Eten
alle pijlers
Recepten met gehakt
maandag 11 april 2016 om 10:33
Wat maken jullie nog zoal klaar met gehakt behalve het eeuwige spaghetti, lasagne, bloemkool/gehakt schotel, hete bliksem (gehakt/appelmoes/puree schotel), opgevulde paprika, vleesbroodje, balletjes in tomatesaus, in quiches verwerken, in wraps gebruiken? Dat kennen we allemaal al maar wie heeft eens een ander origineel recept? Alvast bedankt voor de ideetjes!
Doe niet bij een ander wat je zelf niet wil!
maandag 11 april 2016 om 11:28
maandag 11 april 2016 om 11:59
Indisch gehaktbrood! Ik krijg het zelden voor elkaar om een recept nauwkeurig te volgen, ik doe er altijd wel een beetje van dit of van dat bij, of ik vervang ingrediënten door wat ik in huis heb, maar dit recept is me heilig en ik maak het al sinds jaar en dag precies zoals hieronder beschreven. Lekker met indische sperzieboontjes met ui/tomaat/taugé en rijst.
500 g rundergehakt
2 teentjes knoflook, geperst
2 eetlepels havermout
1 ei
scheut melk
1/2 theelepel nootmuskaat
1/2 theelepel kruidnagelpoeder
1/2 theelepel peper
1 1/2 theelepel zout
50 gram ketjap manis
Alle ingredienten behalve de ketjap goed mengen (niet kneden). Hier
een bal/brood van vormen dat net iets kleiner is dan de ovenschaal die
je gebruikt. Het gehaktbrood in beboterde ovenschaal overdoen.
Bestrooien met paneermeel en klontjes boter erover verdelen. 30
minuten in de oven. Het gehakt daarna overgieten met een mengsel van
50 gram ketjap manis en 125 ml water. Nog 15 minuten terug in de oven
zetten.
500 g rundergehakt
2 teentjes knoflook, geperst
2 eetlepels havermout
1 ei
scheut melk
1/2 theelepel nootmuskaat
1/2 theelepel kruidnagelpoeder
1/2 theelepel peper
1 1/2 theelepel zout
50 gram ketjap manis
Alle ingredienten behalve de ketjap goed mengen (niet kneden). Hier
een bal/brood van vormen dat net iets kleiner is dan de ovenschaal die
je gebruikt. Het gehaktbrood in beboterde ovenschaal overdoen.
Bestrooien met paneermeel en klontjes boter erover verdelen. 30
minuten in de oven. Het gehakt daarna overgieten met een mengsel van
50 gram ketjap manis en 125 ml water. Nog 15 minuten terug in de oven
zetten.
evenreagerenhoor wijzigde dit bericht op 11-04-2016 13:41
Reden: Gehakt en knoflook was weggevallen tijdens het kopiëren, raar gehaktbrood wordt dat!
Reden: Gehakt en knoflook was weggevallen tijdens het kopiëren, raar gehaktbrood wordt dat!
% gewijzigd
maandag 11 april 2016 om 12:14
quote:EvenReagerenHoor schreef op 11 april 2016 @ 11:59:
Indisch gehaktbrood! Ik krijg het zelden voor elkaar om een recept nauwkeurig te volgen, ik doe er altijd wel een beetje van dit of van dat bij, of ik vervang ingrediënten door wat ik in huis heb, maar dit recept is me heilig en ik maak het al sinds jaar en dag precies zoals hieronder beschreven. Lekker met indische sperzieboontjes met ui/tomaat/taugé en rijst.
2 eetlepels havermout
1 ei
scheut melk
1/2 theelepel nootmuskaat
1/2 theelepel kruidnagelpoeder
1/2 theelepel peper
1 1/2 theelepel zout
50 gram ketjap manis
Alle ingredienten behalve de ketjap goed mengen (niet kneden). Hier
een bal/brood van vormen dat net iets kleiner is dan de ovenschaal die
je gebruikt. Het gehaktbrood in beboterde ovenschaal overdoen.
Bestrooien met paneermeel en klontjes boter erover verdelen. 30
minuten in de oven. Het gehakt daarna overgieten met een mengsel van
50 gram ketjap manis en 125 ml water. Nog 15 minuten terug in de oven
zetten.Gehaktbrood zonder gehakt? :p
Indisch gehaktbrood! Ik krijg het zelden voor elkaar om een recept nauwkeurig te volgen, ik doe er altijd wel een beetje van dit of van dat bij, of ik vervang ingrediënten door wat ik in huis heb, maar dit recept is me heilig en ik maak het al sinds jaar en dag precies zoals hieronder beschreven. Lekker met indische sperzieboontjes met ui/tomaat/taugé en rijst.
2 eetlepels havermout
1 ei
scheut melk
1/2 theelepel nootmuskaat
1/2 theelepel kruidnagelpoeder
1/2 theelepel peper
1 1/2 theelepel zout
50 gram ketjap manis
Alle ingredienten behalve de ketjap goed mengen (niet kneden). Hier
een bal/brood van vormen dat net iets kleiner is dan de ovenschaal die
je gebruikt. Het gehaktbrood in beboterde ovenschaal overdoen.
Bestrooien met paneermeel en klontjes boter erover verdelen. 30
minuten in de oven. Het gehakt daarna overgieten met een mengsel van
50 gram ketjap manis en 125 ml water. Nog 15 minuten terug in de oven
zetten.Gehaktbrood zonder gehakt? :p
maandag 11 april 2016 om 12:14
Preischotel;
-Puree maken zoals jij t lekker vind
-Prei roerbakken met een beetje olie en tuinkruidenbouillonblokje
-gehakt rullen, blikje tomatenpuree, zwarte peper en een ketjap
Manis toevoegen naar smaak (dit moet een beetje Sauzig zijn dus evt beetje water toevoegen
-ovenschaal; eerst de gehakt erin
Dan de prei dan de puree. Afdekken met kaas en dan even onder de grill tot de kaas gesmolten is.
-Puree maken zoals jij t lekker vind
-Prei roerbakken met een beetje olie en tuinkruidenbouillonblokje
-gehakt rullen, blikje tomatenpuree, zwarte peper en een ketjap
Manis toevoegen naar smaak (dit moet een beetje Sauzig zijn dus evt beetje water toevoegen
-ovenschaal; eerst de gehakt erin
Dan de prei dan de puree. Afdekken met kaas en dan even onder de grill tot de kaas gesmolten is.
maandag 11 april 2016 om 13:43
quote:Roxy21 schreef op 11 april 2016 @ 13:33:
[...]
Huh, daar zit toch geen gehakt in?Volgens Wikipedia zijn er verschillende varianten:
De Dolma kent veel verschillende variaties in verscheiden landen. De vulling kan bestaan uit gehakt met speciale kruiden of uit een vegetarische vulling met groenten, bulgur of rijst.
[...]
Huh, daar zit toch geen gehakt in?Volgens Wikipedia zijn er verschillende varianten:
De Dolma kent veel verschillende variaties in verscheiden landen. De vulling kan bestaan uit gehakt met speciale kruiden of uit een vegetarische vulling met groenten, bulgur of rijst.
maandag 11 april 2016 om 16:25
quote:nina1966 schreef op 11 april 2016 @ 13:55:
Wat is er mis met de gewone, nou ja hele lekkere, bal?
En waarom zou je nog wat toe voegen aan de enorme lijst die al word genoemd. Neem aan dat je geen 4 weken achter elkaar alleen maar gehakt eet.Wij eten toch elke week gehakt. We moeten financieel een beetje opletten en gehakt is goedkoop en kan je veel mee.
Wat is er mis met de gewone, nou ja hele lekkere, bal?
