Eten
alle pijlers
Nachos uit de oven
donderdag 12 maart 2009 om 20:30
Een aantal jaar geleden heb ik een tijdje in Amerika gezeten en daar heb ik een keer een enorm lekkere avondmaaltijd gehad met tortilla chips. Probleem is alleen dat ik nergens een recept kan vinden. Hebben jullie ideen?
HEt enige wat ik nog weet is dat er (onder andere) de volgende ingredienten in zaten:
- tortilla chips
- uien
- paprika
- kip(filet)
- geraspte kaas
en dat het in de oven gemaakt werd. Alle tips zijn welkom!
HEt enige wat ik nog weet is dat er (onder andere) de volgende ingredienten in zaten:
- tortilla chips
- uien
- paprika
- kip(filet)
- geraspte kaas
en dat het in de oven gemaakt werd. Alle tips zijn welkom!
donderdag 12 maart 2009 om 20:31
Toevallig zeg! Heb vanmiddag net allerlei boodschappen in huis gehaald om voor morgen ook zoiets te maken, wilde morgen eens uitgebreid zoeken naar hét recept, maar ik hou het hier zeker in de gaten!
anoniem_63586 wijzigde dit bericht op 12-03-2009 20:36
Reden: Boodschappen die maak je niet, die haal je... duh
Reden: Boodschappen die maak je niet, die haal je... duh
% gewijzigd
donderdag 12 maart 2009 om 20:45
http://www.smulweb.nl/zoeken/?query=nachos&type=recept
Hier staan flink wat recepten op. Zelf flans ik altijd wat in elkaar met Doritos dipsaus, ui, bruine bonen, gehakt, creme fraiche en heel veel kaas, maar dat zijn echt probeersels. Het is lekker, maar de nachos worden elke keer zompig (vast de dipsaus, is ook niet zo culinair verantwoord ).
Mocht je een goed recept vinden, laat je het dan weten?
Hier staan flink wat recepten op. Zelf flans ik altijd wat in elkaar met Doritos dipsaus, ui, bruine bonen, gehakt, creme fraiche en heel veel kaas, maar dat zijn echt probeersels. Het is lekker, maar de nachos worden elke keer zompig (vast de dipsaus, is ook niet zo culinair verantwoord ).
Mocht je een goed recept vinden, laat je het dan weten?
donderdag 12 maart 2009 om 21:27
Ik maak hem op deze manier. Nachos over de bodem verdelen, geraspte kaas erover en even in de oven laten smelten. Hierdoor wordt bodem niet zompig !
Gehakt uitbakken en kruiden met een zakje taco mix. Erbij gooien wat je zelf lekker vind, voorbeeld mais, kidneybeans, ui, paprika. Over de nachobodem verdelen, nog wat kaas erover en in de oven. Snel en makkelijk...
Gehakt uitbakken en kruiden met een zakje taco mix. Erbij gooien wat je zelf lekker vind, voorbeeld mais, kidneybeans, ui, paprika. Over de nachobodem verdelen, nog wat kaas erover en in de oven. Snel en makkelijk...
donderdag 12 maart 2009 om 21:43
quote:suziwan schreef op 12 maart 2009 @ 21:27:
Ik maak hem op deze manier. Nachos over de bodem verdelen, geraspte kaas erover en even in de oven laten smelten. Hierdoor wordt bodem niet zompig !
Gehakt uitbakken en kruiden met een zakje taco mix. Erbij gooien wat je zelf lekker vind, voorbeeld mais, kidneybeans, ui, paprika. Over de nachobodem verdelen, nog wat kaas erover en in de oven. Snel en makkelijk...sooo lekker hoor.. dit ga ik morgen eten!! ik wilde taco`s eten, maar nu wordt het dit... lekker!!!
Ik maak hem op deze manier. Nachos over de bodem verdelen, geraspte kaas erover en even in de oven laten smelten. Hierdoor wordt bodem niet zompig !
Gehakt uitbakken en kruiden met een zakje taco mix. Erbij gooien wat je zelf lekker vind, voorbeeld mais, kidneybeans, ui, paprika. Over de nachobodem verdelen, nog wat kaas erover en in de oven. Snel en makkelijk...sooo lekker hoor.. dit ga ik morgen eten!! ik wilde taco`s eten, maar nu wordt het dit... lekker!!!
Sometimes I question my sanity, but the unicorn and gummy bears tell me I’m fine!
donderdag 12 maart 2009 om 23:28
Deze maak ik regelmatig en is errug lekker!
Mexicaans ovenschoteltje
1 blikje mais
blikje kidneybonen
1 zakje tacokruiden
200 gram gehakt
8 dl creme fraiche
100 gram geraspte belegen kaas
1 zakje tortillachips
Bereiden
Verwarm de oven voor op 200C. Giet de mais af, bak het gehakt rul met de tacokruiden. Meng het gehakt, de mais en en 1 eetlepel creme fraiche door elkaar. Doe het mengsel in een ovenschaal en strooi er de helft van de kaas over. Doe daar de rest van de creme fraiche over. Leg vervolgens een laagje tacoschips neer en strooi daar weer de rest van de kaas over. Bak het gerecht in 20 minuten goudbruin.
Mexicaans ovenschoteltje
1 blikje mais
blikje kidneybonen
1 zakje tacokruiden
200 gram gehakt
8 dl creme fraiche
100 gram geraspte belegen kaas
1 zakje tortillachips
Bereiden
Verwarm de oven voor op 200C. Giet de mais af, bak het gehakt rul met de tacokruiden. Meng het gehakt, de mais en en 1 eetlepel creme fraiche door elkaar. Doe het mengsel in een ovenschaal en strooi er de helft van de kaas over. Doe daar de rest van de creme fraiche over. Leg vervolgens een laagje tacoschips neer en strooi daar weer de rest van de kaas over. Bak het gerecht in 20 minuten goudbruin.
vrijdag 13 maart 2009 om 08:56
hoi
Kom niet zelf uit daar Amerika, daar hebben vrienden mij een internetpagina aangeraden met veel amerikaanse recepten, ook nacho's, www.allrecipes.com
Kom niet zelf uit daar Amerika, daar hebben vrienden mij een internetpagina aangeraden met veel amerikaanse recepten, ook nacho's, www.allrecipes.com
vrijdag 13 maart 2009 om 08:59
Voor de vulling van Burritos gebruik ik tomatenpuree, komijnzaad, cayennepeper, chilipoeder, een druppeltje tabasco en een lepeltje cacao, misschien past dat hier ook in? Ik zou wat zure room los erbij doen, als dipsausje.
Don't waste your time on jealousy,
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
vrijdag 13 maart 2009 om 09:02
vrijdag 13 maart 2009 om 10:16
Ik draai tijdens het maken van nacho grande de bakplaat steeds, zodat ik uiteindelijk vier smaken krijg - waarvan heel handig ook nog eens een deel vegetarisch is.
Nadat je de chips op de bakplaat hebt gelegd, bestrooi je de linkerhelft met rulgebakken gehakt en de rechter met kidneybonen. Draai vervolgens een kwartslag met de klok mee. Voeg weer twee ingrediënten toe, bijvoorbeeld links mais en rechts groene paprika. Nog een kwartslag draaien en weer links iets anders erop doen dan rechts (ringetjes milde jalapeño, rode paprika, chorizo, olijven met piment, goed! uitgelekte tomatenblokjes, wat je verder lekker vind) En dus na elke twee ingrediënten weer draaien. Tot slot kaas (eventueel ook twee soorten) en pas daarna de tacosaus (zelfgemaakt - ui, groene paprika, knof en chili fijnsnijden/hakken en aanfruiten, er een blik tomatenblokjes bijdoen en kruiden met paprikapoeder, komijn, koriander, peper, zout suiker).
De saus(jes) zet ik overigens ook vaak op tafel, om zompige chips te voorkomen.
Fashionvictim had trouwens ook een lekkere snackvariant, ik ben alleen het precieze recept kwijt, maar volgens mij gingen daar in elk geval lente-uitjes, uitgebakken en verkruimelde plakjes bacon, flinterdunne ringetjes rode peper en kaas overheen.
