Eten
alle pijlers
makkelijkste bakrecepten
woensdag 2 november 2016 om 10:19
Ik ben een nul qua bakken, maar "moet" binnenkort wat produceren voor het goede doel, dus ik zoek naar 100% failproof makkelijke en toch lekkere receptjes (koekjes/cake/cupcake/brownie achtige dingen. Met andere woorden: wat lukt er gewoon altijd, zelfs zonder ervaring ?
Ik kan wel gaan googlen, maar alles lijkt op mekaar en ik heb werkelijk geen idee wat nu lekker is of niet en wat bewerkelijk of makkelijk is.
Ik kan wel gaan googlen, maar alles lijkt op mekaar en ik heb werkelijk geen idee wat nu lekker is of niet en wat bewerkelijk of makkelijk is.
Even if you are on the right track, you will get run over if you just sit there.â€
woensdag 2 november 2016 om 11:48
quote:Biebeltje schreef op 02 november 2016 @ 11:08:
Ben & Jerry's cake!
1 x 500 ml bak Ben & Jerry's naar keuze.
200 gram zelfrijzend bakmeel
Doe het ijs in een kom en laat het smelten tot het een beetje aanvoelt als roomijs.
Doe de helft van het bakmeel bij het ijs en mix alles door elkaar.
Voeg daarna de andere helft van het bakmeel toe en mix het tot een glad beslag
Vet een cakevorm in en giet het mengsel in de vorm. Zet nu de vorm in een voorverwarmde oven en bak de cake op 180 graden Celsius voor 50-60 minuten.
Haal de cake na 50-60 minuten uit de oven en laat hem afkoelen. Eet smakelijk!Wat een grappig recept! In dat ijs zit inderdaad wat je normaal los aan het zelfrijzend bakmeel zou toevoegen.
Ben & Jerry's cake!
1 x 500 ml bak Ben & Jerry's naar keuze.
200 gram zelfrijzend bakmeel
Doe het ijs in een kom en laat het smelten tot het een beetje aanvoelt als roomijs.
Doe de helft van het bakmeel bij het ijs en mix alles door elkaar.
Voeg daarna de andere helft van het bakmeel toe en mix het tot een glad beslag
Vet een cakevorm in en giet het mengsel in de vorm. Zet nu de vorm in een voorverwarmde oven en bak de cake op 180 graden Celsius voor 50-60 minuten.
Haal de cake na 50-60 minuten uit de oven en laat hem afkoelen. Eet smakelijk!Wat een grappig recept! In dat ijs zit inderdaad wat je normaal los aan het zelfrijzend bakmeel zou toevoegen.
woensdag 2 november 2016 om 12:04
Arretjescake!
Ingrediënten:
- 250 gram boter
- 175 gram kristalsuiker
- 1 pak (ong. 260 gram) thee biscuitjes
- 3 flinke eetlepels cacao
- 1 ei
Hoe maak je het?
Smelt de boter met de bruine basterdsuiker en een gedeelte van de kristalsuiker (niet laten koken!). Klop het ei luchtig met de rest van de kristalsuiker. Voeg de cacao toe aan het ei mengsel en roer goed door. Laat de gesmolten boter ietwat afkoelen en voeg toe aan het ei-cacao mengsel. Crush de theebiscuitjes en voeg de gecrushte koekjes toe aan het boter-ei-cacao mengsel. Roer goed door en stort het mengsel in een met bakpapier beklede cakevorm. Druk het mengsel goed aan en zet een hele nacht in de koelkast.
Ingrediënten:
- 250 gram boter
- 175 gram kristalsuiker
- 1 pak (ong. 260 gram) thee biscuitjes
- 3 flinke eetlepels cacao
- 1 ei
Hoe maak je het?
Smelt de boter met de bruine basterdsuiker en een gedeelte van de kristalsuiker (niet laten koken!). Klop het ei luchtig met de rest van de kristalsuiker. Voeg de cacao toe aan het ei mengsel en roer goed door. Laat de gesmolten boter ietwat afkoelen en voeg toe aan het ei-cacao mengsel. Crush de theebiscuitjes en voeg de gecrushte koekjes toe aan het boter-ei-cacao mengsel. Roer goed door en stort het mengsel in een met bakpapier beklede cakevorm. Druk het mengsel goed aan en zet een hele nacht in de koelkast.
woensdag 2 november 2016 om 12:05
Mix voor brownies (van het goedkoopste merk), 150 gram gesmolten pure chocolade en 1 ei. Bij de mix moet je eerst het water erbij gooien (zie verpakking) mixen, dan het ei, mixen, dan de chocola. Je kunt het dan in muffincups gooien, genoeg voor 12. Maar kan ook in een plat bakblik, alleen niet in dat bijgeleverde kartonnetje. Half uur op 180 graden, klaar! Kun je nog wat chocola erover raspen als ze warm zijn, dan smelt dat erop. Devils food!
woensdag 2 november 2016 om 12:20
quote:rianne323 schreef op 02 november 2016 @ 12:17:
Je hebt diverse dingen in de super waar je alleen water moet toevoegen. Dat moet wel lekker toch? Cake en brownie enzo. Of het heel lekker is weet ik niet maar makkelijk is het wel.
Mengen van ingredienten is meestal niet moeilijk (tenzij je uitgebreid moet kneden, of je iets ingewikkelds doet dat kan schiften). Wat moeilijk is is bakken. Juiste temperatuur, niet te lang, niet te kort, goede plek in de oven. Zeker als je je oven niet kent omdat je nooit bakt. Elke oven is anders, en 10 graden verschil kan veel uitmaken en veel ovens wijken meer dan 10 graden af ten opzichte van hun instelling.
Volgens mij lossen die pakjes dus het verkeerde probleem op.
Je hebt diverse dingen in de super waar je alleen water moet toevoegen. Dat moet wel lekker toch? Cake en brownie enzo. Of het heel lekker is weet ik niet maar makkelijk is het wel.
Mengen van ingredienten is meestal niet moeilijk (tenzij je uitgebreid moet kneden, of je iets ingewikkelds doet dat kan schiften). Wat moeilijk is is bakken. Juiste temperatuur, niet te lang, niet te kort, goede plek in de oven. Zeker als je je oven niet kent omdat je nooit bakt. Elke oven is anders, en 10 graden verschil kan veel uitmaken en veel ovens wijken meer dan 10 graden af ten opzichte van hun instelling.
Volgens mij lossen die pakjes dus het verkeerde probleem op.
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af
woensdag 2 november 2016 om 12:39
quote:charlottew88 schreef op 02 november 2016 @ 10:59:
Dit recept van Donna Hay voor brownies. Supersimpel zelfs een luie die graag failproof recepten bakt als ik kan dit.
150g bloem
75 gram cacao
130 gram bruine suiker
290 gram kristalsuiker
175 gram ongezouten boter
1 theelepel vanille extract
3 eieren
125 gram pure chocolade van goede kwaliteit geen kookchocolade
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Doe de bloem, de cacao, de beide suikers, de boter, het vanille extract en de eieren in een grote kom. Mix tot een gladde massa.
Vet een 20cm (vierkante) bakvorm in en beleg deze bakvorm met bakpapier. Verdeel het mengsel over de bakvorm. Bak de brownies in 50 minuten gaar.Eet de chocola op en gooi de brownies weg (die zijn vermoedelijk mislukt omdat er geen chocola in zit).
Dit recept van Donna Hay voor brownies. Supersimpel zelfs een luie die graag failproof recepten bakt als ik kan dit.
150g bloem
75 gram cacao
130 gram bruine suiker
290 gram kristalsuiker
175 gram ongezouten boter
1 theelepel vanille extract
3 eieren
125 gram pure chocolade van goede kwaliteit geen kookchocolade
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Doe de bloem, de cacao, de beide suikers, de boter, het vanille extract en de eieren in een grote kom. Mix tot een gladde massa.
Vet een 20cm (vierkante) bakvorm in en beleg deze bakvorm met bakpapier. Verdeel het mengsel over de bakvorm. Bak de brownies in 50 minuten gaar.Eet de chocola op en gooi de brownies weg (die zijn vermoedelijk mislukt omdat er geen chocola in zit).
