Eten
alle pijlers
Magere gerechten met staafmixer
dinsdag 30 januari 2018 om 11:48
Mijn arme staafmixer staat al anderhalf jaar in de doos waar in hij zat toen ik hem kocht. Nooit gebruikt, zelfs niet uit gepakt. Nu wil ik toch eens het ding gaan gebruiken, met name soepen of sauzen maken.
Enige bijkomstigheid is is dat ik echt nog nooit soep heb gemaakt in mijn leven, en ik wil wel magere gerechten (wil ze meer als tussendoortje gebruiken of voorgerecht).
Iemand simpele gerechten die niet al te hoog zijn in kcal en waar bij de staafmixer kan worden gebruikt? En dan ook maar meteen: hoe voorkom ik dat de hele keuken wordt onder gekliederd?
Enige bijkomstigheid is is dat ik echt nog nooit soep heb gemaakt in mijn leven, en ik wil wel magere gerechten (wil ze meer als tussendoortje gebruiken of voorgerecht).
Iemand simpele gerechten die niet al te hoog zijn in kcal en waar bij de staafmixer kan worden gebruikt? En dan ook maar meteen: hoe voorkom ik dat de hele keuken wordt onder gekliederd?
dinsdag 30 januari 2018 om 11:51
Snij een courgette ( of 2) in grote stukken, kwartiertje zachtjes koken met halve liter( bij 2 een liter, ligt aan hoeveel er van moeten eten) een bouillionblokje of poeder erbij.
Dan pan van het vuur, misschien laten afkoelen als je nog niet zo handig bent en de staafmixer erin. Courgette soep.
Zelfde kan met pompoen, kan je zelfs bij de meeste supers uit de vriezer kopen, al in stukjes.
Je kan ze op leuken met pepertjes of andere kruiden.
Ect. Gebruik de staafmixer zeker 3x in de week
Fruit en yogurt in een maatbeker en staafmixer erop.
Dan pan van het vuur, misschien laten afkoelen als je nog niet zo handig bent en de staafmixer erin. Courgette soep.
Zelfde kan met pompoen, kan je zelfs bij de meeste supers uit de vriezer kopen, al in stukjes.
Je kan ze op leuken met pepertjes of andere kruiden.
Ect. Gebruik de staafmixer zeker 3x in de week
Fruit en yogurt in een maatbeker en staafmixer erop.
dinsdag 30 januari 2018 om 11:53
Deze vandeweek gemaakt, makkelijk en lekker, zachtzoet en smaakvol. De zure room en groentechips heb ik weggelaten.
https://www.ah.nl/allerhande/video/R-V2 ... oentechips
https://www.ah.nl/allerhande/video/R-V2 ... oentechips
Iets wat vier dagen bloedt en niet doodgaat is niet te vertrouwen.
dinsdag 30 januari 2018 om 11:55
Jij bent duidelijk staafmixer proLucifermiauww schreef: ↑30-01-2018 11:51Snij een courgette ( of 2) in grote stukken, kwartiertje zachtjes koken met halve liter( bij 2 een liter, ligt aan hoeveel er van moeten eten) een bouillionblokje of poeder erbij.
Dan pan van het vuur, misschien laten afkoelen als je nog niet zo handig bent en de staafmixer erin. Courgette soep.
Zelfde kan met pompoen, kan je zelfs bij de meeste supers uit de vriezer kopen, al in stukjes.
Je kan ze op leuken met pepertjes of andere kruiden.
Ect. Gebruik de staafmixer zeker 3x in de week
Fruit en yogurt in een maatbeker en staafmixer erop.
Wat voor pan gebruik je hier voor? Ik heb momenteel of potten om echt in te koken (pasta en zo), of een koekenpan. Moet ik er eentje hebben die wat dieper is? Klinkt iig goed! Voeg jij er niets bij van room? Ik las ergens de tip voor huttenkase.
dinsdag 30 januari 2018 om 11:55
Heb je er ook zo'n kleine foodprocessor bij? Dat ding is zo handig om uitjes oid te snijden. Ik gebruik die heel vaak voor bijvoorbeeld pesto, guacamole etc. Misschien niet echt magere voorbeelden maar je kunt hem echt eindeloos gebruiken.
anappleaday wijzigde dit bericht op 30-01-2018 11:56
1.49% gewijzigd
dinsdag 30 januari 2018 om 11:55
Als je de staafmixer goed onder het oppervlak van de vloeistof duwt krijg je geen kliederboel. Pan beetje schuin houden zodat je alles goed meeneemt.
Ik maak vaak dingen volgens het concept: sjalotje knoflookje fruiten, groente + prei erop (prei geeft smaak), zacht koken in bouillon en dan pureren. Pejeka noemt dat geen soep maar een babyhapje, i don't care.
Afgelopen weekend op die manier nog wortelsoep gemaakt, die heb ik op smaak gebracht met citroensap en harissa (lekker pittig)
Ik maak vaak dingen volgens het concept: sjalotje knoflookje fruiten, groente + prei erop (prei geeft smaak), zacht koken in bouillon en dan pureren. Pejeka noemt dat geen soep maar een babyhapje, i don't care.
Afgelopen weekend op die manier nog wortelsoep gemaakt, die heb ik op smaak gebracht met citroensap en harissa (lekker pittig)
dinsdag 30 januari 2018 om 11:59
Ziet er ook erg goed uit! Maar (ik ben echt nitwit!) dan moet je zo'n diepere pan hebben dus? Niet dit soort pan:Very__Cherry schreef: ↑30-01-2018 11:53Deze vandeweek gemaakt, makkelijk en lekker, zachtzoet en smaakvol. De zure room en groentechips heb ik weggelaten.
https://www.ah.nl/allerhande/video/R-V2 ... oentechips
dinsdag 30 januari 2018 om 12:22
Eh hoe ben jij je leven doorgekomen? Patat en gebakken ei?strikjemetstippels schreef: ↑30-01-2018 11:59Ziet er ook erg goed uit! Maar (ik ben echt nitwit!) dan moet je zo'n diepere pan hebben dus? Niet dit soort pan:
Een soepje van gepureerde groenten kan in iedere pan Zolang je geen vlees merg en botten wil trekken heb je geen echte soeppan nodig.
Brocolli, pompoen, courgette, bloemkool, aardappel soep is allemaal makkelijk. De groente in stukken, nét onder water, garen(echt goed gaar) bouillon blokje of poeder en de staafmixer er in. Scheutje room maakt het vaak wel lekkerder.
meiknol, wortel, paar tomaten, peterselie, pastinaak, prei, allemaal bij elkaar, garen en staafmixeren. Erg lekker. (in spanje koop je zo'n pakket waar dat allemaal in zit)
dinsdag 30 januari 2018 om 12:27
Ik maak allerlei soorten gepureerde groentensoepen zoals Zeeuwmeisje beschrijft als ik op de calorieën let. Ik doe er wel bijna altijd een roomproduct (magere kookroom, of een lepel kruidenkaas/paturain achtig of kokosmelk) bij, maar eet het dan ook als volledige avondmaaltijd (zondere verdere koolhydraten).
Basis is altijd een uitje fruiten met teen knoflook. Als je oplet dat het niet aanbakt kan dat ook in een gewone pan.
- half brocolli/half courgette met schep kruidenkaas en zalmsnippers.
- Bloemkool met veel kerrie, rode peper, scheut kookroom en garnalen.
- geroosterde en ontvelde paprika's, paar worteltjes, blik gepelde tomaten, snuif provencaalse kruiden en schep kruidenkaas.
- pompoen, zoete aardappel, paprika en wortel half uur roosteren in de oven, met spaanse peper in de soeppan, kokosmelk en na pureren blik canellibonen erbij.
Eerst pureren dan het roomproduct er pas bij.
Basis is altijd een uitje fruiten met teen knoflook. Als je oplet dat het niet aanbakt kan dat ook in een gewone pan.
- half brocolli/half courgette met schep kruidenkaas en zalmsnippers.
- Bloemkool met veel kerrie, rode peper, scheut kookroom en garnalen.
- geroosterde en ontvelde paprika's, paar worteltjes, blik gepelde tomaten, snuif provencaalse kruiden en schep kruidenkaas.
- pompoen, zoete aardappel, paprika en wortel half uur roosteren in de oven, met spaanse peper in de soeppan, kokosmelk en na pureren blik canellibonen erbij.
Eerst pureren dan het roomproduct er pas bij.
dinsdag 30 januari 2018 om 13:07
Haha nee hoor, ik eet veelzijdig en kan op zich goed koken en bakken, maar soep dat heb ik nooit gedaan. Ik gebruik ook vrij wel nooit saus, dus dat ook nooit gemaakt (ja pinda saus maar dat is niet mager genoeg voor mij en vond ik ook lastig om op goede smaak te brengen).nina1966 schreef: ↑30-01-2018 12:22Eh hoe ben jij je leven doorgekomen? Patat en gebakken ei?
Een soepje van gepureerde groenten kan in iedere pan Zolang je geen vlees merg en botten wil trekken heb je geen echte soeppan nodig.
Brocolli, pompoen, courgette, bloemkool, aardappel soep is allemaal makkelijk. De groente in stukken, nét onder water, garen(echt goed gaar) bouillon blokje of poeder en de staafmixer er in. Scheutje room maakt het vaak wel lekkerder.
meiknol, wortel, paar tomaten, peterselie, pastinaak, prei, allemaal bij elkaar, garen en staafmixeren. Erg lekker. (in spanje koop je zo'n pakket waar dat allemaal in zit)
Maar ik heb al een lijstje gemaakt voor als ik boodschappen ga doen dus die soep komt er zeker
dinsdag 30 januari 2018 om 13:16
dinsdag 30 januari 2018 om 13:21
Bij de Albert Heijn ook.nina1966 schreef: ↑30-01-2018 12:22Eh hoe ben jij je leven doorgekomen? Patat en gebakken ei?
Een soepje van gepureerde groenten kan in iedere pan Zolang je geen vlees merg en botten wil trekken heb je geen echte soeppan nodig.
Brocolli, pompoen, courgette, bloemkool, aardappel soep is allemaal makkelijk. De groente in stukken, nét onder water, garen(echt goed gaar) bouillon blokje of poeder en de staafmixer er in. Scheutje room maakt het vaak wel lekkerder.
meiknol, wortel, paar tomaten, peterselie, pastinaak, prei, allemaal bij elkaar, garen en staafmixeren. Erg lekker. (in spanje koop je zo'n pakket waar dat allemaal in zit)
dinsdag 30 januari 2018 om 13:26
O ja? Zal es kijken Woon niet meer bij de markt en om nou alles in grote hoeveelheden te kopen... Zo'n pakket zou wel weer fijn zijn is erg lekker
dinsdag 30 januari 2018 om 13:27
dinsdag 30 januari 2018 om 13:29
Pompoensoep met kokosmelk en zoete aardappel
Koop een pompoen naar keuze
Neem 1 of 2 zoete aardappelen
2-3 Uien
1-3 Teentjes knoflook
3 EL Paprikapoeder
3 EL Currypoeder
Ongeveer 1L water
1 blikje (400ml ongeveer) kokosmelk (of kookroom als je dat liever hebt)
Zout en Peper na smaak
Eventueel met krokant gebakken spekjes
Alles schillen en in blokjes snijden.
Ui en knoflook in de pan en even aanfruiten.
Daarna de pompoen en de zoete aardappel eraan toevoegen.
Vervolgens ook de kruiden en dat alles kort aanbraden.
1L water erbij en laat het koken totdat het gaar is.
Van het vuur nemen en met je staafmixer alles tot een glad mengsel pureren.
Daarna de kokosmelk eraan toevoegen en de soep voor ongeveer 10-15 nog even op het vuur.
Indien gewenst van te voren de spekjes nog krokant bakken en in de soep doen.
Koop een pompoen naar keuze
Neem 1 of 2 zoete aardappelen
2-3 Uien
1-3 Teentjes knoflook
3 EL Paprikapoeder
3 EL Currypoeder
Ongeveer 1L water
1 blikje (400ml ongeveer) kokosmelk (of kookroom als je dat liever hebt)
Zout en Peper na smaak
Eventueel met krokant gebakken spekjes
Alles schillen en in blokjes snijden.
Ui en knoflook in de pan en even aanfruiten.
Daarna de pompoen en de zoete aardappel eraan toevoegen.
Vervolgens ook de kruiden en dat alles kort aanbraden.
1L water erbij en laat het koken totdat het gaar is.
Van het vuur nemen en met je staafmixer alles tot een glad mengsel pureren.
Daarna de kokosmelk eraan toevoegen en de soep voor ongeveer 10-15 nog even op het vuur.
Indien gewenst van te voren de spekjes nog krokant bakken en in de soep doen.
dinsdag 30 januari 2018 om 13:30
Dat bedoel ik niet Dit zijn pakketten voor een specifieke soep.
Pakket dat ik daar altijd haalde zit meiknol, prei, wortel, pastinaak, peterselie, soms een aardappel, en wat ondefinieerbaars in
De ah pakketten komen niet in de buurt.
dinsdag 30 januari 2018 om 13:40
Ik doe geen room of roomkaas of andere dingen door mijn soepen. Soms kokosmelk als ik boemboe er door heen doe voor een aziatisch getinte soep.
Maar verder niet, is dus lekker mager.
Wortelsoep en knoflooksoep zijn ook heerlijk en goedkoop.
En ik eet geen bijna geen saus, in ieder geval niets waar ik een staafmixer voor nodig heb.
Maar verder niet, is dus lekker mager.
Wortelsoep en knoflooksoep zijn ook heerlijk en goedkoop.
En ik eet geen bijna geen saus, in ieder geval niets waar ik een staafmixer voor nodig heb.
dinsdag 30 januari 2018 om 14:20
Lidl en Jumbo ook.
dinsdag 30 januari 2018 om 15:06
dinsdag 30 januari 2018 om 15:57
Linzensoep kan ook zonder staafmixer, de rode nemen, die zijn zo zacht na een half uurtje koken dat je er heerlijk soep en curry's van kan maken zonder te staafmixeren.
De groene moeten weken en langer en staafmixeren als je wat gladdere substantie wil.
Ook erg lekker met diverse kruiden of boemboe enz.
De groene moeten weken en langer en staafmixeren als je wat gladdere substantie wil.
Ook erg lekker met diverse kruiden of boemboe enz.
