Eten
alle pijlers
Soep
woensdag 24 maart 2021 om 17:30
Ik vind deze lekker: https://www.nigella.com/recipes/broccol ... ilton-soup
Snjókorn falla, á allt og alla
woensdag 24 maart 2021 om 17:46
Die 'garlic infused olijfolie' is natuurlijk onzin. Je kan ook een knoflookje fruiten in gewone olie.snjokorn schreef: ↑24-03-2021 17:30Ik vind deze lekker: https://www.nigella.com/recipes/broccol ... ilton-soup
Tijm is wél een hele goeie in broccoli soep.
.
woensdag 24 maart 2021 om 18:20
Ik maak deze vaak met hollandse garnaaltjes. Topper! (Ook nog beetje knoflook bij de ui)moizer schreef: ↑24-03-2021 17:13Courgettesoep:
Ui snipperen en fruiten. Hier kiep je 2 courgettes in stukjes, 2 groentebouillonblokjes en 750 ml kokend water bij. 6 minuten koken.
Dan pureren met de staafmixer. Tot slot 100 ml kookroom en 2 ruime eetlepels dragon er doorheen. Klaar. Snel en lekker!
De kinderen willen er soms graag spekjes bij, ik zelf vind dat niet lekker.
woensdag 24 maart 2021 om 18:26
Ja, en dan afkoelen, nachtje laten staan en de volgende dag pas eten!
Net een Chinese kool-venkel-prei soep gemaakt met een pepertje. Straks pureren en morgen serveren met bosui en gegrilde paprika. Twijfel nog of ik hem met of zonder kokosmelk pureer.
Nog nooit gemaakt, losse vinger werk, morgen weet ik of het lekker is
anoniem_383378 wijzigde dit bericht op 24-03-2021 18:28
35.62% gewijzigd
woensdag 24 maart 2021 om 18:35
-uitje fruiten in royaal boter 50 gram op 1,5l
-broccolistelen in kleine stukjes erbij en tien minuten koken
-daarna de rest van de broccoli erbij wat kleine roosjes apart houden.
-Als alles gaar is, pureren en eventueel zeven.
-kleine roosjes in de soep.
-licht binden met wat bloem, (papje van bloem en water. Ongeveer 50 gram op 1,5l soep.)
-op smaak maken met bouillontabletten
-serveren met wat room/roomkaas/geraspte oude kaas.
Vet draagt de smaak, dus in zulke soepen moet je dat toevoegen.
woensdag 24 maart 2021 om 18:39
Nee geen bloempapje! Nooit. Dat verpest alles. Vind ik dan. Beter een aardappel en/of room/crème fraîche.Andersom schreef: ↑24-03-2021 18:35-uitje fruiten in royaal boter 50 gram op 1,5l
-broccolistelen in kleine stukjes erbij en tien minuten koken
-daarna de rest van de broccoli erbij wat kleine roosjes apart houden.
-Als alles gaar is, pureren en eventueel zeven.
-kleine roosjes in de soep.
-licht binden met wat bloem, (papje van bloem en water. Ongeveer 50 gram op 1,5l soep.)
-op smaak maken met bouillontabletten
-serveren met wat room/roomkaas/geraspte oude kaas.
Vet draagt de smaak, dus in zulke soepen moet je dat toevoegen.
impala wijzigde dit bericht op 24-03-2021 18:40
3.63% gewijzigd
.
woensdag 24 maart 2021 om 18:39
Ik maak de volgende regelmatig, allemaal vegan dat wel.
Pompoensoep
Aardappelsoep
Linzensoep
Wortel/sinaasappel/gembersoep
Gazpacho (in de zomer)
Goed gevulde Noodlesoep
Tomaat/paprika/groene olijvensoep (hier doe ik ook rijst bij in zodat ie lekker vult)
Pompoensoep
Aardappelsoep
Linzensoep
Wortel/sinaasappel/gembersoep
Gazpacho (in de zomer)
Goed gevulde Noodlesoep
Tomaat/paprika/groene olijvensoep (hier doe ik ook rijst bij in zodat ie lekker vult)
hendrikje106 wijzigde dit bericht op 24-03-2021 18:41
Reden: Toevoeging
Reden: Toevoeging
11.21% gewijzigd
The problem is people are being hated when they are real, and are being loved when they are fake.
woensdag 24 maart 2021 om 18:42
woensdag 24 maart 2021 om 18:52
Roux is ook van bloem, veel snelle soepen hebben een basis van roux. Is wat bewerkelijker dan een bloempapje. Maar zo'n papje heeft boter nodig anders verliest het echt alles inderdaad. Dan wordt de smaak wat laf en droog.
Maizenapapje vind ik dan weer niet zo lekker.
woensdag 24 maart 2021 om 19:09
woensdag 24 maart 2021 om 19:12
Tuurlijk wel. Je proeft toch ook verschil tussen gekookte ui en gebakken ui.
Soep van ongebakken groente is ook duidelijk minder smaakvol dan wanneer het eerst aangefruit of geroosterd is. Ook al is het beide gaar.
Probeer het maar eens, met die bloem, is echt een wereld van verschil. Gekookte bloem proef je overal doorheen.
