Eten
alle pijlers
Morgen zo'n 20 man te eten !
vrijdag 27 februari 2009 om 07:40
Men oh men, wat doe ik mezelf aan eigenlijk!
Ok, vandaag ben ik vrij. Dat heb ik speciaal zo ingepland, want anders red ik het niet. Maar wáár begin ik? Ik moet boodschappen doen, het huis opruimen en alvast gaan koken, of voorbereiden. Ik heb nog nooit voor zoveel mensen gekookt. Mijn hele familie komt morgen bij me eten.
Nu ga ik nasi goreng maken, met gemarineerde kippepootjes, en al de rest van de bijzaken zoals komkommer in het zuur, etc. (kroepoek, gebakken uitjes en dat soort dingen noem ik niet op, omdat ik dat niet écht hoef klaar te maken) En dan bedoel ik nu niet nasi op de Hollandse manier, maar nee...de echt goede Indische nasi goreng. Nog andere fijne ideeën, die hier bij passen en die ik kan maken trouwens? Ik hoor het graag! Ik wil namelijk graag als een mega goede, alles onder controle houdende, zeer relaxte kokkin overkomen Vind ik leuk!
Gelukkig heb ik dus niet voor een 5 -gangen diner gekozen, maar voor een wat makkelijker gerecht, dat scheelt al zo, dacht ik...
Maar wat nu. Ik had zo gedacht om vanavond al de kippenpootjes te maken, zodat dat alvast klaar is. Dan zou ik morgen de rijst maken, misschien smaakt het dan wat verser en lekkerder. Maar toen bedacht ik ineens, dat de kippenpootjes veel lekkerder worden na een hele nacht in de marinade. Dus dan moet ik de boel omgooien en vanavond de rijst gaan maken...? Wat zouden jullie doen? Dillemma's, dillemma's !
Verder moet ik vandaag als een gek boodschappen gaan doen. Naar heel veel verschillende winkels ook (de toko, Appie, Aldi, Hoogvliet) en mijn huis wil ik van top tot teen, blinkend en geboend hebben.
Ik ben alleen en heb geen hulp. Waaaaaar begin ik vandaaag??
Waarschijnlijk met opstaan uit mijn heerlijke warme bed.. hmm..
Ok, vandaag ben ik vrij. Dat heb ik speciaal zo ingepland, want anders red ik het niet. Maar wáár begin ik? Ik moet boodschappen doen, het huis opruimen en alvast gaan koken, of voorbereiden. Ik heb nog nooit voor zoveel mensen gekookt. Mijn hele familie komt morgen bij me eten.
Nu ga ik nasi goreng maken, met gemarineerde kippepootjes, en al de rest van de bijzaken zoals komkommer in het zuur, etc. (kroepoek, gebakken uitjes en dat soort dingen noem ik niet op, omdat ik dat niet écht hoef klaar te maken) En dan bedoel ik nu niet nasi op de Hollandse manier, maar nee...de echt goede Indische nasi goreng. Nog andere fijne ideeën, die hier bij passen en die ik kan maken trouwens? Ik hoor het graag! Ik wil namelijk graag als een mega goede, alles onder controle houdende, zeer relaxte kokkin overkomen Vind ik leuk!
Gelukkig heb ik dus niet voor een 5 -gangen diner gekozen, maar voor een wat makkelijker gerecht, dat scheelt al zo, dacht ik...
Maar wat nu. Ik had zo gedacht om vanavond al de kippenpootjes te maken, zodat dat alvast klaar is. Dan zou ik morgen de rijst maken, misschien smaakt het dan wat verser en lekkerder. Maar toen bedacht ik ineens, dat de kippenpootjes veel lekkerder worden na een hele nacht in de marinade. Dus dan moet ik de boel omgooien en vanavond de rijst gaan maken...? Wat zouden jullie doen? Dillemma's, dillemma's !
Verder moet ik vandaag als een gek boodschappen gaan doen. Naar heel veel verschillende winkels ook (de toko, Appie, Aldi, Hoogvliet) en mijn huis wil ik van top tot teen, blinkend en geboend hebben.
Ik ben alleen en heb geen hulp. Waaaaaar begin ik vandaaag??
Waarschijnlijk met opstaan uit mijn heerlijke warme bed.. hmm..
I`ve learned so much from my mistakes.. I`m thinking of making a few more.
vrijdag 27 februari 2009 om 07:53
Waarom zet je nu de kip niet in de marinade en maak je het vanavond klaar?
