Eten
alle pijlers
Van best ok kunnen koken naar goed kunnen koken
donderdag 30 april 2020 om 11:55
Hallo allemaal.
Ik kan best ok koken en vaak is het best eetbaar. (maak alles zonder pakjes en zakjes)
Maar het is nooit echt heel erg lekker daarnaast zou ik graag wat meer willen variëren met hetgeen wat ik kook
Even voor het idee wat er deze week bij ons op tafel staat.
Zondag broccoli, saucijsjes en gebakken aardappelen
Maandag macaroni
Dinsdag rijst met boontjes en kip prut (probeersel wat niet echt lekker was)
Woensdag wraps
Donderdag kipsalon (krieltjes, sla, komkommer, tomaat, paprika en kip)
Vrijdag pasta bolognaise
Graag zou ik wat meer willen variëren met de maaltijden en niet iedere week hetzelfde op tafel willen zetten. Daarnaast is het eetbaar maar echt lekker komt niet zoveel voor.
Ik ben eigenlijk heel erg benieuwd hoe jullie dit doen en wat zijn jullie echte succes recepten en hoe maak ik de stap van best ok koken naar lekker koken met veel variatie
Ik kan best ok koken en vaak is het best eetbaar. (maak alles zonder pakjes en zakjes)
Maar het is nooit echt heel erg lekker daarnaast zou ik graag wat meer willen variëren met hetgeen wat ik kook
Even voor het idee wat er deze week bij ons op tafel staat.
Zondag broccoli, saucijsjes en gebakken aardappelen
Maandag macaroni
Dinsdag rijst met boontjes en kip prut (probeersel wat niet echt lekker was)
Woensdag wraps
Donderdag kipsalon (krieltjes, sla, komkommer, tomaat, paprika en kip)
Vrijdag pasta bolognaise
Graag zou ik wat meer willen variëren met de maaltijden en niet iedere week hetzelfde op tafel willen zetten. Daarnaast is het eetbaar maar echt lekker komt niet zoveel voor.
Ik ben eigenlijk heel erg benieuwd hoe jullie dit doen en wat zijn jullie echte succes recepten en hoe maak ik de stap van best ok koken naar lekker koken met veel variatie
donderdag 30 april 2020 om 14:11
Tja, dan kunnen wij nog zoveel tips geven. Je moet wel willen experimenteren. Ik lust ook niet veel. Maar heb nu toch een uitgebreid gamma aan lekkere, smaakvolle gerechten. Gewoon door te proberen.aaiamfibie schreef: ↑30-04-2020 13:15Wij waren net even aan het lunchen en wat een hoop reacties (te veel om op iedereen te reageren)
Het is niet dat hetgeen wat ik maak niet eetbaar is.
Het is prima, de ene keer wat lekkerder dan de andere keer.
Overigens vind mijn moeder dat ik heerlijk kan koken. Maar die kan echt niet koken.
Wraps is hier het enige wat ik maak met een zakje fajita mix. Vul het vaak aan met een tomaten salsa en een guacamole kan ik ook nog wel maken.
Net zoals de pasta bolognaise die maak ik op basis van gepelde tomaten, spek en kruiden.
Daarom zeg ik ook ik kan redelijk koken. Alles is gaat, niet door gekookt of aangebrand maar het blijft allemaal simpel met weinig variatie.
Natuurlijk kan ik prima koken vanuit een recept. Maar dan komt mijn grootste uitdaging en dan is kiezen daar ben ik namelijk niet zo heel erg goed in of dan zitten er ingrediënten tussen waarvan ik denk bah. Vaak zie ik in ingrediënten knoflook zitten. Daar zijn wij allemaal niet zo dol op of zie ingrediënten staan waarbij ik denk wat is dat of het ziet er allemaal te ingewikkeld uit.
I can keep my mouth shut, but you can read the subtitles on my face.
donderdag 30 april 2020 om 14:16
Wat is kipprut? Wat doe je dan?
Boontjes kun je ook beetgaar koken en dan even wokken met olijfolie, verse knoflook , evt spekjes.
Krieltjes: je kan ook verse aardappelen snijden (of krieltjes) en in oven op bakplaat met olijfolie, bijv verse rozemarijn erover, patat frites kruiden.
In de schil laten of niet. Ipv de aardappels zoete aardappel.
Of eens een aardappel poffen in de oven, kruidenmengsel erin.
Spaghetti kort koken, verse kruiden klein maken. En dan wokken olijfolie net knoflook, evt uitje, en die verse kruiden erdoor.
In plaats van de maïzena een rouxtje als basis, die kan je zelf lekker maken naar hoe je het wil, bijv met blauwe kaas oid. Pepersaus idem.