Nadat je de chips op de bakplaat hebt gelegd, bestrooi je de linkerhelft met rulgebakken gehakt en de rechter met kidneybonen. Draai vervolgens een kwartslag met de klok mee. Voeg weer twee ingrediënten toe, bijvoorbeeld links mais en rechts groene paprika. Nog een kwartslag draaien en weer links iets anders erop doen dan rechts (ringetjes milde jalapeño, rode paprika, chorizo, olijven met piment, goed! uitgelekte tomatenblokjes, wat je verder lekker vind) En dus na elke twee ingrediënten weer draaien. Tot slot kaas (eventueel ook twee soorten) en pas daarna de tacosaus (zelfgemaakt - ui, groene paprika, knof en chili fijnsnijden/hakken en aanfruiten, er een blik tomatenblokjes bijdoen en kruiden met paprikapoeder, komijn, koriander, peper, zout suiker).
De saus(jes) zet ik overigens ook vaak op tafel, om zompige chips te voorkomen.
Fashionvictim had trouwens ook een lekkere snackvariant, ik ben alleen het precieze recept kwijt, maar volgens mij gingen daar in elk geval lente-uitjes, uitgebakken en verkruimelde plakjes bacon, flinterdunne ringetjes rode peper en kaas overheen.
vrijdag 13 maart 2009 om 10:17
Oeh, heerlijk! Ik maak 'm altijd zo:
Tortillachips over een bakplaat verdelen, hierover heen rulgebakken gehakt en champignons, een uitje, paprikablokjes en tomatenblokjes. Daarover ger. kaas en dan wat van die tortillasaus. Je kunt varieren met de vulling, bijv. mais, bonen, pepers, bosui etc.
Even kort in de oven tot de kaas lekker gesmolten is!
Tortillachips over een bakplaat verdelen, hierover heen rulgebakken gehakt en champignons, een uitje, paprikablokjes en tomatenblokjes. Daarover ger. kaas en dan wat van die tortillasaus. Je kunt varieren met de vulling, bijv. mais, bonen, pepers, bosui etc.
Even kort in de oven tot de kaas lekker gesmolten is!
...
vrijdag 13 maart 2009 om 17:22
dinsdag 15 september 2009 om 08:32
Goedemorgen dames!
Gisterenavond een ovenschotel in elkaar geflanst met daarin de nachos belegd met geraspte kaas (tien minuten in de oven) daarna rode ui, gehakt, knoflook en tomatensaus gebakken en eroverheen gestrooid met een blikje kidneybonen. Daaroverheen nog een beetje kaas.
Het prutje op de nachos was erg lekker geworden, maar helaas vond ik de kidneybonen erg droog. Hebben jullie hier misschien tips voor?
Gisterenavond een ovenschotel in elkaar geflanst met daarin de nachos belegd met geraspte kaas (tien minuten in de oven) daarna rode ui, gehakt, knoflook en tomatensaus gebakken en eroverheen gestrooid met een blikje kidneybonen. Daaroverheen nog een beetje kaas.
Het prutje op de nachos was erg lekker geworden, maar helaas vond ik de kidneybonen erg droog. Hebben jullie hier misschien tips voor?
dinsdag 15 september 2009 om 08:41
Ik maak het altijd zo:
Tortillachips/taco's in ovenschaal voorverwarmen.
Gehakt rul bakken met wat tomaten, rode ui, jalapeno's, half blikje mais, half blikje kidneys en veel tacokruiden.
IJsbergsla snijden, daar ook rode ui, tomaat, jalapeno's, rest van de mais en kidneys doorheen.
Gehaktmengsel over de tortilla's verdelen, rode saus (ik deed uit pot, dank voor receptje Yette, vanaf nu maak ik m zelf) eroverheen. Flink veel kaas eroverheen en dan in de oven tot de kaas gesmolten is.
Op je bord en een berg sla erop. Heerlijk!
Snackversie: minder gehakt, geen sla, geen mais en kidneys, en extra kaas!
Tortillachips/taco's in ovenschaal voorverwarmen.
Gehakt rul bakken met wat tomaten, rode ui, jalapeno's, half blikje mais, half blikje kidneys en veel tacokruiden.
IJsbergsla snijden, daar ook rode ui, tomaat, jalapeno's, rest van de mais en kidneys doorheen.
Gehaktmengsel over de tortilla's verdelen, rode saus (ik deed uit pot, dank voor receptje Yette, vanaf nu maak ik m zelf) eroverheen. Flink veel kaas eroverheen en dan in de oven tot de kaas gesmolten is.
Op je bord en een berg sla erop. Heerlijk!
Snackversie: minder gehakt, geen sla, geen mais en kidneys, en extra kaas!
