Eten
alle pijlers
Waar bewaren jullie je fruit?
woensdag 12 november 2014 om 07:06
woensdag 12 november 2014 om 07:17
woensdag 12 november 2014 om 09:25
Ik heb dit lijstje in de keuken hangen en hou me er ook aan:
http://www.tuinadvies.nl/groenten_fruit_bewaartips.htm
Ethyleen is een volstrekt natuurlijk rijpingshormoon en ongevaarlijk voor onze gezondheid. Maar wanneer u groente- en fruitsoorten die veel ethyleen produceren, bewaart naast soorten die daar heel gevoelig voor zijn, gaan deze laatste veel sneller bederven. Tomaten, rijpe appels en kiwi’s geven veel ethyleen af. Andersom zijn koolsoorten, komkommers, broccoli, aubergines en champignons zeer gevoelig voor bederf door ethyleen.
http://www.tuinadvies.nl/groenten_fruit_bewaartips.htm
Ethyleen is een volstrekt natuurlijk rijpingshormoon en ongevaarlijk voor onze gezondheid. Maar wanneer u groente- en fruitsoorten die veel ethyleen produceren, bewaart naast soorten die daar heel gevoelig voor zijn, gaan deze laatste veel sneller bederven. Tomaten, rijpe appels en kiwi’s geven veel ethyleen af. Andersom zijn koolsoorten, komkommers, broccoli, aubergines en champignons zeer gevoelig voor bederf door ethyleen.
woensdag 12 november 2014 om 09:29
Op de fruitschaal in de kamer.
Mijn vriend heeft ooit een rondleiding van de Waste Doctors gehad, die zich specialiseren in duurzaam consumeren en zo weinig mogelijk weggooien. Hun tip: bewaar alle verse producten op de temperatuur die ze hadden toen ze in de winkel lagen. Groente en fruit bederven sneller door grote temperatuurswisselingen dan door wat dan ook.
Mijn vriend heeft ooit een rondleiding van de Waste Doctors gehad, die zich specialiseren in duurzaam consumeren en zo weinig mogelijk weggooien. Hun tip: bewaar alle verse producten op de temperatuur die ze hadden toen ze in de winkel lagen. Groente en fruit bederven sneller door grote temperatuurswisselingen dan door wat dan ook.
woensdag 12 november 2014 om 13:10
quote:
hebjehaarookweer schreef:
Mijn vriend heeft ooit een rondleiding van de Waste Doctors gehad, die zich specialiseren in duurzaam consumeren en zo weinig mogelijk weggooien. Hun tip: bewaar alle verse producten op de temperatuur die ze hadden toen ze in de winkel lagen. Groente en fruit bederven sneller door grote temperatuurswisselingen dan door wat dan ook.
Ik heb dit verhaal ook wel eens gehoord. Maar toch. Ik koop altijd fruit voor de hele week, en leg een deel daarvan in de groentenla van de koelkast. Zou ik dat niet doen, dan zouden bananen bijvoorbeeld aan het eind van de week helemaal bruin zijn. Ook ander fruit (appels, citrusfruit, peren) blijft op die manier veel frisser. De meeste groenten idem.
Het verhaal zal best kloppen, maar ik vraag me af of het niet om grotere temperatuurverschillen gaat dan koelkast/kamertemperatuur. Ik gooi eigenlijk nooit iets weg, of het moet een sinaasappel zijn die al slecht was in het net bijvoorbeeld.
hebjehaarookweer schreef:
Mijn vriend heeft ooit een rondleiding van de Waste Doctors gehad, die zich specialiseren in duurzaam consumeren en zo weinig mogelijk weggooien. Hun tip: bewaar alle verse producten op de temperatuur die ze hadden toen ze in de winkel lagen. Groente en fruit bederven sneller door grote temperatuurswisselingen dan door wat dan ook.
Ik heb dit verhaal ook wel eens gehoord. Maar toch. Ik koop altijd fruit voor de hele week, en leg een deel daarvan in de groentenla van de koelkast. Zou ik dat niet doen, dan zouden bananen bijvoorbeeld aan het eind van de week helemaal bruin zijn. Ook ander fruit (appels, citrusfruit, peren) blijft op die manier veel frisser. De meeste groenten idem.
Het verhaal zal best kloppen, maar ik vraag me af of het niet om grotere temperatuurverschillen gaat dan koelkast/kamertemperatuur. Ik gooi eigenlijk nooit iets weg, of het moet een sinaasappel zijn die al slecht was in het net bijvoorbeeld.
woensdag 12 november 2014 om 13:20
Ik vind koud fruit (dus uit de koelkast) vies. Aardbeien, bessen en bv. stukken meloen bewaar ik daar wel maar laat ik liefst op kamertemperatuur komen voor ik het eet.
Fruit ligt bij ons op een schaal in een ouderwetse buffetkast in de woonkamer (of ernaast, als het teveel is).
Fruit ligt bij ons op een schaal in een ouderwetse buffetkast in de woonkamer (of ernaast, als het teveel is).
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
