Eten
alle pijlers
simpel, licht toetje
maandag 31 maart 2025 om 10:41
Komend weekend komt een stel bij ons kaasfonduen.
Ik ben zelf niet heel culinair ingesteld en als er mensen komen eten, word ik zenuwachtig en mislukken dingen die áltijd goed gaan.
Dubbel dus: gezellig dat we eters krijgen, maar pfft, de stress die me dat geeft.
De kaasfondue hebben we meegenomen uit Zwitserland, daar kan weinig fout mee gaan. (zou je denken)
Een voorgerecht doe ik niet (we aperitieven)
Maar een nagerecht wil ik wel doen. Alleen wat en hoe?!
Afgelopen weekend heb ik geprobeerd om een mango te pureren en in laagjes met Turkse yoghurt in een glazen schaaltje te doen.
De gepureerde mango vonden we beiden niet zo lekker wat structuur betreft: beetje vezelig. Toen heb ik hem met een beetje water en suiker een kwartiertje 'gekookt', dat maakte het niet echt lekkerder.
Iets anders dus, maar wat?!
Na kaasfondue zou ik wel voor iets lichts en fris gaan. Misschien met sinaasappel?
Voor mezelf gooi ik dan een klets yogurt/kwark in een bakje met een sinaasappel erop maar voor bezoek is het leuk als het er net iets verzorgder uitziet. En dan loop ik vast in: kan ik zoiets simpels nou écht niet zelf bedenken?! Nee dus.
Heeft iemand een makkelijk, kan niet mislukken, idee?
Ik ben zelf niet heel culinair ingesteld en als er mensen komen eten, word ik zenuwachtig en mislukken dingen die áltijd goed gaan.
Dubbel dus: gezellig dat we eters krijgen, maar pfft, de stress die me dat geeft.
De kaasfondue hebben we meegenomen uit Zwitserland, daar kan weinig fout mee gaan. (zou je denken)
Een voorgerecht doe ik niet (we aperitieven)
Maar een nagerecht wil ik wel doen. Alleen wat en hoe?!
Afgelopen weekend heb ik geprobeerd om een mango te pureren en in laagjes met Turkse yoghurt in een glazen schaaltje te doen.
De gepureerde mango vonden we beiden niet zo lekker wat structuur betreft: beetje vezelig. Toen heb ik hem met een beetje water en suiker een kwartiertje 'gekookt', dat maakte het niet echt lekkerder.
Iets anders dus, maar wat?!
Na kaasfondue zou ik wel voor iets lichts en fris gaan. Misschien met sinaasappel?
Voor mezelf gooi ik dan een klets yogurt/kwark in een bakje met een sinaasappel erop maar voor bezoek is het leuk als het er net iets verzorgder uitziet. En dan loop ik vast in: kan ik zoiets simpels nou écht niet zelf bedenken?! Nee dus.
Heeft iemand een makkelijk, kan niet mislukken, idee?
maandag 31 maart 2025 om 10:46
maandag 31 maart 2025 om 11:11
Meringue maken (of kopen), Griekse yoghurt, frambozencoulis en vers fruit.
Of panna cotta (ook lekker met yoghurt) en frambozencoulis
Of wat ik laatst gedaan heb toen ik geen zin had om zelf iets te maken: een balletje Magnum Sunlover ijs, een balletje mango sorbetijs, verse mango, passievrucht en slagroom.
Of panna cotta (ook lekker met yoghurt) en frambozencoulis
Of wat ik laatst gedaan heb toen ik geen zin had om zelf iets te maken: een balletje Magnum Sunlover ijs, een balletje mango sorbetijs, verse mango, passievrucht en slagroom.
Tjezus, wat vals
maandag 31 maart 2025 om 11:19
Goeie ideeën!
