Eten
alle pijlers
Waarvoor gebruik je een braadpan?
dinsdag 25 februari 2020 om 16:40
Le Creuset verdient er grof geld mee en Lidl heeft ze in de aanbieding. Ziet er prachtig uit en ik heb er nog nooit een in mijn keukenkastjes gehad? Wat mis ik?
Wat maak je in een braadpan?
Ik ben veganist dus vlees en vis hoef ik niet aan te braden. Kunnen die dingen ook iets met groente? Iets dat mijn normale kookpan niet kan?
Wat maak je in een braadpan?
Ik ben veganist dus vlees en vis hoef ik niet aan te braden. Kunnen die dingen ook iets met groente? Iets dat mijn normale kookpan niet kan?
donderdag 27 februari 2020 om 18:42
Waar het op neerkomt is dat ik graag nieuwe pannen wil. Met een kleurtje want t oog wil ook wat en ik 
Kleur (zal ook wel weer niet mogen, in de Franse keuken ofzo). En geen antiaanbaklaagjes. Maar braadpannen zijn de oplossing niet, ik moet denk ik gewoon op zoek naar een betere kwaliteit emaille.
[/quote]
Misschien is de volgende combinatie dan iets voor jou:
- een braadpan van BK (emaille), dan heb je een diepe pan met deksel voor sauzen, eenpansmaaltijden en misschien zelfs een keer een stoof- of suddergerecht.
- en 2 koekenpannen van plaatstaal (een kleintje voor een gebakken ei en een wat grotere voor vlees dat je bakt)
Dan ben je uit de anti-aanbaklaag en kom je als gemiddelde thuiskok aardig uit de voeten.
Kleur (zal ook wel weer niet mogen, in de Franse keuken ofzo). En geen antiaanbaklaagjes. Maar braadpannen zijn de oplossing niet, ik moet denk ik gewoon op zoek naar een betere kwaliteit emaille.[/quote]
Misschien is de volgende combinatie dan iets voor jou:
- een braadpan van BK (emaille), dan heb je een diepe pan met deksel voor sauzen, eenpansmaaltijden en misschien zelfs een keer een stoof- of suddergerecht.
- en 2 koekenpannen van plaatstaal (een kleintje voor een gebakken ei en een wat grotere voor vlees dat je bakt)
Dan ben je uit de anti-aanbaklaag en kom je als gemiddelde thuiskok aardig uit de voeten.
donderdag 27 februari 2020 om 18:44
donderdag 27 februari 2020 om 18:48
donderdag 27 februari 2020 om 18:51
donderdag 27 februari 2020 om 19:03
Ik heb de gietijzeren braadpan van mijn oma nog, gekocht in 1935. Zacht-oranje aan de buitenkant (heel Art Deco, die kleur was toen je van het) en wit geëmailleerd aan de binnenkant. Mijn oma heeft hem gebruikt tot 1990. En sindsdien is hij in dienst bij mij. Geweldige pan!
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
donderdag 27 februari 2020 om 19:05
Scheutje olie erdoor verhelpt dit ook, en ook dat de pasta aan elkaar plakt.pamelacourson schreef: ↑25-02-2020 17:08Ik kook er pasta in. Het handige is dat het dan niet vastplakt aan de pan.
En voor de rest met eerdere reacties eens, handige pan om vlees te braden en stoven of saus in te maken.
