Eten
alle pijlers
Nederlandse gezonde kost
donderdag 12 april 2018 om 21:48
Hi!
Ik heb besloten dat ik dit weekend thuis ga koken. Alleen ik kan het niet zo heel goed...
Hier thuis zijn het aardappel eters. Liefst eten ze 5/7 dagen aardappels. Gewone nederlandse kost. Als we anders eten is het macaroni/nasi af en toe..
Ik heb wel vaker iets "aparts" gekookt, maar viel niet echt altijd in de smaak. Wel wil ik niet alleen aardappels, dus iets anders. Het moet wel gezond zijn..
Dus wie heeft tips/ideën/gerechten?
Ik heb besloten dat ik dit weekend thuis ga koken. Alleen ik kan het niet zo heel goed...
Hier thuis zijn het aardappel eters. Liefst eten ze 5/7 dagen aardappels. Gewone nederlandse kost. Als we anders eten is het macaroni/nasi af en toe..
Ik heb wel vaker iets "aparts" gekookt, maar viel niet echt altijd in de smaak. Wel wil ik niet alleen aardappels, dus iets anders. Het moet wel gezond zijn..
Dus wie heeft tips/ideën/gerechten?
donderdag 12 april 2018 om 23:29
n lekker zeetongetje. Je jpkan ook voor slibtong gaan is iets goedkoper. . Weet niet wat de asperges kosten.die erbij. Met gebakken aardappels. Altijd goedkoper dan in n restaurant . En ooooooooh zo lekker.
IJs na. Heb je n heerlijke maaltijd. Eventueel nog n groentesoep vooraf.
IJs na. Heb je n heerlijke maaltijd. Eventueel nog n groentesoep vooraf.
Am ende wird alles gut.und wen es nicht gut ist .ist es nicht das ende .
vrijdag 13 april 2018 om 00:27
Andijvie ovenschotel met gehakt!
Zak andijvie 500 gram (fijngesneden), 500 gram aardappelschijfjes, 4 eieren, creme fraiche (groot bakje) zakje geraspte kaas, 2 bakjes magere spekjes, 3 teentjes knoflook.
Gehakt rul bakken (evt 2 maggiblokjes toevoegen aan t gehakt) andijvie erbij en laten slinken. Spekjes uitbakken en de knoflook (geperst of fijngesneden) bij de spekjes doen en even meebakken. Klop de 4 eieren los en roer de creme fraiche erdoor en voeg een handje geraspte kaas toe. De aardappelen aanbakken in de pan (hoeven niet helemaal gaar te zijn want ze gaan nog de oven in).
Haal het andijvie gehakt mengsel van het vuur en roer het cremefraich mengsel erdoor, doe dit in een ingevette ovenschaal, hierboven op de aardappelschijfjes, hier doe je de spekjes en knoflook overheen en vervolgens de rest van de geraspte kaas.
In de oven voor ongeveer 30 minuten.
Super lekker, zelfs mijn dochtertje (lastige eter) smult hier van! en niet moeilijk om te maken.
De andijvie kun je evt ook vervangen door verse spinazie.
De aardappelschijfjes door rösti of aardappelpuree.
Zak andijvie 500 gram (fijngesneden), 500 gram aardappelschijfjes, 4 eieren, creme fraiche (groot bakje) zakje geraspte kaas, 2 bakjes magere spekjes, 3 teentjes knoflook.
Gehakt rul bakken (evt 2 maggiblokjes toevoegen aan t gehakt) andijvie erbij en laten slinken. Spekjes uitbakken en de knoflook (geperst of fijngesneden) bij de spekjes doen en even meebakken. Klop de 4 eieren los en roer de creme fraiche erdoor en voeg een handje geraspte kaas toe. De aardappelen aanbakken in de pan (hoeven niet helemaal gaar te zijn want ze gaan nog de oven in).
Haal het andijvie gehakt mengsel van het vuur en roer het cremefraich mengsel erdoor, doe dit in een ingevette ovenschaal, hierboven op de aardappelschijfjes, hier doe je de spekjes en knoflook overheen en vervolgens de rest van de geraspte kaas.
In de oven voor ongeveer 30 minuten.
Super lekker, zelfs mijn dochtertje (lastige eter) smult hier van! en niet moeilijk om te maken.
De andijvie kun je evt ook vervangen door verse spinazie.
De aardappelschijfjes door rösti of aardappelpuree.
harleys wijzigde dit bericht op 13-04-2018 00:58
Reden: Aanvulling recept
Reden: Aanvulling recept
6.97% gewijzigd
vrijdag 13 april 2018 om 01:08
-Spinazie ovenschotel
450 gram diepvries spinazie a la creme, 450 gram aardappelschijfjes, bakje spekjes, 6 eieren (waarvan je er 3 kookt), 1 grote ui, 1 flesje room culinair, zakje geraspte kaas.