Dat Monapuddinkje vind ik zelf het lekkerst maar ik heb gelukkig wel door dat ik dat beter voor mezelf kan houden. Ik verwen mezelf met Saroma (ja dat niveau dus
)
Affogato heb ik wel eens geprobeerd te maken. Ik vond het idee heel lekker maar de uitwerking niet: de koffie is gelijk koud door het ijs en dan wordt het een vette drab.
Haagse bluf... daar was mijn moeder gek op en maakte ze dus heel vaak. Ik vind het heerlijk maar het zet wel uit in je buik, zeg maar.
Panna cotta kan helaas niet dat kregen we bij hun als nagerecht... (en het lijkt me ook ingewikkeld om te maken)
Die verse jus met citroensorbetijs klinkt lekker! En fris!
Is dat een kwestie van 1 sinaasappel per persoon persen, in een schaaltje gieten en dan 1 bolletje ijs erop?
De sinaasappels kan ik dan 's middags al persen en bewaren in de koelkast? Voor gebruik even doorroeren en in glazen schaaltjes mikken?
Dat Monapuddinkje vind ik zelf het lekkerst maar ik heb gelukkig wel door dat ik dat beter voor mezelf kan houden. Ik verwen mezelf met Saroma (ja dat niveau dus
)Affogato heb ik wel eens geprobeerd te maken. Ik vond het idee heel lekker maar de uitwerking niet: de koffie is gelijk koud door het ijs en dan wordt het een vette drab.
Haagse bluf... daar was mijn moeder gek op en maakte ze dus heel vaak. Ik vind het heerlijk maar het zet wel uit in je buik, zeg maar.
Panna cotta kan helaas niet dat kregen we bij hun als nagerecht... (en het lijkt me ook ingewikkeld om te maken)
Die verse jus met citroensorbetijs klinkt lekker! En fris!
Is dat een kwestie van 1 sinaasappel per persoon persen, in een schaaltje gieten en dan 1 bolletje ijs erop?
De sinaasappels kan ik dan 's middags al persen en bewaren in de koelkast? Voor gebruik even doorroeren en in glazen schaaltjes mikken?
zakdoek wijzigde dit bericht op 31-03-2025 11:22
6.75% gewijzigd
maandag 31 maart 2025 om 11:21
Hangop is niet echt een licht toetje. Eton mess ook niet volgens mij.oneenietweer schreef: ↑31-03-2025 10:48Eton mess met rood fruit
Verse jus met een bolletje citroensorbetijs
Cafe affogato
Aardbeien met slagroom
Hangop met bramenjam en honing
Ik zou voor sorbetijs gaan met evt wat vers fruit.
En het licht schijnt in de duisternis, en de duisternis heeft het niet gegrepen.
maandag 31 maart 2025 om 11:26
Ja te zuur, dat zou goed kunnen. Maar vanilleijs is weer veel vetter/machtiger.Fleur_Hélène schreef: ↑31-03-2025 11:22Ik vind zelf sinaasappelsap met citroenijs niet zo lekker. Te zuur bij elkaar. Vanilleijs maakt het zachter. Maar als jou dat wel lekker lijkt, gewoon doen!
Hier blijf ik dan op hangen...
Recepten met Eton Mess zijn altijd met allerlei variaties op (slag)room.
Zou dat bijvoorbeeld met Griekse of Turkse yoghurt ook lekker zijn?
maandag 31 maart 2025 om 11:28
Jaa, dat smaakt heerlijk. Net split-ijs!Fleur_Hélène schreef: ↑31-03-2025 10:46Ik ga nog even verder zoeken. Maar wat ik heel lekker vind is gewoon vanilleijs met sinaasappelsap.
Sanfter Engel heet het in Duitsland.
Serveren in een mooi glas en klaar ben je!
Het kan niet altijd geen feest zijn
maandag 31 maart 2025 om 11:30
Dan yoghurtijs i.p.v. vanille.
Of griekse yoghurt met honing en walnoten. Al combineert dat niet met kaasfondue.
maandag 31 maart 2025 om 11:40
Bedoel je ook iets gemakkelijks?