Kipsalon kan je de krieltjes vervangen voor een wrap of bak ciabatta uit de oven.
Feta kaas , gebrande pijnboompitjes, spekreepjes door de sla, paprika.
Gewoon googlen op bijv een groente die je in huis hebt dus bijv broccoli recepten en dan is er keuze genoeg.
Beetje ketjap manis met de kip of gehaktballetjes mee laten pruttelen.
Er zijn zoveel variaties. Mijn maag begint er van te rammelen.
Boontjes kun je ook beetgaar koken en dan even wokken met olijfolie, verse knoflook , evt spekjes.
Krieltjes: je kan ook verse aardappelen snijden (of krieltjes) en in oven op bakplaat met olijfolie, bijv verse rozemarijn erover, patat frites kruiden.
In de schil laten of niet. Ipv de aardappels zoete aardappel.
Of eens een aardappel poffen in de oven, kruidenmengsel erin.
Spaghetti kort koken, verse kruiden klein maken. En dan wokken olijfolie net knoflook, evt uitje, en die verse kruiden erdoor.
In plaats van de maïzena een rouxtje als basis, die kan je zelf lekker maken naar hoe je het wil, bijv met blauwe kaas oid. Pepersaus idem.
Kipsalon kan je de krieltjes vervangen voor een wrap of bak ciabatta uit de oven.
Feta kaas , gebrande pijnboompitjes, spekreepjes door de sla, paprika.
Gewoon googlen op bijv een groente die je in huis hebt dus bijv broccoli recepten en dan is er keuze genoeg.
Beetje ketjap manis met de kip of gehaktballetjes mee laten pruttelen.
Er zijn zoveel variaties. Mijn maag begint er van te rammelen.
donderdag 30 april 2020 om 14:16
Helemaal prima. Net als mijn tip dat het niet nodig is en je een volle tomatensaus ook gemakkelijk zonder suiker kunt maken.
donderdag 30 april 2020 om 14:27
Geen knoflook 'lusten'. En geen 'gember' en geen... Ik had zo'n schoonmoeder. Die at nog net niet haar vingers op bij mij aan tafel. Ze snapte maar niet hoe ik 'dingen' zo lekker kreeg. Ik heb haar nooit verteld dat er zowat alles doorheen zat wat zij niet 'lustte'.
Idem met mijn man. Die 'lustte' geen mosterd. Na een jaar of 10 heb ik hem toch maar een keer verteld hoeveel mosterd hij at door mijn gerechten als varkenshaas e.d. te eten. Hij geloofde me eerst niet maar moest toegeven dat 'mosterd eigenlijk wel lekker is' en smeert het nu zelfs bij kaas op zijn brood.
Idem met mijn man. Die 'lustte' geen mosterd. Na een jaar of 10 heb ik hem toch maar een keer verteld hoeveel mosterd hij at door mijn gerechten als varkenshaas e.d. te eten. Hij geloofde me eerst niet maar moest toegeven dat 'mosterd eigenlijk wel lekker is' en smeert het nu zelfs bij kaas op zijn brood.
oudblond wijzigde dit bericht op 30-04-2020 14:32
0.43% gewijzigd
Als het gras bij de buren altijd groener is dan is het kunstgras
donderdag 30 april 2020 om 14:29
Ja exact. Het voegt iets toe in combinatie met de andere ingrediënten.Oudblond schreef: ↑30-04-2020 14:27Geen knoflook 'lusten'. En geen 'gember' en geen... Ik had zo'n schoonmoeder. Die at nog net niet haar vingers op bij mij aan tafel. Ze snapte maar niet hoe ik 'dingen' zo lekker kreeg. Ik heb haar nooit vertelt dat er zowat alles doorheen zat wat zij niet 'lustte'.
Idem met mijn man. Die 'lustte' geen mosterd. Na een jaar of 10 heb ik hem toch maar een keer verteld hoeveel mosterd hij at door mijn gerechten als varkenshaas e.d. te eten. Hij geloofde me eerst niet maar moest toegeven dat het 'mosterd eigenlijk wel lekker is' en smeert het nu zelfs bij kaas op zijn brood.
Tis niet dat je een teen knoflook in je mond stopt ofzo.
donderdag 30 april 2020 om 14:30
verse kruiden die overblijven gooi ik altijd in de blender met 1 of 2 uien, paprika's, knoflook en soms ook gember. als je er een scheutje azijn bij doet blijft ie een aantal weken goed.PapierVampier schreef: ↑30-04-2020 12:35Ik zie hier veel voorbij komen dat verse kruiden het verschil maken. Daar heb ik een paar vragen over:
Hoe doen jullie dat met het oog op verspilling? Kopen jullie van die verse kruiden voorverpakt in plastic bij de AH? Want dat lijkt me toch ruimschoots te veel voor een maaltijd en voor ik toe ben aan het opmaken van het restant, is het al vergaan.
Hoe snijdt je verse kruiden nou snel en makkelijk goed fijn klein? Die hele repen munt/peterselie/wat dan ook in m'n eten, ik ben er niet zo'n fan van.
Nodeloos om te zeggen dat ik dus veel met kruiden uit potjes kook. Smaakt prima, maar ik denk dat er ruimte voor verbetering is en zou verse kruiden dus wel een kans willen geven.
donderdag 30 april 2020 om 14:49
Al eens geprobeerd om blokjes en/of passata uit een pakje te gebruiken? Die neem ik als ik heel snel wat in elkaar moet draaien. Zit geen bliksmaak aan en sommige varianten zijn ook al gekruid of er zit knoflook bij.FlowerBomb19 schreef: ↑30-04-2020 14:45ik gebruik ook altijd suiker bij tomatensauzen. ik heb geen staafmixer dus gebruik veel tomatenblokjes en tomatenpuree uit blik. als ik daar geen suiker bij doe blijft de saus zuur met een vreemde bliksmaak.
donderdag 30 april 2020 om 14:57
Ik kijk een receptenboek of de allerhande/delicious echt door op plaatjes. Ziet het er lekker uit, dan is het dat vaak ook. Dus ook als er ingredienten inzitten waarvan ik denk 'mwaah' maak ik het toch.aaiamfibie schreef: ↑30-04-2020 13:15
Natuurlijk kan ik prima koken vanuit een recept. Maar dan komt mijn grootste uitdaging en dan is kiezen daar ben ik namelijk niet zo heel erg goed in of dan zitten er ingrediënten tussen waarvan ik denk bah. Vaak zie ik in ingrediënten knoflook zitten. Daar zijn wij allemaal niet zo dol op of zie ingrediënten staan waarbij ik denk wat is dat of het ziet er allemaal te ingewikkeld uit.
Verder: knoflook-is-lekker. Echt waar! Heel veel gerechten, Italiaans, frans, indiaas, noem maar op, knappen op van knoflook. Moet je niet bang voor zijn. Knoflook is zeg maar de ketting van je outfit. Zonder is het ook aardig, maar met een mooie ketting (of sjaal, of mooie schoenen) wordt het pas echt leuk.
Als je bang bent voor de smaak kun je voorzichtig beginnen: in plaats van persen, hak je het fijn. En je kunt de pit, dat groene dingetje in het midden, eruit peuteren, en je kunt het gehalveerde teentje even in een glas warm water doen.
Je moet erop te vertrouwen dat als hij bij je weg wil, hij heus wel weggaat. En tot die tijd is hij vrijwillig bij je. (Murrmurr)
zaterdag 2 mei 2020 om 19:23
Op dit moment volg ik een online kookcursus van de kookjuf, mn vriend vind de gerechten tot nu toe erg lekker en onze zoon ook 
verder ben ik erg blij met de 2 boeken van Angelique Schmeinck, smaakvrienden. Daar haal je inspiratie op uit van ingredienten die goed bii elkaar passen en met welke bereiding
verder ben ik erg blij met de 2 boeken van Angelique Schmeinck, smaakvrienden. Daar haal je inspiratie op uit van ingredienten die goed bii elkaar passen en met welke bereiding
zondag 3 mei 2020 om 12:10
Ik kook veel uit kookboek van Koken met Karin. Zijn makkelijke recepten maar erg lekker en kan ook bijna niet mislukken. Op internet staan er ook een aantal nog van haar.
Spaghetti bijv maak ik met gehakt van de slager ipv supermarkt (dat alleen al scheelt heel veel). Met knoflook en ui aanbakken.
Dan een pakje tomatenblokjes en pakje gezeefde tomaten. Zakje Provençaalse of Italiaanse kruiden erbij. Als ik het in huis heb scheut rode wijn. Tijdje laten sudderen. Ik doe ook veel groenten erin altijd, courgette, paprika, champignons.
Ik zou zorgen voor een basis aan kruiden, dat scheelt al veel.
Spaghetti bijv maak ik met gehakt van de slager ipv supermarkt (dat alleen al scheelt heel veel). Met knoflook en ui aanbakken.
Dan een pakje tomatenblokjes en pakje gezeefde tomaten. Zakje Provençaalse of Italiaanse kruiden erbij. Als ik het in huis heb scheut rode wijn. Tijdje laten sudderen. Ik doe ook veel groenten erin altijd, courgette, paprika, champignons.
Ik zou zorgen voor een basis aan kruiden, dat scheelt al veel.
