Eten
alle pijlers
Vegan alternatieven meepraattopic
maandag 29 augustus 2022 om 21:14
Wij willen wat vaker plantaardig eten en ik ben op zoek naar wat ideetjes om dierlijke producten te vervangen. Zijn er mensen thuis in deze materie of mensen die ook deze plannen hebben?
Ik ben dus geen vegetariër of veganist maar wil het afwisselen.
Ik zoek producten die wel smakelijk zijn, of althans zo smakelijk mogelijk.
Dierlijke producten die ik eventueel zou willen vervangen:
- melk om zo te drinken
- melk voor in de latte
- melk in de havermout
- Yoghurt
- kaas
- kwark
- vleesbeleg voor op brood
- gehakt voor bijv in de macaroni
- kip
Ik hoop op tips voor goede producten, want er is zoveel op de markt.
Ik ben dus geen vegetariër of veganist maar wil het afwisselen.
Ik zoek producten die wel smakelijk zijn, of althans zo smakelijk mogelijk.
Dierlijke producten die ik eventueel zou willen vervangen:
- melk om zo te drinken
- melk voor in de latte
- melk in de havermout
- Yoghurt
- kaas
- kwark
- vleesbeleg voor op brood
- gehakt voor bijv in de macaroni
- kip
Ik hoop op tips voor goede producten, want er is zoveel op de markt.
zondag 18 december 2022 om 12:05
https://www.maxandbien.com/komijn
Mijn posts gaan niet over jou. Maar als je je aangesproken voelt, voel je je kennelijk aangesproken. Doe daar iets mee.
zondag 18 december 2022 om 12:08
https://www.vegan-komijnekaas.nl/
Ook, maar die kan je alleen in Den Haag ophalen.
Ook, maar die kan je alleen in Den Haag ophalen.
Mijn posts gaan niet over jou. Maar als je je aangesproken voelt, voel je je kennelijk aangesproken. Doe daar iets mee.
zondag 18 december 2022 om 17:06
zondag 18 december 2022 om 18:28
En ook Fenegriek, volgens mij.MadameBijoux schreef: ↑18-12-2022 17:06Bij de Albert Heijn in de kaas vitrine. Hij heet ´CH Plantaardige Plakken Alternatief voor Komijn Kaas´. En ze hebben ook Plantaardige Plakken Goudse J=Kaas, Maar deze heb ik nog niet geprobeerd.
Mijn posts gaan niet over jou. Maar als je je aangesproken voelt, voel je je kennelijk aangesproken. Doe daar iets mee.
vrijdag 23 december 2022 om 14:01
Toen ik 40 jaar terug vegetarier werd, had de ah dit dus standaard in het assortiment. Van Zonnatura én nog een merk, geen idee meer hoe dat heette, wel dat het in een groene doos zat en in paprika- of kerriesmaak kwam. Nu haal ik zoiets nog wel bij de natuurvoedingswinkel.Hendrikje106 schreef: ↑12-12-2022 14:59Nee ken ik niet. Ik moet eerlijk zeggen dat als wij vleesvervangers eten, ik die meestal in Duitsland koop. Bij de supermarkten maar ook bij DM. Daar heb je de meest heerlijke dingen, bijvoorbeeld kant- en klaar mixen voor falafel/notenburgers/speltburgers/veggiehack (vegan “gehakt”). Daar hoef je vaak alleen maar wat warm water en toe te voegen en klaar is het. Zit ook geen onnodige rommel in en dus in vergelijking met Nederland heel erg goedkoop.
Ik vind het nog steeds bijzonder dat dat er toen gewoon was en dat ik het jaren later niet meer kon vinden. Misschien is er teveel kant en klaar voor in de plaats gekomen.
Later is nu
vrijdag 23 december 2022 om 14:04
Burgermix! O nostalgie.Dreamer schreef: ↑23-12-2022 14:01Toen ik 40 jaar terug vegetarier werd, had de ah dit dus standaard in het assortiment. Van Zonnatura én nog een merk, geen idee meer hoe dat heette, wel dat het in een groene doos zat en in paprika- of kerriesmaak kwam. Nu haal ik zoiets nog wel bij de natuurvoedingswinkel.
Ik vind het nog steeds bijzonder dat dat er toen gewoon was en dat ik het jaren later niet meer kon vinden. Misschien is er teveel kant en klaar voor in de plaats gekomen.
Maar er zijn nu wel veel meer andere dingen.
vrijdag 23 december 2022 om 16:54
dinsdag 27 december 2022 om 16:59
Gerookte amandelen?Pingkoningin schreef: ↑27-12-2022 16:06In verband met restjesverwerking eet ik vanavond pasta, met prei, courgette, camembert.... ik wil er een spekjesvervanger indoen, maar ik mag geen soja eten.
Iemand een suggestie?
The problem is people are being hated when they are real, and are being loved when they are fake.
dinsdag 27 december 2022 om 17:41
Goeie!
Het gaat natuurlijk om die rokerige smaak. Dat is best lastig.
Ik heb nog even gekeken maar overal zit soja in, dus dat gaat nergens over.
Je kan het imiteren met liquid smoke, maar ik zit net even te googlen, je hebt nog sneller gevonden waar de grootste crimineel zich kan verstoppen.
