Eten
alle pijlers
leren koken voor mezelf
woensdag 18 juni 2014 om 17:08
Mijn man werkt in de horeca, en is 6 avonden in de week van huis. Ik vind er niks aan om voor mezelf te koken maar door alle afhaalmaaltijden, etentjes bij anderen en leftovers van hem kom ik kilo's aan terwijl ik net mooi op gewicht was.
Wie heeft er tips om simpele maaltijden voor 1 persoon te maken?
Wie heeft er tips om simpele maaltijden voor 1 persoon te maken?
woensdag 18 juni 2014 om 17:15
woensdag 18 juni 2014 om 17:16
Als ik alleen eet heb ik ook geen zin om te koken, maar maak ik een gevarieerde koude maaltijd. Ik maak dan een salade van sla, of van groenten en fruit, rauwkost, met peulvruchten - linzen vind ik koud erg lekker, zo uit blik- en noten zaden pitten en bijvoorbeeld avocado. Dat kun je ook wel een paar keer per week doen als je maar genoeg varieert. Avondeten hoeft niet altijd gekookt te zijn, je kunt het ook samenstellen
woensdag 18 juni 2014 om 18:46
woensdag 18 juni 2014 om 20:02
Bedoel je dan meer mbt de porties?
Want qua inspiratie vind ik de kookboeken van blue band erg leuk of de kook ook. Misschien is er van kook ook ook een kookboek voor eenpersoonsmaaltijden?
toen ik alleen woonde kookte ik op maandag en dinsdag, wat ik op maandag over had at ik dan woensdag weer, en het restje van dinsdag was voor de vrijdag. Zo ging dat dan een beetje door. Soms een maaltijdsalade of soep met een broodje. Ik houd er niet van om 2 dagen hetzelfde te eten. Sommige dingen blijven ook niet echt lekker als je ze opwarmt en andere dingen zijn makkelijker voor 1 dag te bereiden.
Paar ideeën om in huis te halen:
Krieltjes in de schil; zo klaar en weinig voorbereiding
verschillende groenten voor salade en groenten in pot (erwtjes met worteltjes is bijvoorbeeld lekker bij zowel aardappels als rijst dus handig)
Vlees kopen in 2 stuks verpakking en per stuk in een boterhamzakje invriezen.
Want qua inspiratie vind ik de kookboeken van blue band erg leuk of de kook ook. Misschien is er van kook ook ook een kookboek voor eenpersoonsmaaltijden?
toen ik alleen woonde kookte ik op maandag en dinsdag, wat ik op maandag over had at ik dan woensdag weer, en het restje van dinsdag was voor de vrijdag. Zo ging dat dan een beetje door. Soms een maaltijdsalade of soep met een broodje. Ik houd er niet van om 2 dagen hetzelfde te eten. Sommige dingen blijven ook niet echt lekker als je ze opwarmt en andere dingen zijn makkelijker voor 1 dag te bereiden.
Paar ideeën om in huis te halen:
Krieltjes in de schil; zo klaar en weinig voorbereiding
verschillende groenten voor salade en groenten in pot (erwtjes met worteltjes is bijvoorbeeld lekker bij zowel aardappels als rijst dus handig)
Vlees kopen in 2 stuks verpakking en per stuk in een boterhamzakje invriezen.
woensdag 18 juni 2014 om 22:05
Soepen zijn snel, gezond en lekker. Eigenlijk kun je bijna elke groente in wat water met een bouillonblokje koken en dan pureren met de staafmixer. Een gesnipperd uitje en een teentje knoflook, even aangefruit in wat olie, maken het vaak nog lekkerder (en gezonder). Scheutje room of kruidenkaas erdoor om het smeuïg te maken, en je bent klaar in 20 minuutjes.
Roerbakgroenten zijn hardstikke gezond, dus die kun je ook prima voor de gezonde maaltijd gebruiken.
En ovenschotels zijn ook heerlijk. Bijv wat aardappeltjes (of opbakbroodje in stukjes gesneleden), eventueel wat runderworstjes in stukjes, verse venkel in schijfjes gesneden en wat blauwe kaas erover heen gekruimeld (niet teveel!). Of aardappel, prei en spekjes (of bacon, is minder vet). Van het vlees heb je dan maar heel weinig nodig, omdat het heel veel smaak afgeeft, waardoor het toch een lichtere maaltijd is ondanks het gebruik van wat vetter vlees. De meeste ovenschotels zijn klaar als je het zo'n 20 min op 180 graden in de oven zet.
Roerbakgroenten zijn hardstikke gezond, dus die kun je ook prima voor de gezonde maaltijd gebruiken.
En ovenschotels zijn ook heerlijk. Bijv wat aardappeltjes (of opbakbroodje in stukjes gesneleden), eventueel wat runderworstjes in stukjes, verse venkel in schijfjes gesneden en wat blauwe kaas erover heen gekruimeld (niet teveel!). Of aardappel, prei en spekjes (of bacon, is minder vet). Van het vlees heb je dan maar heel weinig nodig, omdat het heel veel smaak afgeeft, waardoor het toch een lichtere maaltijd is ondanks het gebruik van wat vetter vlees. De meeste ovenschotels zijn klaar als je het zo'n 20 min op 180 graden in de oven zet.
