Eten
alle pijlers
Supermarktvlees ongezond?!
donderdag 15 januari 2009 om 10:48
Gisteren had ik een discussie met een goede vriendin. Zij eet nauwelijks vlees, en áls ze vlees eet, haalt ze dat bij de slager, en ab-so-luut niet bij de supermarkt, want dat is volgens haar niet gezond... het zou volgespoten zijn met hormonen?!?!?
Ik vraag me af hoe jullie hier over denken. Zelf eet ik ongeveer 4x per week vlees, en ik koop dit gewoon in de supermarkt. Ik eet geen varkensvlees maar eet wel vaak rundergehakt (bij de pasta, tortilla's, etc.) of kipfilet. Ik heb er nog nooit bij stil gestaan dat dit ongezond zou zijn... jullie wel??
Ik vraag me af hoe jullie hier over denken. Zelf eet ik ongeveer 4x per week vlees, en ik koop dit gewoon in de supermarkt. Ik eet geen varkensvlees maar eet wel vaak rundergehakt (bij de pasta, tortilla's, etc.) of kipfilet. Ik heb er nog nooit bij stil gestaan dat dit ongezond zou zijn... jullie wel??
donderdag 15 januari 2009 om 11:47
quote:RosieRo schreef op 15 januari 2009 @ 11:42:
[...]
orgaanvlees is ook niet mijn hobby, nee. En uiteraard, smaken verschillen maar ik denk dat veel mensen alleen filet eten omdat ze niet weten hoe ze andere types vlees moeten klaarmaken. zo'n anoniem lapje pleur je in de pan en klaar. Ze denken ten onrechte dat bijv een schouderstuk, poot of speklap ingewikkeld is.
en veel mensen zijn hypocriet die willen op geen enkele manier aan de donor van hun vlees herinnerd worden in de vorm avn een pees, bot of ander herkenbaar onderdeel.Ik vind 'n karbonaadje veel minder lekker smaken dan varkenshaas. Ik zit niks met het bot op zich (een hele kip kluif ik ook af tenslotte), maar het vlees vind ik gewoon écht minder lekker.
[...]
orgaanvlees is ook niet mijn hobby, nee. En uiteraard, smaken verschillen maar ik denk dat veel mensen alleen filet eten omdat ze niet weten hoe ze andere types vlees moeten klaarmaken. zo'n anoniem lapje pleur je in de pan en klaar. Ze denken ten onrechte dat bijv een schouderstuk, poot of speklap ingewikkeld is.
en veel mensen zijn hypocriet die willen op geen enkele manier aan de donor van hun vlees herinnerd worden in de vorm avn een pees, bot of ander herkenbaar onderdeel.Ik vind 'n karbonaadje veel minder lekker smaken dan varkenshaas. Ik zit niks met het bot op zich (een hele kip kluif ik ook af tenslotte), maar het vlees vind ik gewoon écht minder lekker.
donderdag 15 januari 2009 om 11:47
Ik eet helemaal niet alleen filets en dergelijke. Vlees zit bij mij meestal ergens door verwerkt. Ben ook niet vies van een poot of staart in de snert en vind vlees niet snel smerig. Maakt me ook niet uit als het eruit ziet alsof het van een beest afkomt. Maar ik geloof eigenlijk niet zo dat het veel goedkoper is. Een pak gehakt is biologisch gewoon een stuk duurder dan 'gewoon'. Als ik 50,- meer te besteden had in de week aan boodschappen zou ik het er met liefde voor over hebben, want gezond eten staat redelijk hoog op de agenda, maar dat biologisch of vegetarisch net zo goedkoop is als gewoon vlees is echt onzin.
donderdag 15 januari 2009 om 11:50
quote:Eowynn_ schreef op 15 januari 2009 @ 11:36:
Ja, grappig appelsientje. En vegetarisch koken is niet duur? Gezien de extra noten/kaas en dergelijke die je nodig hebt om je voedingsstoffen aan te vullen?
Ik weet hoe het werkt hoor.. ben ook een tijd vegetarier geweest, maar om nou te zeggen dat gezond eten zónder vlees goedkoper is....
Ik denk dat goed eten sowieso duur is. Echt ronduit schandalig natuurlijk, ik zou liever zien dat overheiddssubsidie werd gegeven aan biologische producten dan aan dat belachelijke 'Ik kies bewust' gedoe.
En het is volgens mij nog steeds een stuk goedkoper om patat en kroketten in de frituurpan te laten zakken dan met verse groente en biologisch vlees een lekkere maaltijd op tafel te zetten.
