Vegan alternatieven meepraattopic

29-08-2022 21:14 1374 berichten
Wij willen wat vaker plantaardig eten en ik ben op zoek naar wat ideetjes om dierlijke producten te vervangen. Zijn er mensen thuis in deze materie of mensen die ook deze plannen hebben?

Ik ben dus geen vegetariër of veganist maar wil het afwisselen.

Ik zoek producten die wel smakelijk zijn, of althans zo smakelijk mogelijk.

Dierlijke producten die ik eventueel zou willen vervangen:
- melk om zo te drinken
- melk voor in de latte
- melk in de havermout
- Yoghurt
- kaas
- kwark
- vleesbeleg voor op brood
- gehakt voor bijv in de macaroni
- kip

Ik hoop op tips voor goede producten, want er is zoveel op de markt.
Alle reacties Link kopieren Quote
Callmecrazy schreef:
23-11-2024 16:17
Een soort Turks gehaktrolletje, heel gekruid en lekker.
Bedankt voor de info! Klinkt goed. 🙂
Je pense donc je suis
Alle reacties Link kopieren Quote
Callmecrazy schreef:
25-11-2024 12:43
Haha, daar ben ik al kind aan huis! :biggrin: Inderdaad fantastisch bakkerijtje.
Jaloers dat die dichtbij zit! Al hebben wij hier het vegan bakkertje in Heusden in de buurt :)
Alle reacties Link kopieren Quote
Gisteren de vegan Violife Creamy Strawberry flavour bij de A.H. gekocht. Ik ben benieuwd.
Je pense donc je suis
Alle reacties Link kopieren Quote
Hier eet ik op dit moment ook de vegan Paturain met o.a. amandelpuree,knoflook en fijne kruiden. 😋
Je pense donc je suis
Alle reacties Link kopieren Quote
Vandaag bij de Lidl Griekse stijl yoghurt op sojabasis gekocht. Nog niet eerder daar gezien.
Nog niet geprobeerd, ga ik van de week doen.
Alle reacties Link kopieren Quote
Jeetjemina schreef:
10-03-2025 19:49
Vandaag bij de Lidl Griekse stijl yoghurt op sojabasis gekocht. Nog niet eerder daar gezien.
Nog niet geprobeerd, ga ik van de week doen.
Die ken ik nog niet. Hier de Violife Creamy strawberry flavour dit weekend op en hij is erg lekker. Hij heeft een romige smaak en is ook lekker fris.
Je pense donc je suis
Alle reacties Link kopieren Quote
Oh die yoghurt van de lidl ken ik ook nog niet. Kon hem ook niet vinden op de website..dacht dan weet ik naar welke verpakking ik moet zoeken. :-D want mijn griekse yoghurt is eigenlijk het enige wat ik echt mis van de zuivel.
Alle reacties Link kopieren Quote
De vegan Vemondo vind ik erg lekker voor in het weekend,zowel de naturel als ook de Blueberry en de vanille.
madamebijoux wijzigde dit bericht op 13-03-2025 13:55
0.93% gewijzigd
Je pense donc je suis
Alle reacties Link kopieren Quote
love2dance schreef:
10-03-2025 21:00
Oh die yoghurt van de lidl ken ik ook nog niet. Kon hem ook niet vinden op de website..dacht dan weet ik naar welke verpakking ik moet zoeken. :-D want mijn griekse yoghurt is eigenlijk het enige wat ik echt mis van de zuivel.
Het is een emmertje, wit met blauw, van het merk Vemondo, dat staat on een groen vlakje bovenaan de rand.
Hier staat het bij de sojayoghurt, haver fraiche etc.
Alle reacties Link kopieren Quote
love2dance schreef:
10-03-2025 21:00
Oh die yoghurt van de lidl ken ik ook nog niet. Kon hem ook niet vinden op de website..dacht dan weet ik naar welke verpakking ik moet zoeken. :-D want mijn griekse yoghurt is eigenlijk het enige wat ik echt mis van de zuivel.
Ik vind die van de Albert Hein (terra) best lekker. Eet normaal kokosyoghurt van de Lidl, maar deze van de Albert Hein is zuurder en steviger en smaakt meer naar yoghurt dan naar kokos. let wel op dat je echt de Griekse Yoghurt pakt, want ze hebben ook (gewone ) vegan yoghurt in dezelfde soort verpakking en die vond ik helemaal niet lekker.
Alle reacties Link kopieren Quote
@dank je wel jeetjemina ik ga eens kijken.

@Hadeal dan denk ik dat ik ook eerst de andere heb gehad want ik vond hem dus ook helemaal niks. Ik vind de kokos van lidl ook lekker maar de kokos van ah vond ik teveel kokossmaak en zo dik dat ik hem in plakjes kon eten :biggrin:

Gaan op mijn boodschappenlijstje ….
Alle reacties Link kopieren Quote
Wat is jullie favoriete soja kwark? Ik at altijd die van de ah maar die vind ik niet meer lekker. Structuur en smaak zijn laatste tijd verandert.
Alle reacties Link kopieren Quote
Mangogo schreef:
23-05-2025 20:30
Wat is jullie favoriete soja kwark? Ik at altijd die van de ah maar die vind ik niet meer lekker. Structuur en smaak zijn laatste tijd verandert.
Ik vind de kwark van alpro het lekkerst.
Niet mijn regering
Alle reacties Link kopieren Quote
Eergisteren heb ik vegan Rendang van Terra op. Ik vind het erg lekker. Altijd tussendoor iets anders is leuk. 🙂
Je pense donc je suis
Alle reacties Link kopieren Quote
Voor het eerst tempeh gemarineerd in stroop, sojasaus/beetje ketjap, chilipoeder, gembersiroop en olie en het was erg lekker. Makkelijk ook zo in de pan.

Tofu durf ik niet zo goed meer nadat het de vorige keer een soort roerei was geworden... er stond ook niet zo duidelijk op de verpakking of het soft of firm tofu was. En mijn man haat ei, dus.
Alle reacties Link kopieren Quote
Mangogo schreef:
23-05-2025 20:30
Wat is jullie favoriete soja kwark? Ik at altijd die van de ah maar die vind ik niet meer lekker. Structuur en smaak zijn laatste tijd verandert.
De vegan Vemondo met Blueberry smaak. Die vind ik heerlijk om samen met fruit te eten.
Je pense donc je suis
Alle reacties Link kopieren Quote
It-is-joysjuhhh schreef:
24-05-2025 14:10
Voor het eerst tempeh gemarineerd in stroop, sojasaus/beetje ketjap, chilipoeder, gembersiroop en olie en het was erg lekker. Makkelijk ook zo in de pan.

Tofu durf ik niet zo goed meer nadat het de vorige keer een soort roerei was geworden... er stond ook niet zo duidelijk op de verpakking of het soft of firm tofu was. En mijn man haat ei, dus.
Vooraf goed persen is key voor lekkere gebakken tofu! Ik heb er een tofupers voor (tofuture). Minstens een paar uur in de pers. Als ik eraan denk dan een dag van tevoren.
Alle reacties Link kopieren Quote
It-is-joysjuhhh schreef:
24-05-2025 14:10
Voor het eerst tempeh gemarineerd in stroop, sojasaus/beetje ketjap, chilipoeder, gembersiroop en olie en het was erg lekker. Makkelijk ook zo in de pan.

Tofu durf ik niet zo goed meer nadat het de vorige keer een soort roerei was geworden... er stond ook niet zo duidelijk op de verpakking of het soft of firm tofu was. En mijn man haat ei, dus.
Tofu heb ik al vaker op. Wat is Tempeh ook weer precies?
Je pense donc je suis
Alle reacties Link kopieren Quote
It-is-joysjuhhh schreef:
24-05-2025 14:10
Voor het eerst tempeh gemarineerd in stroop, sojasaus/beetje ketjap, chilipoeder, gembersiroop en olie en het was erg lekker. Makkelijk ook zo in de pan.

Tofu durf ik niet zo goed meer nadat het de vorige keer een soort roerei was geworden... er stond ook niet zo duidelijk op de verpakking of het soft of firm tofu was. En mijn man haat ei, dus.
Als er niets bijzonders op de verpakking staat (zoals bij bijna alles in de supermarkt) is het stevige tofu. In blokjes snijden, een beetje droogdeppen en in ruim olie bakken. Persen kan, maar ben ik zelf meestal te lui voor. Hoogstens een paar minuten tussen een theedoek ofzo.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
Alle reacties Link kopieren Quote
Zonder persen wordt het gauw zo’n zompige bende vind ik!

Vloeibare/zachte tofu heet trouwens zijden tofu (silken tofu), meer geschikt voor gebak en lastiger verkrijgbaar.
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik herken dat zompige helemaal niet. Ja, als ik het rauw prak om er ‘eiersalade’ van te maken, dat is een beetje zompig, maar in blokjes snijden en bakken gaat toch prima?
Ja, wacht, iedereen die zegt dat je tofu moet marineren in iets nattigs en dan bakken, dat werkt echt niet. Ik dep droog, bak en dan pas in een sausje en/of kruiden.

Nou ja, hoe dan ook, mogelijkheden te over 🙂
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
Alle reacties Link kopieren Quote
De enige manier waarop tofu marineren vóór het bakken werkt, is eerst invriezen.
Invriezen, ontdooien, uitknijpen, marineren, bakken.
-- tijdelijk mottoloos --
Alle reacties Link kopieren Quote
It-is-joysjuhhh schreef:
24-05-2025 14:10
Voor het eerst tempeh gemarineerd in stroop, sojasaus/beetje ketjap, chilipoeder, gembersiroop en olie en het was erg lekker. Makkelijk ook zo in de pan.

Tofu durf ik niet zo goed meer nadat het de vorige keer een soort roerei was geworden... er stond ook niet zo duidelijk op de verpakking of het soft of firm tofu was. En mijn man haat ei, dus.
Probeer eens de tofu van de Aziatische Toko, die is goed stevig.
Wat ik ontdekt heb van de AH is de gerookte tempeh. Marineren in een beetje ketjap , jammie!
don't watch the movie, read the book
Alle reacties Link kopieren Quote
Ok dus, niet zomaar tofu marineren. Alleen wat droge kruiden erop na het uitknijpen en daarna, na het bakken, eventueel nog in een sausje doen.

Tempeh marineren lukt wel! Ik begrijp wel waarom het is uitgevonden haha.

Gebruikersavatar
Anonymous
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn

Terug naar boven