Eten
alle pijlers
lekkere gebonden tomatensoep, maar hoe?
woensdag 24 december 2008 om 11:53
bunzing, ik heb de 2 al bestaande topics over tomatensoep voor je omhoog gehaald.
Misschien kan je topic samengevoegd of verwijderd worden voor dat mensen voor de 2e of 3e keer hun recept neerzetten.
Een topic van een bepaald gerecht lijkt me handiger, en niet lullig bedoeld, maar met de snelheid waar jij topics mee opent had je toch ook wel even in de index kunnen kijken. Anders blijft MV dingen toevoegen.
Misschien kan je topic samengevoegd of verwijderd worden voor dat mensen voor de 2e of 3e keer hun recept neerzetten.
Een topic van een bepaald gerecht lijkt me handiger, en niet lullig bedoeld, maar met de snelheid waar jij topics mee opent had je toch ook wel even in de index kunnen kijken. Anders blijft MV dingen toevoegen.
woensdag 24 december 2008 om 12:20
Ik maak het altijd als volgt:
Diepvriesdoosje Italiaanse keukenkruiden en een gesnipperd uitje en geperst teentje knoflook een beetje glazig bakken in de pan. Een klein blikje tomatenpuree meebakken. Bouillonblokje erbij, twee a drie blikken gepelde tomaten erbij.
Even laten koken, staafmixer erin en water toevoegen totdat je de gewenste dikte krijgt.
Soms doe ik er nog een beetje room in. Als de diepvrieskruiden niet (meer) te koop zijn, dan gebruik ik gewoon gedroogde kruiden.
Als het niet zout genoeg is dan gooi ik er nog een bouillonblokje in.
Diepvriesdoosje Italiaanse keukenkruiden en een gesnipperd uitje en geperst teentje knoflook een beetje glazig bakken in de pan. Een klein blikje tomatenpuree meebakken. Bouillonblokje erbij, twee a drie blikken gepelde tomaten erbij.
Even laten koken, staafmixer erin en water toevoegen totdat je de gewenste dikte krijgt.
Soms doe ik er nog een beetje room in. Als de diepvrieskruiden niet (meer) te koop zijn, dan gebruik ik gewoon gedroogde kruiden.
Als het niet zout genoeg is dan gooi ik er nog een bouillonblokje in.
donderdag 25 december 2008 om 00:00
zaterdag 3 januari 2009 om 11:45
Ik maak mijn tomatensoep altijd met romatomaten.
750 gram romatomaten
1 grote ui
1 grote aardappel
teentje knoflook
rundvleesbouillonblokjes
tomaten door midden snijden (en kroontje eruit), aardappel, knoflook en ui schillen en door midden snijden. Alles in een grote pan met een laagje water. Laag opzetten en wanneer het kookt ca een half uur op laten staan.Af en toe omroeren Wanneer de de ui en aardappel zacht zijn pan van het vuur halen en met een staafmixer tot een gladde massa maken. Wanneer je het te dik vindt water bijvoegen. Dan de bouillonblokjes in de soep verkruimelen(ik zelf doe er altijd 3 bij) naar smaak. En dan eventueel nog soepballetjes erin.
Dit recept is echt te makkelijk en ik moet eerlijk zeggen dat ik met deze soep altijd "succes"heb!
750 gram romatomaten
1 grote ui
1 grote aardappel
teentje knoflook
rundvleesbouillonblokjes
tomaten door midden snijden (en kroontje eruit), aardappel, knoflook en ui schillen en door midden snijden. Alles in een grote pan met een laagje water. Laag opzetten en wanneer het kookt ca een half uur op laten staan.Af en toe omroeren Wanneer de de ui en aardappel zacht zijn pan van het vuur halen en met een staafmixer tot een gladde massa maken. Wanneer je het te dik vindt water bijvoegen. Dan de bouillonblokjes in de soep verkruimelen(ik zelf doe er altijd 3 bij) naar smaak. En dan eventueel nog soepballetjes erin.
Dit recept is echt te makkelijk en ik moet eerlijk zeggen dat ik met deze soep altijd "succes"heb!
zondag 4 januari 2009 om 10:33
quote:bunzing schreef op 27 december 2008 @ 15:24:
dus hoeft niet perse met roux etcetera?
maar met verse tomaten hoe gaat het dan?
gewoon in zijn geheel in een pan met water en dan heel lang laten koken ofzo?Lees het recept van Lindy nog eens. Dat is echt goede soep. Soep van een roux in combinatie met tomaten vind ik zelf niet lekker en het is ook niet nodig om boter en bloem te gebruiken.
dus hoeft niet perse met roux etcetera?
maar met verse tomaten hoe gaat het dan?
gewoon in zijn geheel in een pan met water en dan heel lang laten koken ofzo?Lees het recept van Lindy nog eens. Dat is echt goede soep. Soep van een roux in combinatie met tomaten vind ik zelf niet lekker en het is ook niet nodig om boter en bloem te gebruiken.