Maar als mensen opmerken dat biologisch vlees zo duur is in vergelijking met de kiloslager, verbaas ik me meer over de prijzen van de vijf kilo kipschnitzels van de voordeelslager dan die van de biobiefstukken.
Ja, grappig appelsientje. En vegetarisch koken is niet duur? Gezien de extra noten/kaas en dergelijke die je nodig hebt om je voedingsstoffen aan te vullen?
Ik weet hoe het werkt hoor.. ben ook een tijd vegetarier geweest, maar om nou te zeggen dat gezond eten zónder vlees goedkoper is....
Ik denk dat goed eten sowieso duur is. Echt ronduit schandalig natuurlijk, ik zou liever zien dat overheiddssubsidie werd gegeven aan biologische producten dan aan dat belachelijke 'Ik kies bewust' gedoe.
En het is volgens mij nog steeds een stuk goedkoper om patat en kroketten in de frituurpan te laten zakken dan met verse groente en biologisch vlees een lekkere maaltijd op tafel te zetten.
Maar als mensen opmerken dat biologisch vlees zo duur is in vergelijking met de kiloslager, verbaas ik me meer over de prijzen van de vijf kilo kipschnitzels van de voordeelslager dan die van de biobiefstukken.
donderdag 15 januari 2009 om 11:52
donderdag 15 januari 2009 om 11:52
donderdag 15 januari 2009 om 11:56
quote:Appelsientje schreef op 15 januari 2009 @ 11:50:
[...]
Ik denk dat goed eten sowieso duur is. Echt ronduit schandalig natuurlijk, ik zou liever zien dat overheiddssubsidie werd gegeven aan biologische producten dan aan dat belachelijke 'Ik kies bewust' gedoe.
En het is volgens mij nog steeds een stuk goedkoper om patat en kroketten in de frituurpan te laten zakken dan met verse groente en biologisch vlees een lekkere maaltijd op tafel te zetten.
Maar als mensen opmerken dat biologisch vlees zo duur is in vergelijking met de kiloslager, verbaas ik me meer over de prijzen van de vijf kilo kipschnitzels van de voordeelslager dan die van de biobiefstukken.
helemaal mee eens.
maarja, zoals overal waar geld te halen is, is ook de voedselmarkt een wespennest van eigenbelang, belangenverstrengeling, commercie, misleiding en GELD. Met de consument en het milieu/dierenwelzijn die nu tegen elkaar worden uitgespeeld. in feite maakt het natuurlijk geen flikker uit om biologisch te kopen zolang de overheid en de industrie in elkaars hol blijven kruipen, maar dergelijk cynisme daar geef ik me niet aan over.
[...]
Ik denk dat goed eten sowieso duur is. Echt ronduit schandalig natuurlijk, ik zou liever zien dat overheiddssubsidie werd gegeven aan biologische producten dan aan dat belachelijke 'Ik kies bewust' gedoe.
En het is volgens mij nog steeds een stuk goedkoper om patat en kroketten in de frituurpan te laten zakken dan met verse groente en biologisch vlees een lekkere maaltijd op tafel te zetten.
Maar als mensen opmerken dat biologisch vlees zo duur is in vergelijking met de kiloslager, verbaas ik me meer over de prijzen van de vijf kilo kipschnitzels van de voordeelslager dan die van de biobiefstukken.
helemaal mee eens.
maarja, zoals overal waar geld te halen is, is ook de voedselmarkt een wespennest van eigenbelang, belangenverstrengeling, commercie, misleiding en GELD. Met de consument en het milieu/dierenwelzijn die nu tegen elkaar worden uitgespeeld. in feite maakt het natuurlijk geen flikker uit om biologisch te kopen zolang de overheid en de industrie in elkaars hol blijven kruipen, maar dergelijk cynisme daar geef ik me niet aan over.
donderdag 15 januari 2009 om 11:57
donderdag 15 januari 2009 om 11:57
Het prijsverschil is absurd hoor, kijk maar:
300 gram biologische kipfilet: ¤ 7,47
1 kilo kipfilet voordeel: ¤ 6,49
Bron: albert.nl
Hoe kan in vredesnaam een kilo kipfilets, dat zijn er waarschijnlijk zes, dus gesneden uit drie kippen, maar 6,49 kosten? Dat is 2 euro per geslachte kip? De restjes gaan in de kipnuggets en in de kipblokjes (zo makkelijk in de nasi) maar tóch.
Als ik me probeer voor te stellen wat er voor dat geld moet gebeuren: er wordt een ei uitgebroed, een kuiken zes weken lang grootgebracht, gevoerd en medicijnen gegeven, dan de kip geslacht, de veren geplukt, de ingewanden verwijderd, in stukjes gesneden en op zo'n plastic bakje gedaan, paar keer heen en weer vervoerd in koelvrachtwagens, en dan wil de kippenboer nog wat verdienen en meneer Albert Heijn ook: dat kán toch helemaal niet?
300 gram biologische kipfilet: ¤ 7,47
1 kilo kipfilet voordeel: ¤ 6,49
Bron: albert.nl
Hoe kan in vredesnaam een kilo kipfilets, dat zijn er waarschijnlijk zes, dus gesneden uit drie kippen, maar 6,49 kosten? Dat is 2 euro per geslachte kip? De restjes gaan in de kipnuggets en in de kipblokjes (zo makkelijk in de nasi) maar tóch.
Als ik me probeer voor te stellen wat er voor dat geld moet gebeuren: er wordt een ei uitgebroed, een kuiken zes weken lang grootgebracht, gevoerd en medicijnen gegeven, dan de kip geslacht, de veren geplukt, de ingewanden verwijderd, in stukjes gesneden en op zo'n plastic bakje gedaan, paar keer heen en weer vervoerd in koelvrachtwagens, en dan wil de kippenboer nog wat verdienen en meneer Albert Heijn ook: dat kán toch helemaal niet?
donderdag 15 januari 2009 om 11:58
quote:Star schreef op 15 januari 2009 @ 11:54:
RR, ken je Lindenhoff trouwens? Of kom je nooit in het buitenland?
lindernhoff? nee, waaro?
ik ben trouwens wel tot een heul eind achter de ceintuurbaan geweest gisteren, onvoorstelbaar maar daar wonen dus ook nog gewoon mensen he? Op een gegeven moment had ik wel een tolk nodig, zowat voorbij het okura, maar best leuk hoor!
RR, ken je Lindenhoff trouwens? Of kom je nooit in het buitenland?
lindernhoff? nee, waaro?
ik ben trouwens wel tot een heul eind achter de ceintuurbaan geweest gisteren, onvoorstelbaar maar daar wonen dus ook nog gewoon mensen he? Op een gegeven moment had ik wel een tolk nodig, zowat voorbij het okura, maar best leuk hoor!
donderdag 15 januari 2009 om 12:00
http://www.lindenhoff.nl/index.html
Geweldige winkel!
Ja duh, Okura, wat is dat dan ook voor uithoek
Geweldige winkel!
Ja duh, Okura, wat is dat dan ook voor uithoek
donderdag 15 januari 2009 om 12:03
donderdag 15 januari 2009 om 12:20
In nederland mag vlees geen groeihormonen krijgen. Er mag ook geen groeihormoon vlees worden geïmporteerd.
Dit mag wel in Zuid Amerika. Daar gebeurt het dus dat meisjes veel te vroeg in de pubertijd komen.
In Nederland komen kinderen vroeger in de pubertijd door de betere voeding. Door betere voeding vindt het lichaam eerder dat het al geschikt is om zwanger te worden.
Vlees in de supermarkt is vaak al bevroren geweest. Dat is vervelend als je het wil bakken. Er blijft maar water uit lopen zodat het vaak meer gekookt dan gebakken wordt.
Dit mag wel in Zuid Amerika. Daar gebeurt het dus dat meisjes veel te vroeg in de pubertijd komen.
In Nederland komen kinderen vroeger in de pubertijd door de betere voeding. Door betere voeding vindt het lichaam eerder dat het al geschikt is om zwanger te worden.
Vlees in de supermarkt is vaak al bevroren geweest. Dat is vervelend als je het wil bakken. Er blijft maar water uit lopen zodat het vaak meer gekookt dan gebakken wordt.
donderdag 15 januari 2009 om 12:20
De gemiddelde Nederlandse kippenboer verdient dan ook slechts nog een dubbeltje per kip. Het geld verdwijnt in de zakken van de grote slagerijen (Pingo Poultry o.a. hofleverancier van meneer Heijn en Delhaize). Zij maken nog steeds winst don't worry.
