Eten
alle pijlers
Room en boter: waarom het moet
woensdag 8 augustus 2007 om 19:37
Hier nog liefhebbers van roomboter? Er gaat niks boven een vers bammetje met dik roomboter en een plak volvette kaas. Menig vrouw valt tegenwoordig flauw als ze hoort dat er een hele beker slagroom in de lasagne zit. Maar is het niet juist die dwangmatigheid en de "ge en verboden" die deze generatie het overgewicht bezorgd? Wie kan er nog lekker eten zonder schuldgevoel?
Ik in ieder geval wel. Plaats hier je calorierijke en heerlijke recepten dames!
Ik in ieder geval wel. Plaats hier je calorierijke en heerlijke recepten dames!
woensdag 8 augustus 2007 om 20:05
Jaaaaa!! Lekker!! Roomboter!
Heb toevallig gisteren een pakje gehaald omdat ik het al lang niet had gehad. En raad eens, m'n brood smaakte zoveel beter! En daar word ík nou gelukkiger van en ga ik beter van in m'n vel zitten!
Hier alvast en lekker makkelijk koekjesrecept:
Zandkoekjes
1 pakje roomboter
335 gram bloem
165 gram suiker
Alles mengen, tot een bal vormen en in huishoudfolie verpakken. Deze bal een half uurtje in de koelkast leggen.
Van deze bal kun je koekjes maken.
In de oven op 180 graden (ik heb een heteluchtoven, dus in een normale oven waarschijnlijk op 200 graden) zo'n 20 minuutjes tot ze goudbruin zijn.
Smullen maar!! (warm zijn ze erg lekker!)
Je kunt ook na het mengen de bal in 2en delen en de ene helft mengen met cacaopoeder. Nadat ze uit de koelkast komen rol je ze allebei uit tot een platte plak. Deze twee plakken leg je op elkaar en rol je in elkaar. Zo krijg je spiraalkoekjes!
Deze koekjes zijn erg gewild op m'n werk
Heb toevallig gisteren een pakje gehaald omdat ik het al lang niet had gehad. En raad eens, m'n brood smaakte zoveel beter! En daar word ík nou gelukkiger van en ga ik beter van in m'n vel zitten!
Hier alvast en lekker makkelijk koekjesrecept:
Zandkoekjes
1 pakje roomboter
335 gram bloem
165 gram suiker
Alles mengen, tot een bal vormen en in huishoudfolie verpakken. Deze bal een half uurtje in de koelkast leggen.
Van deze bal kun je koekjes maken.
In de oven op 180 graden (ik heb een heteluchtoven, dus in een normale oven waarschijnlijk op 200 graden) zo'n 20 minuutjes tot ze goudbruin zijn.
Smullen maar!! (warm zijn ze erg lekker!)
Je kunt ook na het mengen de bal in 2en delen en de ene helft mengen met cacaopoeder. Nadat ze uit de koelkast komen rol je ze allebei uit tot een platte plak. Deze twee plakken leg je op elkaar en rol je in elkaar. Zo krijg je spiraalkoekjes!
Deze koekjes zijn erg gewild op m'n werk
woensdag 8 augustus 2007 om 20:34
Ingredienten:
1 kilo aardappels (geen afkokers) 3 teentjes knoflook 25 gr boter 100 gr geraspte kaas na keus( wat ik toevallig in huis heb) 125 ml slagroom 125 ml melk zwarte peper nootmuskaat wat sprieten bieslook fijngeknipt
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 175 graden.Aardappels schillen en in plakjes snijden. Kook de aardappelen 5 minuten met wat zout. Ovenschaal inwrijven met de 3 uitgeperste teentjes knoflook. In grote kom, slagroom, melk, nootmuskaat, zout en peper,bieslook en de helft van de kaas door elkaar roeren. Doe de aardappels in de knoflookschaal en schenk hierover het room mengsel en schep het door elkaar. Bestrooi met de overgebleven kaas.~[/b]
1 kilo aardappels (geen afkokers) 3 teentjes knoflook 25 gr boter 100 gr geraspte kaas na keus( wat ik toevallig in huis heb) 125 ml slagroom 125 ml melk zwarte peper nootmuskaat wat sprieten bieslook fijngeknipt
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 175 graden.Aardappels schillen en in plakjes snijden. Kook de aardappelen 5 minuten met wat zout. Ovenschaal inwrijven met de 3 uitgeperste teentjes knoflook. In grote kom, slagroom, melk, nootmuskaat, zout en peper,bieslook en de helft van de kaas door elkaar roeren. Doe de aardappels in de knoflookschaal en schenk hierover het room mengsel en schep het door elkaar. Bestrooi met de overgebleven kaas.~[/b]
woensdag 8 augustus 2007 om 23:41
Koude Salade:
Macaroni
Ui
Ananas
Suiker
Mayonaise
Kipfilet
Kook de kipfilet in water. Als hij gaar is haal je 'm eruit en trek je 'm uit elkaar of snij je 'm in kleine stukjes. Kook de macaroni en gooi erbij.
Snij de ananas fijn (of gebruik ananas uit blik) en gooi in een koekenpan. Doe het vocht erbij, of de siroop uit blik, of anders water. Doe er suiker bij en zet op middelhoog vuur. De suiker, ananas en het vocht vormen een gelei (en als ze dat niet doen, moet je er danwel meer suiker, danwel meer vocht bij doen).
Snij de ui zo fijn als je kan en gooi in 't macaroni-kipmengsel. Als de ananas gelei is geworden gooi je die er ook bij. Dan voeg je mayo toe, tot het een gladde salade is. Smakelijk!!! (deze doet 't héél goed op elk feestje en is makkelijk vantevoren te maken)
Paté - Mon Chou amuse
Een pakje fijne paté
Een pakje mon chou
Sla
Amandelschaafsel
Cranberries uit pot
Meng de pate en de mon chou met een mixer of met een vork tot een gladde massa. Vorm er bolletjes van (met een ijsschep of met twee lepels). Leg op de sla. Gooi 't amandelschaafsel er overheen. Doe de cranberries in een pannetje met een beetje sinaasappelsap en maak er een soort jam van / gelei van. Doe over de sla.
Ik vind dit zo lekker dat ik meestal een bord vol maak en 't dan opeet, maar je kan 't ook op amuselepeltjes leggen en als amuse serveren.
(ik heb trouwens ook nog een heeeeerlijk recept waar een pak frituurvet in gaat haha die zoek ik later op)
Macaroni
Ui
Ananas
Suiker
Mayonaise
Kipfilet
Kook de kipfilet in water. Als hij gaar is haal je 'm eruit en trek je 'm uit elkaar of snij je 'm in kleine stukjes. Kook de macaroni en gooi erbij.
Snij de ananas fijn (of gebruik ananas uit blik) en gooi in een koekenpan. Doe het vocht erbij, of de siroop uit blik, of anders water. Doe er suiker bij en zet op middelhoog vuur. De suiker, ananas en het vocht vormen een gelei (en als ze dat niet doen, moet je er danwel meer suiker, danwel meer vocht bij doen).
Snij de ui zo fijn als je kan en gooi in 't macaroni-kipmengsel. Als de ananas gelei is geworden gooi je die er ook bij. Dan voeg je mayo toe, tot het een gladde salade is. Smakelijk!!! (deze doet 't héél goed op elk feestje en is makkelijk vantevoren te maken)
Paté - Mon Chou amuse
Een pakje fijne paté
Een pakje mon chou
Sla
Amandelschaafsel
Cranberries uit pot
Meng de pate en de mon chou met een mixer of met een vork tot een gladde massa. Vorm er bolletjes van (met een ijsschep of met twee lepels). Leg op de sla. Gooi 't amandelschaafsel er overheen. Doe de cranberries in een pannetje met een beetje sinaasappelsap en maak er een soort jam van / gelei van. Doe over de sla.
Ik vind dit zo lekker dat ik meestal een bord vol maak en 't dan opeet, maar je kan 't ook op amuselepeltjes leggen en als amuse serveren.
