Eten
alle pijlers
Waarvoor gebruik je een braadpan?
dinsdag 25 februari 2020 om 16:40
Le Creuset verdient er grof geld mee en Lidl heeft ze in de aanbieding. Ziet er prachtig uit en ik heb er nog nooit een in mijn keukenkastjes gehad? Wat mis ik?
Wat maak je in een braadpan?
Ik ben veganist dus vlees en vis hoef ik niet aan te braden. Kunnen die dingen ook iets met groente? Iets dat mijn normale kookpan niet kan?
Wat maak je in een braadpan?
Ik ben veganist dus vlees en vis hoef ik niet aan te braden. Kunnen die dingen ook iets met groente? Iets dat mijn normale kookpan niet kan?
dinsdag 25 februari 2020 om 16:56
deze pannen zijn goed om te stoven, dit kan vlees zijn. Maar ook vegetarische curries, pasta sauzen, soepen, etc.
Zo'n pan wordt erg warm, dus je kan er ook in "wokken", of als grotere hapjespan gebruiken.
Maar wanneer je deze pan niet mist, dan hoef je hem dus niet te kopen.
Zo'n pan wordt erg warm, dus je kan er ook in "wokken", of als grotere hapjespan gebruiken.
Maar wanneer je deze pan niet mist, dan hoef je hem dus niet te kopen.
I can't control the wind but I can adjust the sail
explore, dream & discover
explore, dream & discover
dinsdag 25 februari 2020 om 18:04
Hoe maak je dan je (zelfgemaakte) vega dingen? Of gewoon een pan nassi. Ik gebruik die braadpannetjes bijna elke dag? Of bedoelen jullie andere pannen?gizzmo-returns schreef: ↑25-02-2020 17:31Ik zou hem niet kopen als ik jou was. Is vooral voor vlees. Ik gebruik er ook geen, ook vega.
dinsdag 25 februari 2020 om 18:15
Nou ja ik heb rotpannen en ik hou van koken. Ik heb nu geëmailleerde pannen maar ze zijn te goedkoop want het emaille chipt er af
Dus ik ben op zoek naar: wat dan? Ik woon alleen maar kook wel vaak grotere hoeveelheden, ik maak bijvoorbeeld pastasaus of soep from scratch en dan het liefste genoeg om ook nog de vriezer vol te gooien.
En ik hou van kleurtjes en mooie gebruiksvoorwerpen. Als ik dan nieuwe pannen koop wil ik het liefste geen saaie zilveren.
Dus ik vroeg me af of ik iets mis zo zonder braadpan. Of dat handiger is dan een soeppan of een plaatstalen wok.
Ik schuif eigenlijk nooit een hele pan de oven in.
dinsdag 25 februari 2020 om 18:17
Hapjespan. Nog zoiets dat ik niet bezit.
Ik ben opgegroeid met ouders die een zak soep openknippen, dat opwarmen in de magnetron en dat koken noemen. Het zijn schatten maar koken en wat daarbij handig is heb ik dus niet echt van thuis meegekregen.
dinsdag 25 februari 2020 om 19:07
Ik heb wel een braadpan en een enorme hapjespan met deksel, beiden met anti aanbaklaag.
Beide gebruik ik voor sauzen en stoofgerechten.
De braadpan heeft een dikkere bodem en gebruik ik dus graag voor dingen die echt lang (langer dan een uur) moeten stoven of sudderen op erg laag vuur.
Voor de rest pak ik eerder mijn enorme hapjespan: die is lichter in gebruik, sneller warm/koud bij te sturen, en er kan veel meer in.
Ik denk dat als wij fulltime vega waren we de braadpan niet zouden gebruiken.
Soep en sudder maak ik ook vaak in de snelkookpan, dus de braadpan is hier vooral gehaktbal of stoof waarbij ik wil kunnen roeren.
Beide gebruik ik voor sauzen en stoofgerechten.
De braadpan heeft een dikkere bodem en gebruik ik dus graag voor dingen die echt lang (langer dan een uur) moeten stoven of sudderen op erg laag vuur.
Voor de rest pak ik eerder mijn enorme hapjespan: die is lichter in gebruik, sneller warm/koud bij te sturen, en er kan veel meer in.
Ik denk dat als wij fulltime vega waren we de braadpan niet zouden gebruiken.
Soep en sudder maak ik ook vaak in de snelkookpan, dus de braadpan is hier vooral gehaktbal of stoof waarbij ik wil kunnen roeren.
dinsdag 25 februari 2020 om 19:16
Nasi, pastasaus en curry: in mijn plaatstalen wok. Zoeen die je bij de Chinese supermarkt koopt en in moet branden.
Soep: in een kookpan.
Vegaburger: eet ik bijna nooit en die doodenkele keer bak ik die in de koekenpan. Maar geen fan, misschien zijn ze niet lekker omdat ik ze niet goed kan bereiden?
Stoofpotje: ik moest googelen wat dat eigenlijk is. Dat eet ik dus nooit.
Soep: in een kookpan.
Vegaburger: eet ik bijna nooit en die doodenkele keer bak ik die in de koekenpan. Maar geen fan, misschien zijn ze niet lekker omdat ik ze niet goed kan bereiden?
Stoofpotje: ik moest googelen wat dat eigenlijk is. Dat eet ik dus nooit.
dinsdag 25 februari 2020 om 20:20
ClumsyNinja schreef: ↑25-02-2020 18:15Nou ja ik heb rotpannen en ik hou van koken. Ik heb nu geëmailleerde pannen maar ze zijn te goedkoop want het emaille chipt er af
Dus ik ben op zoek naar: wat dan?
O, als je rotpannen hebt: doe ze de deur uit.
Het verpest je levensgeluk. Elke dag opnieuw irritatie tijdens het koken.
Ik had twee rottige koekenpannen. Wat een ellende.
Als je het kan betalen, gun jezelf een paar fijne pannen.
Ik zit verlekkerd naar deze braadpan te kijken:
dinsdag 25 februari 2020 om 21:01
Hier ongeveer dezelfde braadpan als Odense, maar dan van een iets cheaper merk 
.
Ik wou mezelf eindelijk ook zo'n ding gunnen, maar niet aan 300 euro.
Het is dus Cuisinova geworden.
Ik vind het vooral praktisch dat ie zowel op vuur gaat als dat ik hem de oven in kan pleuren.
Die hapjes-pan heb ik trouwens ook. Maar dan wel bijeen gespaard in een supermarkt-actie.
Ook een heerlijke pan, maar ik zou er nooit dingen als ratatouille, gebraden kip, vol-au-vent, coq au vin, ... in maken.
En effe een kilootje stoofvlees in maken (met een paar ton vocht en een halve kilo ui) wordt ook moeilijk.
.Ik wou mezelf eindelijk ook zo'n ding gunnen, maar niet aan 300 euro.
Het is dus Cuisinova geworden.
Ik vind het vooral praktisch dat ie zowel op vuur gaat als dat ik hem de oven in kan pleuren.
Die hapjes-pan heb ik trouwens ook. Maar dan wel bijeen gespaard in een supermarkt-actie.
Ook een heerlijke pan, maar ik zou er nooit dingen als ratatouille, gebraden kip, vol-au-vent, coq au vin, ... in maken.
En effe een kilootje stoofvlees in maken (met een paar ton vocht en een halve kilo ui) wordt ook moeilijk.
