Naam van koffie met melk?

laravv zaterdag 1 juni 2024 om 10:48

Hi hallo!

We zijn zoveel verschillende soorten koffies, dat er vast wel een naam is voor de koffie die ik altijd voor mijzelf maak. Maar ik kan het nooit vinden in een koffie zaakje.

Kruising tussen een latte macchiato en een koffie verkeerd.

Het is de grote van een latte macchiato en een koffie verkeerd. 1 espresso zoals de latte, maar de NIET opgeschuimde melk van de koffie verkeerd. De latte heeft in vergelijking opgeschuimde melk en de koffie verkeerd heeft een koffie ipv een espresso, waardoor er in verhouding minder melk in zit.

Heeft dit een naam???

impala zaterdag 1 juni 2024 om 12:08

Selene schreef: ↑
01-06-2024 11:59
Succes. Alles wordt geschuimd tegenwoordig en koffie verkeerd kent niemand meer.

Als je geen schuim wil, moet je daar gewoon om vragen.
Ik bestel vaak een koffie met een beetje warme melk. Dan krijg ik sowieso een espresso (filterkoffie hebben ze nergens). En dan vragen ze meestal ook of ik schuim wil of niet. En hoeveel melk. Krijg je het precies zoals je het hebben wil, zonder dat je speciale termen moet gebruiken die het personeel 8 van de 10 keer toch niet goed begrijpt.
Maar dit gaat eigenlijk alleen maar als je aan de bar staat of zit. Op een terras wordt het lastiger.

.

Anoniem_671667da53e1d zaterdag 1 juni 2024 om 12:14

Gemberthee schreef: ↑
01-06-2024 12:08
Mijn opa warmde zijn melk altijd op in een pannetje. Dat kan ik ook. Heb ik geen koffietent voor nodig.

Ik heb een elektrische melkschuimer die ook een stand heeft voor warm zonder schuim. Daar staat-ie standaard op.

Fairway zaterdag 1 juni 2024 om 12:17

Leuk overzichtje inderdaad! Maar wat is 'melkschuim zonder bubbels' in vredesnaam?

Anoniem_671667da53e1d zaterdag 1 juni 2024 om 12:18

Fairway schreef: ↑
01-06-2024 12:17
Leuk overzichtje inderdaad! Maar wat is 'melkschuim zonder bubbels' in vredesnaam?

Bullshit

Paska zaterdag 1 juni 2024 om 12:19

Gemberthee schreef: ↑
01-06-2024 12:08
Mijn opa warmde zijn melk altijd op in een pannetje. Dat kan ik ook. Heb ik geen koffietent voor nodig.

Een emaille pannetje, met zo’n dikke laag vel.

Paska zaterdag 1 juni 2024 om 12:20

Maar wat maakt het eigenlijk uit hoe het heet. Elke koffietent noemt z’n koffie weer anders. Want in mijn tent is de cortado een latte. En een cafe Latte een Latte machiato.

Anoniem_671667da53e1d zaterdag 1 juni 2024 om 12:20

Paska schreef: ↑
01-06-2024 12:19
Een emaille pannetje, met zo’n dikke laag vel.

En blazen tegen het overkoken. Dat was altijd een belangrijke taak als oma je die gaf.

impala zaterdag 1 juni 2024 om 12:21

Selene schreef: ↑
01-06-2024 12:14
Ik heb een elektrische melkschuimer die ook een stand heeft voor warm zonder schuim. Daar staat-ie standaard op.

Ik doe de melk in kop of beker en zet het even in de magnetron, voor ik er koffie bij doe.

.

Anoniem_670413391a543 zaterdag 1 juni 2024 om 12:21

Paska schreef: ↑
01-06-2024 12:19
Een emaille pannetje, met zo’n dikke laag vel.

Nostalgie, ik houd ervan!

impala zaterdag 1 juni 2024 om 12:22

Paska schreef: ↑
01-06-2024 12:20
Maar wat maakt het eigenlijk uit hoe het heet. Elke koffietent noemt z’n koffie weer anders. Want in mijn tent is de cortado een latte. En een cafe Latte een Latte machiato.

Dat dus. Er is geen peil op te trekken. Dus je kan beter omschrijven wat je wil.

.

Fairway zaterdag 1 juni 2024 om 12:25

Laat de melk en al die andere zooi weg en drink koffie zoals koffie bedoeld is: double espresso.

Het mooiste is het gezicht van een echte Italiaanse barista meneer achter de toonbank wanneer je na elven nog durft om iets anders dan espresso te bestellen.

impala zaterdag 1 juni 2024 om 12:30

Fairway schreef: ↑
01-06-2024 12:25
Laat de melk en al die andere zooi weg en drink koffie zoals koffie bedoeld is: double espresso.

Het mooiste is het gezicht van een echte Italiaanse barista meneer achter de toonbank wanneer je na elven nog durft om iets anders dan espresso te bestellen.

Wat jij als koffiesnob natuurlijk niet in je hoofd zou halen.

.