(ik heb trouwens ook nog een heeeeerlijk recept waar een pak frituurvet in gaat haha die zoek ik later op)
donderdag 9 augustus 2007 om 01:08
Citroentaart, jij hebt al eens eerder hele goede recepten geplaatst, ik herinner me een chocolade/carameltaart daar hebben we erg van gesmuld.
simpel en lekker
opperdoezen koken en daarna pellen
gehakte peterselie en een snufje zout erover een een flinke dot roomboter.
Lekker met verse sperziebonen en een zalmsteak.
simpel en lekker
opperdoezen koken en daarna pellen
gehakte peterselie en een snufje zout erover een een flinke dot roomboter.
Lekker met verse sperziebonen en een zalmsteak.
donderdag 9 augustus 2007 om 08:16
quote:meds schreef op 09 augustus 2007 @ 01:08:
Citroentaart, jij hebt al eens eerder hele goede recepten geplaatst, ik herinner me een chocolade/carameltaart daar hebben we erg van gesmuld.
simpel en lekker
opperdoezen koken en daarna pellen
gehakte peterselie en een snufje zout erover een een flinke dot roomboter.
Lekker met verse sperziebonen en een zalmsteak.Heb ik ooit een recept voor chocolade/carameltaart hier neergezet. Dat kan ik mij echt niet meer herrinneren. .
Weet je zeker dat ik dat recept geplaatst heb?
Citroentaart, jij hebt al eens eerder hele goede recepten geplaatst, ik herinner me een chocolade/carameltaart daar hebben we erg van gesmuld.
simpel en lekker
opperdoezen koken en daarna pellen
gehakte peterselie en een snufje zout erover een een flinke dot roomboter.
Lekker met verse sperziebonen en een zalmsteak.Heb ik ooit een recept voor chocolade/carameltaart hier neergezet. Dat kan ik mij echt niet meer herrinneren. .
Weet je zeker dat ik dat recept geplaatst heb?
donderdag 9 augustus 2007 om 08:39
Hier nog wel een ander taartrecept wat ik erg lekker vind.
ingrediënten
600 g bittere chocolade
6 dl slagroom
3 afgestreken eetlepels fijne suiker
een borrelglas cognac of amaretto
1 pak bastognekoeken
150 g boter
cacaopoeder
Truffeltaart
Voor 16 zeer calorierijke punten
Klem een stuk bakpapier tussen de bodem en de rand van een springvorm (17cm), zodat de bodem bedekt is.
Vermorzel de bastognekoeken, smelt de boter (niet heet laten worden) en roer die door het kruim, bedek hiermee de bodem van de vorm. Strijk hem glad en zet hem even in de koelkast.
Klop de slagroom stijf met de suiker. Smelt de chocolade au-bain-marie, en giet deze, al kloppend met de mixer, in één keer bij de slagroom.
Als alles vermengd is, klop dan de likeur erdoor, en giet het mengsel in de vorm.
Laat een nacht in de koelkast opstijven en zeef er een laagje cacao over.
ingrediënten
600 g bittere chocolade
6 dl slagroom
3 afgestreken eetlepels fijne suiker
een borrelglas cognac of amaretto
1 pak bastognekoeken
150 g boter
cacaopoeder
Truffeltaart
Voor 16 zeer calorierijke punten
Klem een stuk bakpapier tussen de bodem en de rand van een springvorm (17cm), zodat de bodem bedekt is.
Vermorzel de bastognekoeken, smelt de boter (niet heet laten worden) en roer die door het kruim, bedek hiermee de bodem van de vorm. Strijk hem glad en zet hem even in de koelkast.
Klop de slagroom stijf met de suiker. Smelt de chocolade au-bain-marie, en giet deze, al kloppend met de mixer, in één keer bij de slagroom.
Als alles vermengd is, klop dan de likeur erdoor, en giet het mengsel in de vorm.
Laat een nacht in de koelkast opstijven en zeef er een laagje cacao over.
donderdag 9 augustus 2007 om 09:08
Spaghetti met aubergine en spek - 2 pers.
Ingrediënten
100 g aubergine in blokjes
15 g boter
1 eetlepel olijfolie
50 g spek in dobbelsteentjes
4 eetlepels kippenbouillon
4 eetlepels witte wijn
2 mespuntjes chilipoeder
1 ei
3 eetlepels room
2 eetlepels versgeraspte Parmezaanse kaas
zout en peper
, 250 g spaghetti
extra geraspte kaas voor op tafel
Bereiding
Bak het spek in olie en boter in een paar minuten bruin. Bak de aubergine met het spek mee. Doe er na een paar minuten de kippenbouillon en wijn bij, en ook de chilipoeder. Laat het geheel ± 5 minuten pruttelen, tot de aubergine gaar is. Breng de saus op smaak.
Klop het ei met de room los en vermeng beide goed.
Kook intussen de pasta gaar in ruim kokend water met zout. Afgieten en weer in de pan doen. Giet het ei-roommengsel over de spaghetti en verwarm al roerend voorzichtig tot het ei gaar is en zich aan de pasta heeft gehecht. Doe het mengsel van spek en aubergine erbij en ook de Parmezaanse kaas. Serveer met wat extra kaas er los bij
Ingrediënten
100 g aubergine in blokjes
15 g boter
1 eetlepel olijfolie
50 g spek in dobbelsteentjes
4 eetlepels kippenbouillon
4 eetlepels witte wijn
2 mespuntjes chilipoeder
1 ei
3 eetlepels room
2 eetlepels versgeraspte Parmezaanse kaas
zout en peper
, 250 g spaghetti
extra geraspte kaas voor op tafel
Bereiding
Bak het spek in olie en boter in een paar minuten bruin. Bak de aubergine met het spek mee. Doe er na een paar minuten de kippenbouillon en wijn bij, en ook de chilipoeder. Laat het geheel ± 5 minuten pruttelen, tot de aubergine gaar is. Breng de saus op smaak.
Klop het ei met de room los en vermeng beide goed.
Kook intussen de pasta gaar in ruim kokend water met zout. Afgieten en weer in de pan doen. Giet het ei-roommengsel over de spaghetti en verwarm al roerend voorzichtig tot het ei gaar is en zich aan de pasta heeft gehecht. Doe het mengsel van spek en aubergine erbij en ook de Parmezaanse kaas. Serveer met wat extra kaas er los bij
donderdag 9 augustus 2007 om 11:00
Citroentaart
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 2 uur
Extra nodig: stuk bakpapier ca. 30 x 30 cm, quichevorm doorsnede ca. 24 cm en een rasp Oven voorverwarmen op 175 graden!
Ingrediënten:
175 gram patentbloem
2 el lichtbruine basterdsuiker
125 gram lichtbruine basterdsuiker
mespunt zout
105 gram boter of margarine
1 eierdooier
2 citroenen
3 eieren
75 ml slagroom
175 gram poedersuiker
1 el bloem om te bestuiven
0,5 el boter of margarine om in te vetten
blindbakvulling
Bereidingswijze:
Meng in een kom bloem, 2 el basterdsuiker en zout.
Boter, eierdooier en 1 el water toevoegen en snel tot samenhangende deegbal kneden.
Deegbal afgedekt ca. 30 minuten in koelkast laten rusten.
Aanrecht en deegroller bestuiven met bloem.
Deeguitrollen tot ronde lap, ca. 3 cm. groter dan de quichevorm.
Vorm invetten en met deeg bekleden.
Bakpapier op deeg leggen en vullen met blindbakvulling.
Taartbodem in ca. 15 minuten lichtbruin en stevig bakken.
Blindbakvulling en papier verwijderen en taartbodem nog ca. 10 minuten laten bakken.
Rasp van 1 schoongeboende citroen de schil.
Beide citroenen uitpersen.
Klop de eieren in een kom los met 125 gram basterdsuiker.
Roer de citroenrasp, citroensap en de slagroom erdoor.
Schenk het ei-citroenmengsel voorzichtig in de taartbodem.
Schuif de taart terug in de oven en laat hem in ca. 30 minuten stevig worden.
Laten nu de taart afkoelen en strooi er een dikke laag poedersuiker over.
Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 2 uur
Extra nodig: stuk bakpapier ca. 30 x 30 cm, quichevorm doorsnede ca. 24 cm en een rasp Oven voorverwarmen op 175 graden!
Ingrediënten:
175 gram patentbloem
2 el lichtbruine basterdsuiker
125 gram lichtbruine basterdsuiker
mespunt zout
105 gram boter of margarine
1 eierdooier
2 citroenen
3 eieren
75 ml slagroom
175 gram poedersuiker
1 el bloem om te bestuiven
0,5 el boter of margarine om in te vetten
blindbakvulling
Bereidingswijze:
Meng in een kom bloem, 2 el basterdsuiker en zout.
Boter, eierdooier en 1 el water toevoegen en snel tot samenhangende deegbal kneden.
Deegbal afgedekt ca. 30 minuten in koelkast laten rusten.
Aanrecht en deegroller bestuiven met bloem.
Deeguitrollen tot ronde lap, ca. 3 cm. groter dan de quichevorm.
Vorm invetten en met deeg bekleden.
Bakpapier op deeg leggen en vullen met blindbakvulling.
Taartbodem in ca. 15 minuten lichtbruin en stevig bakken.
Blindbakvulling en papier verwijderen en taartbodem nog ca. 10 minuten laten bakken.
Rasp van 1 schoongeboende citroen de schil.
Beide citroenen uitpersen.
Klop de eieren in een kom los met 125 gram basterdsuiker.
Roer de citroenrasp, citroensap en de slagroom erdoor.
Schenk het ei-citroenmengsel voorzichtig in de taartbodem.
Schuif de taart terug in de oven en laat hem in ca. 30 minuten stevig worden.
Laten nu de taart afkoelen en strooi er een dikke laag poedersuiker over.
donderdag 9 augustus 2007 om 14:39
Hoii!
Die truffeltaart heeft mijn vriend ook wel eens gemaakt en die is echt zoooooo lekker! Echt niet normaal. Ik kook zelf eigenlijk bijna nooit, maar ik blijf meelezen, misschien krijg ik opeens de geest!
Ik twijfel nog tussen gewoon eten en toch maar weer afvallen.. Maar ik vind dit iig een superpositief topic!
X Snooz
Die truffeltaart heeft mijn vriend ook wel eens gemaakt en die is echt zoooooo lekker! Echt niet normaal. Ik kook zelf eigenlijk bijna nooit, maar ik blijf meelezen, misschien krijg ik opeens de geest!
Ik twijfel nog tussen gewoon eten en toch maar weer afvallen.. Maar ik vind dit iig een superpositief topic!
X Snooz
donderdag 9 augustus 2007 om 14:45
Ingredienten:
1kg aardappelen
150g spekblokjes
4 uien
200g jong belegen kaas
2 eetlepels gehakte peterselie
zout
peper
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, was ze en snijdt ze in blokjes
Kook de aardappelblokjes in een pan met wat water en zout 5 minuten en giet ze dan af.
Snipper de uien grof
Snijdt de kaas in kleine blokjes.
Bak in een grote koekenpan de spekblokjes uit en voeg dan de uien toe.
Bak deze even mee.
Voeg dan de aardappelblokjes toe en laat ze lichtbruin en gaar worden.
Voeg dan de blokjes kaas toe, leg een deksel op de pan en laat de kaas smelten.
Strooi dan wat peterselie over het gerecht.
1kg aardappelen
150g spekblokjes
4 uien
200g jong belegen kaas
2 eetlepels gehakte peterselie
zout
peper
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, was ze en snijdt ze in blokjes
Kook de aardappelblokjes in een pan met wat water en zout 5 minuten en giet ze dan af.
Snipper de uien grof
Snijdt de kaas in kleine blokjes.
Bak in een grote koekenpan de spekblokjes uit en voeg dan de uien toe.
Bak deze even mee.
Voeg dan de aardappelblokjes toe en laat ze lichtbruin en gaar worden.
Voeg dan de blokjes kaas toe, leg een deksel op de pan en laat de kaas smelten.
Strooi dan wat peterselie over het gerecht.
donderdag 9 augustus 2007 om 14:52
Pasteitje met garnalenragout
Aantal personen : 4
Bereidingstijd : 20 minuten
Ingrediënten :
4 pasteibakjes
zout
2 sjalotjes
2 bekertjes crème fraiche of slagroom
1 eetlepel gehakte peterselie
1 eetlepel gehakte bieslook
250g roze garnalen
2 eetlepels maïzena
Bereidingswijze :
Snijdt de dekseltjes van de pasteibakjes los. Verwarm de oven voor op 150 graden. Pel de sjalotjes en snipper deze fijn. Laat de pasteibakjes in ongeveer 5 minuten in de oven warm worden. Doe de crème fraiche, peterselie, bieslook en garnalen in een steelpan en laat deze warm worden, maar niet koken. Voeg dan sjalotjes toe. Roer de maïzena met wat water tot een papje en bind hiermee de ragout. Breng de ragout op smaak met peper en zout. Haal de pasteibakjes uit de oven en zet ze op bordjes. Vul de bakjes met ragout en zet de dekseltjes er weer op.
Aantal personen : 4
Bereidingstijd : 20 minuten
Ingrediënten :
4 pasteibakjes
zout
2 sjalotjes
2 bekertjes crème fraiche of slagroom
1 eetlepel gehakte peterselie
1 eetlepel gehakte bieslook
250g roze garnalen
2 eetlepels maïzena
Bereidingswijze :
Snijdt de dekseltjes van de pasteibakjes los. Verwarm de oven voor op 150 graden. Pel de sjalotjes en snipper deze fijn. Laat de pasteibakjes in ongeveer 5 minuten in de oven warm worden. Doe de crème fraiche, peterselie, bieslook en garnalen in een steelpan en laat deze warm worden, maar niet koken. Voeg dan sjalotjes toe. Roer de maïzena met wat water tot een papje en bind hiermee de ragout. Breng de ragout op smaak met peper en zout. Haal de pasteibakjes uit de oven en zet ze op bordjes. Vul de bakjes met ragout en zet de dekseltjes er weer op.
donderdag 9 augustus 2007 om 15:00
oooooh, ik kan niet wachten tot ik niet meer op een koemelkvrij dieet moet... Ben nu al 2 maanden kaas en room en melkloos en ik mis het.
Lekker eten: bitoks (volgens mijn moeders recept)
4 personen:
500 gram tartaar, 1 gesnipperd sjalotje, 1 ei, zout e peper
Meng het en draai hier ballen van, die je in de boter bakt. :Liefst zo rood mogelijk, dat is het lekkerst. (maar daar moet je wel van houden, natuurlijk)
voor de saus:
400 gram in ringen gesneden uien
boter
300-400 ml slagroom
zout, peper
Bak de uien in de boter bruin. Voeg de room toe en laat de saus indikken. Zout en peper naar smaak toevoegen.
Op ieder bord een bal met daar een kwak saus op, eten met frietjes. Eet het zo heet mogeijk, dat is het lekkerst.
Lekker eten: bitoks (volgens mijn moeders recept)
4 personen:
500 gram tartaar, 1 gesnipperd sjalotje, 1 ei, zout e peper
Meng het en draai hier ballen van, die je in de boter bakt. :Liefst zo rood mogelijk, dat is het lekkerst. (maar daar moet je wel van houden, natuurlijk)
voor de saus:
400 gram in ringen gesneden uien
boter
300-400 ml slagroom
zout, peper
Bak de uien in de boter bruin. Voeg de room toe en laat de saus indikken. Zout en peper naar smaak toevoegen.
