Eten
alle pijlers
Quinoa??
vrijdag 15 augustus 2014 om 12:32
quote:ikeaverslaafde schreef op 15 augustus 2014 @ 11:12:
[...]
Daar zijn de meningen over verdeeld. Artikel hieronder zegt juist dat de Boliviaanse boeren nu zo'n goede prijs voor hun quinoa krijgen dat ze zich een gevarieerder dieet kunnen veroorloven.
Edouard Rollet is co-founder of the fair-trade import company Alter Eco, which deals in Bolivian quinoa. His company works with 1,500 families in about 200 Bolivian villages. "I've been going to the altiplano once or twice a year since 2004," Rollet told me by phone. "The farmers are still eating quinoa." He said that over the years he's watched how the extra income from rising prices has allowed the families he works with to diversify their diets dramatically, adding foods like fresh vegetables.
http://www.slate.com/articles/life/food ... ing.htmlde boeren ja, maar de landarbeiders niet.
http://mens-en-samenlevin ... orgwekkende-gevolgen.html
http://www.mo.be/artikel/ ... d-maar-niet-de-bolivianen
http://www.dewereldmorgen ... e-duurzaam-het-andesgewas
http://m.volkskrant.nl/vk ... inatingNavigationItemId=2
[...]
Daar zijn de meningen over verdeeld. Artikel hieronder zegt juist dat de Boliviaanse boeren nu zo'n goede prijs voor hun quinoa krijgen dat ze zich een gevarieerder dieet kunnen veroorloven.
Edouard Rollet is co-founder of the fair-trade import company Alter Eco, which deals in Bolivian quinoa. His company works with 1,500 families in about 200 Bolivian villages. "I've been going to the altiplano once or twice a year since 2004," Rollet told me by phone. "The farmers are still eating quinoa." He said that over the years he's watched how the extra income from rising prices has allowed the families he works with to diversify their diets dramatically, adding foods like fresh vegetables.
http://www.slate.com/articles/life/food ... ing.htmlde boeren ja, maar de landarbeiders niet.
http://mens-en-samenlevin ... orgwekkende-gevolgen.html
http://www.mo.be/artikel/ ... d-maar-niet-de-bolivianen
http://www.dewereldmorgen ... e-duurzaam-het-andesgewas
http://m.volkskrant.nl/vk ... inatingNavigationItemId=2
vrijdag 15 augustus 2014 om 12:44
zaterdag 16 augustus 2014 om 09:27
Ik heb nog wel een echt lekker recept:
Quinoa
Rucola
10-15 gedroogde tomaatjes
200 gr garnalen
Bouillonblokje
2paprika's
Verse munt
Bieslook
Bladpeterselie
Bosui
Limoensap (vers is wel echt lekkerder)
Kook de quinoa ongeveer 15-20 min in ruim water met een bouillinblokje. Bak de garnalen 1-2 minuten met wat olie en knoflook.
Laat de quinoa goed uitlekken en doe in een grote kom.
Alle verse ingrediënten er gesneden bij, 1-2 limoenen uitpersen erover en jammie!
Quinoa
Rucola
10-15 gedroogde tomaatjes
200 gr garnalen
Bouillonblokje
2paprika's
Verse munt
Bieslook
Bladpeterselie
Bosui
Limoensap (vers is wel echt lekkerder)
Kook de quinoa ongeveer 15-20 min in ruim water met een bouillinblokje. Bak de garnalen 1-2 minuten met wat olie en knoflook.
Laat de quinoa goed uitlekken en doe in een grote kom.
Alle verse ingrediënten er gesneden bij, 1-2 limoenen uitpersen erover en jammie!
zaterdag 16 augustus 2014 om 09:33
Heb niet alles hier gelezen dus misschien staat het ergens al, maar hier op Viva stond laatst een heel erg lekker recept:
http://www.viva.nl/eten-d ... ermaal-fairtrade-recepten
Heb het nu een paar keer gemaakt en het is heerlijk! Nu vind ik Quinoa nogal duur, dus nu doe ik er bulgur in, in plaats van quinoa, smaakt ook erg lekker
http://www.viva.nl/eten-d ... ermaal-fairtrade-recepten
Heb het nu een paar keer gemaakt en het is heerlijk! Nu vind ik Quinoa nogal duur, dus nu doe ik er bulgur in, in plaats van quinoa, smaakt ook erg lekker
Raising kids is a walk in the park. Jurassic Park.
zaterdag 16 augustus 2014 om 09:49
Hoe goed moet je het wassen dan totdat het niet meer naar cement smaakt? Heb het twee keer gemaakt, en de laatste keer echt supergoed gewassen, dat ik het eigenlijk zonde vond van het water, en het was nog niet te vreten... Maar lees hier goede tips over andere granen! Ga ik dat eens proberen. (Niet omdat het hip is,maar omdat ik wel hou van een beetje variatie...)