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
woensdag 2 november 2016 om 12:41
half pond bloem, half pond suiker, half pond boter, 3 eieren. mengen en in een cakeblik of cupcakevormpjes en de oven in.
je kunt ook het deeg in 2 delen, bij de ene helft cacao doen iets van 70 gram en dan die 2 kleuren door elkaar spatelen voor het in het blik gaat, heb je marmercake
je kunt ook het deeg in 2 delen, bij de ene helft cacao doen iets van 70 gram en dan die 2 kleuren door elkaar spatelen voor het in het blik gaat, heb je marmercake
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
woensdag 2 november 2016 om 12:49
quote:nlies schreef op 02 november 2016 @ 12:41:
half pond bloem, half pond suiker, half pond boter, 3 eieren. mengen en in een cakeblik of cupcakevormpjes en de oven in.
je kunt ook het deeg in 2 delen, bij de ene helft cacao doen iets van 70 gram en dan die 2 kleuren door elkaar spatelen voor het in het blik gaat, heb je marmercakeAls je dat met bloem doet heb je boterkoek, geen cake.
half pond bloem, half pond suiker, half pond boter, 3 eieren. mengen en in een cakeblik of cupcakevormpjes en de oven in.
je kunt ook het deeg in 2 delen, bij de ene helft cacao doen iets van 70 gram en dan die 2 kleuren door elkaar spatelen voor het in het blik gaat, heb je marmercakeAls je dat met bloem doet heb je boterkoek, geen cake.
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af
woensdag 2 november 2016 om 14:19
quote:may_ka schreef op 02 november 2016 @ 12:39:
[...]
Eet de chocola op en gooi de brownies weg (die zijn vermoedelijk mislukt omdat er geen chocola in zit).Nee, toch niet! Ik heb dit recept recent gebruikt omdat ik geen chocola kon gebruiken en verrassend genoeg kwam er een echt lekkere brownie uit de oven!
[...]
Eet de chocola op en gooi de brownies weg (die zijn vermoedelijk mislukt omdat er geen chocola in zit).Nee, toch niet! Ik heb dit recept recent gebruikt omdat ik geen chocola kon gebruiken en verrassend genoeg kwam er een echt lekkere brownie uit de oven!
woensdag 2 november 2016 om 15:06
Hoi Beeldig, Ik heb je berichtje gelezen. Bedankt voor de familiegeheimen Klinkt inderdaad goed te doen. Ik ben nu zo nieuwsgierig naar de ijs-cake dat ik die eerst eens probeer, maar jouw recept lijkt me ook heerlijk.
Die tip van de alufolie er rond - geldt dat voor alle cakes ? Worden ze anders hard ?
Die tip van de alufolie er rond - geldt dat voor alle cakes ? Worden ze anders hard ?
Even if you are on the right track, you will get run over if you just sit there.â€
woensdag 2 november 2016 om 15:09
woensdag 2 november 2016 om 15:14
quote:Beeldig schreef op 02 november 2016 @ 14:19:
[...]
Nee, toch niet! Ik heb dit recept recent gebruikt omdat ik geen chocola kon gebruiken en verrassend genoeg kwam er een echt lekkere brownie uit de oven!Wat Beeldig zegt. Het is een erg makkelijk recept zelfs ik die verschrikkelijk ongeduldig is is het gelukt
[...]
Nee, toch niet! Ik heb dit recept recent gebruikt omdat ik geen chocola kon gebruiken en verrassend genoeg kwam er een echt lekkere brownie uit de oven!Wat Beeldig zegt. Het is een erg makkelijk recept zelfs ik die verschrikkelijk ongeduldig is is het gelukt
I’m doing superhero stuff. I’m staying focused. If anybody comes in here looking for trouble, oh, they’re going to meet my partners. We’re talking about paw and order.
woensdag 2 november 2016 om 15:41
Oh die had ik niet eens zien staan. In het recept dat ik gebruikt heb, blijft de chocola inderdaad in de kast! (Of in de winkel, zoals bij mij het geval was.)