Op ieder bord een bal met daar een kwak saus op, eten met frietjes. Eet het zo heet mogeijk, dat is het lekkerst.
donderdag 9 augustus 2007 om 15:02
400 gram champignons
2 tenen knoflook
2 eetlepels olijfolie
500 gram spinazie
Zout en peper
1/4 theelepel nootmuskaat
2 bekers ricotta
9 lasagne vellen
1 liter groentenbouillon (blokje)
200 gram Roquefort of andere kaas
3 bolletjes Mozzarella
1/3 pot slagroom
peterselie
twee stengels bleekselderij
zout en peper
Bereiding
Kook de lasagnavellen gaar, giet ze af en leg ze in een pan koud water. Spoel de spinazie schoon en kook ze gaar met wat zout, giet ze af in een vergiet. Reinig de champignons, snij ze in plakjes en kook ze bijna gaar in de groentenbouillon. Trek de buitenste draden van de selderij en snij ze in plakjes. Spoel de peterselie schoon en snij fijn. Schep de champignons uit de bouillon maar gooi het kookvocht niet weg. Pel de knoflook en leg ze in de knijper. Prak samen met de slagroom de Roquefort fijn, en meng er de ricotta door. Snij de Mozzarella in dunne plakjes. Zet de oven op 250 graden.
Bekleed een rechthoekige ovenschotel met drie lasagnavellen. Verdeel er vervolgens de spinazie overheen. Leg er weer drie vellen overheen en verdeel er de champignons over. Leg op de champignons de plakjes Mozzarella. Bekleed dit met de laatste drie vellen en verdeel er het roommengsel over. Zet de schotel in het midden van de oven en laat het goed doorwarmen. Niet te lang door laten stoven want daardoor verdwijnt de Roquefortsmaak. Een halve minuut doorstoven is genoeg. Verwarm intussen de groentenbouillon leg er de bleekselderij in en knijp er de knoflook boven uit, laat dit garen en breng op smaak met peper en zout.
2 tenen knoflook
2 eetlepels olijfolie
500 gram spinazie
Zout en peper
1/4 theelepel nootmuskaat
2 bekers ricotta
9 lasagne vellen
1 liter groentenbouillon (blokje)
200 gram Roquefort of andere kaas
3 bolletjes Mozzarella
1/3 pot slagroom
peterselie
twee stengels bleekselderij
zout en peper
Bereiding
Kook de lasagnavellen gaar, giet ze af en leg ze in een pan koud water. Spoel de spinazie schoon en kook ze gaar met wat zout, giet ze af in een vergiet. Reinig de champignons, snij ze in plakjes en kook ze bijna gaar in de groentenbouillon. Trek de buitenste draden van de selderij en snij ze in plakjes. Spoel de peterselie schoon en snij fijn. Schep de champignons uit de bouillon maar gooi het kookvocht niet weg. Pel de knoflook en leg ze in de knijper. Prak samen met de slagroom de Roquefort fijn, en meng er de ricotta door. Snij de Mozzarella in dunne plakjes. Zet de oven op 250 graden.
Bekleed een rechthoekige ovenschotel met drie lasagnavellen. Verdeel er vervolgens de spinazie overheen. Leg er weer drie vellen overheen en verdeel er de champignons over. Leg op de champignons de plakjes Mozzarella. Bekleed dit met de laatste drie vellen en verdeel er het roommengsel over. Zet de schotel in het midden van de oven en laat het goed doorwarmen. Niet te lang door laten stoven want daardoor verdwijnt de Roquefortsmaak. Een halve minuut doorstoven is genoeg. Verwarm intussen de groentenbouillon leg er de bleekselderij in en knijp er de knoflook boven uit, laat dit garen en breng op smaak met peper en zout.
donderdag 9 augustus 2007 om 15:03
quote:tilalia2 schreef op 09 augustus 2007 @ 15:00:
oooooh, ik kan niet wachten tot ik niet meer op een koemelkvrij dieet moet... Ben nu al 2 maanden kaas en room en melkloos en ik mis het.
Lekker eten: bitoks (volgens mijn moeders recept)
4 personen:
500 gram tartaar, 1 gesnipperd sjalotje, 1 ei, zout e peper
Meng het en draai hier ballen van, die je in de boter bakt. :Liefst zo rood mogelijk, dat is het lekkerst. (maar daar moet je wel van houden, natuurlijk)
voor de saus:
400 gram in ringen gesneden uien
boter
300-400 ml slagroom
zout, peper
Bak de uien in de boter bruin. Voeg de room toe en laat de saus indikken. Zout en peper naar smaak toevoegen.
Op ieder bord een bal met daar een kwak saus op, eten met frietjes. Eet het zo heet mogeijk, dat is het lekkerst.
jaaaaaaaaaaaaaaah bedankt dat ga ik morgen maken.
oooooh, ik kan niet wachten tot ik niet meer op een koemelkvrij dieet moet... Ben nu al 2 maanden kaas en room en melkloos en ik mis het.
Lekker eten: bitoks (volgens mijn moeders recept)
4 personen:
500 gram tartaar, 1 gesnipperd sjalotje, 1 ei, zout e peper
Meng het en draai hier ballen van, die je in de boter bakt. :Liefst zo rood mogelijk, dat is het lekkerst. (maar daar moet je wel van houden, natuurlijk)
voor de saus:
400 gram in ringen gesneden uien
boter
300-400 ml slagroom
zout, peper
Bak de uien in de boter bruin. Voeg de room toe en laat de saus indikken. Zout en peper naar smaak toevoegen.
Op ieder bord een bal met daar een kwak saus op, eten met frietjes. Eet het zo heet mogeijk, dat is het lekkerst.
jaaaaaaaaaaaaaaah bedankt dat ga ik morgen maken.
donderdag 9 augustus 2007 om 15:07
Kaasplak uit de oven:
4 plakjes roomboterbladerdeeg
150 gram roquefort
1 pakje monchou
1 eidooier
Prak de roquefort en de monchou door elkaar. Verdeel het over de bladerdeegjes, vouw die heel goed dicht, zorg dat er geen lucht meer inzit.. Smeer in met eidooier. 15 to 20 minuten in de oven.
Mochten ze toch opengaan en leeglopen: de kaas die eruit loopt en bruinkrokant bakt op de bakplaat in de oven, s ook heel erg lekker.
4 plakjes roomboterbladerdeeg
150 gram roquefort
1 pakje monchou
1 eidooier
Prak de roquefort en de monchou door elkaar. Verdeel het over de bladerdeegjes, vouw die heel goed dicht, zorg dat er geen lucht meer inzit.. Smeer in met eidooier. 15 to 20 minuten in de oven.
Mochten ze toch opengaan en leeglopen: de kaas die eruit loopt en bruinkrokant bakt op de bakplaat in de oven, s ook heel erg lekker.
donderdag 9 augustus 2007 om 15:08
quote:tilalia2 schreef op 09 augustus 2007 @ 15:07:
Kaasplak uit de oven:
4 plakjes roomboterbladerdeeg
150 gram roquefort
1 pakje monchou
1 eidooier
Prak de roquefort en de monchou door elkaar. Verdeel het over de bladerdeegjes, vouw die heel goed dicht, zorg dat er geen lucht meer inzit.. Smeer in met eidooier. 15 to 20 minuten in de oven.
Mochten ze toch opengaan en leeglopen: de kaas die eruit loopt en bruinkrokant bakt op de bakplaat in de oven, s ook heel erg lekker.Njammie
Kaasplak uit de oven:
4 plakjes roomboterbladerdeeg
150 gram roquefort
1 pakje monchou
1 eidooier
Prak de roquefort en de monchou door elkaar. Verdeel het over de bladerdeegjes, vouw die heel goed dicht, zorg dat er geen lucht meer inzit.. Smeer in met eidooier. 15 to 20 minuten in de oven.
Mochten ze toch opengaan en leeglopen: de kaas die eruit loopt en bruinkrokant bakt op de bakplaat in de oven, s ook heel erg lekker.Njammie
