Eten
alle pijlers
Makkelijke recepten
zaterdag 5 juli 2008 om 18:10
Hi, ik ben bezig om mijn voedingsschema op orde te krijgen (ik at eerst enkel chips en chocolade, heel ongezond en stom), maar kan vrij slecht koken. Ik heb een beetje een lijstje gemaakt: in de ochtend eet ik eventueel 1 boterham met mager beleg, een appel en magere yoghurt met Brinta. In de middag 3 boterhammen en 's avonds dus ofwel een (halve) pizza, lasagne (van die lasagne die je enkel in de oven hoeft te zetten). Vandaag heb ik kippenvleugeltjes, rijst en broccoli bij elkaar gegooid. Niet erg creatief, maar broccoli is goed schijnt. Ik zou graag wat makkelijke, gezonde gerechten willen. Zulke gerechten die iederen idioot kan maken, zoals ik dus. Wat ik van mijn Italiaanse vrienden heb geleerd: pasta met kleine stukjes courgette en ui (weet bij God niet hoe ik een ui moet snipperen en de courgette zo klein te krijgen) met (God, hoe het dat spul nou, wit en creme-achtig). Verder ken ik van hen een salade met tomaten, mozzarella, oregano en olijfolie. Maar daar houdt het wel een beetje op. Ik koop ook weleens van die bamipakketten waar je drie keer uit kunt eten, maar ik wil ook weleens wat koken.
Sorry, 't is een beetje wazig maar mijn vraag is dus: kennen jullie makkelijke recepten met minimale ingredienten?
Liefs,
Digi
Sorry, 't is een beetje wazig maar mijn vraag is dus: kennen jullie makkelijke recepten met minimale ingredienten?
Liefs,
Digi
maandag 7 juli 2008 om 18:23
Nog een makkelijk en lekker recept voor je Digi, als je rode kool lust tenminste:
- Rundergehakt in een koekepan bakken, evt. nog champignons, paprika, ui erbij.
- Rode kool met appeltjes (kant-en-klaar uit pak (diepvries) of uit een pot) erbij.
Voor erbij:
- Aardappelpuree maken uit een zakje (kokend water mengen met de poeder) Prima te eten!
Als je het nog lekkerder wil maken, maak je er een ovenschotel van. De gehakt en rode kool in een ovenschaal, laagje aardappelpuree er bovenop. Als je er nog wat paneermeel en/of geraspte kaas overheen doet, krijg je een lekker knapperig laagje. 10 minuutjes op 200 graden.
- Rundergehakt in een koekepan bakken, evt. nog champignons, paprika, ui erbij.
- Rode kool met appeltjes (kant-en-klaar uit pak (diepvries) of uit een pot) erbij.
Voor erbij:
- Aardappelpuree maken uit een zakje (kokend water mengen met de poeder) Prima te eten!
Als je het nog lekkerder wil maken, maak je er een ovenschotel van. De gehakt en rode kool in een ovenschaal, laagje aardappelpuree er bovenop. Als je er nog wat paneermeel en/of geraspte kaas overheen doet, krijg je een lekker knapperig laagje. 10 minuutjes op 200 graden.
maandag 7 juli 2008 om 18:25
maandag 7 juli 2008 om 18:41
Ik heb tot nu toe enkel gekookt, MV. Beetje simpele dingen als pasta met courgette en champignons, voorverpakte lasagne en rijst met broccoli en kippenvleugeltjes. Ik pik hier zeker wel wat op. Ik wil gezond eten maar ik wil ook erg mager eten, ik ben namelijk in korte tijd 5 a 6 kilo bijgekomen. Vandaar mijn vraag aan revival.
maandag 7 juli 2008 om 18:42
quote:Digitalis schreef op 07 juli 2008 @ 18:29:
En die dressings, zijn die niet dikmakend Revival? Je weet waar ik mee zit he!
Er zijn een heleboel light dressings verkrijgbaar, o.a. van Remia.
Volgens mij is de Sonja Bakker regel: als er minder dan 200 kcal. per 100 ml inzit, is het verantwoord. (kan je op de verpakking aflezen)
En die dressings, zijn die niet dikmakend Revival? Je weet waar ik mee zit he!
