Verschil pannenkoek / crepes / pancake

20-10-2018 09:41 11 berichten
Alle reacties Link kopieren
Mijn kinderen houden van pannenkoeken. Zowel volkoren als “witte”. American pancakes als ontbijt vinden ze echt zalig. Nu waren we recent in Parijs en daar hebben ze crêpes ontdekt. Nu zoek ik ook daar lekkere recepten voor. Ze zijn heel dun, maar is het hetzelfde beslag als pannenkoeken? Hoe krijg je ze in een pan zo dun?
En hebben jullie nog heerlijke variaties op de pannenkoeken?
Alle reacties Link kopieren
In een pan is dat lastig, ze worden niet voor niets op een plaat gebakken.
Je hebt daar speciale crepepannetjes voor geloof ik.
Alle reacties Link kopieren
Maar daarmee krijg je ze nooit zo dun als op zo'n plaat.
Op straat maken ze die vaak dunner met zo’n speciaal stokje, misschien kun je daaraan komen? Verder lijkt me dun beslag wel noodzakelijk.
meer ei voor crepes
Sommige dingen eet je alleen op vakantie echt lekker. De thuisversie valt altijd tegen.
Alle reacties Link kopieren
Nitflex schreef:
20-10-2018 10:13
Sommige dingen eet je alleen op vakantie echt lekker. De thuisversie valt altijd tegen.
+1.
Alle reacties Link kopieren
Het beslag is vlgns mij ook anders. Ik heb het idee dat crêpes zoeter zijn dan pannekoeken. Maar er staan genoeg recepten voor op internet. Ik denk dat als je echt zo'n hele grote koekenpan hebt het daar wel in moet lukken. Een gewone koekenpan wordt wel moeilijk denk ik.
Alle reacties Link kopieren
Crêpe-college op Foodtube :) : https://www.youtube.com/watch?v=ijILo4mCRGQ
nounou
Dikte beslag, soms ander meel enz. En de dikte en de grootte.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven