Eten
alle pijlers
Succesrecepten koemelkvrij?
woensdag 19 december 2018 om 20:08
Door een mogelijke melkallergie van mijn baby ben ik nu koemelkvrij aan het eten. Ontbijt en lunch lukken prima maar het avondeten vind ik lastiger. Aardappels-groente-vlees kan natuurlijk maar is niet mijn favoriet. Daarbij hou ik niet echt van vlees al eet ik wel af en toe kip en gehakt. Het liefst eet ik dingen met veel kaas 
. Wel goed voor de lijn dit 
Mijn vraag: hebben jullie succesrecepten die melkvrij zijn? Geitenkaas ed schijnt ook niet te kunnen... Alles is welkom!
. Wel goed voor de lijn dit Mijn vraag: hebben jullie succesrecepten die melkvrij zijn? Geitenkaas ed schijnt ook niet te kunnen... Alles is welkom!
woensdag 19 december 2018 om 20:15
Er zijn plakken en geraspte plantaardige kaas die prima te eten zijn in bv lasagne. Verder is het even uitproberen maar hier ondertussen geen probleem meer. Olie ipv boter. Soja/rijst/kokos/haverroom in plaats van kookroom. Ipv crème fraiche gebruik ik vaak sojayoghurt bijv. Wij eten ook zelden aardappels vlees groente. Wel veel curry’s, pasta, ovenschotels, wraps enz
woensdag 19 december 2018 om 20:27
Alpro heeft veel obv soya. Ijs, kookroom. En is echt goed te eten. Een van mn kinderen kan ook niet tegen koemelk.
Niet uit pakjes/zakjes koken. En heb he gedacht aan bijv chips? Daar zit ook vaak lactose, melkpoeder, weipoeder oid in. Evenals de witte bolletjes en afbakbroodjes vd supermarkt.. (per toeval achter gekomen.. eigen bakker gebruikt geen melk in zn brood. En van de broodjes uit de supermarkt kreeg kind klachten)
Niet uit pakjes/zakjes koken. En heb he gedacht aan bijv chips? Daar zit ook vaak lactose, melkpoeder, weipoeder oid in. Evenals de witte bolletjes en afbakbroodjes vd supermarkt.. (per toeval achter gekomen.. eigen bakker gebruikt geen melk in zn brood. En van de broodjes uit de supermarkt kreeg kind klachten)
woensdag 19 december 2018 om 20:35
Hier een pro: twee kinderen met kma en ik ben een cheese addict. Dus ik ben je nieuwe bestie 
.
Tja, om maar meteen met de harde deur in huis te vallen: een echte kaasvervanger bestaat niet helaas!!! Het allerbeste nieuws, aan de andere land, is dat, ondanks dat geitenkaas vaak een no go is, blijkt buffelkaas vaker wel goed te gaan (lees: buffelmozzarella!!!).
Maargoed, dat ie een kwestie van uitproberen. Hier ging het niet helaas.
Wij eten vaak pasta met heel-veel-groenten-sauzen, of ratatouille met rijst ofzo. Om het toch nog een beetje een bite te geven gooi ik er vaak olijven of een klein beetje ansjovis door.
Er is ook een kaasvervanger voor over pasta, of lasagne, waar veel mensen bij zweren: edelgistvlokken. Ik heb ze ooit gekocht (a €15,- per pot
), maar nog nooit gebruikt, dus ik kan je niet vertellen of het echt zo’n kaassmaakje geeft aan gerechten... Maar het bestaat dus.
Tja en verder; het went wel na een tijdje ja. In het begin is het erg moeilijk en veel zoeken naar recepten, maar op een gegeven moment weet je niet beter. Een tosti pindakaas en banaan is ook lekker. Of kipfilet met mayo... hmmmm.
Let trouwens wel: in héél veel brood (en chips!
)zit ook melk verwerkt. Ofwel in de vorm van weipoeder, die dan dikgedrukt staat bij de ingrediënten, maar ook wel in de sneaky vorm van ‘’meelverbeteraar”. Die bestaat namelijk heel vaak oa uit weipoeder, maar dat staat nooit op de verpakking! Er staat dan alleen meelverbeteraar. 
Succes!!
.Tja, om maar meteen met de harde deur in huis te vallen: een echte kaasvervanger bestaat niet helaas!!! Het allerbeste nieuws, aan de andere land, is dat, ondanks dat geitenkaas vaak een no go is, blijkt buffelkaas vaker wel goed te gaan (lees: buffelmozzarella!!!).
Maargoed, dat ie een kwestie van uitproberen. Hier ging het niet helaas.
Wij eten vaak pasta met heel-veel-groenten-sauzen, of ratatouille met rijst ofzo. Om het toch nog een beetje een bite te geven gooi ik er vaak olijven of een klein beetje ansjovis door.
Er is ook een kaasvervanger voor over pasta, of lasagne, waar veel mensen bij zweren: edelgistvlokken. Ik heb ze ooit gekocht (a €15,- per pot
), maar nog nooit gebruikt, dus ik kan je niet vertellen of het echt zo’n kaassmaakje geeft aan gerechten... Maar het bestaat dus.Tja en verder; het went wel na een tijdje ja. In het begin is het erg moeilijk en veel zoeken naar recepten, maar op een gegeven moment weet je niet beter. Een tosti pindakaas en banaan is ook lekker. Of kipfilet met mayo... hmmmm.
Let trouwens wel: in héél veel brood (en chips!