Spinazie opwarmen in een pannetje, ondertussen 3 van de 6 eieren hard koken, de aardappelschijfjes even aanbakken (hoeven niet helemaal gaar te zijn want ze gaan nog de oven in), spekjes uitbakken met de 3 knoflook teentjes (geperst/fijngesneden) en de gesnipperde ui. Verdeel dit spekmengsel over de ingevette ovenschaal, hierover de aardappelschijfjes, hierover de spinazie en dan de overige 3 eieren loskloppen met de room culinair en dit over de spinazie gieten, vervolgens snijd je de 3 hardgekookte eieren in schijfjes en verdeel je deze over de schotel. Hier doe je de geraspte kaas overheen.
In de oven voor ongeveer 30 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
Eventueel een stukje vis of vlees erbij bakken of gewoon simpel vissticks erbij.
- Pasta Boursin (geen hollandse pot, maar altijd een groot succes hier)
Pasta, 2 kuipjes boursin (of een andere kruidenkaas) bakje spekreepjes, spinazie a la creme, pasta.
Pasta koken, spekjes uitbakken, spinazie erbij, als de spinazie warm is de boursin er bij en laten smelten, (eventueel nog een scheutje koffiemelk voor wat meer saus).
De pasta erdoor roeren en klaar.
450 gram diepvries spinazie a la creme, 450 gram aardappelschijfjes, bakje spekjes, 6 eieren (waarvan je er 3 kookt), 1 grote ui, 1 flesje room culinair, zakje geraspte kaas.
Spinazie opwarmen in een pannetje, ondertussen 3 van de 6 eieren hard koken, de aardappelschijfjes even aanbakken (hoeven niet helemaal gaar te zijn want ze gaan nog de oven in), spekjes uitbakken met de 3 knoflook teentjes (geperst/fijngesneden) en de gesnipperde ui. Verdeel dit spekmengsel over de ingevette ovenschaal, hierover de aardappelschijfjes, hierover de spinazie en dan de overige 3 eieren loskloppen met de room culinair en dit over de spinazie gieten, vervolgens snijd je de 3 hardgekookte eieren in schijfjes en verdeel je deze over de schotel. Hier doe je de geraspte kaas overheen.
In de oven voor ongeveer 30 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
Eventueel een stukje vis of vlees erbij bakken of gewoon simpel vissticks erbij.
- Pasta Boursin (geen hollandse pot, maar altijd een groot succes hier)
Pasta, 2 kuipjes boursin (of een andere kruidenkaas) bakje spekreepjes, spinazie a la creme, pasta.
Pasta koken, spekjes uitbakken, spinazie erbij, als de spinazie warm is de boursin er bij en laten smelten, (eventueel nog een scheutje koffiemelk voor wat meer saus).
De pasta erdoor roeren en klaar.
harleys wijzigde dit bericht op 13-04-2018 01:13
Reden: Recept toegevoegd
Reden: Recept toegevoegd
16.69% gewijzigd
vrijdag 13 april 2018 om 01:57
Lekkere preischotel en lekker hollands:
Gehakt rul bakken met een uitje en wat knoflook, champignons snijden en erbij doen. Ondertussen de prei (3 a 4 stuks) schoonmaken en in ringetjes koken. Aardappel puree maken (als de aardappels gaar zijn, afgieten en uit laten stomen, dan in dezelfde pan een laagje melk en een klont roomboter doen, aardappels erbij en stampen met zout, peper en nootmuskaat naar smaak.) Door het gehakt een blikje tomatenpuree roeren en er 2 eetlepels bloem en een scheut melk door roeren. (kan ook een pakje witte saus bij maar dat heeft niet mijn voorkeur)
Vervolgens het gehakt mengsel over de bodem verdelen, de prei erop en dan de puree, eventueel afgedekt met veel kaas. Kwartiertje in de oven en voila, een heerlijk makkelijk gerecht.
Gehakt rul bakken met een uitje en wat knoflook, champignons snijden en erbij doen. Ondertussen de prei (3 a 4 stuks) schoonmaken en in ringetjes koken. Aardappel puree maken (als de aardappels gaar zijn, afgieten en uit laten stomen, dan in dezelfde pan een laagje melk en een klont roomboter doen, aardappels erbij en stampen met zout, peper en nootmuskaat naar smaak.) Door het gehakt een blikje tomatenpuree roeren en er 2 eetlepels bloem en een scheut melk door roeren. (kan ook een pakje witte saus bij maar dat heeft niet mijn voorkeur)
Vervolgens het gehakt mengsel over de bodem verdelen, de prei erop en dan de puree, eventueel afgedekt met veel kaas. Kwartiertje in de oven en voila, een heerlijk makkelijk gerecht.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
vrijdag 13 april 2018 om 02:00
Dit is ook makkelijk en lekker:
Venkel-paprika-worstjes-aardappel tray bake, 4 pers.
- 8 kleine worstjes/chipolata's of 4 saucijzen
- 500gr nieuwe aardappel gewassen en gehalveerd, of 500gr krieltjes
- 2 venkelknollen in kwarten
- 2 rode paprika's in grove stukken
- 2 tenen knoflook
- 1 eetlepel grove mosterd
- 250 ml. Appel Cider of bouillon
- 2 eetlepels olijf olie
- oven voorverwarmen op 200 graden, op grote bakplaat 1,5 eetlepel olie laten meeverwarmen
- aardappels en worstjes op de bakplaat doen, even schudden zodat alles een laagje olie heeft, dit 10 min in de oven
- ondertussen de mosterd, resterende olie en geperste knoflook tenen mengen met de groenten + zout/peper naar smaak
- dit bij de aardappels en worstjes doen en weer even schudden zodat alles goed verspreid en niet teveel op elkaar ligt, cider of bouillon erbij
- dit nog 35 min in de oven ondertussen de worstjes een keer keren
- uit de oven halen en er eventueel wat fijngesneden bladpeterselie overheen strooien
- kan zo op de bakplaat op tafel!
Ik maak er ook nog wel eens een mosterd mayo bij. Het is echt een verrassend lekker en simpel gerecht!
Venkel-paprika-worstjes-aardappel tray bake, 4 pers.
- 8 kleine worstjes/chipolata's of 4 saucijzen
- 500gr nieuwe aardappel gewassen en gehalveerd, of 500gr krieltjes
- 2 venkelknollen in kwarten
- 2 rode paprika's in grove stukken
- 2 tenen knoflook
- 1 eetlepel grove mosterd
- 250 ml. Appel Cider of bouillon
- 2 eetlepels olijf olie
- oven voorverwarmen op 200 graden, op grote bakplaat 1,5 eetlepel olie laten meeverwarmen
- aardappels en worstjes op de bakplaat doen, even schudden zodat alles een laagje olie heeft, dit 10 min in de oven
- ondertussen de mosterd, resterende olie en geperste knoflook tenen mengen met de groenten + zout/peper naar smaak
- dit bij de aardappels en worstjes doen en weer even schudden zodat alles goed verspreid en niet teveel op elkaar ligt, cider of bouillon erbij
- dit nog 35 min in de oven ondertussen de worstjes een keer keren
- uit de oven halen en er eventueel wat fijngesneden bladpeterselie overheen strooien
- kan zo op de bakplaat op tafel!
Ik maak er ook nog wel eens een mosterd mayo bij. Het is echt een verrassend lekker en simpel gerecht!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
vrijdag 13 april 2018 om 02:03
Oh en uiteraard het gehakt kruiden met peper en zout en wat tijm of oregano, of wat je maar in je kastje hebt staan. Geen ras el hanout of een massala, dat past niet echt-Bladora- schreef: ↑13-04-2018 01:57Lekkere preischotel en lekker hollands:
Gehakt rul bakken met een uitje en wat knoflook, champignons snijden en erbij doen. Ondertussen de prei (3 a 4 stuks) schoonmaken en in ringetjes koken. Aardappel puree maken (als de aardappels gaar zijn, afgieten en uit laten stomen, dan in dezelfde pan een laagje melk en een klont roomboter doen, aardappels erbij en stampen met zout, peper en nootmuskaat naar smaak.) Door het gehakt een blikje tomatenpuree roeren en er 2 eetlepels bloem en een scheut melk door roeren. (kan ook een pakje witte saus bij maar dat heeft niet mijn voorkeur)
Vervolgens het gehakt mengsel over de bodem verdelen, de prei erop en dan de puree, eventueel afgedekt met veel kaas. Kwartiertje in de oven en voila, een heerlijk makkelijk gerecht.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
vrijdag 13 april 2018 om 10:23
vrijdag 13 april 2018 om 11:47
Ik snap de opmerking wel want common, 2018 , 23 kookzenders, 290000 food blogs en Google verder, en dan nog 5/7 keer in de week piepers, dat hadden wij thuis vaak ook maar dat was 30 jaar terug , het eerste wat ik geschrapt heb toen ik uit huis ging, aardappels, bloemkool en karbonades
eten moet je toch, kun je beter wat lekkers maken
vrijdag 13 april 2018 om 13:28
vrijdag 13 april 2018 om 13:37
Ik heb nog geen vlees, ben nog in twijfel.
vrijdag 13 april 2018 om 13:48
Dit zou ik niet allemaal samen doen, was je dat van plan?
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