Vlaflip: doe frambozen- of andere siroop in een glas, yoghurt naar keuze en vanillevla in een glas, daarop de nougatine (je kunt nougatine kant en klaar kopen). Als je een mooi glas neemt, ziet het er extra feestelijk uit.
IJs naar keuze, verkruimel koekjes (Romeo koekjes, stroopwafel of anders) bolletje ijs, eventueel een karamel of chocoladesaus (uit een flesje) en slagroom, kan niet misgaan, of gehakte m&m's erop
Of i.d.d. Eton Mess, klop slagroom, frambozen erdoor en merengue (deze kan je ook kant en klaar kopen) de slagroom kan je zelfs al geklopt in een beker kopen.
Zelfs slagroomsoesjes of mini tompouces kan je (uit de vriezer) kopen, met wat stukjes koekkruimels, en/ of een karamel/ chocolade/ aardbeiden sausje op bord en een toefje slagroom, kan je zo gemakkelijk een mooi bordje opmaken.
Vlaflip: doe frambozen- of andere siroop in een glas, yoghurt naar keuze en vanillevla in een glas, daarop de nougatine (je kunt nougatine kant en klaar kopen). Als je een mooi glas neemt, ziet het er extra feestelijk uit.
IJs naar keuze, verkruimel koekjes (Romeo koekjes, stroopwafel of anders) bolletje ijs, eventueel een karamel of chocoladesaus (uit een flesje) en slagroom, kan niet misgaan, of gehakte m&m's erop
Of i.d.d. Eton Mess, klop slagroom, frambozen erdoor en merengue (deze kan je ook kant en klaar kopen) de slagroom kan je zelfs al geklopt in een beker kopen.
Zelfs slagroomsoesjes of mini tompouces kan je (uit de vriezer) kopen, met wat stukjes koekkruimels, en/ of een karamel/ chocolade/ aardbeiden sausje op bord en een toefje slagroom, kan je zo gemakkelijk een mooi bordje opmaken.
maandag 31 maart 2025 om 12:04
maandag 31 maart 2025 om 12:09
Fijn zeg, zoveel goede ideeën!
Die Sanfter Engel klinkt ook lekker.
Ik denk dat ik eerst Eton Mess ga proberen met Turkse yoghurt, stukjes mango en gebroken merengues.
Fruit vind ik lekker licht na kaasfondue (en iets zurigs ook) maar ik probeer ook een beetje seizoensfruit te gebruiken. Aardbeien horen voor mij meer bij de zomer.
En tja, een mango hoort al helemaal niet in Nederland dus écht consequent ben ik niet.
Die Sanfter Engel klinkt ook lekker.
Ik denk dat ik eerst Eton Mess ga proberen met Turkse yoghurt, stukjes mango en gebroken merengues.
Fruit vind ik lekker licht na kaasfondue (en iets zurigs ook) maar ik probeer ook een beetje seizoensfruit te gebruiken. Aardbeien horen voor mij meer bij de zomer.
En tja, een mango hoort al helemaal niet in Nederland dus écht consequent ben ik niet.
maandag 31 maart 2025 om 12:17
Vanilleijs met gebakken appeltjes en slagroom.
Lijkt heel wat, is makkelijk.
Gewoon een bolletje kant en klaar ijs, appelschijfjes met suiker en kaneel in wat roomboter bakken en warm over het ijs doen, en een dotje slagroom erbij.
Lijkt heel wat, is makkelijk.
Gewoon een bolletje kant en klaar ijs, appelschijfjes met suiker en kaneel in wat roomboter bakken en warm over het ijs doen, en een dotje slagroom erbij.
If none of us is prepared to die for freedom, then all of us will die under tyranny.
maandag 31 maart 2025 om 12:21
Dit
Gebruik je dan verse mango of diepvries? Want de verse is mogelijk niet echt lekker want komt van ver en (te) vroeg geplukt.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
