Eten
alle pijlers
Ouwe taaie appeltaart opknappen
zaterdag 10 januari 2015 om 21:51
Ik haalde vanmiddag een appeltaart uit de vriezer, maar nu zie ik dat hij helemaal taai en oud is geworden. In de vriezer was de deksel eraf geschoven, dus ik denk dat het daardoor komt. Heeft iemand tips om hem een beetje op te kalefateren, zodat hij morgen weer eetbaar is? Of kan ik hem maar beter gelijk afschrijven?
..
zondag 11 januari 2015 om 02:47
zondag 11 januari 2015 om 07:41
Mja, heeft-ie echt vriesbrand of is-ie alleen wat taai? In het tweede geval helpt weer terug in de oven zetten inderdaad. De zetmelen in graan worden zacht van bakken en dan langzamerhand weer taaier. Na het bakken kun je de zetmelen nog 1 keer weer zacht maken door ze weer te verhitten. In dit geval zou ik ook de bovenkant inkwasten met wat water zodat-ie niet verder uitdroogt.
zondag 11 januari 2015 om 10:39
quote:Vl43inder schreef op 10 januari 2015 @ 21:59:
De meeste supermarktappeltaarten vind ik overigens ook niks, behalve de kleine appeltaart van DEEN, die is wel goed.Nou, daar ben ik het niet mee eens hoor! De appeltaart van de Jumbo is hier toch wel geliefd. Als ik die met een verjaardag heb, is ie als eerste op. En ik vind hem zelf ook erg lekker.
De meeste supermarktappeltaarten vind ik overigens ook niks, behalve de kleine appeltaart van DEEN, die is wel goed.Nou, daar ben ik het niet mee eens hoor! De appeltaart van de Jumbo is hier toch wel geliefd. Als ik die met een verjaardag heb, is ie als eerste op. En ik vind hem zelf ook erg lekker.
zondag 11 januari 2015 om 11:05
Gewoon proberen en kijken hoe hij uit de oven komt. Ik vries ook wel eens een halve zelfgemaakte appeltaart in en die smaakt echt prima na even in de oven te zijn geweest. Weet natuurlijk niet welk effect het niet goed afgedekt zijn heeft gehad, maar je kunt toch in elk geval nu alvast een puntje afsnijden en testen?
zondag 11 januari 2015 om 17:14
