Eten
alle pijlers
menu voor 20 personen
donderdag 16 oktober 2014 om 10:34
Hoi allemaal,
Binnenkort geef ik een etentje voor ongeveer 20 personen.
Ik wil zoveel mogelijk al van te voren klaar kunnen maken, zodat ik af en toe ook nog mijn gezicht kan laten zien aan de gasten
.
Maar dan nu.. wat zal ik maken?
Het liefst van alles wat zodat iedereen wel iets lust. Hebben jullie tips?
Graag een soort buffet, daar houden de gasten het meeste van.
voorgerecht wordt soep met stokbrood en smeersels.
Dessert: pepernoten tiramisu, crème brûlée, fruitsalade, chocolademousse.
Groetjes pippeleurtje
Binnenkort geef ik een etentje voor ongeveer 20 personen.
Ik wil zoveel mogelijk al van te voren klaar kunnen maken, zodat ik af en toe ook nog mijn gezicht kan laten zien aan de gasten
. Maar dan nu.. wat zal ik maken?
Het liefst van alles wat zodat iedereen wel iets lust. Hebben jullie tips?
Graag een soort buffet, daar houden de gasten het meeste van.
voorgerecht wordt soep met stokbrood en smeersels.
Dessert: pepernoten tiramisu, crème brûlée, fruitsalade, chocolademousse.
Groetjes pippeleurtje
donderdag 16 oktober 2014 om 11:29
donderdag 16 oktober 2014 om 11:33
donderdag 16 oktober 2014 om 20:15
Indisch!
Kun je allemaal van te voren maken en dan of lopend buffet of in gezellige (warmte) schalen en dan allemaal aan een grote tafel.
Doe ik altijd als mijn familie ( niet Indisch overigens) komt eten. Vind het vooral ideaal omdat iedereen kan nemen wat hij/zij zelf lekker vindt (bv kip of juist rund, rijst of juist mihoen). Ook handig met kinderen, iedereen bepaalt zelf hoeveel ze willen eten en ook vegetariërs hebben keus genoeg.
Kun je allemaal van te voren maken en dan of lopend buffet of in gezellige (warmte) schalen en dan allemaal aan een grote tafel.
Doe ik altijd als mijn familie ( niet Indisch overigens) komt eten. Vind het vooral ideaal omdat iedereen kan nemen wat hij/zij zelf lekker vindt (bv kip of juist rund, rijst of juist mihoen). Ook handig met kinderen, iedereen bepaalt zelf hoeveel ze willen eten en ook vegetariërs hebben keus genoeg.
donderdag 16 oktober 2014 om 20:28
Ik zou het wel in 1 thema doen. Als ik jouw voor en nagerecht zie dan zou ik het hoofdgerecht in een Italiaans thema te doen.
Voorgerecht Italiaanse tomatensoep met stokbrood en smeerseltjes, olijven, antipasti enz.
Hoofdgerecht;
stokbrood met Italiaanse gehaktballetjes
Koude pastasalade
Italiaanse salade
Lasagna
Vegetarische pasta
en nog iets met vis,
je kan ook een lekkere koude pastasalade maken en erbij 3 schaaltjes, eentje met vlees, een met vis en eentje met kaas. Dan kan iedereen toevoegen waar die trek in heeft.
En dan jouw desserts.
Voorgerecht Italiaanse tomatensoep met stokbrood en smeerseltjes, olijven, antipasti enz.
Hoofdgerecht;
stokbrood met Italiaanse gehaktballetjes
Koude pastasalade
Italiaanse salade
Lasagna
Vegetarische pasta
en nog iets met vis,
je kan ook een lekkere koude pastasalade maken en erbij 3 schaaltjes, eentje met vlees, een met vis en eentje met kaas. Dan kan iedereen toevoegen waar die trek in heeft.
En dan jouw desserts.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
vrijdag 17 oktober 2014 om 18:17
Ik zou voor 20 personen niet genoeg ruimte in mijn oven hebben om ovenschotels en/of hartige taarten te bereiden. Ook stampotten voor zoveel mensen zou ik zwoegen vinden. Al dat gestampt en gemixt op het laatste moment, of opwarmen maar dan brandt het altijd makkelijk aan.
Ik heb een keer voor 25 mensen een kerstdiner gekookt.
Vooraf Vitello Tonnato (kun je helemaal voorbereiden)
Vervolgens wildbouillon met eendeborst (grote soeppan lenen)
Hoofd was hazenpeper (3 grote braadpannen, helemaal voorbereid de dag ervoor), met aardappelgratinvierkant dingetjes (bij de Sligro, pastte precies 25 op een bakplaat in de oven) rode kool met appeltjes (opwarmen uit die zakjes van AH) spruitjes en stoofpeertjes (koud serveren).
Toe: verschillende taarten.
Lukte precies met 5 pitten, 1 oven en 1 magnetron
Ik heb een keer voor 25 mensen een kerstdiner gekookt.
Vooraf Vitello Tonnato (kun je helemaal voorbereiden)
Vervolgens wildbouillon met eendeborst (grote soeppan lenen)
Hoofd was hazenpeper (3 grote braadpannen, helemaal voorbereid de dag ervoor), met aardappelgratinvierkant dingetjes (bij de Sligro, pastte precies 25 op een bakplaat in de oven) rode kool met appeltjes (opwarmen uit die zakjes van AH) spruitjes en stoofpeertjes (koud serveren).
Toe: verschillende taarten.
Lukte precies met 5 pitten, 1 oven en 1 magnetron
dinsdag 21 oktober 2014 om 12:58
Een mexicaanse ovenschotel met nachos is altijd erg geliefd bij vrienden van mij. Soms maak ik hem iets minder ongezond, en dan maak ik ofwel empanadas ofwel enchiladas. Ik maak het altijd vegetarisch en iedereen vindt het super lekker (ook koud). Gaat natuurlijk goed wanneer er gedronken wordt en je kan in een keer heel veel maken!
Verder doen hapjes het altijd wel goed, een soort buffet. Dan kan je makkelijk wraps vullen (met zalm/roomkaas, humus/avocado enz). Bladerdeeg met feta/spinazie maken of lekkere quiches maken!
Ik ben ook benieuwd of het al geweest is!
Verder doen hapjes het altijd wel goed, een soort buffet. Dan kan je makkelijk wraps vullen (met zalm/roomkaas, humus/avocado enz). Bladerdeeg met feta/spinazie maken of lekkere quiches maken!
Ik ben ook benieuwd of het al geweest is!