Wat je als consument het beste kan doen (en dit is natuurlijk niet voor iedereen mogelijk) is je producten dichter bij de bron te kopen. De plattelandsslager met ook daadwerkelijk een slagerij aan huis. Die koopt zijn beesten levend in, in de buurt. Dan weet je waar het vandaan komt en wat de standaarden daar zijn m.b.t. dierenwelzijn, kwaliteit en medicijngebruik.
Zo heb ik het van huis uit meegekregen, wij kopen 1/8e koe of een 1/4e varken en 10 kippen met de keer en onze diepvries zit weer een halfjaar vol. Kwaliteit is ook niet te vergelijken met de kipfiletjes die we af en toe nog bij de AH halen, daar blijft maar de helft van over als je ze bakt, inderdaad water!
Wat je als consument het beste kan doen (en dit is natuurlijk niet voor iedereen mogelijk) is je producten dichter bij de bron te kopen. De plattelandsslager met ook daadwerkelijk een slagerij aan huis. Die koopt zijn beesten levend in, in de buurt. Dan weet je waar het vandaan komt en wat de standaarden daar zijn m.b.t. dierenwelzijn, kwaliteit en medicijngebruik.
Zo heb ik het van huis uit meegekregen, wij kopen 1/8e koe of een 1/4e varken en 10 kippen met de keer en onze diepvries zit weer een halfjaar vol. Kwaliteit is ook niet te vergelijken met de kipfiletjes die we af en toe nog bij de AH halen, daar blijft maar de helft van over als je ze bakt, inderdaad water!
donderdag 15 januari 2009 om 12:28
quote:absoluteEinstein schreef op 15 januari 2009 @ 12:20:
In nederland mag vlees geen groeihormonen krijgen. Er mag ook geen groeihormoon vlees worden geïmporteerd.
Dit mag wel in Zuid Amerika. Daar gebeurt het dus dat meisjes veel te vroeg in de pubertijd komen.
In Nederland komen kinderen vroeger in de pubertijd door de betere voeding. Door betere voeding vindt het lichaam eerder dat het al geschikt is om zwanger te worden.
Vlees in de supermarkt is vaak al bevroren geweest. Dat is vervelend als je het wil bakken. Er blijft maar water uit lopen zodat het vaak meer gekookt dan gebakken wordt.
klopt, de koeien/kalfjes/ varkens krijgen geen hormonen toegediend, dat is europees verboden, hoewel ik er niet in geloof dat ieder europees land daarin mee gaat, maar dat ter zijde. Zo geld ook dat in ieder kipfiletje wettelijk tot 9% water (weet het niet helemaal zeker hoor, lang geleden ooit geleerd) "aangevuld" mag worden maar ik geloof ook best dat dat in veel gevallen meer is.
Onze Duitse buren willen graag een donkere eidooier in hun eitje, kipjes in NL krijgen dan extra mais om daaraan te voldoen. Wat betreft parmazaanse ham, het zijn over het algemeen NL varkens die naar Parma worden vervoerd en daar worden afgemaakt en als
"speciale parmaham" terug komen. In dat opzicht is alles betrekkelijk maar veel door de EU opgelegd.
In nederland mag vlees geen groeihormonen krijgen. Er mag ook geen groeihormoon vlees worden geïmporteerd.
Dit mag wel in Zuid Amerika. Daar gebeurt het dus dat meisjes veel te vroeg in de pubertijd komen.
In Nederland komen kinderen vroeger in de pubertijd door de betere voeding. Door betere voeding vindt het lichaam eerder dat het al geschikt is om zwanger te worden.
Vlees in de supermarkt is vaak al bevroren geweest. Dat is vervelend als je het wil bakken. Er blijft maar water uit lopen zodat het vaak meer gekookt dan gebakken wordt.
klopt, de koeien/kalfjes/ varkens krijgen geen hormonen toegediend, dat is europees verboden, hoewel ik er niet in geloof dat ieder europees land daarin mee gaat, maar dat ter zijde. Zo geld ook dat in ieder kipfiletje wettelijk tot 9% water (weet het niet helemaal zeker hoor, lang geleden ooit geleerd) "aangevuld" mag worden maar ik geloof ook best dat dat in veel gevallen meer is.
Onze Duitse buren willen graag een donkere eidooier in hun eitje, kipjes in NL krijgen dan extra mais om daaraan te voldoen. Wat betreft parmazaanse ham, het zijn over het algemeen NL varkens die naar Parma worden vervoerd en daar worden afgemaakt en als
"speciale parmaham" terug komen. In dat opzicht is alles betrekkelijk maar veel door de EU opgelegd.
donderdag 15 januari 2009 om 12:33