Er zijn een heleboel light dressings verkrijgbaar, o.a. van Remia.
Volgens mij is de Sonja Bakker regel: als er minder dan 200 kcal. per 100 ml inzit, is het verantwoord. (kan je op de verpakking aflezen)
maandag 7 juli 2008 om 18:54
Oh ja, erg lekker en kan bijna niet mislukken:
Men neme:
- 125 ml crème fraîche
- een paar tomaten
- spekjes / bakbacon in stukjes gesneden
- geraspte pittige kaas
- zakje rucola-sla
- 200 gram pasta
Kook de pasta met wat zout. Snij de tomaten in blokjes (groene hart eruin halen). Bak ondertussen de spekjes. Als die wel bruin, maar nog niet knapperig zijn: gooi de crème fraîche erbij, en roer de kaas erdoor. Giet de pasta af, doe het terug in de pan en gooi het prutje met de spekjes erdoor. Doe ook de blokjes tomaat erdoor, en op je bord leg je er nog wat rucola op. Eventueel nog wat zout en peper erover.
't Is niet supermager, maar wél lekker en makkelijk.
Men neme:
- 125 ml crème fraîche
- een paar tomaten
- spekjes / bakbacon in stukjes gesneden
- geraspte pittige kaas
- zakje rucola-sla
- 200 gram pasta
Kook de pasta met wat zout. Snij de tomaten in blokjes (groene hart eruin halen). Bak ondertussen de spekjes. Als die wel bruin, maar nog niet knapperig zijn: gooi de crème fraîche erbij, en roer de kaas erdoor. Giet de pasta af, doe het terug in de pan en gooi het prutje met de spekjes erdoor. Doe ook de blokjes tomaat erdoor, en op je bord leg je er nog wat rucola op. Eventueel nog wat zout en peper erover.
't Is niet supermager, maar wél lekker en makkelijk.
maandag 7 juli 2008 om 18:59
quote:wen schreef op 07 juli 2008 @ 18:54:
Oh ja, erg lekker en kan bijna niet mislukken:
Men neme:
- 125 ml crème fraîche
- een paar tomaten
- spekjes / bakbacon in stukjes gesneden
- geraspte pittige kaas
- zakje rucola-sla
- 200 gram pasta
Kook de pasta met wat zout. Snij de tomaten in blokjes (groene hart eruin halen). Bak ondertussen de spekjes. Als die wel bruin, maar nog niet knapperig zijn: gooi de crème fraîche erbij, en roer de kaas erdoor. Giet de pasta af, doe het terug in de pan en gooi het prutje met de spekjes erdoor. Doe ook de blokjes tomaat erdoor, en op je bord leg je er nog wat rucola op. Eventueel nog wat zout en peper erover.
't Is niet supermager, maar wél lekker en makkelijk.Die ga ik onthouden. Mag de kaas eventueel vervangen worden door champignons? Die heb ik nog staan en kaas vind ik niet zo heel erg lekker.
Oh ja, erg lekker en kan bijna niet mislukken:
Men neme:
- 125 ml crème fraîche
- een paar tomaten
- spekjes / bakbacon in stukjes gesneden
- geraspte pittige kaas
- zakje rucola-sla
- 200 gram pasta
Kook de pasta met wat zout. Snij de tomaten in blokjes (groene hart eruin halen). Bak ondertussen de spekjes. Als die wel bruin, maar nog niet knapperig zijn: gooi de crème fraîche erbij, en roer de kaas erdoor. Giet de pasta af, doe het terug in de pan en gooi het prutje met de spekjes erdoor. Doe ook de blokjes tomaat erdoor, en op je bord leg je er nog wat rucola op. Eventueel nog wat zout en peper erover.
't Is niet supermager, maar wél lekker en makkelijk.Die ga ik onthouden. Mag de kaas eventueel vervangen worden door champignons? Die heb ik nog staan en kaas vind ik niet zo heel erg lekker.
dinsdag 8 juli 2008 om 18:46
Yep die bedoel ik!(al koop ik ze zelf tegenwoordig bij de toko van een ander merk,veel en veel goedkoper)
Net nog gegeten trouwens,ik was veel te moe om te koken dus vriend de keuken ingestuurd met: voorgesneden wokgroente
kipfiletreepjes
pok Rogan Josh van Pataks
noodles
en gezegd: eerst vlees bakken en dan de rest erbij gooien
Net nog gegeten trouwens,ik was veel te moe om te koken dus vriend de keuken ingestuurd met: voorgesneden wokgroente
kipfiletreepjes
pok Rogan Josh van Pataks
noodles
en gezegd: eerst vlees bakken en dan de rest erbij gooien
woensdag 9 juli 2008 om 22:26
makkelijk en gezond:
gehakt rul bakken/pak, of half pak als je alleen bent diepvriesgroente erbij (die hollandse/franse/vlaamse pangroenten) schep sambal, schep ketjap en rijst erdoor.
taco's,
tacoschelpen even in de oven, gehakt rul bakken met 3/4 blikje kidneybonen 3/4 blikje mais, jalapeno's, uitje en een taco kruidenmix.
taco's ermee vullen, rode tacosaus erop, geraspte kaas eroverheen, in de oven.
ondertussen ijsbergsla fijn snijden, ook daar rode ui, rest van de mais en kidneybonen door en nog wat jalapeno's.
Een berg salade op de warme taco's gooien. Heerlijk, en leuk om te maken als er iemand komt eten
gehakt rul bakken/pak, of half pak als je alleen bent diepvriesgroente erbij (die hollandse/franse/vlaamse pangroenten) schep sambal, schep ketjap en rijst erdoor.
taco's,
tacoschelpen even in de oven, gehakt rul bakken met 3/4 blikje kidneybonen 3/4 blikje mais, jalapeno's, uitje en een taco kruidenmix.
taco's ermee vullen, rode tacosaus erop, geraspte kaas eroverheen, in de oven.
ondertussen ijsbergsla fijn snijden, ook daar rode ui, rest van de mais en kidneybonen door en nog wat jalapeno's.
Een berg salade op de warme taco's gooien. Heerlijk, en leuk om te maken als er iemand komt eten
maandag 14 juli 2008 om 20:51
quote:Vishnu schreef op 05 juli 2008 @ 18:32:
Boter/olie in de pan.
Knoflook erin uitpersen, gesneden ui, gesneden champions, gesneden courgette erbij.
Als alles heet is, gesneden feta erbij doen.
Als de feta goed klein is en beetje gesmolten, peper en Italiaanse kruiden erbij doen..
Bak daarna in een koekepan een wrap aan beide kanten beetje bruin, vullen met de smurrie en echt heel lekker.
Ik heb dit vanavond gemaakt, vond het erg lekker. Heb nog wel paprika en bruschettakruiden toegevoegd en een extra teentje knoflook. Simpel maar lekker gerechtje!
Hoe gaat het intussen met koken Digitalis?
Boter/olie in de pan.
Knoflook erin uitpersen, gesneden ui, gesneden champions, gesneden courgette erbij.
Als alles heet is, gesneden feta erbij doen.
Als de feta goed klein is en beetje gesmolten, peper en Italiaanse kruiden erbij doen..
Bak daarna in een koekepan een wrap aan beide kanten beetje bruin, vullen met de smurrie en echt heel lekker.
Ik heb dit vanavond gemaakt, vond het erg lekker. Heb nog wel paprika en bruschettakruiden toegevoegd en een extra teentje knoflook. Simpel maar lekker gerechtje!
Hoe gaat het intussen met koken Digitalis?
zondag 20 juli 2008 om 16:37
quote:pepexx schreef op 05 juli 2008 @ 18:55:
Ovenschotel met rode kool
350 gr rundergehakt
1 zakje nasikruiden
1zakje instant aardappelpuree (van bv Maggi)
1 pot rode kool
paneermeel
Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden.
Rul het gehakt bruin en voeg de nasikruiden toe. Maak de aardappelpuree klaar volgens aanwijzingen op de verpakking. Vet een ovenschaal in. Rulgebakken gehakt eerst, daarop de rode kool, en daar op de aardappelpuree. Bestrooi het gerecht met wat paneermeel en een aantal klontjes boter. Zet dit in de oven voor ong. een 20 minuten op 180 graden.Heb ik gemaakt. Oersimpel en lekker!
Ovenschotel met rode kool
350 gr rundergehakt
1 zakje nasikruiden
1zakje instant aardappelpuree (van bv Maggi)
1 pot rode kool
paneermeel
Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden.
Rul het gehakt bruin en voeg de nasikruiden toe. Maak de aardappelpuree klaar volgens aanwijzingen op de verpakking. Vet een ovenschaal in. Rulgebakken gehakt eerst, daarop de rode kool, en daar op de aardappelpuree. Bestrooi het gerecht met wat paneermeel en een aantal klontjes boter. Zet dit in de oven voor ong. een 20 minuten op 180 graden.Heb ik gemaakt. Oersimpel en lekker!
zondag 20 juli 2008 om 16:39
quote:Amber83 schreef op 14 juli 2008 @ 20:51:
[...]
Ik heb dit vanavond gemaakt, vond het erg lekker. Heb nog wel paprika en bruschettakruiden toegevoegd en een extra teentje knoflook. Simpel maar lekker gerechtje!
Hoe gaat het intussen met koken Digitalis?Gaat beter! Ik heb laatst pasta gemaakt met courgette en champignons plus ricotto, erg lekker! Ter inspiratie ga ik dit topic nog eens doorspitten, want er zitten heel goede tips tussen!
[...]
Ik heb dit vanavond gemaakt, vond het erg lekker. Heb nog wel paprika en bruschettakruiden toegevoegd en een extra teentje knoflook. Simpel maar lekker gerechtje!
Hoe gaat het intussen met koken Digitalis?Gaat beter! Ik heb laatst pasta gemaakt met courgette en champignons plus ricotto, erg lekker! Ter inspiratie ga ik dit topic nog eens doorspitten, want er zitten heel goede tips tussen!
zondag 20 juli 2008 om 18:03
Hi Digitalis,
Zelfde probleem hier. Kan totaal niet koken, echt het hoognodige en doe het dan ook zelden. Nu woon ik alleen en ben de kant en klaartroep zat. Wil me ook niet meer zo druk maken als iemand een keertje komt eten, dan zweet ik echt peentjes. Omdat ik zo onervaren, onhandig en onzeker ben in de keuken, wordt het altijd een bende. Als iemand gezellig komt meehelpen of meekijken is het helemaal raak!
Nu kreeg ik van iemand de tip: google Jeanne Doomen en recepten voor mensen met 1 persoon met RSI. Die recepten zijn zo bedacht dat ze snel in elkaar te brouwen zijn. Dat is vaak de grootste drempel bij het koken voor jezelf. Het kost zoveel tijd en je eet het toch maar in je uppie op.
Misschien heb je er wat aan! Ik vind het in elk geval een grappige en bruikbare oplossing.
Zelfde probleem hier. Kan totaal niet koken, echt het hoognodige en doe het dan ook zelden. Nu woon ik alleen en ben de kant en klaartroep zat. Wil me ook niet meer zo druk maken als iemand een keertje komt eten, dan zweet ik echt peentjes. Omdat ik zo onervaren, onhandig en onzeker ben in de keuken, wordt het altijd een bende. Als iemand gezellig komt meehelpen of meekijken is het helemaal raak!
Nu kreeg ik van iemand de tip: google Jeanne Doomen en recepten voor mensen met 1 persoon met RSI. Die recepten zijn zo bedacht dat ze snel in elkaar te brouwen zijn. Dat is vaak de grootste drempel bij het koken voor jezelf. Het kost zoveel tijd en je eet het toch maar in je uppie op.
Misschien heb je er wat aan! Ik vind het in elk geval een grappige en bruikbare oplossing.
zondag 20 juli 2008 om 19:13
quote:Tarantelle schreef op 20 juli 2008 @ 18:03: Nu kreeg ik van iemand de tip: google Jeanne Doomen en recepten voor mensen met 1 persoon met RSI. Die recepten zijn zo bedacht dat ze snel in elkaar te brouwen zijn.