)zit ook melk verwerkt. Ofwel in de vorm van weipoeder, die dan dikgedrukt staat bij de ingrediënten, maar ook wel in de sneaky vorm van ‘’meelverbeteraar”. Die bestaat namelijk heel vaak oa uit weipoeder, maar dat staat nooit op de verpakking! Er staat dan alleen meelverbeteraar. Succes!!
woensdag 19 december 2018 om 22:08
Het is in het begin wel even wennen he om zonder de reguliere zuivel te koken. Vooral veel makkelijke en snelle pastarecepten vallen af, die miste ik. Na een tijdje vind je gelukkig nieuwe snelle recepten en weet je uit je hoofd welke producten wel en niet kunnen.
Tip: wees duidelijk naar opvang of familie. Veel mensen denken dat een klein beetje geen kwaad kan of zijn zich niet bewust van de ingrediënten van producten. Heel fijn als men verteld dat hij toch zo heerlijk heeft gegeten. En dat het vlees in echt maar een heel klein beetje roomboter was gebakken, want margarine is ook maar troep. Zit je de hele nacht met een spugende huilende baby.
Zijn lievelingsgerechten:
Pompoen of zoete aardappelsoep
Thaise noodlegerechten
Rijst met curry (kokosmelk)
Wraps met groente en chilibonen
Pasta met rode saus
Gebakken aardappeltjes met gegrilde groente met hummusdip
Tip: wees duidelijk naar opvang of familie. Veel mensen denken dat een klein beetje geen kwaad kan of zijn zich niet bewust van de ingrediënten van producten. Heel fijn als men verteld dat hij toch zo heerlijk heeft gegeten. En dat het vlees in echt maar een heel klein beetje roomboter was gebakken, want margarine is ook maar troep. Zit je de hele nacht met een spugende huilende baby.
Zijn lievelingsgerechten:
Pompoen of zoete aardappelsoep
Thaise noodlegerechten
Rijst met curry (kokosmelk)
Wraps met groente en chilibonen
Pasta met rode saus
Gebakken aardappeltjes met gegrilde groente met hummusdip
Kerel, kerel, kerel, kerel! Ik sta paf!
donderdag 20 december 2018 om 03:29
Dank vast voor alle reacties! Zon kaasvervanger van 15 euro vind ik wat duur haha, dan maar even geen kaas. Ik las een aantal mensen alpro soja aanraden, lastige is dat ik overal lees dat dat ook afgeraden wordt voor baby’s/moeders die borstvoeding geven. Hoe dat precies zit wil ik navragen bij een arts of diëtist (ik weet nog niet waar ik moet zijn eigenlijk).
Goeie van die meelverbeteraar, ga ik eens bekijken. Bij de ah werd me gezegd dat het verse brood echt zonder melk is maar ik weet niet of dat meelverbeteraar er dan wel in zit? Ga ik checken!
Drominique: ik eet graag lasagne, pasta, wraps, curry, risotto, etc. Lastige is alleen dat ik merk dat ik dat wel deels lekker vind door de kaas haha. Van de week rode pasta op zonder kaas, dikke tegenvaller
Goeie van die meelverbeteraar, ga ik eens bekijken. Bij de ah werd me gezegd dat het verse brood echt zonder melk is maar ik weet niet of dat meelverbeteraar er dan wel in zit? Ga ik checken!
Drominique: ik eet graag lasagne, pasta, wraps, curry, risotto, etc. Lastige is alleen dat ik merk dat ik dat wel deels lekker vind door de kaas haha. Van de week rode pasta op zonder kaas, dikke tegenvaller
donderdag 20 december 2018 om 09:11
donderdag 20 december 2018 om 13:00
Parmezaan is gewoon koemelk en kan dus niet bij koemelkeiwitallergie. Er is een groot verschil tussen geen lactose en geen koemelkeiwit. Als je alleen geen lactose eet heb je veel meer keus.
To er is ook wilmersburg kaas, is plantaardige kaas en kost iets van 2 euro. Gewoon te koop bij de jumbo hier en anders als je boodschappen besteld sowieso. Is prima te eten in bijvoorbeeld een lasagne, ik maak soms voor ons zelf ook de gewone en dan een klein ovenschaaltje met de ‘nepkaas’. Ik probeer ook niet te veel soja te geven, een beetje kan voor m’n gevoel wel. Maar rijstemelk, havermelk en kokosmelk gebruik ik ook veel.
Er is hier bij de Ah zelfs chocola gemaakt met rijstemelk die ze gewoon mogen hebben.
To er is ook wilmersburg kaas, is plantaardige kaas en kost iets van 2 euro. Gewoon te koop bij de jumbo hier en anders als je boodschappen besteld sowieso. Is prima te eten in bijvoorbeeld een lasagne, ik maak soms voor ons zelf ook de gewone en dan een klein ovenschaaltje met de ‘nepkaas’. Ik probeer ook niet te veel soja te geven, een beetje kan voor m’n gevoel wel. Maar rijstemelk, havermelk en kokosmelk gebruik ik ook veel.
Er is hier bij de Ah zelfs chocola gemaakt met rijstemelk die ze gewoon mogen hebben.
donderdag 20 december 2018 om 18:50
Je hebt van de havermelk bijvoorbeeld ook kookroom. Die werkt prima in het eten en schift niet. Rijstemelk of kokosmelk gebruik ik vaak in bijvoorbeeld smoothies of om zo te drinken. Sojamelk vind ik niet te zuipen en dochter hier ook niet.
Het is even zoeken maar er is ook heel veel brood te vinden wat wel kan. Als je eenmaal een beetje je weg gevonden hebt wordt het een automatisme.
Het is even zoeken maar er is ook heel veel brood te vinden wat wel kan. Als je eenmaal een beetje je weg gevonden hebt wordt het een automatisme.