Anoniem_671667da53e1d zaterdag 1 juni 2024 om 12:33

Fairway schreef: ↑
01-06-2024 12:25
Laat de melk en al die andere zooi weg en drink koffie zoals koffie bedoeld is: double espresso.

Het mooiste is het gezicht van een echte Italiaanse barista meneer achter de toonbank wanneer je na elven nog durft om iets anders dan espresso te bestellen.

Waarom? Ik vind koffie zonder melk niet lekker.

Fairway zaterdag 1 juni 2024 om 12:40

Selene schreef: ↑
01-06-2024 12:33
Waarom? Ik vind koffie zonder melk niet lekker.

Smaken verschillen toch? Maar als je naar dat mooie overzichtje kijkt is het vooral melk met wat koffie en letterlijk gebakken lucht. Vind ik ook wel lekker op z'n tijd

Anoniem_671667da53e1d zaterdag 1 juni 2024 om 12:45

Ik heb het liefst gewoon verkeerd.

Of zo’n debiel zoete van Starbucks

Nova zaterdag 1 juni 2024 om 13:03

impala schreef: ↑
01-06-2024 11:40
Een latte en een cortado liggen mijlenver uit elkaar. Latte is veel melk met beetje koffie en een cortado is veel sterker (veel minder melk) zo hoort het althans te zijn.

Een koffie verkeerd is een meestal een latte of flat white.
Veel melk, weinig koffie en geen/weinig schuim.
In een latte gaat tegenwoordig meestal ook gewoon espresso en geen filterkoffie.

Dit. De cortado in dit overzicht klopt niet, want het is een heel klein beetje melk in de espresso. Zeker niet 1:1.

Ik weet eigenlijk niet beter dat koffie verkeerd hetzelfde als latte is. Want de meeste koffie worden met espresso gemaakt.

Nova zaterdag 1 juni 2024 om 13:05

Fairway schreef: ↑
01-06-2024 12:17
Leuk overzichtje inderdaad! Maar wat is 'melkschuim zonder bubbels' in vredesnaam?

Niks.
Melkschuim hoort geen (grote) bubbels te hebben. Gebeurt helaas wel vaak, door onervaren barista´s.

Missfortunate zaterdag 1 juni 2024 om 13:26

Flat white in dat overzicht klopt sowieso niet en is niet te vergelijken met een koffietje verkeerd/latte. Flat white is dubbele espresso met “microschuim”. En lekker want sterker dan een cappuccino.

Anoniem_665d841e2c472 zaterdag 1 juni 2024 om 13:40

Selene schreef: ↑
01-06-2024 12:45
Of zo’n debiel zoete van Starbucks

Starbucks

Anoniem_66f106c43d63f zaterdag 1 juni 2024 om 13:49

Gemberthee schreef: ↑
01-06-2024 12:08
Mijn opa warmde zijn melk altijd op in een pannetje. Dat kan ik ook. Heb ik geen koffietent voor nodig.

Zo doe ik het ook altijd. Flink kloppen zodat er schuim ontstaat en het voordeel is dat het echt goed heet wordt.

Cheshire-cat zaterdag 1 juni 2024 om 13:49

Een cortado is het niet. Deze koffie uit Spanje drink je uit een klein kopje, is aardig sterk en dus niet een sloot koffie met melk. Een echte cortado is 75% koffie, 25% melk.

We’re all mad here

impala zaterdag 1 juni 2024 om 14:00

Cheshire-cat schreef: ↑
01-06-2024 13:49
Een cortado is het niet. Deze koffie uit Spanje drink je uit een klein kopje, is aardig sterk en dus niet een sloot koffie met melk. Een echte cortado is 75% koffie, 25% melk.

Je krijgt hem in Spanje ook wel 50/50, maar de koffie is loeisterk dus het smaakt alsof er minder melk in zit. En je krijgt hem doorgaans in een klein, smal glas en niet in een kopje.

.

laravv zaterdag 1 juni 2024 om 14:56

Haha, ik herken wel dat elke koffie zaak het toch net weer anders doet.
Les van vandaag: gewoon omschrijven wat je wilt. ‘Een groot glas met 1 espresso shot en warme, niet opgeschuimde, melk graag, danku.’

Cheshire-cat zaterdag 1 juni 2024 om 16:42

impala schreef: ↑
01-06-2024 14:00
Je krijgt hem in Spanje ook wel 50/50, maar de koffie is loeisterk dus het smaakt alsof er minder melk in zit. En je krijgt hem doorgaans in een klein, smal glas en niet in een kopje.

Dat glaasje klopt inderdaad. Maar een echte cortado hoort geen 50% melk te zijn. De melk is namelijk om het bittere van de koffie een beetje weg te nemen.

We’re all mad here

Cheshire-cat zaterdag 1 juni 2024 om 16:50

laravv schreef: ↑
01-06-2024 14:56
Haha, ik herken wel dat elke koffie zaak het toch net weer anders doet.
Les van vandaag: gewoon omschrijven wat je wilt. ‘Een groot glas met 1 espresso shot en warme, niet opgeschuimde, melk graag, danku.’

Dat is wel het beste

We’re all mad here

Actieve topics