Denk dat gerookte amandelen inderdaad voor nu het dichtste bij komen.
Mijn posts gaan niet over jou. Maar als je je aangesproken voelt, voel je je kennelijk aangesproken. Doe daar iets mee.
dinsdag 27 december 2022 om 17:44
https://www.ah.nl/producten/product/wi4 ... smokey-bbq
Deze saus kan een optie zijn als 'liquid smoke'. Alleen het lastige is dat je dus die stukjes/spekjes etc moet vinden zonder soja.
Ik zoek nog even verder.
Nou wil ik het weten, ook.
Deze saus kan een optie zijn als 'liquid smoke'. Alleen het lastige is dat je dus die stukjes/spekjes etc moet vinden zonder soja.
Ik zoek nog even verder.
Nou wil ik het weten, ook.
Mijn posts gaan niet over jou. Maar als je je aangesproken voelt, voel je je kennelijk aangesproken. Doe daar iets mee.
dinsdag 27 december 2022 om 17:45
dinsdag 27 december 2022 om 17:48
dinsdag 27 december 2022 om 22:42
Ik koop liquid smoke meestal online, nou ja, de afgelopen tien jaar twee keer gedaan want je doet lang met zo'n flesje 
Deze is niet zo duur: https://www.kellys-expat-shopping.nl/nl ... 118ml.html
Is sowieso wel een fijne winkel met spullen die je niet overal kunt vinden.
En ik gebruik vaak gerookt paprikapoeder voor de rokerige smaak, word het misschien iets meer salami dan spek, maar goed, ik proef na dertig jaar het verschil toch niet meer
Dat soort smaakmakers kun je zelf overal op doen, kleine stukjes seitan (van tarwe-eiwit) of peulvruchten die je wel mag (kikkererwten bijvoorbeeld) even in een marinade met wat olie, smaakmakers, zout (spekjes zijn zout eventueel wat marmite oplossen in water (dat is wel een goede vervanger voor sojasaus in marinades, smaakt iets anders maar geeft wel een umami-boost )
Spul met wat aanhangende marinade in de oven of pan, en dan later door de pasta.
Deze is niet zo duur: https://www.kellys-expat-shopping.nl/nl ... 118ml.html
Is sowieso wel een fijne winkel met spullen die je niet overal kunt vinden.
En ik gebruik vaak gerookt paprikapoeder voor de rokerige smaak, word het misschien iets meer salami dan spek, maar goed, ik proef na dertig jaar het verschil toch niet meer
Dat soort smaakmakers kun je zelf overal op doen, kleine stukjes seitan (van tarwe-eiwit) of peulvruchten die je wel mag (kikkererwten bijvoorbeeld) even in een marinade met wat olie, smaakmakers, zout (spekjes zijn zout
eventueel wat marmite oplossen in water (dat is wel een goede vervanger voor sojasaus in marinades, smaakt iets anders maar geeft wel een umami-boost ) Spul met wat aanhangende marinade in de oven of pan, en dan later door de pasta.
woensdag 28 december 2022 om 09:03
Als vervanger van sojasaus kun je coconut aminos kopen, echt heel lekker! Wel wat prijzigPingkoningin schreef: ↑28-12-2022 07:39Superfijne tips. Toen ik in de winkel stond, zag ik de gerookte amandelen, dus die zijn het geworden. Met de rest ga ik eens aan de slag.
Superlastig dat overal soja in verwerkt zit.... Maar ik kom er wel.
The problem is people are being hated when they are real, and are being loved when they are fake.
donderdag 29 december 2022 om 16:58
Wat is de lekkerste tofu? Had laatst van de Ekoplaza, maar dat was niet zo lekker als de mapo tofu uit het Chinese restaurant.
Het was onderdeel van de tandoori, ik had de tofu eerst in de vriezer gedaan en daarna vol in de marinade, grill op 260 gr maar ja... de smaak was gewoon minder lekker dan de rest van het gerecht (had ook bio kip, paprika, bloemkool, die waren fantastisch gelukt).
Zit er verschil in kwaliteit tofu?
Het was onderdeel van de tandoori, ik had de tofu eerst in de vriezer gedaan en daarna vol in de marinade, grill op 260 gr maar ja... de smaak was gewoon minder lekker dan de rest van het gerecht (had ook bio kip, paprika, bloemkool, die waren fantastisch gelukt).
Zit er verschil in kwaliteit tofu?
donderdag 29 december 2022 om 17:30
Ik ben dol op tofu dus ik vind het al snel lekker maar die van Lidl is wat steviger vind ik.It-is-joysjuhhh schreef: ↑29-12-2022 16:58Wat is de lekkerste tofu? Had laatst van de Ekoplaza, maar dat was niet zo lekker als de mapo tofu uit het Chinese restaurant.
Het was onderdeel van de tandoori, ik had de tofu eerst in de vriezer gedaan en daarna vol in de marinade, grill op 260 gr maar ja... de smaak was gewoon minder lekker dan de rest van het gerecht (had ook bio kip, paprika, bloemkool, die waren fantastisch gelukt).
Zit er verschil in kwaliteit tofu?
Het allerlekkerst is het als je de tofu even een coating van maizena geeft, heb je dat al eens gedaan?
The problem is people are being hated when they are real, and are being loved when they are fake.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
