Eten
alle pijlers
Lunch ideeën met restje gekookte groenten
maandag 17 januari 2022 om 20:06
Ik heb vanavond teveel groente (broccoli, snijbonen en tuinerwten) gekookt, dus flink wat over. Daar wil ik morgen iets lekkers mee maken voor de lunch. Een pastasalade ligt voor de hand, maar ik ben benieuwd naar wat meer originele ideeën. Iemand inspiratie?
Ik werk trouwens thuis morgen, dus het hoeft niet meegenomen te worden.
Ik werk trouwens thuis morgen, dus het hoeft niet meegenomen te worden.
maandag 17 januari 2022 om 20:15
Of pindasaus ipv ketjap, heb je een soort gado gado.
Ook lekker: met aardappelpartjes en kaas in de oven.
Of met brood en roerei.
maandag 17 januari 2022 om 20:16
maandag 17 januari 2022 om 20:20
maandag 17 januari 2022 om 20:29
Nou ja, deze 3 soorten moesten in het gerecht wat we vanavond aten. Maar dus volgens recept een halve broccoli en minder snijbonen dan in het zakje zaten. Dus toen heb ik de hele broccoli en het hele zakje snijbonen gekookt, met het idee om wat er dan teveel was morgen voor een lunch te gebruiken. Zo heel raar is dat toch niet?
maandag 17 januari 2022 om 20:34
Dat is toch niet zo gek? Ik eet zelden 1 soort groenten als avondeten. Juist lekker, zo’n mix. Prei, taugé, courgette, wat champignons. Heerlijk.
maandag 17 januari 2022 om 20:35
Gewoon benieuwd, niet raar hoorChica-1983 schreef: ↑17-01-2022 20:29Nou ja, deze 3 soorten moesten in het gerecht wat we vanavond aten. Maar dus volgens recept een halve broccoli en minder snijbonen dan in het zakje zaten. Dus toen heb ik de hele broccoli en het hele zakje snijbonen gekookt, met het idee om wat er dan teveel was morgen voor een lunch te gebruiken. Zo heel raar is dat toch niet?
maandag 17 januari 2022 om 20:53
Ah. Dat verduidelijkt voor mij wel wat. Al zou ik nog steeds alleen de hoeveelheid voor avondeten gekookt hebben als ik geen plan met de rest hadChica-1983 schreef: ↑17-01-2022 20:29Nou ja, deze 3 soorten moesten in het gerecht wat we vanavond aten. Maar dus volgens recept een halve broccoli en minder snijbonen dan in het zakje zaten. Dus toen heb ik de hele broccoli en het hele zakje snijbonen gekookt, met het idee om wat er dan teveel was morgen voor een lunch te gebruiken. Zo heel raar is dat toch niet?
Die rest komt hier dan in de loop van de week ter tafel. En ik kook elke week wel een keer 'vergeten groentensoep': een mix van alle groentes die niet opgeraakt zijn. Vanavond aten we bloemkool. Een halve was genoeg voor deze maaltijd en terwijl ik stond te koken heb ik de andere helft gestoofd met ui en kruiden, er een bakje kippenbouillon (uit de vriezer) bij gedaan, laten koken en gemixt. Morgen heb ik kantoordag en neem ik die soep in een container mee als lunch.
Als het gras bij de buren altijd groener is dan is het kunstgras
maandag 17 januari 2022 om 21:49
dinsdag 18 januari 2022 om 00:10
Wij doen dat eigenlijk altijd, teveel groenten koken of teveel van de hele maaltijd. Wij eten het dan de volgende dag als lunch. Gezonder dan de standaard boterham
OT: noten hakken en wat grove havermout met wat lekkere specerijen, dan met wat gesmolten plantaardige margarine een soort crumble van maken en die op de groenten doen. Even in de oven zodat het lekker bruin wordt en klaar.
Wat tofu in blokjes snijden of met je hand verkruimelen en dat met wat sojasaus, gember en knoflook erbij bakken.
Soep van maken.
The problem is people are being hated when they are real, and are being loved when they are fake.
dinsdag 18 januari 2022 om 11:39
Deze gaat het worden!MollyMalone schreef: ↑17-01-2022 20:15Of pindasaus ipv ketjap, heb je een soort gado gado.
Ook lekker: met aardappelpartjes en kaas in de oven.
Of met brood en roerei.
Dank voor alle inspiratie
dinsdag 18 januari 2022 om 17:29
Gewoon nieuwsgierig... maak jij nooit een stoofpotje of ovenschotel met meerdere soorten groenten?
Ik maak straks briam, een Griekse ovenschotel met aubergine, paprika, courgette, tomaten, ui en aardappelen, als ik de aardappelen niet meereken zijn dat 5 soorten groenten.
Goeie tips, ik steek er ook wat van op!
