Rode wijnazijn ipv appelazijn?

21-01-2020 11:00 6 berichten
Kan ik appelazijn vervangen door rode wijnazijn in een dressing? Ik heb geen appelazijn in huis en wel de rode wijn variant.
Dit is het recept:

https://www.odin.nl/recepten/-11759-sal ... aatappel-/
Alle reacties Link kopieren
Het smaakt anders, maar wordt vast ook lekker hoor. Chemisch gebeurt er hetzelfde als met de appelazijn: het maakt de uitjes wat zachter van smaak en structuur.
Je moet erop te vertrouwen dat als hij bij je weg wil, hij heus wel weggaat. En tot die tijd is hij vrijwillig bij je. (Murrmurr)
ninanoname schreef:
21-01-2020 11:03
Het smaakt anders, maar wordt vast ook lekker hoor. Chemisch gebeurt er hetzelfde als met de appelazijn: het maakt de uitjes wat zachter van smaak en structuur.
Oke, bedankt! Dan waag ik het er maar op!
Alle reacties Link kopieren
Proef eerst even voordat je de dressing over de salade gooit.
...
Alle reacties Link kopieren
dat kan, wordt iets anders van smaak maar niet te veel. Je kan allerlei azijnen gebruiken of citroensap of sap van de augurken/uitjes. Altijd wel even proeven of het de juiste verhouding is.
I can't control the wind but I can adjust the sail
explore, dream & discover

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven