Eten
alle pijlers
Vrekwaardig eten
woensdag 11 mei 2011 om 15:57
In het vrekkentopic op de geldpeiler waren we ook aan het babbelen over lekker en goedkoop eten en vooral eten met wat je nog in de voorraadkast en de vriezer hebt. Zelf maken ipv kant en klaar en zo min mogelijk eten weggooien.
Ik ben zelf noodgedwongen aan het vrekken/consuminderen maar ben ook een keukenprinses en probeer eigenlijk over het algemeen maaltijden van tussen de 1,- en 2,- euro per persoon te maken. Ik koop zelden kant en klaar en probeer zo min mogelijk eten weg te gooien.
Dit topic wil ik graag gebruiken voor het plaatsen van recepten en het aangeven wat je hebt gegeten. Maar je kunt ook aangeven wat je nog in huis hebt en vragen om ideeen zodat je geen extra boodschappen hoeft te doen.
Het zou wel leuk zijn als het een heel klein beetje culinair blijft en als je uit eigen ervaring (en niet van google) post. Niets bijzonders en eenvoudige maaltijden zijn helemaal prima (want heel lekker). Maar een boterham met gebakken ei kan iedereen verzinnen en is geen volledige maaltijd. En zakjes sate uit de diepvries van de Aldi is geen koken
Ik ben zelf noodgedwongen aan het vrekken/consuminderen maar ben ook een keukenprinses en probeer eigenlijk over het algemeen maaltijden van tussen de 1,- en 2,- euro per persoon te maken. Ik koop zelden kant en klaar en probeer zo min mogelijk eten weg te gooien.
Dit topic wil ik graag gebruiken voor het plaatsen van recepten en het aangeven wat je hebt gegeten. Maar je kunt ook aangeven wat je nog in huis hebt en vragen om ideeen zodat je geen extra boodschappen hoeft te doen.
Het zou wel leuk zijn als het een heel klein beetje culinair blijft en als je uit eigen ervaring (en niet van google) post. Niets bijzonders en eenvoudige maaltijden zijn helemaal prima (want heel lekker). Maar een boterham met gebakken ei kan iedereen verzinnen en is geen volledige maaltijd. En zakjes sate uit de diepvries van de Aldi is geen koken
maandag 14 november 2016 om 19:36
quote:Treurniet12 schreef op 13 november 2016 @ 21:15:
Wie heeft er nog wat suggesties voor deze student?
Ik heb nog een aantal blikken gepelde tomaten, tomatenpuree en nog iets in die trant in de kast staan. Ik ben geen pasta fan (lust het wel, maar vind het niet lekker), eet (bijna) geen vis of vlees en ik heb pas al iets met rijst met tomatensaus enzo gemaakt dus dat valt af. Oven heb ik helaas niet.
Heb al flink wat zitten googlen maar kan eigenlijk niets vinden.
Shepherd's Pie zonder oven: Bolognesesaus (ui, knoflook, peen, bleekselderij, gehakt (of linzen voor de vega-versie) en tomatenblokjes) met opgebakken rozemarijn-aardappelpuree
Linzensoep: blik tomatenblokjes, blik linzen, knoflook, kaneel, chilipoeder en komijnpoeder met 1/2l bouillon pureren
Chili sin/con carne met tortillachips of vers afgebakken brood
Italiaanse auberginestoof: aubergine goudbruin bakken, knoflook meebakken, blik tomatenblokjes toevoegen en een paar in stukjes gesneden gedroogde abrikozen mee laten stoven, serveren met vers afgebakken brood of couscous
Snelle gazpacho: blik tomatenblokjes, azijn, ui, knoflook, komkommer, paprika, olijfolie, peper en zout samen pureren en eten met brood
Pittige couscous: couscous wellen in bouillon met een blikje tomatenpuree, wortel, ui courgette en knoflook bakken met zout, chilipeper en komijn en vervolgens door de couscous scheppen, blik kikkererwten en een flinke lepel harissa toevoegen, eventueel afmaken met wat citroensap en koriander
Shakshuka: ui, paprika, knoflook bakken met komijn, paprikapoeder en chilipoeder. Blik tomaten toevoegen en laten koken. Dan 1 ei pp breken in de saus en met het deksel op de pan (en het vuur laag) laten garen tot de eieren gestold zijn (5 tot 10 minuten). Strooi er eventueel feta of koriander over en serveer met brood (in het Midden-Oosten is dit een ontbijtgerecht)
Moet ik nog even doorgaan?
Wie heeft er nog wat suggesties voor deze student?
Ik heb nog een aantal blikken gepelde tomaten, tomatenpuree en nog iets in die trant in de kast staan. Ik ben geen pasta fan (lust het wel, maar vind het niet lekker), eet (bijna) geen vis of vlees en ik heb pas al iets met rijst met tomatensaus enzo gemaakt dus dat valt af. Oven heb ik helaas niet.
Heb al flink wat zitten googlen maar kan eigenlijk niets vinden.
Shepherd's Pie zonder oven: Bolognesesaus (ui, knoflook, peen, bleekselderij, gehakt (of linzen voor de vega-versie) en tomatenblokjes) met opgebakken rozemarijn-aardappelpuree
Linzensoep: blik tomatenblokjes, blik linzen, knoflook, kaneel, chilipoeder en komijnpoeder met 1/2l bouillon pureren
Chili sin/con carne met tortillachips of vers afgebakken brood
Italiaanse auberginestoof: aubergine goudbruin bakken, knoflook meebakken, blik tomatenblokjes toevoegen en een paar in stukjes gesneden gedroogde abrikozen mee laten stoven, serveren met vers afgebakken brood of couscous
Snelle gazpacho: blik tomatenblokjes, azijn, ui, knoflook, komkommer, paprika, olijfolie, peper en zout samen pureren en eten met brood
Pittige couscous: couscous wellen in bouillon met een blikje tomatenpuree, wortel, ui courgette en knoflook bakken met zout, chilipeper en komijn en vervolgens door de couscous scheppen, blik kikkererwten en een flinke lepel harissa toevoegen, eventueel afmaken met wat citroensap en koriander
Shakshuka: ui, paprika, knoflook bakken met komijn, paprikapoeder en chilipoeder. Blik tomaten toevoegen en laten koken. Dan 1 ei pp breken in de saus en met het deksel op de pan (en het vuur laag) laten garen tot de eieren gestold zijn (5 tot 10 minuten). Strooi er eventueel feta of koriander over en serveer met brood (in het Midden-Oosten is dit een ontbijtgerecht)
Moet ik nog even doorgaan?