En waarom zou je nog wat toe voegen aan de enorme lijst die al word genoemd. Neem aan dat je geen 4 weken achter elkaar alleen maar gehakt eet.Wij eten toch elke week gehakt. We moeten financieel een beetje opletten en gehakt is goedkoop en kan je veel mee.
Doe niet bij een ander wat je zelf niet wil!
maandag 11 april 2016 om 16:31
quote:Lapflop schreef op 11 april 2016 @ 13:24:
Dolmades!
Die heb ik alleen nog nooit zelf gemaakt, maar mocht iemand een goed recept hebben...Ff opgezocht en ziet er lekker uit! Vind alleen niet direct blonde rozijnen maar veronderstel dat gewone rozijnen ook mogen. Ga ik zeker s proberen!
Dolmades!
Die heb ik alleen nog nooit zelf gemaakt, maar mocht iemand een goed recept hebben...Ff opgezocht en ziet er lekker uit! Vind alleen niet direct blonde rozijnen maar veronderstel dat gewone rozijnen ook mogen. Ga ik zeker s proberen!
Doe niet bij een ander wat je zelf niet wil!
zondag 17 april 2016 om 14:58
Pad muu makeua:
3 rode pepers, 6 tenen knoflook en 1 ui tot pasta malen in keukenmachine/vijzel, 500 g aubergines goudbruin bakken en op keukenpapier laten uitlekken. Knoflookpasta bakken en 500g gehakt bij voegen met 1 el vissaus, 1 el sojasaus en 1 el suiker. 4 gesnipperde sjalotten en 150g in stukken gesneden kousenband toevoegen (gewoone boontjes kunnen ook, maar die wel eerst even voorkoken!) en meebakken tot de kousenband zacht is. Aubergine er door scheppen en serveren met rijst of noedels.
En loempia's en wontons kan je ook goed gehakt gebruiken. Eigenlijk wordt gehakt sowieso wel veel gebruikt in de aziatische keuken, dus daar zou je eens wat gerichter op kunnen googlen.
En een bonusrecept :
500 Gehakt rul bakken, 2 tenen knoflook, 1 tl komijnzaad, 1 tl korianderzaad en 1 rode ui in ringen toevoegen en 5 minuten meebakken. Schil en sap van 1 sinaasappel en 2 el sojasaus toevoegen, goed roeren en dan met het deksel op de pan 5 minuten laten pruttelen. Zet na 5 minuten het vuur hoog en voeg de partjes van 1 sinaasappel toe en bak kort mee. Serveren met rijst, noedels of zelfs couscous.
3 rode pepers, 6 tenen knoflook en 1 ui tot pasta malen in keukenmachine/vijzel, 500 g aubergines goudbruin bakken en op keukenpapier laten uitlekken. Knoflookpasta bakken en 500g gehakt bij voegen met 1 el vissaus, 1 el sojasaus en 1 el suiker. 4 gesnipperde sjalotten en 150g in stukken gesneden kousenband toevoegen (gewoone boontjes kunnen ook, maar die wel eerst even voorkoken!) en meebakken tot de kousenband zacht is. Aubergine er door scheppen en serveren met rijst of noedels.
En loempia's en wontons kan je ook goed gehakt gebruiken. Eigenlijk wordt gehakt sowieso wel veel gebruikt in de aziatische keuken, dus daar zou je eens wat gerichter op kunnen googlen.
En een bonusrecept :
500 Gehakt rul bakken, 2 tenen knoflook, 1 tl komijnzaad, 1 tl korianderzaad en 1 rode ui in ringen toevoegen en 5 minuten meebakken. Schil en sap van 1 sinaasappel en 2 el sojasaus toevoegen, goed roeren en dan met het deksel op de pan 5 minuten laten pruttelen. Zet na 5 minuten het vuur hoog en voeg de partjes van 1 sinaasappel toe en bak kort mee. Serveren met rijst, noedels of zelfs couscous.
