verjaardagstaart zonder melk

Kijk eens op de site van "de leukste taarten" (aan elkaar vast en met www er voor en .nl er achter)

Hier staan leuke voorbeelden en je kan hier biscuitdeeg bestellen (is een soort moscovisch beslag), je hoeft hier geen melk voor te gebuiken, alleen biscuitdeeg, eieren, water en wat citroenrasp. Erg makkelijk te maken als je de beschrijving gewoon opvolgt, kan bijna niet mislukken!



Voor mijn dochter had ik een paddenstoelentaart gemaakt. Twee half ronde taarten op elkaar. De onderste helft met gewoon blanke marsepein en de bovenste bekleed met rode marsepein en witte stippen. Was een groot succes. Ik heb geen cursus gevolgd, ben het gewoon gaan proberen....



Succes

Er is tegenwoordig ook lactosevrije melk te koop bij de AH, verdraagt ze dat wel? Misschien kun je dat dan gebruiken.



Kijk anders eens op deze site, staan een heleboel recepten op:http://groups.msn.com/Kinderpret/soja.msnw

Melkvrije cake (de hele goedkope, en anders zelf bakken), in een leuke vorm snijden en die helemaal versieren met marsepeinplakjes, glazuur, snoepjes, glittertjes, etc!

Alvast gefeliciteerd!!!

Dit is een werkelijk prachtig mooie taart. Het is wel een beetje werk, maar dan heb je ook wat! Het lijkt moeilijker dan het is! Helaas heb ik alleen zonen, maar misschien kan ik jou een plezier doen met dit fantastische recept!



Prinsessentaart

2 victoria-sandwichcakes (voor recept zie onder)

1 donut (voor recept zie onder)

4.e.l gladde abrikozenjam

500 gr. witte rolfondant (voor recept zie onder)

poedersuiker om te bestuiven

roze levensmiddelenvloeistof

1 suikerbloem

30gr eetbare zilverballetjes

dun, rond, zilverkleurig taartplateau van 20 cm doorsnee

1 barbie-achtige pop zonder kleren en benen



1. Zet de 2 cakes op elkaar en leg de donut er bovenop om de rok te maken. Plak ze aan elkaar vast met een beetje jam. Leg ze op het taartplateau.

Snij de bovenste cake een beetje schuin af om een mooie glooiende rok te krijgen. Bestrijk daarna de bovenkant en zijkant met jam.



2. Kneed het fondantglazuur uit tot een dunne lap en rol het op een met poedersuiker bestoven werkblad uit tot een cirkel van ca 38cm doorsnee. Drapeer het glazuur over de cake zodat de lap net over de rand van het taartplateau reikt. Strijk de rok glad en maak er een paar mooie plooien in. Snij overtollig glazuur weg.



3. Kneed wat roze levensmiddelenkleurstof door het fondantglazuur, zodat het mooi roze wordt. Maak een dunne lap van ca 20 cm (gebruik een kartelmes, voor een mooie rand). Snij de cirkel doormidden en drapeer beide helften over de witte rok.



4. Kneed de resten roze glazuur en rol er een rechthoek uit die groot genoeg is om het lijfje van de barbie te bedekken. Plak de lap op de pop en maak het vast met wat jam. Snij het overtollige glazuur weg en strijk het lijfje mooi glad.

Zet de pop in de taart en versier de bovebnkant van het lijfje met een strook wit glazuur, gemaakt van opnieuw uitgerolde resteb. Ger=bruik een kartelmes voor een mooi (golf)randje.



5. Maak een rolletje (slangetje) van wat wit glazuur en plak het op de plek waar het lijfje en de rok samen komen. Plak aan de voorkant een suikerbloem.

Bespikkel de witte rok met wat lijm (poedersuiker gemengd met water) en plak er gekleurde balletjes op. Spuit ook wat druppels op het witte halsje, maak een armband op de pols en maak oorbelletjes.



Victoria-sandwichcake

175 gr. wajang (of andere koemelkvrije margarine)

175 gr. kristalsuiker'

175 gr. zelfrijzend bakmeel

1/2 tl bakpoeder

3 eieren

3 el jam

Klop alles tot een gladde massa. Vet 2 bakblikken van ca 18cm doorsnee in en leg op de bodem bakpapier. Schep het beslag in de blikken en strijk de bovenkant glad. Bak in 20 minuten gaar in voorverwarmde oven (180C).

haal de cakes uit de bakblikken, smeer jam tussen de lagen en druk ze op elkaar.



4 donuts

1 ei

1/2 klein glas olie

2 kommetjes meel

1 el suiker

15 g gist

1 vanillesuiker

zout

ongeveer 1 dl lauw water

Het moet een soepel deeg worden dus niet hard en niet plakkerig. Rol het deeg uit op je werkvlak en snijd er meteen donuts uit. Doe die op een bakplaat met bakpapier en laat ze rijzen (30 tot 45 minuten).

Bak ze in olie



Fondantglazuur

het wit van 1 groot ei (je kan bij kleine kinderen het beste gepasteuriseerde eieren gebruiken)

2 el vloeibare glucose (koop je bij de banketbakker)

500 gr. poedersuiker

Mix het eiwit en de glucose in een grote kom door elkaar.Klop geleidelijk de poedersuiker erdoor met behulp van een pollepel en kneed het glazuur met de hand wanneer het te stijf wordt om te roeren. Verpak het in ee plastic zakje tot je het gaat gebruiken.

Zoiets, wordt het...

mijn kinderen hebben ook allergie, voor de eerste verjaardag heb ik er niet al te gek veel werk van gemaakt, ze meppen hem toch gelijk alle kanten op

ik had jelly op een bodem van lange vingers, en dat in een cakevorm gedaan, speelgoedjes versiering er op (een treintje en clowntjes) met kleurstof een tekst schrijven en met gekleurde balletjes de zijlkant 'bekleed'. beide kinderen vonden hem een succes

Wat Fachat zegt, dus.



(maar die van mij is minder werk! Vormpje stoombooot is erg makkelijk!)

haha, je kan het recept natuurlijk een stuk makkelijker maken door kant en klare koemelkvrije cake, donuts en rolfondant te kopen!

Is arretjescake geen optie?

Daar zitten biscuitjes, eieren, suiker, boter en cacao in, dus daar kan je dochter wrs. wel tegen. Hartstikke simpel en weinig werk!

Als je het recept wilt hebben, geef maar een gil! (of ff googlen, is misschien nog makkelijker).

Ik ben geen taartenspecialist, maar je kunt toch gewoon soyamelk gebruiken waar er melk staat en margarine voor boter? Of zit er in boter geen lactose, weet ik niet, maar ik dacht: het is gemaakt van zuivel....dus misschien wel?



In ieder geval veel succes met je taartkunsten )! en een leuke verjaardag!!

Kopjekoffie, weet je wel hoe vies soyamelk is?



En slagroom is niet na te maken, zeker niet mett soya...

en nog iets: koemelkallergie betekent dat je niet tegen de eiwitten in melk kan. Die eiwitten zitten ook in boter, ook in veel margarines (gelukkig niet in alle), en in heel veel andere dingen.

Mijn dochter wordt over 2 weken 1 en heeft een koemelkallergie. Omdat ze heel goed doorheeft dat wij hele andere dingen eten dan zij (en dat heel erg vindt), probeer ik zo veel mogelijk alleen voedsel te eten, dat zij ook mag.



En dan komt daar dus die 1e verjaardag. En dan wil ik een taart voor haar bakken. Heeft iemand een recept voor een KMA-vriendelijke taart? Dus zonder melk en eieren?



En andere suggesties voor lekkernijen zijn ook zeer welkom. Pannekoeken bijvoorbeeld. Kan je die bakken van alleen bloem en Nutramigen (de melk die zij drinkt)?

Ik dacht dat je taart ging bakken voor de Koninklijke Militaire Academie.



Maar als ze pannekoeken mag, lijkt me een flensjes taart een goed idee. Voor recepten moet je inderdaad bij de pijler "eten" zijn.

Via google vind je ook wel wat recepten Dannas.



In cakebeslag zit meestal geen melk. Eet ze wel ei? Je kunt dan een ronde cake bakken en die verder opmaken als taart. In de supermarkt kun je gepasteuriseerde eiwitten kopen die je met suiker stijf kunt slaan en eventueel in de oven af kunt bakken (laten drogen eigenlijk, google: merengues). Dat zou decoratie kunnen zijn. Marsepein is niets meer dan ei en amandel. Als ze nootjes mag, kun je dus ook een laag marsepein gebruiken om te decoreren.



Pannenkoeken kun je beter met water dan met nutramigen (BAH BAH BAH!) maken. Zelfs in pannenkoekenrestaurants kun je pannenkoeken op waterbasis krijgen. Is best te doen.



Ik kan ook wel even verder zoeken/nadenken, maar hoor een wakker jongetje in bed...

Helaas, geen ei en geen noten. Dus dat maakt het lastiger. En ik snap dat ik op de pijler 'eten' moet zijn, maar had goede hoop dat ik hier wat meer ouders van KMA kindjes tref die wat ideeën hebben.

Ik kijk ook vol belangstelling mee. Mijn dochtertje van 10 maanden heeft ook een KMA.

Mag ik van de gelegenheid gebruik maken Dannas om te vragen wat jij of andere moeders met een kind met KMA voor toetje geven 's avonds? Iris krijgt nu nog een papfles (met Pepti) 's avonds, maar ik heb begrepen dat veel kindjes van haar leeftijd geen fles meer krijgen, maar een toetje na het eten. Ik kan alleen niet echt iets bedenken dat ik haar kan geven behalve fruit.

Oh ja en soja mag ze ook nog niet, dus een toetje met soja i.p.v. melk is ook geen optie.

Dannas, ook geen ei dus. Ehm... Jeetje. Jammer dat ik de recepten niet meer heb die ik gebruikt heb toen mijn oudste allergisch was. De firma die nutramigen maakt, heeft trouwens ook receptenboekjes volgens mij. Kun je gratis opvragen (7 jaar geleden in ieder geval wel).



Op een ander forum gevonden net:

Hoi,

Je kan kijken op:

http://au.answers.yahoo.com/question/in … 715AAVrimO



Misschien is het dezelfde hoor!



Allergy Wise Birthday Cake Recipe

3 cups cake flour

1 3/4 cups sugar

1 1/4 cups water

1/2 cup shortening

3 T. water, 3 T. canola oil, 2 tsp. baking powder; mixed together

2 1/2 tsp. baking powder

1 tsp. salt

1 1/2 tsp. vanilla extract (see note below)



Preheat oven to 350 degrees. Grease and flour two cake pans. In a large bowl, combine all ingredients. Using an electric mixer, beat until well mixed, approximately 4 minutes. Pour batter into cake pans. Bake for 40 to 45 minutes, until cake tester inserted in center comes out clean. Cool in pans 10 minutes before removing to wire racks. Frost when completely cooled.



Allergy Wise Cocoa Frosting

1/2 cup milk-free, soy-free margarine, softened

1/2 cup unsweetened cocoa powder

2 2/3 cups unsifted confectioners sugar

1/4 cup water

1 tsp. vanilla extract



Beat margarine on medium speed in large mixer bowl until softened, about 1 minute. Add remaining ingredients. Beat on low speed until ingredients are moistened. Beat on medium speed until creamy.

http://www.babyallergie.nl/recepten.htm



Hier vind je ook nog wat recepten.



Je zou een taartje kunnen maken met bladerdeeg (zelf maken of opzoeken in de merkenlijst, volgens mij is er een merk dat mag) en dat beleggen met fruit ofzo? Of fruitpuree met gelatine?

Highfive, wij gaven inderdaad als toetje altijd een fruithapje en later gewoon een beetje appelmoes. Zoon heeft daar altijd van gesmikkeld.

Highfive, wij geven geen toetje. Wij eten zelf ook nooit een toetje en zoon van 3 krijgt dus ook nooit een toetje. Heel soms haal ik wel eens chocomouse ofzo, die mijn dochter dan natuurlijk niet krijgt.



Heb het hele toetjesverhaal nooit zo begrepen. Als je zelf altijd een toetje eet, alla, maar waarom kinderen wel een toetje als je het zelf nooit eet?



Meave, dank voor de link. Ga meteen even kijken.