Verder weet ik het verschil niet tussen de hollandse nasi goreng en de indische, maar ik zou vandaag al zo veel mogelijk doen, zodat het morgen zonder stress kan.
Ik zou vandaag trouwens al het eten maken, en morgen schoonmaken. Koken geeft ook rommel en als ik de keuken net gedaan heb, vind ik het altijd "zonde" om er dan veel in bezig te zijn.
Sterkte
Verder weet ik het verschil niet tussen de hollandse nasi goreng en de indische, maar ik zou vandaag al zo veel mogelijk doen, zodat het morgen zonder stress kan.
Ik zou vandaag trouwens al het eten maken, en morgen schoonmaken. Koken geeft ook rommel en als ik de keuken net gedaan heb, vind ik het altijd "zonde" om er dan veel in bezig te zijn.
Sterkte
"ik ben het, Barbabelladingdong"
vrijdag 27 februari 2009 om 07:54
vrijdag 27 februari 2009 om 08:01
Catering is out of the question natuurlijk... dan is de lol er vanaf.. Op zich is dit gerecht nog goed te doen, moet gewoon grotere porties gaan maken en beter inschatten. En echt zelf gekookt is toch veel lekkerder en leuker dan een catering!
Barbabella, ik zie (en proef) het verschil wel écht..maar dat is weer een andere discussie Ik ben zelf trouwens wel Hollands. Maar vandaag al het eten maken... tja, dat gaat denk ik niet lukken dus, door de kip. Die smaakt écht lekkerder als 'ie de hele nacht heeft getrokken in de marinade.. Grr..had ik eerder aan moeten denken en dat gisterenavond al klaar moeten maken.
Fussie...een lijstje!!! Natuurlijk! (schaam) Heb net gedoucht..volgend plan is een lijstje. Hoe kon ik dat vergeten..whaha. Ja, vandaag wil ik zoveel mogelijk doen en dan het liefst van de schoonmaak, dan hoef ik me daar morgen niet meer mee bezig te houden. De keuken wordt toch een troep, dat doe ik ter plekke wel.
Barbabella, ik zie (en proef) het verschil wel écht..maar dat is weer een andere discussie Ik ben zelf trouwens wel Hollands. Maar vandaag al het eten maken... tja, dat gaat denk ik niet lukken dus, door de kip. Die smaakt écht lekkerder als 'ie de hele nacht heeft getrokken in de marinade.. Grr..had ik eerder aan moeten denken en dat gisterenavond al klaar moeten maken.
Fussie...een lijstje!!! Natuurlijk! (schaam) Heb net gedoucht..volgend plan is een lijstje. Hoe kon ik dat vergeten..whaha. Ja, vandaag wil ik zoveel mogelijk doen en dan het liefst van de schoonmaak, dan hoef ik me daar morgen niet meer mee bezig te houden. De keuken wordt toch een troep, dat doe ik ter plekke wel.
I`ve learned so much from my mistakes.. I`m thinking of making a few more.
vrijdag 27 februari 2009 om 08:29
La vie, ik wil en kan er niet over discussieren hoor, ik weet het verschil gewoon echt niet
Ik heb een heerlijk toetje, is wel een klein beetje werk, maar kan je ook goed van te voren voorbereiden.
Ga ff voor je zoeken.
Maar nog even een ander vraagje, je kan de kip nu toch al in de marinade zetten en deze vanavond of morgenvroeg maken?
Ik heb een heerlijk toetje, is wel een klein beetje werk, maar kan je ook goed van te voren voorbereiden.
Ga ff voor je zoeken.
Maar nog even een ander vraagje, je kan de kip nu toch al in de marinade zetten en deze vanavond of morgenvroeg maken?
"ik ben het, Barbabelladingdong"
vrijdag 27 februari 2009 om 08:31
Ik dacht in de eerste instantie aan een stukje warme appeltaart met slagroom (niet dat dit er bij past, maar toch..)
Fruit is ook een goede ja... alleen dan moet ik die hele zooi gaan snijden enzo! Veel werk... haha
Ja, ik ben nu helemaal hyper dus ik kan niet meer relaxed in bed gaan liggen. Heb mijn lijstje bijna klaar. Per winkel genoteerd wat ik moet kopen en dan ga ik zo weg over een half uurtje. Eerst even koffie!
Fruit is ook een goede ja... alleen dan moet ik die hele zooi gaan snijden enzo! Veel werk... haha
Ja, ik ben nu helemaal hyper dus ik kan niet meer relaxed in bed gaan liggen. Heb mijn lijstje bijna klaar. Per winkel genoteerd wat ik moet kopen en dan ga ik zo weg over een half uurtje. Eerst even koffie!
I`ve learned so much from my mistakes.. I`m thinking of making a few more.
vrijdag 27 februari 2009 om 08:34
2 pers sinaasappels
1 halve citroen
stuk roomboter
1 eetlepel met dikke kop klaver honing
kaneel
bananen 2 tot 3
rum 80% ½ dl of rum 40% 1 dl
Roomijs
Boter in de pan, sap toevoegen, kaneel, honing, banaan toevoegen, rum erbij en steek maar aan! Als de vlammen zijn gedoofd is het klaar! 1 of 2 bolletjes roomijs in een bakje, en het goedje eroverheen doen.
Dit is ongeveer voor 4 personen, maar wij houden dan eigenlijk altijd nog veel over omdat het best een machtig toetje is.
1 halve citroen
stuk roomboter
1 eetlepel met dikke kop klaver honing
kaneel
bananen 2 tot 3
rum 80% ½ dl of rum 40% 1 dl
Roomijs
Boter in de pan, sap toevoegen, kaneel, honing, banaan toevoegen, rum erbij en steek maar aan! Als de vlammen zijn gedoofd is het klaar! 1 of 2 bolletjes roomijs in een bakje, en het goedje eroverheen doen.
Dit is ongeveer voor 4 personen, maar wij houden dan eigenlijk altijd nog veel over omdat het best een machtig toetje is.
"ik ben het, Barbabelladingdong"
vrijdag 27 februari 2009 om 08:34
Ik vind gerechten zoals Frikandel Goreng (Indische gehaktballetjes met mie en boontjes) lekker erbij. En/of Sambal Goreng Telor (kruidige eieren in sambal-tomatensaus met kokos) ook heerlijk. En helemaal niet moeilijk te maken.
Rijst zou ik nooit een dag ervoor maken. Gewoon nu kip marineren en vanavond laat maken.
Nagerecht gebakken banaan met ijs? Als je tenminste in de indische/chinese sfeer wilt blijven.
Rijst zou ik nooit een dag ervoor maken. Gewoon nu kip marineren en vanavond laat maken.
Nagerecht gebakken banaan met ijs? Als je tenminste in de indische/chinese sfeer wilt blijven.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 27 februari 2009 om 08:41
Bar, ja dat zou kunnen, maar ik moet de kip dus nog kopen... en daar gaat dan weer tijd overheen, ik wil graag alle boodschappen in één keer gaan halen. En niet eerst nu de kip gaan halen, dan helemaal marineren en dan weer op pad voor de rest..
Ik hoor je toetje graag !
Elnin, ja dat heb ik wel, anders zou ik dit niet organiseren.. Extra borden en bestek leen ik, overigens.
De nasi goreng warm ik ter plekke weer op in een grote schaal in de magnetron en alles tegelijk opdienen gaat dus niet lukken. De kip kan wel warm bij elkaar in de pan pruttelen. Zo per 5 man krijgen ze hun bordje denk ik. Gezellig iedereen door elkaar, op stoelen en banken met een bordje op schoot!
Oh, en ik zet alle bijgerechten klaar op tafel, dat mogen ze zelf opscheppen.
Ik hoor je toetje graag !
Elnin, ja dat heb ik wel, anders zou ik dit niet organiseren.. Extra borden en bestek leen ik, overigens.
De nasi goreng warm ik ter plekke weer op in een grote schaal in de magnetron en alles tegelijk opdienen gaat dus niet lukken. De kip kan wel warm bij elkaar in de pan pruttelen. Zo per 5 man krijgen ze hun bordje denk ik. Gezellig iedereen door elkaar, op stoelen en banken met een bordje op schoot!
Oh, en ik zet alle bijgerechten klaar op tafel, dat mogen ze zelf opscheppen.
I`ve learned so much from my mistakes.. I`m thinking of making a few more.
vrijdag 27 februari 2009 om 08:42
Ok, dacht dat je de kip al in huis had.
Dan zou ik na de boodschappen dat wel als eerste doen, maar dat was je vast al van plan
Misschien is het wel handig om alle dingen die je al moet snijden vandaag te doen. Dan hoef je het morgen alleen nog maar te bereiden.
Toetje staat er al
Dan zou ik na de boodschappen dat wel als eerste doen, maar dat was je vast al van plan
Misschien is het wel handig om alle dingen die je al moet snijden vandaag te doen. Dan hoef je het morgen alleen nog maar te bereiden.
