Eten
alle pijlers
Lekkerste stamppot
zondag 14 november 2021 om 19:02
Wat is jouw lekkerste recept voor stamppot?
Ik ben gek op stamppot, maar ik merk dat ik het eigenlijk altijd op dezelfde manier klaarmaak. Heel soms voeg ik wel eens geraspte kaas toe om een iets andere smaak te creëren, maar dat neemt mijn zoon mij niet in dank af.
Iemand met geheime ingrediënten om het wat afwisselender en of nog lekkerder te maken?
Kleine kanttekening: geen gluten.
Nu dan mijn standaard recept:
Aardappels koken met een bouillonblokje, afhankelijk van welke groenten deze rauw toevoegen of koken.
Gebakken spekjes en rookworst en wat zout, peper, roomboter en wat melk toevoegen.
Dit kan best smaakvoller volgens mij, iemand?
Z
Ik ben gek op stamppot, maar ik merk dat ik het eigenlijk altijd op dezelfde manier klaarmaak. Heel soms voeg ik wel eens geraspte kaas toe om een iets andere smaak te creëren, maar dat neemt mijn zoon mij niet in dank af.
Iemand met geheime ingrediënten om het wat afwisselender en of nog lekkerder te maken?
Kleine kanttekening: geen gluten.
Nu dan mijn standaard recept:
Aardappels koken met een bouillonblokje, afhankelijk van welke groenten deze rauw toevoegen of koken.
Gebakken spekjes en rookworst en wat zout, peper, roomboter en wat melk toevoegen.
Dit kan best smaakvoller volgens mij, iemand?
Z
zondag 14 november 2021 om 19:27
Waarom moet dat met bloemkool dan?
Ik weet niet beter dan dat je de boerenkool bovenop de aardappelen doet. In één pot dus.
Overigens eten wij ook graag bloemkoolstamppot. Met flink wat parmezaanse kaas (geen spekjes, ik begrijp niks van de spekjes-liefde van velen) en daarna in de oven voor een lekker korstje. Met een stukje gegrilde zalm of (vega) worstjes.
zondag 14 november 2021 om 19:32
Geen mens eet hier in België boerenkoolRosalind* schreef: ↑14-11-2021 19:27Waarom moet dat met bloemkool dan?
Ik weet niet beter dan dat je de boerenkool bovenop de aardappelen doet. In één pot dus.
Overigens eten wij ook graag bloemkoolstamppot. Met flink wat parmezaanse kaas (geen spekjes, ik begrijp niks van de spekjes-liefde van velen) en daarna in de oven voor een lekker korstje. Met een stukje gegrilde zalm of (vega) worstjes.
.Ik maak meestal losse bloemkool en losse aardappelen. Zonder stampen.
In 2 aparte potten.
1 keer had ik daar geen zin in én aangezien de 2 toch al bij elkaar lagen in 1 pot maar ineens gekeken wat ze bijeen stampen qua resultaat zou geven.
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
zondag 14 november 2021 om 19:33
zondag 14 november 2021 om 19:34
Bietjesstamppot.... https://ohmyfoodness.nl/bietjesstamppot/
Ik verdraagt geen rauwe ui dus ik warm het gesnipperde uitje met de bietjes mee. Soms met gehaktbal maar met vissticks of lekkerbekje smaakt het ook.
Ik verdraagt geen rauwe ui dus ik warm het gesnipperde uitje met de bietjes mee. Soms met gehaktbal maar met vissticks of lekkerbekje smaakt het ook.
zondag 14 november 2021 om 19:51
Hutspot met plakjes zachte geitenkaas voor de smeuïgheid en smaak. (Vega)kipschnitzel erbij.
Broccolistamp met een lepel kruidenroomkaas erdoor en gehakte walnoten erover.
Boerenkool met een lepel picallilly erdoor, en kleine zure uitjes erop. Lekker tegenover het zout van de rookworst.
Ik kook de groente en aardappels overigens in water met een snufje zout, maar niet met een bouillonblokje.
Broccolistamp met een lepel kruidenroomkaas erdoor en gehakte walnoten erover.
Boerenkool met een lepel picallilly erdoor, en kleine zure uitjes erop. Lekker tegenover het zout van de rookworst.
Ik kook de groente en aardappels overigens in water met een snufje zout, maar niet met een bouillonblokje.
tunamelt wijzigde dit bericht op 14-11-2021 19:52
Reden: Toevoeging
Reden: Toevoeging
15.61% gewijzigd
heerlijk
zondag 14 november 2021 om 19:56
Spitskool, ui en paprika roerbakken en daar stamppot mee maken evt met spekjes er door.
Deze is ook erg lekker:
https://ohmyfoodness.nl/paksoi-bosui-st ... enslapjes/
Deze is ook erg lekker:
https://ohmyfoodness.nl/paksoi-bosui-st ... enslapjes/
stippeltjes wijzigde dit bericht op 14-11-2021 19:57
6.74% gewijzigd
zondag 14 november 2021 om 19:57
Pompoenstamppot van pompoen en peterselie:
Anderhalve kg groene kabocha pompoen (met schil) in stukjes in grote pan doen. Kippen- of groentebouillonpoeder toevoegen. Overgieten met magere melk of ongezoete soyamelk tot de pompoen net onderstaat.
Aan de kook brengen, en als de melk kookt, grote bos peterselie (van de Turkse of Marokkaanse groentenman) in stukken van anderhalve cm knippen, en deze bovenop de pompoen leggen. Vuur lager zetten, en alles met deksel op een kier, zachtjes laten pruttelen, tot de melk bijna helemaal verdampt is en ingedikt.
De peterselie er af scheppen en op bordje over doen. De pompoen voor zover nodig afgieten in beker, en met staafmixer pureren. Ingedikte melk toevoegen afhankelijk van de gewenste dikte. Een grote rode ui fijn snijden ter grootte van rijstkorrels, en samen met peterselie door pompoen roeren. Nog even goed verhitten en klaar. Vlees of vega naar eigen keuze
Anderhalve kg groene kabocha pompoen (met schil) in stukjes in grote pan doen. Kippen- of groentebouillonpoeder toevoegen. Overgieten met magere melk of ongezoete soyamelk tot de pompoen net onderstaat.
Aan de kook brengen, en als de melk kookt, grote bos peterselie (van de Turkse of Marokkaanse groentenman) in stukken van anderhalve cm knippen, en deze bovenop de pompoen leggen. Vuur lager zetten, en alles met deksel op een kier, zachtjes laten pruttelen, tot de melk bijna helemaal verdampt is en ingedikt.
De peterselie er af scheppen en op bordje over doen. De pompoen voor zover nodig afgieten in beker, en met staafmixer pureren. Ingedikte melk toevoegen afhankelijk van de gewenste dikte. Een grote rode ui fijn snijden ter grootte van rijstkorrels, en samen met peterselie door pompoen roeren. Nog even goed verhitten en klaar. Vlees of vega naar eigen keuze
don't watch the movie, read the book
zondag 14 november 2021 om 20:53
Dat wilde ik ook noemen. We eten het al jaren zo. Juist het gekruide van shoarma in combinatie met de vlakkere smaak van stamppot, is een gouden combinatie
zondag 14 november 2021 om 21:01
zondag 14 november 2021 om 21:15
Deze, lekker! https://www.dehippevegetarier.nl/vege ... en-salie/
