Eten
alle pijlers
pannekoekentaart - Delicious magazine - wie helpt?
maandag 5 november 2007 om 12:20
Enkele maanden geleden stond op de cover van het magazine Delicious een foto van een aantrekkelijke pannekoekentaart. Omdat deze speciale taart er zo heerlijk uit zag (vooral voor wanneer je bezoek hebt), ben ik dringend op zoek naar het recept
kan iemand helpen om dat recept door te sturen? de taart zag er een absolute aanrader uit, dus ongetwijfeld ook voor andere viva-dames.
dank!
kan iemand helpen om dat recept door te sturen? de taart zag er een absolute aanrader uit, dus ongetwijfeld ook voor andere viva-dames.
dank!
maandag 5 november 2007 om 13:06
Chocolade-flensjestaart
Benodigdheden
250 gr bloem
1 eetlepel fijne kristalsuiker
3 eieren
3 eierdooiers
600 ml melk
40 gr ongezouten boter, gesmolten
Slagroom, voor erbij
Voor de vulling:
250 gr pure chocolade, gehakt
50 gr ongezouten boter, in stukjes
250 ml slagroom
55 gr fijne kristalsuiker
100 ml koffie
Bereidingswijze
Roer de bloem, suiker, eieren, dooiers en melk glad met een mixer. Schenk in een kan en laat 30 min rusten. Roer net voor je gaat bakken de gesmolten boter door het beslag. Verhit een pan op een middelhoog vuur. Bestrijk de pan met extra boter en voeg genoeg beslag toe om de bodem te bedekken. Beweeg de pan om het beslag te verdelen, dep het overtollige beslag op. Bak 45 sec en draai het flensje om en bak nog 30 sec of tot goudbruin. Herhaal dit steeds met de rest van het beslag, het zijn ongeveer 20 flensjes. Stapel de flensjes op met bakpapier tussen elk flensje.
Smelt voor de vulling de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met heet water. Roer er de boter en de slagroom door. Los de suiker op in de koffie en roer dit door het mengsel en klop dan tot het mengsel glad is. Neem de kom van de pan en dek af. Zet tot 30 min aan de kant tot het mengsel afkoel en indikt.
Vet een springvorm in en leg een flensje in de vorm. Bestrijk dit flensje met een beetje vulling. Ga zo door met lagen en eindig met een flensje. Houd wat vulling apart. Bedek de taart met folie en zet 1 uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet de springvorm op en bakplaat en verhit de taart gedurende 10 minuten. Verwarm intussen de rest van de vulling. Serveer de taart besprenkeld met vulling en slagroom.
Benodigdheden
250 gr bloem
1 eetlepel fijne kristalsuiker
3 eieren
3 eierdooiers
600 ml melk
40 gr ongezouten boter, gesmolten
Slagroom, voor erbij
Voor de vulling:
250 gr pure chocolade, gehakt
50 gr ongezouten boter, in stukjes
250 ml slagroom
55 gr fijne kristalsuiker
100 ml koffie
Bereidingswijze
Roer de bloem, suiker, eieren, dooiers en melk glad met een mixer. Schenk in een kan en laat 30 min rusten. Roer net voor je gaat bakken de gesmolten boter door het beslag. Verhit een pan op een middelhoog vuur. Bestrijk de pan met extra boter en voeg genoeg beslag toe om de bodem te bedekken. Beweeg de pan om het beslag te verdelen, dep het overtollige beslag op. Bak 45 sec en draai het flensje om en bak nog 30 sec of tot goudbruin. Herhaal dit steeds met de rest van het beslag, het zijn ongeveer 20 flensjes. Stapel de flensjes op met bakpapier tussen elk flensje.
Smelt voor de vulling de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met heet water. Roer er de boter en de slagroom door. Los de suiker op in de koffie en roer dit door het mengsel en klop dan tot het mengsel glad is. Neem de kom van de pan en dek af. Zet tot 30 min aan de kant tot het mengsel afkoel en indikt.
Vet een springvorm in en leg een flensje in de vorm. Bestrijk dit flensje met een beetje vulling. Ga zo door met lagen en eindig met een flensje. Houd wat vulling apart. Bedek de taart met folie en zet 1 uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet de springvorm op en bakplaat en verhit de taart gedurende 10 minuten. Verwarm intussen de rest van de vulling. Serveer de taart besprenkeld met vulling en slagroom.
