Eten
alle pijlers
Recept voor echt lekkere knoflooksaus?
woensdag 28 november 2007 om 21:44
Hallo iedereen, heeft iemand misschien de tip voor knoflooksaus?
Ik maak de saus zelf altijd met mayo, yoghurt, bieslook, knoflook, en zout/peper, maar ik ben er niet kapot van. Ik vind `m bijvoorbeeld te dun, en ik krijg de bieslook en de knoflook nooit echt goed fijngehakt waardoor je dus ineens zo`n smaakexplosie in je mond krijgt als je een hap neemt . Misschien is knoflookpoeder proberen?
Dus, als iemand een receptje weet houd ik me aanbevolen.
Ik maak de saus zelf altijd met mayo, yoghurt, bieslook, knoflook, en zout/peper, maar ik ben er niet kapot van. Ik vind `m bijvoorbeeld te dun, en ik krijg de bieslook en de knoflook nooit echt goed fijngehakt waardoor je dus ineens zo`n smaakexplosie in je mond krijgt als je een hap neemt . Misschien is knoflookpoeder proberen?
Dus, als iemand een receptje weet houd ik me aanbevolen.
woensdag 28 november 2007 om 21:52
Hoe ik hem altijd maak... Erg lekker en de volgende dag nóg lekkerder:
Mayo, knoflook, yoghurt, klein beetje geraspte komkommer, zout en peper. De hoeveelheden weet ik niet precies, ik doe eigenlijk altijd maar wat (hmmm, het is dus eigenlijk een recept van niks ). De knoflook pers ik met een knoflookpers, dan is het wel fijn genoeg vind ik.
Mayo, knoflook, yoghurt, klein beetje geraspte komkommer, zout en peper. De hoeveelheden weet ik niet precies, ik doe eigenlijk altijd maar wat (hmmm, het is dus eigenlijk een recept van niks ). De knoflook pers ik met een knoflookpers, dan is het wel fijn genoeg vind ik.
-
woensdag 28 november 2007 om 22:13
Als de saus te dun is eventueel een wat dikkere yoghurt gebruiken of de verhouding met de mayo aanpassen. Knoflookpoeder zou ik niet aanraden, persen moet voldoende zijn.
Een klein beetje suiker doet de truc qua smaak. En, zoals Anemoon al schrijft, een dagje laten staan dan is ie de volgende dag nog lekkerder. Grotere stukken knoflook zou je er dan de volgende dag uit kunnen vissen om 'smaakexplosies' te voorkomen..
Hmmm...
Een klein beetje suiker doet de truc qua smaak. En, zoals Anemoon al schrijft, een dagje laten staan dan is ie de volgende dag nog lekkerder. Grotere stukken knoflook zou je er dan de volgende dag uit kunnen vissen om 'smaakexplosies' te voorkomen..
Hmmm...
woensdag 28 november 2007 om 22:15
Je kan natuurlijk precies hetzelfde doen wat je altijd doet, maar dan met dikkere Turkse/Griekse yoghurt, of met gewone uitgelekte yoghurt (uurtje uitlekken in een koffiefilter met een zakje erin)
Bovendien moet je de smaken wel even de kans geven goed door elkaar te trekken.
Ik gebruik meer mayo dan yoghurt en verder uitgeperste knof, flink peper, wat zout, iets suiker en veel verse bieslook en peterselie of een schep saladekruiden van de Lidl. Soms een drupje worchestershiresauce.
Bovendien moet je de smaken wel even de kans geven goed door elkaar te trekken.
Ik gebruik meer mayo dan yoghurt en verder uitgeperste knof, flink peper, wat zout, iets suiker en veel verse bieslook en peterselie of een schep saladekruiden van de Lidl. Soms een drupje worchestershiresauce.
woensdag 28 november 2007 om 23:11
Knoflook sowieso persen met een knoflookpers, een flinke teen
2 eetlepels kwark
1 eetlepel halfvolle mayo
en verse peterselie.
Goed doorroeren en klaar is kees. Heerlijk!!
(dit is dus voor een kleine portie)
ps Dit is een recept van Sunlight, en haar tip was ook nog om er een fijngesnipperd augurkje doorheen te doen.
2 eetlepels kwark
1 eetlepel halfvolle mayo
en verse peterselie.
Goed doorroeren en klaar is kees. Heerlijk!!
(dit is dus voor een kleine portie)
ps Dit is een recept van Sunlight, en haar tip was ook nog om er een fijngesnipperd augurkje doorheen te doen.
woensdag 28 november 2007 om 23:18
ken je die knoflookkorrels?
laat 2 flinke tl. weken in klein beetje melk, half uur is voldoende.
Aanvullen met mayonaise, peterselie naar smaak en tl. knoflookpoeder en paar drupjes worchestersaus van lea and perkins.
Dan minimaal half uur laten staan en volgende dag idd nog lekkerder!
Serieus: je hebt nu echte, stevige en smaakvolle knoflooksaus!
laat 2 flinke tl. weken in klein beetje melk, half uur is voldoende.
Aanvullen met mayonaise, peterselie naar smaak en tl. knoflookpoeder en paar drupjes worchestersaus van lea and perkins.
Dan minimaal half uur laten staan en volgende dag idd nog lekkerder!
Serieus: je hebt nu echte, stevige en smaakvolle knoflooksaus!
vrijdag 7 december 2007 om 17:33
