Eten
alle pijlers
Vega(n) budget recepten
maandag 5 januari 2015 om 12:28
Deze kikkererwten-tomatensoep eten wij bijvoorbeeld graag:
http://www.food.com/recip ... ck-pea-tomato-soup-445727
Of als lunch/bijgerecht een salade van linzen, een paar zongedroogde tomaatjes, knoflook, balsamico, peterselie, basilicum en olijfolie.
Of dit ovengerecht: boternoot en rode ui in stukken in een ovenschaal, 1 eetlepel Harissa met 3 eetlepels olijfolie mengen en erover doen. Wat zwarte peper. Dan 20-25 minuten op 200 graden (halverwege even schudden). Op het laatst witte bonen of linzen erbij in de schaal opwarmen en na een paar minuutjes wat agave of honing erover en serveren.
http://www.food.com/recip ... ck-pea-tomato-soup-445727
Of als lunch/bijgerecht een salade van linzen, een paar zongedroogde tomaatjes, knoflook, balsamico, peterselie, basilicum en olijfolie.
Of dit ovengerecht: boternoot en rode ui in stukken in een ovenschaal, 1 eetlepel Harissa met 3 eetlepels olijfolie mengen en erover doen. Wat zwarte peper. Dan 20-25 minuten op 200 graden (halverwege even schudden). Op het laatst witte bonen of linzen erbij in de schaal opwarmen en na een paar minuutjes wat agave of honing erover en serveren.
maandag 5 januari 2015 om 12:55
Ik vind deze soep erg lekker: http://www.vegetariantime ... with-harissa-and-spinach/ We eten 'm vaak met pita broodjes met falafel, maar de soep op zich vult ook voldoende.
En de Mexicaanse tomatensoep van Jamie Oliver: http://www.okokorecepten. ... e-tomatensoep-chilinachos
Ik maak alleen de soep zelf (en zonder de koriander) en maak er dan quesadillas met kaas, avocado, tomaat & lente uitjes bij. De yoghurt saus laat ik vaak weg, en de chili nachos & sprinkles doe ik dus helemaal niet (daar hebben we de quesadillas voor)
Verder eten we ook heel graag de pasta met spinazie & ovengeroosterde tomaatjes van Amber Albarda: http://www.amberalbarda.nl/recepten/ (even naar beneden scrollen op de pagina). Volgens mij prima binnen budget als je de feta weglaat? Ik wok de spinazie wel even snel, want dat vind ik lekkerder dan rauwe spinazie.
En de Mexicaanse tomatensoep van Jamie Oliver: http://www.okokorecepten. ... e-tomatensoep-chilinachos
Ik maak alleen de soep zelf (en zonder de koriander) en maak er dan quesadillas met kaas, avocado, tomaat & lente uitjes bij. De yoghurt saus laat ik vaak weg, en de chili nachos & sprinkles doe ik dus helemaal niet (daar hebben we de quesadillas voor)
Verder eten we ook heel graag de pasta met spinazie & ovengeroosterde tomaatjes van Amber Albarda: http://www.amberalbarda.nl/recepten/ (even naar beneden scrollen op de pagina). Volgens mij prima binnen budget als je de feta weglaat? Ik wok de spinazie wel even snel, want dat vind ik lekkerder dan rauwe spinazie.
maandag 5 januari 2015 om 13:01
Ik eet sowieso veel vegetarische soepen en gegrilde groenten als pompoen courgette aubergine champignons zoete aardappel etc uit de oven met rozemarijn en olijfolie.
Bij gewone gerechten maak ik vaak een vega burgertje.
Dus groente aardappeltje, vega burger van champignon/ noot. Of kikkererwt koriander en noot..met een eitje en wat paneermeel even de staafmixer erdoor en een burgertje van maken.
Voor op brood zelf humus maken .. en ik eet veel havermout met fruit als alternatief voor brood.
Bij gewone gerechten maak ik vaak een vega burgertje.
Dus groente aardappeltje, vega burger van champignon/ noot. Of kikkererwt koriander en noot..met een eitje en wat paneermeel even de staafmixer erdoor en een burgertje van maken.
Voor op brood zelf humus maken .. en ik eet veel havermout met fruit als alternatief voor brood.
maandag 5 januari 2015 om 13:29
Oh ja, wat we ook vaak eten: geroosterde & gegrilde groente met bulgur en feta. Courgette & aubergine gril ik in de grillpan en paprika rooster ik in de oven (halveren, zwart laten blakeren & velletje verwijderen).
Het kost wel wat tijd om te maken, maar de groenten blijven (met een beetje olijfolie erover heen) ook wel een paar dagen goed in de koelkast dus ik maak vaak extra veel zodat ik het de rest van de week voor lunch mee kan nemen naar werk. Of we eten het 2 keer.
Het kost wel wat tijd om te maken, maar de groenten blijven (met een beetje olijfolie erover heen) ook wel een paar dagen goed in de koelkast dus ik maak vaak extra veel zodat ik het de rest van de week voor lunch mee kan nemen naar werk. Of we eten het 2 keer.
maandag 5 januari 2015 om 14:12
Ik lees veel gerechten waarin wel kaas wordt gebruikt dus ga er maar vanuit dat, dat vegetarisch genoeg is. Mijn toevoeging zou dan dit zijn http://www.ah.nl/allerhan ... et-broccoli-en-hazelnoten
Ik als enorme carnivoor vind dit oprecht lekker...
Ik als enorme carnivoor vind dit oprecht lekker...
maandag 5 januari 2015 om 14:23
Nena, ik heb alles in huis voor jouw derde suggestie (de pasta), dus dat wordt 'em vanavond! Bedankt.
Ben trouwens ook gek op gegrilde aubergine.
Maban, heb je een recept voor de humus en burgers? Of voor een soepje?
Superjuffie, dat ziet er lekker uit!
Bedankt allemaal!
Mijn voorkeur gaat wel uit naar veganistische gerechten. Maar ik weet kaas inmiddels wel te vervangen, door bijv. voedingsgist of cashews.
Ben trouwens ook gek op gegrilde aubergine.
Maban, heb je een recept voor de humus en burgers? Of voor een soepje?
Superjuffie, dat ziet er lekker uit!
Bedankt allemaal!
Mijn voorkeur gaat wel uit naar veganistische gerechten. Maar ik weet kaas inmiddels wel te vervangen, door bijv. voedingsgist of cashews.
maandag 5 januari 2015 om 14:43
Hi Novelle, kijk eens op http://www.leukerecepten.nl/gezonde-recepten
Misschien zit er iets lekkers voor je tussen
Misschien zit er iets lekkers voor je tussen
maandag 5 januari 2015 om 15:27
Google eens op falafel recept zonder ei. Als je een goede basisvoorraad kruiden in huis hebt lekker goedkoop. Week de gedroogde kikkererwten een dag van te voren (is lang genoeg, twee dagen hoeft echt niet). Met kikkererwten uit blik lukt het niet, die zijn al gekookt en daardoor is de structuur veranderd. Ook niet eigenwijs toch proberen met blikerwten hoor, alles valt uit elkaar, zonde van je ingredienten en je olie.
maandag 5 januari 2015 om 17:47
maandag 5 januari 2015 om 22:02
Leuke site is www.degroenemeisjes.nl lekkere vegan recepten!
dinsdag 6 januari 2015 om 14:23
Vega:
Sperziebonen, gebakken aardappeltjes en omelet/roerei met feta.
http://www.ah.nl/allerhan ... 2/bloemkool-broccolitaart
Vegan:
tagilatelle met paddestoelen en cashewnoten
Sperziebonen, gebakken aardappeltjes en omelet/roerei met feta.
http://www.ah.nl/allerhan ... 2/bloemkool-broccolitaart
Vegan:
tagilatelle met paddestoelen en cashewnoten
woensdag 7 januari 2015 om 09:08
quote:Weide schreef op 05 januari 2015 @ 15:27:
Google eens op falafel recept zonder ei. Als je een goede basisvoorraad kruiden in huis hebt lekker goedkoop. Week de gedroogde kikkererwten een dag van te voren (is lang genoeg, twee dagen hoeft echt niet). Met kikkererwten uit blik lukt het niet, die zijn al gekookt en daardoor is de structuur veranderd. Ook niet eigenwijs toch proberen met blikerwten hoor, alles valt uit elkaar, zonde van je ingredienten en je olie.Ha Weide, dit vind ik een goede tip. Ik heb alles in huis en ga vandaag de kikkererwten in de week zetten.
Google eens op falafel recept zonder ei. Als je een goede basisvoorraad kruiden in huis hebt lekker goedkoop. Week de gedroogde kikkererwten een dag van te voren (is lang genoeg, twee dagen hoeft echt niet). Met kikkererwten uit blik lukt het niet, die zijn al gekookt en daardoor is de structuur veranderd. Ook niet eigenwijs toch proberen met blikerwten hoor, alles valt uit elkaar, zonde van je ingredienten en je olie.Ha Weide, dit vind ik een goede tip. Ik heb alles in huis en ga vandaag de kikkererwten in de week zetten.
woensdag 7 januari 2015 om 09:09
quote:ilys schreef op 05 januari 2015 @ 14:43:
Hi Novelle, kijk eens op http://www.ilys.nl/catego ... en-gezonde-recepten-ilys/
Misschien zit er iets lekkers voor je tussen Wat is hier jouw favoriete goedkope recept van?
Hi Novelle, kijk eens op http://www.ilys.nl/catego ... en-gezonde-recepten-ilys/
Misschien zit er iets lekkers voor je tussen Wat is hier jouw favoriete goedkope recept van?
woensdag 7 januari 2015 om 09:10
woensdag 7 januari 2015 om 09:24
Wij aten gisteren restjes/uit de kast. Het werd aardappel-mais-jalapeno soep met croutons, een salade met avocado, rode ui met knolselderijfriet.
Zo maak je het:
Voor de soep verhit je wat olie in een pan en fruit je een grote gesnipperde ui zacht, zo'n 5-7 minuten. Daarna doe je er 2 of 3 aardappels bij (geschild en in blokjes gesneden). En een gesneden jalapeno-pepertje of groene peper. Bak dit nog 3 minuten mee.
Voeg 4 dl maisvocht/water toe. Met 5 dl plantaardige melk, een bouillonblokje, 500 gram maiskorrels en wat peper/zout.
Kook en laat een kwartiertje sudderen. Serveer met gehakte peterselie.
Ik deed er croutons bij, want we hadden nog wat oud brood liggen. Even in blokjes snijden en husselen met olijfolie en zout/peper/kruiden. Dan in de koekenpan.
Deze soep is wel een aanrader hoor. Je kunt het lekker pittig maken als je wilt.
Knolselderijfriet: de knolselderij in gelijke frieten snijden. Husselen met olijfolie, kerriepoeder en paprikapoeder en dan op een bakplaat. 25/30 minuten in de oven op 180 graden.
Bij mij worden ze nooit superkrokant, maar je zou ze nog wat kunnen grillen op het laatst. Evenwel vindt iedereen het hier heerlijk, met wat groene salade en een lik vegan mayo.
Zo maak je het:
Voor de soep verhit je wat olie in een pan en fruit je een grote gesnipperde ui zacht, zo'n 5-7 minuten. Daarna doe je er 2 of 3 aardappels bij (geschild en in blokjes gesneden). En een gesneden jalapeno-pepertje of groene peper. Bak dit nog 3 minuten mee.
Voeg 4 dl maisvocht/water toe. Met 5 dl plantaardige melk, een bouillonblokje, 500 gram maiskorrels en wat peper/zout.
Kook en laat een kwartiertje sudderen. Serveer met gehakte peterselie.
Ik deed er croutons bij, want we hadden nog wat oud brood liggen. Even in blokjes snijden en husselen met olijfolie en zout/peper/kruiden. Dan in de koekenpan.
Deze soep is wel een aanrader hoor. Je kunt het lekker pittig maken als je wilt.
Knolselderijfriet: de knolselderij in gelijke frieten snijden. Husselen met olijfolie, kerriepoeder en paprikapoeder en dan op een bakplaat. 25/30 minuten in de oven op 180 graden.
Bij mij worden ze nooit superkrokant, maar je zou ze nog wat kunnen grillen op het laatst. Evenwel vindt iedereen het hier heerlijk, met wat groene salade en een lik vegan mayo.
woensdag 7 januari 2015 om 09:27
quote:-Bladora- schreef op 05 januari 2015 @ 17:47:
Ik eet niet veganistisch maar ik maak wel eens iets van Deze website. Vind het ook een leuke mooie website om gewoon af en toe te bekijken.
Wat jij budget vindt weet ik niet?
Zo goedkoop mogelijk, haha! Ik wil overal op bezuinigen momenteel. Maar wel lekker eten. En ook nog het liefst vegan.
Wat maak jij graag van deze site?
Ik eet niet veganistisch maar ik maak wel eens iets van Deze website. Vind het ook een leuke mooie website om gewoon af en toe te bekijken.
Wat jij budget vindt weet ik niet?
Zo goedkoop mogelijk, haha! Ik wil overal op bezuinigen momenteel. Maar wel lekker eten. En ook nog het liefst vegan.
Wat maak jij graag van deze site?
woensdag 7 januari 2015 om 12:12
Ik vind deze website vaak wel leuke dingen hebben http://www.budgetbytes.com
woensdag 7 januari 2015 om 12:29
Shit zit ik net een bericht te typen met linkjes naar mijn favoriete recepten is alles ineens weg
Dus als he het niet erg vindt laat ik je zelf even zoeken op de website:
Cauliflower Alfredo
Green Taco Wraps
Vegan Chili
10 spice vegetable soup
Chickpea Dill crunch salad
Detox Tabouleh
Potatoes with avocado aioli
Allemaal echt super lekker en super gezond!
Dus als he het niet erg vindt laat ik je zelf even zoeken op de website:
Cauliflower Alfredo
Green Taco Wraps
Vegan Chili
10 spice vegetable soup
Chickpea Dill crunch salad
Detox Tabouleh
Potatoes with avocado aioli
Allemaal echt super lekker en super gezond!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
woensdag 7 januari 2015 om 13:09
Ik ben al aan 't kijken
Vanmiddag ga ik deze met de kinderen maken: http://ohsheglows.com/2014/01/17/banana ... ffin-tops/
Want we hebben nog wat rijpe bananen liggen.
Vanmiddag ga ik deze met de kinderen maken: http://ohsheglows.com/2014/01/17/banana ... ffin-tops/
Want we hebben nog wat rijpe bananen liggen.
