Eten
alle pijlers
Vegan alternatieven meepraattopic
maandag 29 augustus 2022 om 21:14
Wij willen wat vaker plantaardig eten en ik ben op zoek naar wat ideetjes om dierlijke producten te vervangen. Zijn er mensen thuis in deze materie of mensen die ook deze plannen hebben?
Ik ben dus geen vegetariër of veganist maar wil het afwisselen.
Ik zoek producten die wel smakelijk zijn, of althans zo smakelijk mogelijk.
Dierlijke producten die ik eventueel zou willen vervangen:
- melk om zo te drinken
- melk voor in de latte
- melk in de havermout
- Yoghurt
- kaas
- kwark
- vleesbeleg voor op brood
- gehakt voor bijv in de macaroni
- kip
Ik hoop op tips voor goede producten, want er is zoveel op de markt.
Ik ben dus geen vegetariër of veganist maar wil het afwisselen.
Ik zoek producten die wel smakelijk zijn, of althans zo smakelijk mogelijk.
Dierlijke producten die ik eventueel zou willen vervangen:
- melk om zo te drinken
- melk voor in de latte
- melk in de havermout
- Yoghurt
- kaas
- kwark
- vleesbeleg voor op brood
- gehakt voor bijv in de macaroni
- kip
Ik hoop op tips voor goede producten, want er is zoveel op de markt.
zaterdag 3 september 2022 om 07:40
Het is ook lastig. Geen idee eigenlijk hoe dat met de soja van hun eigen merk zit. Maar wat foute soja voor veevoer betreft schijnt AH koploper in NL te zijn (althans, in 2020, volgens Greenpeace):Miss_Edwards schreef: ↑03-09-2022 07:29Ja klopt, dat weet ik maar biologische soja producten koop ik dan weer niet want dat kan ik niet betalen. Ik koop vaak de AH soja melk eigen merk, ongezoet.
Als die van Alpro in de aanbieding is en goedkoper is dan dat eigen merk dan koop ik die maar geen idee of Alpro wel goed is voor het regenwoud.
Ik vind het soms echt lastig, ik doe echt mijn best om het zo goed mogelijk te doen en overal aan te denken maar met een kleine beurs kan je ook niet altijd alles vegan kopen want het is vaak gewoon echt heel duur. De Vegan gehakt van AH eigen merk is hier wel favoriet, die is lekker en goedkoop. Maar zal ook wel weer met de slechte soja gemaakt worden.
https://www.greenpeace.org/nl/natuur/43 ... -brazilie/
Plantaardig is sowieso beter.
zaterdag 3 september 2022 om 07:53
Nou ja, daar hoef ik me niet druk om te maken, de soja voor het veevoer want vlees eet ik niet.
Ik ben ook wel goed op weg hoor en ik doe een hoop goed maar soms voelt het gewoon alsof je niet kan winnen ofzo. Als de vegan optie net zo lekker, gezond en betaalbaar is als de gewone variant koop ik die standaard.
Als ik zuivel koop doe ik dat bijna altijd biologisch, zo drink ik in de ochtend een glas melk Kefir van Arla biologisch, op aanraden van mijn dietiste. Wel zuivel maar ik hoop oprecht dat de koeien dan een beetje een fijner leven hebben dan de koeien die niet biologisch gehouden worden al zal dat vast ook wel weer tegenvallen.
Ik ben ook wel goed op weg hoor en ik doe een hoop goed maar soms voelt het gewoon alsof je niet kan winnen ofzo. Als de vegan optie net zo lekker, gezond en betaalbaar is als de gewone variant koop ik die standaard.
Als ik zuivel koop doe ik dat bijna altijd biologisch, zo drink ik in de ochtend een glas melk Kefir van Arla biologisch, op aanraden van mijn dietiste. Wel zuivel maar ik hoop oprecht dat de koeien dan een beetje een fijner leven hebben dan de koeien die niet biologisch gehouden worden al zal dat vast ook wel weer tegenvallen.
zaterdag 3 september 2022 om 08:58
Miss_Edwards schreef: ↑03-09-2022 08:54Ja, de Heksenkaas is inderdaad lekker, daar proef je geen verschil in. De vegan smeer leverworst vind ik ook erg lekker. Heeft een paddenstoel achtige smaak.
Van hetzelfde merk?
zaterdag 3 september 2022 om 09:01
Gisteren de beyond burger uitgeprobeerd. Ik vond het wel prima te eten, maar niet zo precies hetzelfde als vlees zoals het een beetje gebracht wordt. Is verder niet erg natuurlijk, maar ik denk dat mensen die dat willen teleurgesteld worden als ze het eten (of het lag aan mijn kookkunsten natuurlijk 
)
)
zaterdag 3 september 2022 om 09:15
Miss_Edwards schreef: ↑03-09-2022 09:01Volgens mij is het die van Kips maar het kan ook Garden Gourmet zijn, een van de twee is erg lekker, ook de variant met tuinkruiden. Maar weet even niet meer welke van de twee ik nou lekker vind, heb het al een tijd niet gehaald.
Haha, herkenbaar. Ik gooi al die namen ook steeds door elkaar. Kips heb ik nog nooit op. Dat is dat bakje wat jij (?) eerder in dit topic beschreef. En Garden Gourmet heeft een worstvorm, tuinkruiden is lekker inderdaad. Ligt hier standaard in de koelkast. Stegeman broodbeleg is ook lekker!
zaterdag 3 september 2022 om 10:03
Zijn hier nog mensen met goeie vegan baksels? Dat is het enige wat bij mij nog niet altijd lukt, al kan dat natuurlijk ook aan mijn kwaliteiten als banketbakker liggen. Het enige dat standaard wel lukt is brownies en een kokos-citroen-yoghurtcake.
Cakes, taarten, koekjes: allemaal zeer welkom
Cakes, taarten, koekjes: allemaal zeer welkom
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
zaterdag 3 september 2022 om 10:07
Misschien had iemand het al benoemd, maar dat is Valess, niet Vivera.
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
zaterdag 3 september 2022 om 10:25
Oplader schreef: ↑30-08-2022 14:40De hier al genoemde Alpro This Is Not Milk is net echte melk, vond ik dan toen ik eens mocht proeven.
Ik drink normaal gesproken geen melk(alternatief) in de koffie, een enkele keer maak ik eens een cappucino. Ik vind sojamelk daar best lekker voor, maar het heeft wel een bepaalde smaak, daar moet je van houden.
laten.
Ik vind het verre van naar echte melk smaken. Echt heel vies. Ik heb de this is not halfvolle melk gisteren gekocht want was in de aanbieding, leuk om te proberen maar ik maak het pak niet op.
Ik blijf nog even bij de Lidl houdbare melk lactosevrijevrij, die is tot nu toe mijn favoriet, lekker zoet en prima voor het opkloppen. Gebruik het ook alleen maar in de koffie, zoveel melk drink ik niet.
Ik schreef al eerder dat ik al die merken door elkaar haal, niet handig van me. 
zaterdag 3 september 2022 om 10:30
Wat gebruikt men dan ipv roomboter? Margarine?LaFolie schreef: ↑03-09-2022 10:03Zijn hier nog mensen met goeie vegan baksels? Dat is het enige wat bij mij nog niet altijd lukt, al kan dat natuurlijk ook aan mijn kwaliteiten als banketbakker liggen. Het enige dat standaard wel lukt is brownies en een kokos-citroen-yoghurtcake.
Cakes, taarten, koekjes: allemaal zeer welkom
zaterdag 3 september 2022 om 10:41
Ja, kan. Je hebt hele goedkope margarine die plantaardig is. Veel lekkerder vind ik de plantaardige boters van Violife. Dat was voorheen de Flora boter. Je hebt hem ook in de gezouten 'roomboter' variant. Is echt lekkere boter
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
zaterdag 3 september 2022 om 11:04
Ik vind Mayolijn van Remia de lekkerste vegan mayo! Maar er zijn er inmiddels zó veel, hangt echt af van je eigen voorkeur ook.
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
zaterdag 3 september 2022 om 11:10
Supermakkelijke vegan cheesecake:LaFolie schreef: ↑03-09-2022 10:03Zijn hier nog mensen met goeie vegan baksels? Dat is het enige wat bij mij nog niet altijd lukt, al kan dat natuurlijk ook aan mijn kwaliteiten als banketbakker liggen. Het enige dat standaard wel lukt is brownies en een kokos-citroen-yoghurtcake.
Cakes, taarten, koekjes: allemaal zeer welkom
Vegan koekjes verpulveren (vb speculaas), mengen met beetje plantaardige boter
Violife roomkaas mengen met klein beetje poedersuiker
Blik vlaaifruit erbovenop
Wil je jouw recepten ook delen?
zaterdag 3 september 2022 om 11:19
Zelf maken! 250 ml zonnebloemolie, 100 ml sojamelk, een flinke theelepel mosterd, wat citroensap, peper en zout. Een staafmixer onderin zetten maar niet aanzetten. Dan aanzetten en rustig van onderaf naar boven trekken. Nog een beetje extra mixen en klaar is Kees! Echt zo makkelijk. De mayo is ongeveer een week houdbaar in de koelkast.
The problem is people are being hated when they are real, and are being loved when they are fake.
zaterdag 3 september 2022 om 11:31
Kokosmelk i.p.v. roomboter.
Deze is super.
Kan je gerust voorzetten aan je familie.
https://www.volkskrant.nl/beter-leven/d ... ~b1232c20/
'Durf te antwoorden' is één van de leukste topics op het forum.
En ´Plaatje wisselen´ is ook heel leuk.
En ´Plaatje wisselen´ is ook heel leuk.
zaterdag 3 september 2022 om 11:55
De Vegetarische Slager heeft de Filet Americain, maar Kips ook.Hendrikje106 schreef: ↑31-08-2022 23:15Vriendin van mij had laatst de vegan filet A van de Vegetarische slager, zo lang niet gegeten dat ik niet meer weet hoe de echte smaakt maar ik vond deze super lekker!
Dus de luxe van twee soorten!
Mijn posts gaan niet over jou. Maar als je je aangesproken voelt, voel je je kennelijk aangesproken. Doe daar iets mee.
zaterdag 3 september 2022 om 11:58
Qua mayo ben ik fan van de Zaanse Veganaise. Deze is wat zoeter, de Hellmann is bijv. wat zuurder, die van Jean Baton is heel zuur.
Remia is wel degene die al heel lang de mayo had, inderdaad.
Remia is wel degene die al heel lang de mayo had, inderdaad.
Mijn posts gaan niet over jou. Maar als je je aangesproken voelt, voel je je kennelijk aangesproken. Doe daar iets mee.
zaterdag 3 september 2022 om 12:28
Waar ik inmiddels tegenaan loop is dat het lijkt alsof veel vegan alternatieven zo bewerkt zijn. Vb. Vegan broodbeleg, zoals paté etc, lijkt me niet echt natuurlijk. Normaal gesproken maak ik veel vers en ben niet zo van bewerkt voedsel.
Net als die vega(n) burgers … maken jullie dat ook wel zelf? Hebben jullie daar nog gedachten over?
Net als die vega(n) burgers … maken jullie dat ook wel zelf? Hebben jullie daar nog gedachten over?
anoniem_66df15801b7d0 wijzigde dit bericht op 03-09-2022 12:31
10.36% gewijzigd
zaterdag 3 september 2022 om 12:29
zaterdag 3 september 2022 om 12:49
B12 zit in dieren, niet in het veevoer. Misschien dat sommige dieren extra nodig hebben om één of andere reden, dat weet ik niet. Maar het zit zo (van wiki):Sherlock schreef: ↑31-08-2022 23:26Ik weet niet of bovenstaande klopt. Het zit niet zozeer in het dier zelf, als wel in het veevoer waar B12 aan toegevoegd wordt. De aarde/grond is te verarmd om het door planten op te laten nemen.
De mens (en ik geloof ook een dier) heeft de stof 'intrinsic factor' nodig om B12 op te nemen. IF bevindt zich in het maagdarmkanaal. Behalve bij mensen die zonder deze intrinsieke factor geboren zijn. Die zullen hun leven lang moeten injecteren, zodat het in de bloedbaan terechtkomt en dan dus wel opgenomen wordt.
Suppletie is hoe dan ook wenselijk, want onder vleeseters bestaan ook veel B12-insufficiënties.
'Alleen bepaalde bacteriën zijn in staat om vitamine B12 te produceren. Veel van deze bacteriën zijn onderdeel van de darmflora in dieren, en om deze reden komt vitamine B12 vrijwel alleen voor in dierlijke producten.'
Het veevoerverhaal klopt sowieso niet. Vis krijgt geen veevoer, maar bevat wel vitamine b12. Zie voedingscentrum dat vis b12 bevat.
Intrinsic factor is inderdaad een belangrijke stof bij B12.
B12 komt dus van darmbacteriën.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
