Vega + notenallergie inspiratie

03-05-2018 19:28 42 berichten
Alle reacties Link kopieren
Hey all,
Elke maand heb ik een vergadering die steeds bij iemand anders plaats vindt. Er wordt dan vooraf gekookt door de 'host' en daarna vergaderd.
Aankomende week ben ik aan de beurt en mijn inspiratie is echt ver te zoeken, dus ik hoop dat jullie een gouden recept voor mij hebben.
Er zijn 2 vegetariërs en iemand met een notenallergie, dit maakt het voor mij lastig, het betreft 7 personen in totaal. (Als ik wil gaan koken begin ik toch meestal te denken bij wat voor vlees/vis/gevogelte er wordt geserveerd. Helemaal als ik toch iets leukers op tafel wil zetten.). Daarnaast wil ik ook niet graag in herhaling treden.
Gerechten die de afgelopen keren gemaakt zijn:
Risotto
Pita falafel
Noedels
Wraps
Stamppot
Vegetarische wellington
Nasi
Zelfgemaakte pizza

Hebben jullie nog wat inspiratie?
Pasta ben ik zelf niet zo'n fan van, maar als het heel lekker is is dat prima.
Silence is golden. Duct tape is silver.
Alle reacties Link kopieren
Lasagna met ipv deegbladen aubergine of courgette plakken. Erg lekker. Als die vegetariers kaas eten tenminste.
Alle reacties Link kopieren
Kaasfondue?
Ouwe tang, verveel je je soms? Zoek eens een andere hobby dan mensen op dit forum af te zeiken, graftak!
Alle reacties Link kopieren
Mag vis ook niet dan?
Lentequiche met salami, puntpaprika en kruiden is lekker, ook zonder de salami. Of je maakt er twee, één vegetarische en één volgens recept. Griekse salade erbij en smullen maar.
https://www.ah.nl/r/1190183
Alle reacties Link kopieren
nina1966 schreef:
03-05-2018 19:30
Lasagna met ipv deegbladen aubergine of courgette plakken. Erg lekker. Als die vegetariers kaas eten tenminste.
Het betreft ook een paar grote eters, ik weet niet of ze hier genoeg vulling aan hebben.
Silence is golden. Duct tape is silver.
Alle reacties Link kopieren
taxi87 schreef:
03-05-2018 19:31
Mag vis ook niet dan?
Ook geen vis, helaas.
Silence is golden. Duct tape is silver.
Alle reacties Link kopieren
ikBedoelHetGoed schreef:
03-05-2018 19:35
Lentequiche met salami, puntpaprika en kruiden is lekker, ook zonder de salami. Of je maakt er twee, één vegetarische en één volgens recept. Griekse salade erbij en smullen maar.
https://www.ah.nl/r/1190183
Hehe, dit is wat ik nu aan het eten ben. Quiche is op zich wel leuk qua voorbereiding, maar de vorige keer heb ik ook al iets met bladerdeeg gemaakt en deze week dus ook al. :)
Zo veel moeilijk.
Silence is golden. Duct tape is silver.
Vega ovenschotel met lekker gekruide groente- + vleesvervangerlaag, laag aardappelpuree en knapperig toplaagje.
Alle reacties Link kopieren
Op vegan challenge vind je vast inspiratie!
Bijv curry met kikkererwten en zoete aardappel.
Succes ;)
Alle reacties Link kopieren
Een lekkere curry, daar zijn heel veel vega-opties bij.
Tapas, waarbij je vlees, vis en vega serveert.
Verse soep met lekker brood
Chili sin carne, met alle extra's
Asperges met ei, lekkere saus en nieuwe aardappeltjes
hartige taart met wat je er ook maar in wil doen. nu bijvoorbeeld asperges en ei
Een voorjaars stamppot met veldsla en feta.
Alle reacties Link kopieren
https://www.hellofresh.nl/recipes/search/?q=vegetarisch
“Don’t look back – you’re not going that way.”
ottolenghi's aubergine uit de oven: http://www.foodsandphotos.nl/ottolenghi ... -variatie/
met een goed gevulde couscous salade erbij.

voor de echt grote eters evt nog wat turks brood en tzatziki oid
anoniem_64fdbe80e296d wijzigde dit bericht op 03-05-2018 20:13
Reden: typo
0.40% gewijzigd
Pasta salade met zongedroogde tomaatjes, feta, rucola, fusili, avocado, parmezaan. En dan op tafel een bakje kipfilet en een bakje noten om de salade af te maken naar wens. Ohja dressing is een mengsel van groene pesto en mayonaise
Alle reacties Link kopieren
Indiaas koken: een groentecurry, een dahl, rijst, naanbrood, wat chutneys en raita's.... heerlijk, vullend en helemaal vega(n) en notenvrij
Alle reacties Link kopieren
Lasagna met spinazie en verschillende kazen? Hier een succes, ook voor grote eters.
Alle reacties Link kopieren
Couscoussalade (kan ook als bijgerecht) kun je praktisch alles in doen wat je wil. Iets van feta olijven en zongedroogde tomaten vind ik wel altijd iets toevoegen.
Alle reacties Link kopieren
Eten de vegetariërs wel kaas? Orzo is een erg lekkere "pasta" en vult goed.
https://www.hellofresh.nl/recipes/tomat ... cale=nl-NL

Afbeelding
“Don’t look back – you’re not going that way.”
Pasta met venkel, courgette ui, citroen-dilleroomsaus en kappertjes. Lekker met een stukje zalm, ook prima zonder.
Alle reacties Link kopieren
[quote=Tickel post_id=28461735 time=1525371021 user_id=112730]
Eten de vegetariërs wel kaas? Orzo is een erg lekkere "pasta" en vult goed.
https://www.hellofresh.nl/recipes/tomat ... cale=nl-NL

Jep. :-) Alleen veganisten niet.
Aspergeschotel met ei, kaassaus en aardappeltjes? Past wel bij het seizoen.

Of een hartige taart met asperge maar dan heb je wel weer bladerdeeg.
Marloes85 schreef:
03-05-2018 20:20
Aspergeschotel met ei, kaassaus en aardappeltjes? Past wel bij het seizoen.

Of een hartige taart met asperge maar dan heb je wel weer bladerdeeg.
nou en? daar zit geen noten in
@s-meds, to schreef dat ze al twee keer iets met bladerdeeg had gemaakt en wilde dit keer liever wat anders.

Eten ze wel allemaal gewone kaas of alleen de vega varriant?

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven