Eten
alle pijlers
Vriezers en voorraadkast leeg eten
zondag 14 juni 2020 om 08:32
Als aangeboren hoarder, Mijn moeder had ook tijd voor 3 gezinnen eten in huis. En door de Corona toch stiekem van alles in huis verzameld.
Vriezers (heb er 2
) koelkast en voorraadkast bomvol.
Gister al dingen ingevroren uit de koelkast wat teveel was en anders over datum ging, zo ook fruit voor smoothie.
Maar dan heb ik wat dingen dat ik denk hoe maak ik hier iets lekkers mee.
zoals een pot kippen soep basis van lidl en een sta zak groenten met linzen en sperziebonen voor curry.
Wie doet er mee? Leek mij een goed idee voor de aankomende vakantie een beetje opruimen.
Vriezers (heb er 2
) koelkast en voorraadkast bomvol. Gister al dingen ingevroren uit de koelkast wat teveel was en anders over datum ging, zo ook fruit voor smoothie.
Maar dan heb ik wat dingen dat ik denk hoe maak ik hier iets lekkers mee.
zoals een pot kippen soep basis van lidl en een sta zak groenten met linzen en sperziebonen voor curry.
Wie doet er mee? Leek mij een goed idee voor de aankomende vakantie een beetje opruimen.
zondag 14 juni 2020 om 08:48
Ik heb in het begin van coronacrisis ook veel gekocht voor als de situatie hetzelfde zou zijn als in Italië daar mocht je maar met 2 mensen de supermarkt in en niet meer dan 1 keer in de week. Gelukkig is dat niet geweest en gaat het hier een stuk beter dan daar.
Hierdoor koop ik alleen nog maar brood en beleg / havermout, melk, cereals. Verder kweek ik paprikas, tomaten, komkommer en kruiden. Ik ben dus ook de vriezer aan het leegeten.
Varkensvlees is in de vriezer niet lang houdbaar, dus dat eet ik nu wat vaker. Kip, rundvlees en vis kun je veel langer bewaren.
Hierdoor koop ik alleen nog maar brood en beleg / havermout, melk, cereals. Verder kweek ik paprikas, tomaten, komkommer en kruiden. Ik ben dus ook de vriezer aan het leegeten.
Varkensvlees is in de vriezer niet lang houdbaar, dus dat eet ik nu wat vaker. Kip, rundvlees en vis kun je veel langer bewaren.
zondag 14 juni 2020 om 08:48
Ja kan primaWorkMomNia37 schreef: ↑14-06-2020 08:46Kan ik geraspte kaas wat al een paar dagen open is nog invriezen?
zondag 14 juni 2020 om 08:52
Soms kijk ik gewoon naar wat ik thuis heb liggen en dan koop ik er wat extra's bij in de supermarkt om dat op te maken.
Ben denk ik toch een beetje te lui om creatief te zijn met koken en op deze manier komt mijn voorraad ook wel op. Ook al is het misschien iets langzamer...
Dat gaat ook best goed moet ik zeggen. Keek gisteren in de vriezer en zag dat ik wel het een en ander weer moest aanvullen.
Scheelt ook dat ik niet gehamsterd heb en heb mij voorgenomen om te kijken naar volledige gerechten die ik langer kan bewaren in de vriezer. Ik maak het mij graag gemakkelijk,
Ben denk ik toch een beetje te lui om creatief te zijn met koken en op deze manier komt mijn voorraad ook wel op. Ook al is het misschien iets langzamer...
Dat gaat ook best goed moet ik zeggen. Keek gisteren in de vriezer en zag dat ik wel het een en ander weer moest aanvullen.
Scheelt ook dat ik niet gehamsterd heb en heb mij voorgenomen om te kijken naar volledige gerechten die ik langer kan bewaren in de vriezer. Ik maak het mij graag gemakkelijk,
zondag 14 juni 2020 om 08:53
zondag 14 juni 2020 om 09:04
ik doe het vergelijkbaar met Yette. Mijn vriezer raakt langzamerhand vol met restjes en dingen die ik te veel koop. Net als mijn voorraadkast. Als ik besluit om hem leeg te willen maken (bv voor een vakantie) dan maak ik eerst een lijst van alles wat ik in de vriezer heb, en de spullen uit de voorraadkast die ik graag op wil maken. Vervolgens maak ik voor een week een menu, wat wil ik elke avond eten. En dan daarbij zoveel mogelijk uit de vriezer gebruiken.
Vervolgens koop ik de benodigde extra (verse) spullen in de supermarkt. Ik heb meestal binnen twee weken de vriezer leeg.
Vervolgens koop ik de benodigde extra (verse) spullen in de supermarkt. Ik heb meestal binnen twee weken de vriezer leeg.
The past may be in tatters
But today is all that matters
But today is all that matters
zondag 14 juni 2020 om 09:08
Je hebt die kippensoep toch gekocht met een doel, neem ik aan? Waarschijnlijk soep maken 
Hoezo wil je daar tips voor?
Verder eerst koelkast leeg eten en niet in de diepvries gooien terwijl je de koelkast weer vult.
Een lijst maken van wat je in de vriezers en voorraadkast hebt en daar de komende weken gerechten van maken door gericht iets erbij te kopen (en niet andersom bedenken waar je zin in hebt, dat kopen en dan eens bedenken of er iets uit de vriezer bij past)
Hoezo wil je daar tips voor?Verder eerst koelkast leeg eten en niet in de diepvries gooien terwijl je de koelkast weer vult.
Een lijst maken van wat je in de vriezers en voorraadkast hebt en daar de komende weken gerechten van maken door gericht iets erbij te kopen (en niet andersom bedenken waar je zin in hebt, dat kopen en dan eens bedenken of er iets uit de vriezer bij past)
zondag 14 juni 2020 om 09:10
Dat kan, maar zelf koop ik altijd een stuk harde kaas ( parmezaan of de goedkopere variant van de Lidl) en die rasp ik zelfWorkMomNia37 schreef: ↑14-06-2020 08:46Kan ik geraspte kaas wat al een paar dagen open is nog invriezen?
Zo'n stuk is goedkoper en blijft er lang goed
Inderdaad de groenten die je nu hebt wokken met vis of kip, en rijst erbij
zondag 14 juni 2020 om 09:14
zondag 14 juni 2020 om 09:15
Niet bang zijn om te experimenteren. Die zak met groenten en linzen hoef je echt niet voor een curry te gebruiken. Is ook een prima basis voor een maaltijdsoep. Gebruik je de basis van de Lidl en als laatste de geraspte kaas erover.
Of om te beginnen, neem elke dag 1 product uit je vriezer en gebruik dit in je maaltijd. Dit kan vis/vlees zijn of groente. Wanneer je wat handigheid krijgt dan kan je dit gaan uitbreiden.
Mijn vriezer zit ook regelmatig vol. Vooral met restjes maaltijden. 's Morgens haal ik iets uit te vriezer, en eventueel leuk ik het op of vul ik het aan voor een volledige maaltijd voor het juiste aantal personen. Een blikje mais, diepvriesdoperwten, geraspte kaas, ui, paprika etc
Of om te beginnen, neem elke dag 1 product uit je vriezer en gebruik dit in je maaltijd. Dit kan vis/vlees zijn of groente. Wanneer je wat handigheid krijgt dan kan je dit gaan uitbreiden.
Mijn vriezer zit ook regelmatig vol. Vooral met restjes maaltijden. 's Morgens haal ik iets uit te vriezer, en eventueel leuk ik het op of vul ik het aan voor een volledige maaltijd voor het juiste aantal personen. Een blikje mais, diepvriesdoperwten, geraspte kaas, ui, paprika etc
I can't control the wind but I can adjust the sail
explore, dream & discover
explore, dream & discover
zondag 14 juni 2020 om 09:16
Ik maak ook bijna altijd menulijstjes als ik boodschappen doe
De verse groentes verwerk ik dan eerst in een menu, en daarna de wat houdbaardere dingen als courgette
Ik vind zo'n menulijstje ideaal: Hoef niet meer steeds te denken en je hebt gewoon alles in huis, dus geen tijd verspillen om weer extra naar de super te moeten
tegenwoordig heb ik wat diepvriesgroente in de vriezer: brocolliroosjes, bloemkoolroosjes en boontjes
Heb ik een keer geen inspiratie, dan doe ik die 3 dingen bij elkaar om te wokken, met vlees/vis en noedels
Ik ga 1x in de 3 weken naar de slager, wij zijn geen grote vleeseters, maar tartaar/gehakt(voor de pasta)of verse worst koop ik altijd wel
Maar ik ga pas weer naar de slager als ik aan het laatste pakje vlees toe ben
De vriezer echt helemaal leeg eten komt hier nooit voor, omdat ik soepen/stoofvlees/appelmoes in grote hoeveelheden maak en dan invries. Wel heel handig
De verse groentes verwerk ik dan eerst in een menu, en daarna de wat houdbaardere dingen als courgette
Ik vind zo'n menulijstje ideaal: Hoef niet meer steeds te denken en je hebt gewoon alles in huis, dus geen tijd verspillen om weer extra naar de super te moeten
tegenwoordig heb ik wat diepvriesgroente in de vriezer: brocolliroosjes, bloemkoolroosjes en boontjes
Heb ik een keer geen inspiratie, dan doe ik die 3 dingen bij elkaar om te wokken, met vlees/vis en noedels
Ik ga 1x in de 3 weken naar de slager, wij zijn geen grote vleeseters, maar tartaar/gehakt(voor de pasta)of verse worst koop ik altijd wel
Maar ik ga pas weer naar de slager als ik aan het laatste pakje vlees toe ben
De vriezer echt helemaal leeg eten komt hier nooit voor, omdat ik soepen/stoofvlees/appelmoes in grote hoeveelheden maak en dan invries. Wel heel handig
zondag 14 juni 2020 om 09:17
Google. ik google altijd voor soepen en je komt de lekkerste dingen tegen.WorkMomNia37 schreef: ↑14-06-2020 09:14Ja maar het is een pot basis nooit gebruikt dus hoe tover ik hem om in een lekkere kippensoep.
Pas wortel-sinasappelsoep gemakt, zo die was lekker. Zou ik normaal ook nooit opkomen
zondag 14 juni 2020 om 09:24
Nou ja, ik zie er zo al twee als ik even snel lees. Of heb ik het mis?
zondag 14 juni 2020 om 09:26
Zoals je leest deed ik dit mijn hele leven al.willem1959 schreef: ↑14-06-2020 09:24Nou ja, ik zie er zo al twee als ik even snel lees. Of heb ik het mis?
Ben gevoelig voor aanbiedingen oh 2 dozen loempias 3.50 meenemen en hup weer 8 van die dingen in de vriezer.
zondag 14 juni 2020 om 09:38
Lekker geslapen?willem1959 schreef: ↑14-06-2020 09:20Oh dus jullie zijn die hamsteraars die de samenleving hebben ontwricht in het voorjaar. Ik hoop dat je flinke diarree overhoudt aan al die ouwe zooi. Want jullie hebben ongetwijfeld genoeg wc -papier in huis om je kont mee af te vegen.
zondag 14 juni 2020 om 09:39
Corona begon toch echt drie maanden geleden al. Heb je nog steeds van toen je koelkast vol?
Een restje geraspte kaas invriezen? Nee, vandaag of morgen gebruiken.
Fruit invriezen? Waarom niet vanochtend een smoothie bij het ontbijt maken zodat het op is?
Maak een lijst met wat je op voorraad hebt en stem je maaltijden de komende weken er op af. Alleen het noognodige bij kopen. En aanbiedingen even negeren.
Een restje geraspte kaas invriezen? Nee, vandaag of morgen gebruiken.
Fruit invriezen? Waarom niet vanochtend een smoothie bij het ontbijt maken zodat het op is?
Maak een lijst met wat je op voorraad hebt en stem je maaltijden de komende weken er op af. Alleen het noognodige bij kopen. En aanbiedingen even negeren.
zondag 14 juni 2020 om 09:42
Ter illustratie en inspiratie, ons menu van komende week:
Pasta bolognese
Alles voor in huis.
Merguez met aardappelen uit de oven en salade
Alles voor in huis & tuin.
Misschien nog kopen: tomaten
Pompoenpasta
Al in huis: pompoen, ui, salie, pasta en parmezaan.
Nog kopen: flesje witte wijn
Enchilada's
Al in huis:
gehakt uit de vriezer, ui, knoflook en paprika, pijnboompitjes, rozijnen, tomaten uit blik en een stuk kaas dat ik rasp.
Nog kopen: slagroom.
Quiche en soep
Al in huis: blik soep, courgettes, ui, kaas en eieren.
Nog kopen: deeg voor hartige taart, bacon.
Nasi met pittige kip
In huis: bak kip van de Chinees, rijst, prei, ei, chinese kool, peper, paprika, ui, knoflook, diepvriesboontjes.
Nog kopen: kroepoek.
Pitabroodjes met wokreepjes en/of vegballetjes
Nog kopen: broodjes, komkommer en sla.
En verder moeten ze veel ijsjes eten
Pasta bolognese
Alles voor in huis.
Merguez met aardappelen uit de oven en salade
Alles voor in huis & tuin.
Misschien nog kopen: tomaten
Pompoenpasta
Al in huis: pompoen, ui, salie, pasta en parmezaan.
Nog kopen: flesje witte wijn
Enchilada's
Al in huis:
gehakt uit de vriezer, ui, knoflook en paprika, pijnboompitjes, rozijnen, tomaten uit blik en een stuk kaas dat ik rasp.
Nog kopen: slagroom.
Quiche en soep
Al in huis: blik soep, courgettes, ui, kaas en eieren.
Nog kopen: deeg voor hartige taart, bacon.
Nasi met pittige kip
In huis: bak kip van de Chinees, rijst, prei, ei, chinese kool, peper, paprika, ui, knoflook, diepvriesboontjes.
Nog kopen: kroepoek.
Pitabroodjes met wokreepjes en/of vegballetjes
Nog kopen: broodjes, komkommer en sla.
En verder moeten ze veel ijsjes eten
zondag 14 juni 2020 om 09:45
Andersom denken is al een stap voorwaarts: Wat zit er in de vriezer waarbij ik deze kaas op kan eten?WorkMomNia37 schreef: ↑14-06-2020 08:46Kan ik geraspte kaas wat al een paar dagen open is nog invriezen?
(Hier maken we er trouwens ook wel eens een tosti mee als hij op moet).
