Eten
alle pijlers
Vegan alternatieven meepraattopic
maandag 29 augustus 2022 om 21:14
Wij willen wat vaker plantaardig eten en ik ben op zoek naar wat ideetjes om dierlijke producten te vervangen. Zijn er mensen thuis in deze materie of mensen die ook deze plannen hebben?
Ik ben dus geen vegetariër of veganist maar wil het afwisselen.
Ik zoek producten die wel smakelijk zijn, of althans zo smakelijk mogelijk.
Dierlijke producten die ik eventueel zou willen vervangen:
- melk om zo te drinken
- melk voor in de latte
- melk in de havermout
- Yoghurt
- kaas
- kwark
- vleesbeleg voor op brood
- gehakt voor bijv in de macaroni
- kip
Ik hoop op tips voor goede producten, want er is zoveel op de markt.
Ik ben dus geen vegetariër of veganist maar wil het afwisselen.
Ik zoek producten die wel smakelijk zijn, of althans zo smakelijk mogelijk.
Dierlijke producten die ik eventueel zou willen vervangen:
- melk om zo te drinken
- melk voor in de latte
- melk in de havermout
- Yoghurt
- kaas
- kwark
- vleesbeleg voor op brood
- gehakt voor bijv in de macaroni
- kip
Ik hoop op tips voor goede producten, want er is zoveel op de markt.
maandag 18 november 2024 om 09:21
He shit! Dat heb ik dan weer gemist. Afgelopen jaar in Zweden van die kallestubes gehaald en mijn laatste is op... dat spul is te lekker. De vegan variant uiteraard.MadameBijoux schreef: ↑16-11-2024 17:19Vandaag naar Rotterdam naar de Deense en Zweedse kerstmarkt geweest (ben zelf Duits-Deens) waar ze van alles hadden,zowel vlees,als ook vega en vegan gerechten,voor iedereen wat. Zweedse Estrella Grill chips met uiensmaak (vegan) gekocht. Zullen vast lekker zijn. Ook Deense drop. Denk vega.
maandag 18 november 2024 om 09:24
Rondstruiner,super uitleg geef je en je weet er veel vanaf. 
De recepten van It-Is-joysjuhhh zijn opzich lekker. Net gekeken ook. 
Maar het ontbreken van proteine door het weglaten van kaas en feta is een dingetje. Als je volledig vegan eet,moet je dan niet ook B12 slikken? Ik eet zelf flexitarisch maar vlees en vis kom ik hier niet vermelden,daar is het topic niet voor bedoeld. Zelf eet ik ook veel vega maar kies tussendoor ook voor vegan en dit topic is voor mij een inspiratiebron en om tussendoor nieuwe idëen op te doen. 
Als ik volledig vegan zou eten dan krijg ik last van mijn pds en kom ik niet meer van de wc af of ik krijg last van verstopping. Dat is heel onprettig. Zoals ik nu eet vind ik voor mezelf het fijnste,de afwisseling dus.
De recepten van It-Is-joysjuhhh zijn opzich lekker. Net gekeken ook. 
Maar het ontbreken van proteine door het weglaten van kaas en feta is een dingetje. Als je volledig vegan eet,moet je dan niet ook B12 slikken? Ik eet zelf flexitarisch maar vlees en vis kom ik hier niet vermelden,daar is het topic niet voor bedoeld. Zelf eet ik ook veel vega maar kies tussendoor ook voor vegan en dit topic is voor mij een inspiratiebron en om tussendoor nieuwe idëen op te doen. 
Als ik volledig vegan zou eten dan krijg ik last van mijn pds en kom ik niet meer van de wc af of ik krijg last van verstopping. Dat is heel onprettig. Zoals ik nu eet vind ik voor mezelf het fijnste,de afwisseling dus.
Je pense donc je suis
maandag 18 november 2024 om 10:15
maandag 18 november 2024 om 10:48
maandag 18 november 2024 om 12:52
@ Rondstruiner: als je noten te weinig vindt, voeg je toch gewoon wat kikkererwten aan een curry toe? Of stevige tofu? Zo moeilijk is het niet om het aan je eigen wensen te doen voldoen.
En een soep combineer ik altijd wel met iets van brood, dan kun je daar ook nog iets eiwitrijks als hummus op doen. En in de soep kun je altijd ook nog bonen doen als je dat wil.
Als je elke dag afwisselt met verschillende producten +B12 slikt kom je er wel qua voeding.
Overigens is kaas geen vleesvervanger volgens het voedingscentrum, volgens mij omdat het vaak te vet is. En te weinig ijzer. (En niet vegan)
Wat trouwens ook lekker is: pita met hummus en gegrilde groenten.
En een soep combineer ik altijd wel met iets van brood, dan kun je daar ook nog iets eiwitrijks als hummus op doen. En in de soep kun je altijd ook nog bonen doen als je dat wil.
Als je elke dag afwisselt met verschillende producten +B12 slikt kom je er wel qua voeding.
Overigens is kaas geen vleesvervanger volgens het voedingscentrum, volgens mij omdat het vaak te vet is. En te weinig ijzer. (En niet vegan)
Wat trouwens ook lekker is: pita met hummus en gegrilde groenten.
maandag 18 november 2024 om 13:23
https://www.bytheforkful.com/marry-me-butter-beans/
Ook lekker met andere bonen. En de kaas laat je weg, eventueel vervangen voor gistvlokken, hoeft niet.
Ook lekker met andere bonen. En de kaas laat je weg, eventueel vervangen voor gistvlokken, hoeft niet.
maandag 18 november 2024 om 13:29
maandag 18 november 2024 om 13:30
Dan had ik het inderdaad goed. Ja,dat las ik.
Je pense donc je suis
maandag 18 november 2024 om 13:35
Hummus eet ik vaak op brood. Hier op dit moment Hummus zongedroogde tomaten van Terra.It-is-joysjuhhh schreef: ↑18-11-2024 12:52@ Rondstruiner: als je noten te weinig vindt, voeg je toch gewoon wat kikkererwten aan een curry toe? Of stevige tofu? Zo moeilijk is het niet om het aan je eigen wensen te doen voldoen.
En een soep combineer ik altijd wel met iets van brood, dan kun je daar ook nog iets eiwitrijks als hummus op doen. En in de soep kun je altijd ook nog bonen doen als je dat wil.
Als je elke dag afwisselt met verschillende producten +B12 slikt kom je er wel qua voeding.
Overigens is kaas geen vleesvervanger volgens het voedingscentrum, volgens mij omdat het vaak te vet is. En te weinig ijzer. (En niet vegan)
Wat trouwens ook lekker is: pita met hummus en gegrilde groenten.
Je pense donc je suis
maandag 18 november 2024 om 13:44
Ik heb ook niet gezegd dat kaas een vleesvervanger is, ik zei dat je het niet zomaar weg kunt laten om een gerecht vegan te maken. Ook voor de smaak.It-is-joysjuhhh schreef: ↑18-11-2024 12:52@ Rondstruiner: als je noten te weinig vindt, voeg je toch gewoon wat kikkererwten aan een curry toe? Of stevige tofu? Zo moeilijk is het niet om het aan je eigen wensen te doen voldoen.
En een soep combineer ik altijd wel met iets van brood, dan kun je daar ook nog iets eiwitrijks als hummus op doen. En in de soep kun je altijd ook nog bonen doen als je dat wil.
Als je elke dag afwisselt met verschillende producten +B12 slikt kom je er wel qua voeding.
Overigens is kaas geen vleesvervanger volgens het voedingscentrum, volgens mij omdat het vaak te vet is. En te weinig ijzer. (En niet vegan)
Wat trouwens ook lekker is: pita met hummus en gegrilde groenten.
Ik eet heel regelmatig een curry met kikkererwten, dat heb ik gisteren zelf juist geplaatst hier.
Maar ik wil wel eens wat anders en ben juist op zoek naar wat meer inspiratie en gevarieerde vegan volwaardige recepten. Geen aftreksels van vega- of vleesrecepten die ik zelf moet aanpassen, die kan ik in andere topics wel vinden.
Humus krijg je als veganist al zo vaak voorgeschoteld, dat koop ik zelf eigenlijk nooit meer.
maandag 18 november 2024 om 14:22
Om het jezelf wat makkelijker te maken zou je ook van die groentenpakketten kunnen kopen. Heel makkelijk en je kan alles vegan toevoegen. Doe ik zelf ook. Kokosmelk,plantaardige creme fraiche, linzen, tofu oid ipv vlees. Of als je ze al hebt de peasmakers. Dan hoef je niet gelijk al veel in huis te halen voor de recepten.
maandag 18 november 2024 om 14:31
Ik heb niet uitgebreid gekeken naar de recepten rondstruiner maar je kan toch altijd wat dingen toevoegen als je denkt dat er te weinig proteine inzit. Of zorgen dat je met de andere maaltijd en tussendoor zorgt voor extra proteine.
Moet eerlijk bekennen dat ik zelf ook niet precies weet hoeveel eiwit etc ik binnenkrijg. ( ik eet niet vegan overigens maar wel zuivelvrij) maar ik vervang dit wel door oa sojamelk en/of yoghurt
Moet eerlijk bekennen dat ik zelf ook niet precies weet hoeveel eiwit etc ik binnenkrijg. ( ik eet niet vegan overigens maar wel zuivelvrij) maar ik vervang dit wel door oa sojamelk en/of yoghurt
dinsdag 19 november 2024 om 16:11
Over tips en recepten gesproken! Ik zou kijken op de site van Vegan Richa. Zij heeft veel indiaase en andere wereldkeukenrecepten. Het is echt gruwelijk lekker, al heb je er wel een goed gevulde kruiden/specerijenla voor nodig 
Ik ben even aan het denken wat we deze week eten waar je qua inspiratie wat aan hebt?
- AGV (boomstammetjes AH, aardappels, bloemkool)
- Prei-shoarmaquiche (maar dat is een experiment)
- zoete aardappel kokossoep
- Kroketburger op en broodje met aardappels en sla
- Roti
- Quesedilla trybake
- spruitjes met pindasaus, aardappels en vissticks
(we eten 3x per week echt makkelijk = soep/AGV) ivm sport enzo. Daarbuiten probeer ik wat uitgebreidere recepten te zoeken. Sinds we een InstantPot hebben gebruiken we onze veganricha boeken veel meer!
)
Ben zelf trouwens helemaal niet bezig met de voedingsstoffen. Gewoon gevarieerd eten en dan kom je er wel denk ik
Ik ben even aan het denken wat we deze week eten waar je qua inspiratie wat aan hebt?
- AGV (boomstammetjes AH, aardappels, bloemkool)
- Prei-shoarmaquiche (maar dat is een experiment)
- zoete aardappel kokossoep
- Kroketburger op en broodje met aardappels en sla
- Roti
- Quesedilla trybake
- spruitjes met pindasaus, aardappels en vissticks
(we eten 3x per week echt makkelijk = soep/AGV) ivm sport enzo. Daarbuiten probeer ik wat uitgebreidere recepten te zoeken. Sinds we een InstantPot hebben gebruiken we onze veganricha boeken veel meer!
)Ben zelf trouwens helemaal niet bezig met de voedingsstoffen. Gewoon gevarieerd eten en dan kom je er wel denk ik
dinsdag 19 november 2024 om 17:31
@ Rondstruiner: heb je zelf recepten die je wil delen met ons?
Ik kan me voorstellen dat je de hummus dan wel een keer zat bent.
Een recept wat veel tijd kost maar wel echt HEEL lekker (vind ik) (en vullend) is, is
https://www.feastingathome.com/indian-frankie-recipe/ . Enige is dat de mint chutney zonder yoghurt kan of met sojayoghurt en ik zelf het alleen met echte yoghurt heb gegeten. Maar de chutney, de gekruide aardappelpuree én geroosterde gekruide kikkererwten+bloemkool en de zure ui hebben al zoveel smaak en de chutney zelf zonder yoghurt denk ik ook.
Ik kan me voorstellen dat je de hummus dan wel een keer zat bent.
Een recept wat veel tijd kost maar wel echt HEEL lekker (vind ik) (en vullend) is, is
https://www.feastingathome.com/indian-frankie-recipe/ . Enige is dat de mint chutney zonder yoghurt kan of met sojayoghurt en ik zelf het alleen met echte yoghurt heb gegeten. Maar de chutney, de gekruide aardappelpuree én geroosterde gekruide kikkererwten+bloemkool en de zure ui hebben al zoveel smaak en de chutney zelf zonder yoghurt denk ik ook.
dinsdag 19 november 2024 om 19:30
Vegan Richa ziet er lekker uit, daar ga ik eens rondsnuffelen. Instant pot heb ik wel eens naar gekeken, lijkt me wel handig.miepmans schreef: ↑19-11-2024 16:11Over tips en recepten gesproken! Ik zou kijken op de site van Vegan Richa. Zij heeft veel indiaase en andere wereldkeukenrecepten. Het is echt gruwelijk lekker, al heb je er wel een goed gevulde kruiden/specerijenla voor nodig
(we eten 3x per week echt makkelijk = soep/AGV) ivm sport enzo. Daarbuiten probeer ik wat uitgebreidere recepten te zoeken. Sinds we een InstantPot hebben gebruiken we onze veganricha boeken veel meer!
Ben zelf trouwens helemaal niet bezig met de voedingsstoffen. Gewoon gevarieerd eten en dan kom je er wel denk ik
Ik probeer wel echt in de gaten te houden dat ik genoeg proteinen binnen krijg sinds ik minder vleesvervangers gebruik. Als je die regelmatig eet, hoef je daar minder op te letten denk ik.
dinsdag 19 november 2024 om 19:46
Dat ziet er lekker uit inderdaad.It-is-joysjuhhh schreef: ↑19-11-2024 17:31@ Rondstruiner: heb je zelf recepten die je wil delen met ons?
Ik kan me voorstellen dat je de hummus dan wel een keer zat bent.
Een recept wat veel tijd kost maar wel echt HEEL lekker (vind ik) (en vullend) is, is
https://www.feastingathome.com/indian-frankie-recipe/ . Enige is dat de mint chutney zonder yoghurt kan of met sojayoghurt en ik zelf het alleen met echte yoghurt heb gegeten. Maar de chutney, de gekruide aardappelpuree én geroosterde gekruide kikkererwten+bloemkool en de zure ui hebben al zoveel smaak en de chutney zelf zonder yoghurt denk ik ook.
Deze vind ik heel lekker en makkelijk, en daar gooi ik dus zelf kikkererwten bij:
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... atatouille
Ik maak het zonder de wijn trouwens.
En mijn favoriete curry is met bloemkool, rode paprika, wortel, linzen of kikkererwten en tomaten, maar daar heb ik het recept niet meer van. Ik gebruik een milde currypasta en kokosmelk.
vrijdag 22 november 2024 om 10:06
Ik dacht dat ik deze week Violife,in kleine verpakte blokjes,zag staan.Waarschijnlijk om te bakken,vegan cheesecake of zo? Misschien een idee voor mensen die graag bakken.
De Violife goud,die net als "la vache qui rit" smaakte,is al langer eruit. Dat is jammer. Er is alleen nog maar de originele. Weet iemand hoe die smaakt? Is het een aanrader of niet?
De Violife goud,die net als "la vache qui rit" smaakte,is al langer eruit. Dat is jammer. Er is alleen nog maar de originele. Weet iemand hoe die smaakt? Is het een aanrader of niet?
Je pense donc je suis
zaterdag 23 november 2024 om 13:56
Ik heb weer heerlijke nieuwe vegan dingen geprobeerd. De Johma plantaardige salades gevuld eitje en kaas-mosterd: mmmm, fantastisch! De tonijnsalade en kip-samba vind ik ook lekker.
Verder had ik leckerbekjes van de vegetarische slager geprobeerd. Ik was niet onder de indruk, maar het was ook niet vies en had wel een lekker krokant korstje.
De köfte van Terra vind ik qua structuur echt geweldig, maar qua smaak niet zo. Een beetje flauw, of zo.
En voor wie in Zaanstad of omgeving woont: de Zaanse Gouden Tent heeft echt ge-wel-di-ge hummus. En hun broodje falafel (op Libanees platbrood) is ook echt erg lekker.
Verder had ik leckerbekjes van de vegetarische slager geprobeerd. Ik was niet onder de indruk, maar het was ook niet vies en had wel een lekker krokant korstje.
De köfte van Terra vind ik qua structuur echt geweldig, maar qua smaak niet zo. Een beetje flauw, of zo.
En voor wie in Zaanstad of omgeving woont: de Zaanse Gouden Tent heeft echt ge-wel-di-ge hummus. En hun broodje falafel (op Libanees platbrood) is ook echt erg lekker.
zaterdag 23 november 2024 om 13:57
Die is héérlijk! De Terra hummus met olijven en tomaat trouwens ook.MadameBijoux schreef: ↑18-11-2024 13:35Hummus eet ik vaak op brood. Hier op dit moment Hummus zongedroogde tomaten van Terra.
zaterdag 23 november 2024 om 13:57
Ik vind Violife echt vreselijk. Nog niets geproefd van hen dat ik lekker vind.MadameBijoux schreef: ↑22-11-2024 10:06Ik dacht dat ik deze week Violife,in kleine verpakte blokjes,zag staan.Waarschijnlijk om te bakken,vegan cheesecake of zo? Misschien een idee voor mensen die graag bakken.
De Violife goud,die net als "la vache qui rit" smaakte,is al langer eruit. Dat is jammer. Er is alleen nog maar de originele. Weet iemand hoe die smaakt? Is het een aanrader of niet?
Een beter alternatief: de parmezan van Willicroft. Die vind ik echt goddelijk.
zaterdag 23 november 2024 om 15:55
Wat is "Köfte"?Callmecrazy schreef: ↑23-11-2024 13:56Ik heb weer heerlijke nieuwe vegan dingen geprobeerd. De Johma plantaardige salades gevuld eitje en kaas-mosterd: mmmm, fantastisch! De tonijnsalade en kip-samba vind ik ook lekker.
Verder had ik leckerbekjes van de vegetarische slager geprobeerd. Ik was niet onder de indruk, maar het was ook niet vies en had wel een lekker krokant korstje.
De köfte van Terra vind ik qua structuur echt geweldig, maar qua smaak niet zo. Een beetje flauw, of zo.
En voor wie in Zaanstad of omgeving woont: de Zaanse Gouden Tent heeft echt ge-wel-di-ge hummus. En hun broodje falafel (op Libanees platbrood) is ook echt erg lekker.
Je pense donc je suis
zaterdag 23 november 2024 om 15:57
Bedankt voor je tip! Ik ga dan Violife naturel dan maar niet proberen. Ik heb de vegan Philadelphia gekocht. Die is wel lekker.Callmecrazy schreef: ↑23-11-2024 13:57Ik vind Violife echt vreselijk. Nog niets geproefd van hen dat ik lekker vind.
Een beter alternatief: de parmezan van Willicroft. Die vind ik echt goddelijk.
Je pense donc je suis
zaterdag 23 november 2024 om 16:17
Een soort Turks gehaktrolletje, heel gekruid en lekker.
maandag 25 november 2024 om 12:37
Voor omgeving Zaanstad zou ik ook naar The vegan Bakery gaan! Hebben ook een webshop. Leuk voor de kerst straksCallmecrazy schreef: ↑23-11-2024 13:56Ik heb weer heerlijke nieuwe vegan dingen geprobeerd. De Johma plantaardige salades gevuld eitje en kaas-mosterd: mmmm, fantastisch! De tonijnsalade en kip-samba vind ik ook lekker.
Verder had ik leckerbekjes van de vegetarische slager geprobeerd. Ik was niet onder de indruk, maar het was ook niet vies en had wel een lekker krokant korstje.
De köfte van Terra vind ik qua structuur echt geweldig, maar qua smaak niet zo. Een beetje flauw, of zo.
En voor wie in Zaanstad of omgeving woont: de Zaanse Gouden Tent heeft echt ge-wel-di-ge hummus. En hun broodje falafel (op Libanees platbrood) is ook echt erg lekker.
Inderdaad fantastisch bakkerijtje.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
