Eten
alle pijlers
Recept beste chocolate chip cookies (van een forummer)
donderdag 17 juni 2021 om 14:02
Ai, nu het forum gaat sluiten toch maar een poging wagen. Jaren terug was er een topic over de beste koekjesrecepten. Iemand plaatste daar toen een recept voor chocolate chip koekjes (in het Engels, met dito inhoudsmaten). Ik heb ze toen een aantal keer gemaakt, maar ben het recept kwijt.
Wie kan het zich nog herinneren of was de forummer die het recept plaatste?
Wie kan het zich nog herinneren of was de forummer die het recept plaatste?
donderdag 17 juni 2021 om 17:52
Ik kan je helaas niet helpen aan het recept dat je zoekt, maar ik vind deze echt top https://www.culy.nl/recepten/de-allerle ... eloof-ons/
donderdag 17 juni 2021 om 18:46
https://www.laurasbakery.nl/recept-choc ... p-cookies/
Wij gebruiken dit recept. Bevat lichte basterdsuiker
Wij gebruiken dit recept. Bevat lichte basterdsuiker
donderdag 17 juni 2021 om 18:56
Hoe meer bruine basterdsuiker je erdoor heen gooit hoe ze smeuïger ze worden.
Je kunt half wit en half bruine basterdsuiker doen (of meer van het een en minder van het ander om ze krokanter/smeuïger te maken… of gewoon lichtbruine basterdsuiker.
275 gram bloem
1 theelepel zout
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel vanille-extract (vanille suiker kan ook)
90 gram kristalsuiker
90 gram donkere basterdsuiker
175 gram pure (of melk) gehakte chocolade
1 ei
250 gram boter op kamertemperatuur
Ca 10 min op 190 C
Je kunt half wit en half bruine basterdsuiker doen (of meer van het een en minder van het ander om ze krokanter/smeuïger te maken… of gewoon lichtbruine basterdsuiker.
275 gram bloem
1 theelepel zout
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel vanille-extract (vanille suiker kan ook)
90 gram kristalsuiker
90 gram donkere basterdsuiker
175 gram pure (of melk) gehakte chocolade
1 ei
250 gram boter op kamertemperatuur
Ca 10 min op 190 C
vrijdag 18 juni 2021 om 09:04
Deze zijn ook erg lekker, maar waarschijnlijk niet het recept wat je zoek TO:
https://www.theannaedit.com/thick-gooey ... -you-need/
Minto, jouw recept heb ik opgeslagen
https://www.theannaedit.com/thick-gooey ... -you-need/
Minto, jouw recept heb ik opgeslagen
vrijdag 18 juni 2021 om 11:38
Na uren googelen heb ik het gevonden denk ik. Voor wie benieuwd is:
INGREDIENTS
225 gr unsalted butter ; at room temperature
350 gr soft light brown sugar
2 eggs
1/2 teaspoon vanilla extract
400 gr plain flour
1/2 teaspoon salt
2 1/2 teaspoons bicarbonate of soda
225 gr dark chocolate ; roughly chopped (I used dark chocolate chips)
Edit
Resize
INSTRUCTIONS
1. Preheat the over to 170C/325F/Gas 3
2. Put the butter and sugar in a freestanding electric mixer with a paddle attachment, or use a handheld electric whisk, and cream until light and fluffy. Add the eggs one at a time, mixing well and scraping any unmixed ingredients from the side of the bowl with a rubber spatular after each addition. Turn the mixer down to slow speed and beat in the vanilla extract.
3. Add the flour, salt and bicarbonate of soda and mix well until a smooth dough is formed. It will really be a very soft dough, almost a batter. Stir in the chopped chcolate until evenly dispersed.
4. Arrange 6 equal amounts of cookie dough on each prepared baking tray/sheet of greaseproof paper. Make sure that the cookies are spaced apart to allow for speading while baking. These will spread quite a bit, as the dough is quite soft. Bake in the preheated oven for about 10 minutes, or until golden brown around the edges and quite flat. Leave the cookies to cool slightly on the trays to set them, before turning them out onto a wire cooling rack to cool completely. The cookies should be soft and chewy.
Iedereen bedankt voor het meezoeken en delen.
Zo jammer trouwens dat je geen oude topics meer kunt zoeken.
INGREDIENTS
225 gr unsalted butter ; at room temperature
350 gr soft light brown sugar
2 eggs
1/2 teaspoon vanilla extract
400 gr plain flour
1/2 teaspoon salt
2 1/2 teaspoons bicarbonate of soda
225 gr dark chocolate ; roughly chopped (I used dark chocolate chips)
Edit
Resize
INSTRUCTIONS
1. Preheat the over to 170C/325F/Gas 3
2. Put the butter and sugar in a freestanding electric mixer with a paddle attachment, or use a handheld electric whisk, and cream until light and fluffy. Add the eggs one at a time, mixing well and scraping any unmixed ingredients from the side of the bowl with a rubber spatular after each addition. Turn the mixer down to slow speed and beat in the vanilla extract.
3. Add the flour, salt and bicarbonate of soda and mix well until a smooth dough is formed. It will really be a very soft dough, almost a batter. Stir in the chopped chcolate until evenly dispersed.
4. Arrange 6 equal amounts of cookie dough on each prepared baking tray/sheet of greaseproof paper. Make sure that the cookies are spaced apart to allow for speading while baking. These will spread quite a bit, as the dough is quite soft. Bake in the preheated oven for about 10 minutes, or until golden brown around the edges and quite flat. Leave the cookies to cool slightly on the trays to set them, before turning them out onto a wire cooling rack to cool completely. The cookies should be soft and chewy.
Iedereen bedankt voor het meezoeken en delen.
Zo jammer trouwens dat je geen oude topics meer kunt zoeken.