Toetje staat er al
"ik ben het, Barbabelladingdong"
vrijdag 27 februari 2009 om 08:43
echte indische nasi is de rijst een dag van te voren gekookt.
zo kan hij drogen, en bakt hij beter uit.
recept:
fruiten:
uitje, als ui glazig is:
sambal, knaoflook ketoembar djahe gember erij
garnalen erbij
rijst erbij, bakken
laatste drie minuten in stukken gesneden paksoi meebakken.
erbij:
seroendang
omelet in reepjes
atjar
zo kan hij drogen, en bakt hij beter uit.
recept:
fruiten:
uitje, als ui glazig is:
sambal, knaoflook ketoembar djahe gember erij
garnalen erbij
rijst erbij, bakken
laatste drie minuten in stukken gesneden paksoi meebakken.
erbij:
seroendang
omelet in reepjes
atjar
vrijdag 27 februari 2009 om 08:44
vrijdag 27 februari 2009 om 08:45
vrijdag 27 februari 2009 om 08:46
Chaos...daar dacht ik zelf dus ook al aan. Recept weet ik al, heb het al vaak gemaakt, maar niet voor zoveel mensen.. ik ga dus in etappes te werk denk ik. Gewoon wat ik altijd doe, maar dan 3 keer overnieuw. Dus dan toch maar de rijst vanavond al maken...? Hahaha... wat een problemen toch allemaal.
Nou ik ga weer even verder met mijn lijst.
Nou ik ga weer even verder met mijn lijst.
I`ve learned so much from my mistakes.. I`m thinking of making a few more.
vrijdag 27 februari 2009 om 08:54
quote:La Vie en Rose schreef op 27 februari 2009 @ 08:42:
Gebakken banaan met ijs zou geweldig zijn, maar dat heb ik dus nog nooit gemaakt, Mylene..
Je wilde toch een toetje kopen? Bij een toko of een chinees.
Of banaan uit de oven met ijs, zo makkelijk, echt geen werk.
Nagerecht voor 6 personen
6 bananen
1 glaasje rum
6 eetl. geschaafde amandelen
3 eetl. bruine basterdsuiker
75 gram pure chocolade
6 bolletje vanille- of chocolade-ijs
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd de bananen in de lengte in, druk ze voorzichtig open en prak het vruchtvlees met een vork zonder de schil te beschadigen. Leg de bananen naast elkaar in een passende ovenschaal. Bedruppel ze met de rum en bestrooi met de amandelen, de suiker en de fijngehakte chocolade. Zet de schaal circa 10 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer de hete bananen met een bolletje ijs.
Gebakken banaan met ijs zou geweldig zijn, maar dat heb ik dus nog nooit gemaakt, Mylene..
Je wilde toch een toetje kopen? Bij een toko of een chinees.
Of banaan uit de oven met ijs, zo makkelijk, echt geen werk.
Nagerecht voor 6 personen
6 bananen
1 glaasje rum
6 eetl. geschaafde amandelen
3 eetl. bruine basterdsuiker
75 gram pure chocolade
6 bolletje vanille- of chocolade-ijs
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd de bananen in de lengte in, druk ze voorzichtig open en prak het vruchtvlees met een vork zonder de schil te beschadigen. Leg de bananen naast elkaar in een passende ovenschaal. Bedruppel ze met de rum en bestrooi met de amandelen, de suiker en de fijngehakte chocolade. Zet de schaal circa 10 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer de hete bananen met een bolletje ijs.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 27 februari 2009 om 09:02
Weet je, Bar... ik ga het gewoon doen, je toetje!
Heb alles opgeschreven... en dat kan ik gewoon ter plekke maken na het eten. De banaan kan ik al snijden van te voren.
Blijf ik toch wat in de sfeer van banaan..
Bedankt voor al jullie tips tot nu toe! Ik ga de auto induiken, maar eens wat geld uitgeven en me een hernia slepen.
Tot later!
Heb alles opgeschreven... en dat kan ik gewoon ter plekke maken na het eten. De banaan kan ik al snijden van te voren.
Blijf ik toch wat in de sfeer van banaan..
Bedankt voor al jullie tips tot nu toe! Ik ga de auto induiken, maar eens wat geld uitgeven en me een hernia slepen.
Tot later!
I`ve learned so much from my mistakes.. I`m thinking of making a few more.
vrijdag 27 februari 2009 om 09:15
vrijdag 27 februari 2009 om 09:27
