Eten
alle pijlers
Recepten zonder zure elementen?
donderdag 16 juni 2022 om 12:14
Hoi,
Aangezien dit een iets andere vraag betreft, even een nieuw topic. Door corona is mijn smaak (hopelijk kortstondig) veranderd. Alle zure voedingsmiddelen ruiken en smaken naar metaal. Denk aan augurk, tomaat, sla, groene appel, jalapenos, bevroren blauwe bessen, onrijp fruit (nectarines, perzik), etc. Echt misselijkmakend vies.
En nu heb ik geen inspiratie voor gezonde gerechten voor het avondeten. Overdag red ik me wel met brood en fruit, maar het avondeten is lastig. Veel sauzen hebben een basis van tomaat (ook de meeste pittige sauzen) en ik lust geen kaas of room, dat sluit veel gerechten uit bijv. de Italiaanse en Mexicaanse keuken uit. Soep kan, maar bouillon smaakt tien keer zo zout.
Gisteren had ik wraps met wokgroente, kip en een zakje fajitakruiden, maar dit smaakte naar niets. Eerder deze week at ik noodles met gehakt, witte kool, wortel en sojasaus, maar ook hier zat weinig smaak aan. Ik ben niet dol op aardappel, dus avg en stamppot maakt me niet blij. Vooral zoet en vlees smaakt oké, maar ik wil wel gezond blijven eten. Elke dag pannenkoeken of friet met kip is geen optie.
Willen jullie meedenken? Gezonde gerechten die bovenstaande producten en smaken vermijden?
Alvast bedankt
Aangezien dit een iets andere vraag betreft, even een nieuw topic. Door corona is mijn smaak (hopelijk kortstondig) veranderd. Alle zure voedingsmiddelen ruiken en smaken naar metaal. Denk aan augurk, tomaat, sla, groene appel, jalapenos, bevroren blauwe bessen, onrijp fruit (nectarines, perzik), etc. Echt misselijkmakend vies.
En nu heb ik geen inspiratie voor gezonde gerechten voor het avondeten. Overdag red ik me wel met brood en fruit, maar het avondeten is lastig. Veel sauzen hebben een basis van tomaat (ook de meeste pittige sauzen) en ik lust geen kaas of room, dat sluit veel gerechten uit bijv. de Italiaanse en Mexicaanse keuken uit. Soep kan, maar bouillon smaakt tien keer zo zout.
Gisteren had ik wraps met wokgroente, kip en een zakje fajitakruiden, maar dit smaakte naar niets. Eerder deze week at ik noodles met gehakt, witte kool, wortel en sojasaus, maar ook hier zat weinig smaak aan. Ik ben niet dol op aardappel, dus avg en stamppot maakt me niet blij. Vooral zoet en vlees smaakt oké, maar ik wil wel gezond blijven eten. Elke dag pannenkoeken of friet met kip is geen optie.
Willen jullie meedenken? Gezonde gerechten die bovenstaande producten en smaken vermijden?
Alvast bedankt
Dat het anders had kunnen zijn, betekent niet dat het ook beter was geweest.
donderdag 16 juni 2022 om 22:26
Quiche. Springvorm insmeren met olie en bestrooien met sesam of maanzaad en bekleden met bladerdeeg. Spinazie bakken (zonder knoflook voor jou). Als je paprika's/champignons en zelfs ui onder de grill legt met wat olijfolie er op dan worden deze groenten zoet zonder dat je vitamines verliest. Je doet dit alles door de uitgelekte spinazie en klopt 3 eieren met wat melk en gooit er verse peterselie doorheen, eventueel wat bieslook, en schenkt het over de groenten. Dan zet je de oven op 190 graden en het duurt ongeveer 40 minuten.
Je kan het variëren met broccoli, bloemkool, asperges enz. Heel veel groenten worden zoet als je ze op de barbecue legt of onder grill of krijgen juist ineens smaak ( courgettes). Fruit is moeilijker want behalve bananen hebben ze allemaal fruitzuren (eigenlijk is tomaat een fruitsoort, daarom is het te zuur voor je).
Google is je vriend. Ik heb een lijst voor je gevonden met de Ph-waardes van groente en fruit. Blijkbaar bestaat er zoiets als een Alkalisch dieet. Dat maakt je leven meteen makkelijker want daar zullen wel veel recepten onder te vinden zijn.
Sterkte en beterschap.
Je kan het variëren met broccoli, bloemkool, asperges enz. Heel veel groenten worden zoet als je ze op de barbecue legt of onder grill of krijgen juist ineens smaak ( courgettes). Fruit is moeilijker want behalve bananen hebben ze allemaal fruitzuren (eigenlijk is tomaat een fruitsoort, daarom is het te zuur voor je).
Google is je vriend. Ik heb een lijst voor je gevonden met de Ph-waardes van groente en fruit. Blijkbaar bestaat er zoiets als een Alkalisch dieet. Dat maakt je leven meteen makkelijker want daar zullen wel veel recepten onder te vinden zijn.
Sterkte en beterschap.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