Goede tip!
En bovendien zijn die recepten ook voor luie smulpapen (staat op de site).
Dit staat er ook:
Koop volkorenspaghetti bij zo'n groene winkel (let niet op de rare sandalen van de klandizie aldaar)
Goede tip!
En bovendien zijn die recepten ook voor luie smulpapen (staat op de site).
Dit staat er ook:
Koop volkorenspaghetti bij zo'n groene winkel (let niet op de rare sandalen van de klandizie aldaar)
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
zondag 20 juli 2008 om 20:23
Wat vreselijk simpel en makkelijk, lekker en gezond is:
Bak gehakt rul in de pan, doe er een gesnipperde ui bij, en in stukjes gesneden courgette. Doe op het laatst wat in stukken gesneden tomaat er door heen, en laat het nog even 3 minuutjes bakken. Beetje zout en peper er over en klaar.
(Je kunt alles toevoegen wat je nog meer lekker vind, champignons, paprika etc.)
Bak gehakt rul in de pan, doe er een gesnipperde ui bij, en in stukjes gesneden courgette. Doe op het laatst wat in stukken gesneden tomaat er door heen, en laat het nog even 3 minuutjes bakken. Beetje zout en peper er over en klaar.
(Je kunt alles toevoegen wat je nog meer lekker vind, champignons, paprika etc.)
...
zondag 20 juli 2008 om 20:27
Wat ook vreselijk lekker is:
Kook (strikjes)pasta gaar.
Kook Broccoli beetgaar.
Bak in een braadpan een braadworstje rul zonder het vel. (dus je snijd het velletje van de braadworst en bakt het worstvlees rul net als gehakt.) Doe hier knoflook bij (ik heb een tube knoflook van de AH, heel handig, geen gesnij en gedoe, dus geen stinkvingers). Als het vlees bruin is doe je de broccoli erbij en roerbak je dit nog even. Daarna strooi je pittige geraspte kaas eroverheen, en roer je dit goed door.
Doe de pasta op je bord, broccoli mengsel eroverheen, nog wat geraspte kaas erover, en wat pijnboompitjes, en je eet je vingers erbij op!
(kan ook zonder de kaas, als je dat lekkerder vindt)
Succes!
Kook (strikjes)pasta gaar.
Kook Broccoli beetgaar.
Bak in een braadpan een braadworstje rul zonder het vel. (dus je snijd het velletje van de braadworst en bakt het worstvlees rul net als gehakt.) Doe hier knoflook bij (ik heb een tube knoflook van de AH, heel handig, geen gesnij en gedoe, dus geen stinkvingers). Als het vlees bruin is doe je de broccoli erbij en roerbak je dit nog even. Daarna strooi je pittige geraspte kaas eroverheen, en roer je dit goed door.
Doe de pasta op je bord, broccoli mengsel eroverheen, nog wat geraspte kaas erover, en wat pijnboompitjes, en je eet je vingers erbij op!
(kan ook zonder de kaas, als je dat lekkerder vindt)
Succes!
...
zondag 20 juli 2008 om 20:33
Oh, weet je wat ook echt lekker is:
Kook bonen beetgaar.
Doe olijfolie in een pan en bak hierin een gesnipperde ui glazig. Doe hier de bonen bij, en roerbak dit 2 minuutjes, daarna gooi je er flink wat tauge doorheen. Bestrooi dit met zout en peper. Even goed roerbakken en op het laatst flink wat teriyakisaus erdoor scheppen. Even goed doorverwarmen en klaar ben je. Heerlijk met lekkere aardappeltjes.
Kook bonen beetgaar.
Doe olijfolie in een pan en bak hierin een gesnipperde ui glazig. Doe hier de bonen bij, en roerbak dit 2 minuutjes, daarna gooi je er flink wat tauge doorheen. Bestrooi dit met zout en peper. Even goed roerbakken en op het laatst flink wat teriyakisaus erdoor scheppen. Even goed doorverwarmen en klaar ben je. Heerlijk met lekkere aardappeltjes.
...
zondag 20 juli 2008 om 20:37