Ik had 'm hier vandaan: http://mijnmixedkitchen.b ... wnies-zonder-chocola.html
Ik had 'm hier vandaan: http://mijnmixedkitchen.b ... wnies-zonder-chocola.html
woensdag 2 november 2016 om 15:42
quote:charlottew88 schreef op 02 november 2016 @ 15:14:
[...]
Wat Beeldig zegt. Het is een erg makkelijk recept zelfs ik die verschrikkelijk ongeduldig is is het gelukt
Ik snap ook niks van dat recept. Wel chocolade in de ingredientenlijst, niet in het recept. En daarna zegt Beeldig het recept te hebben gebruikt omdat ze geen chocolade kon gebruiken? Dus die '125 gram pure chocolade van goede kwaliteit geen kookchocolade' staat er echt alleen maar om tijdens het bakken op te eten?
/mosterd
[...]
Wat Beeldig zegt. Het is een erg makkelijk recept zelfs ik die verschrikkelijk ongeduldig is is het gelukt
Ik snap ook niks van dat recept. Wel chocolade in de ingredientenlijst, niet in het recept. En daarna zegt Beeldig het recept te hebben gebruikt omdat ze geen chocolade kon gebruiken? Dus die '125 gram pure chocolade van goede kwaliteit geen kookchocolade' staat er echt alleen maar om tijdens het bakken op te eten?
/mosterd
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af
zaterdag 5 november 2016 om 14:23
Ik heb een super makkelijke chocoladetaart die niet eens gebakken hoeft te worden in de oven. Alleen in de koelkast koelen. Kan niet mis gaan en ia goddelijk lekker. Beetje mousse achtig is de chocoladevulling.
Voor een springvorm van 24 cm (iets groter of kleine is geen probleem).
Chocoladetaart:
1 pak bastogne koek
65 gram gesmolten boter
200 gr pure chocolade
200 gr melk chocolade
½ l opgeklopte slagroom
cacao
poedersuiker
1 pak bestogne koekjes verkruimelen met 60-70 gram gesmolten boter mengen en hier een bodem van maken, die 15 min. in de koelkast moet opstijven.
Ondertussen 1/2 liter slagroom kloppen en de chocolade obain marie smelten. De gesmolten chocolade mengen met de geklopte slagroom.
Dit mengsel in de taartvorm doen en minimaal 3 uur in de koelkast zetten, liefst 5, nog beter een nacht!
Vlak voor opdienen van cacao, poedersuiker en water, glazuur maken en laagje erop smeren. Klaar!
(dit is een beetje aanklooien, ik gebruik niet al te veel water in het begin). Ik zou denk ik beginnen met niet eens een half kopje water met 1 kop cacao en een halve kop poedersuiker... dan mengen en kijken of het een lekkere substantie wordt en ok smaakt. Het moet een beetje smeuig worden, maar wel smeerbaar (denk chocopasta substantie).
Als het te brokkelig is kan er meer water bij en als het te waterig is meer cacao en poedersuiker.
Voor een springvorm van 24 cm (iets groter of kleine is geen probleem).
Chocoladetaart:
1 pak bastogne koek
65 gram gesmolten boter
200 gr pure chocolade
200 gr melk chocolade
½ l opgeklopte slagroom
cacao
poedersuiker
1 pak bestogne koekjes verkruimelen met 60-70 gram gesmolten boter mengen en hier een bodem van maken, die 15 min. in de koelkast moet opstijven.
Ondertussen 1/2 liter slagroom kloppen en de chocolade obain marie smelten. De gesmolten chocolade mengen met de geklopte slagroom.
Dit mengsel in de taartvorm doen en minimaal 3 uur in de koelkast zetten, liefst 5, nog beter een nacht!
Vlak voor opdienen van cacao, poedersuiker en water, glazuur maken en laagje erop smeren. Klaar!
(dit is een beetje aanklooien, ik gebruik niet al te veel water in het begin). Ik zou denk ik beginnen met niet eens een half kopje water met 1 kop cacao en een halve kop poedersuiker... dan mengen en kijken of het een lekkere substantie wordt en ok smaakt. Het moet een beetje smeuig worden, maar wel smeerbaar (denk chocopasta substantie).
Als het te brokkelig is kan er meer water bij en als het te waterig is meer cacao en poedersuiker.
