Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 7 februari 2020 om 14:48
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
donderdag 3 december 2020 om 08:57
Wat we hier vaak maken met overgebleven koolraap (of koolrabi of pastinaak) is raspen, en dan net zo'n hoeveelheid rauwe aardappel erbij raspen, mengen met eiwit, peper, zout, eetlepel maizena en evt wat bieslook of bosui, en dan als rösti bakken. altijd een hit!MijnNaamIsHaas73 schreef: ↑02-12-2020 21:46Wij aten sheperds pie, dat las ik hier een paar dagen geleden. Smaakte goed en er is een portie over voor in de vriezer. Ik had een recept gevonden met koolraap erin. Dat aten we vroeger als groente met aardappelen en vlees. In dobbelsteentjes, gekookt (overgaar waarschijnlijk) en met een soort papje. Geen beste herinneringen aan dus, maar ik vond het nu wel lekker. Nog een halve over, daar ga ik zaterdag denk ik frietjes van maken in de oven.
donderdag 3 december 2020 om 20:19
Koolraap met kaassaus en een gehaktbal 
. Je kunt koolraaptagliatelle kopen bij ah en dat smaakte goed toen wij dat à la carbonara aten.
Wij aten mosterdsoep met daarin mosterd (duh), ui, peterseliewortel, knolselderij, scheut slagroom (alles gepureerd) en pancetta. Daarbij zalm op aardappelkoekjes met crème fraîche en dille.
En teffpap (hartig) als een soort ‘bowl’ met massaman stoof uit de diepvries, erbij: zoet-zure mango, zoet-zure rode ui en veldsla met yoghurtdressing.
. Je kunt koolraaptagliatelle kopen bij ah en dat smaakte goed toen wij dat à la carbonara aten. Wij aten mosterdsoep met daarin mosterd (duh), ui, peterseliewortel, knolselderij, scheut slagroom (alles gepureerd) en pancetta. Daarbij zalm op aardappelkoekjes met crème fraîche en dille.
En teffpap (hartig) als een soort ‘bowl’ met massaman stoof uit de diepvries, erbij: zoet-zure mango, zoet-zure rode ui en veldsla met yoghurtdressing.
donderdag 3 december 2020 om 21:21
Haaaa, koolraap. Er zijn van die onderwerpen die eens in de zoveel jaar weer terugkomen op dit topic. Ik eet t niet. Ik denk dat de enige groente is die ik écht vies vind.
Gister roerbakte lief met komkommer, taugé en kip. Lijst elbij, was heerlijk. Lekker knapperig en zout en pittig. Vandaag moest ik voor mezelf zorgen en schoof ik een traybake in de oven met aardappel, spruit, champignon, geitenkaas en walnoten. Zo lekker dat de geplande lunchrest voor morgen een beetje karig uit is gevallen. Men kan niet alles hebben, denk ik dan maar.
Gister roerbakte lief met komkommer, taugé en kip. Lijst elbij, was heerlijk. Lekker knapperig en zout en pittig. Vandaag moest ik voor mezelf zorgen en schoof ik een traybake in de oven met aardappel, spruit, champignon, geitenkaas en walnoten. Zo lekker dat de geplande lunchrest voor morgen een beetje karig uit is gevallen. Men kan niet alles hebben, denk ik dan maar.
donderdag 3 december 2020 om 22:56
vrijdag 4 december 2020 om 07:28
Koolraap (daar is ie weer) vind ik niet per sé vies. Maar ook niet lekker ofzo, ik zal het niet zo snel kopen voor mezelf maar als ik het voorgezet krijg eet ik het wel op.
Gisteravond at ik een mexicaanserig roerbakje (met paprika, mais en bonen) met chipotle. Op een volkoren pita broodje gegooid met wat zelfgemaakte guaca erbij en zure room.
Vanavond wordt het denk ik afhaal eten van een warung hier uit de buurt, want een drukke werkdag.
Morgen kook ik voor 2 vriendinnen, het wordt een “ Hongaarse” zuurkoolschotel uit de oven. Met laagjes aardappelpuree, en een saus van rundergehakt, paprika knof ui etc, en bovenop een korstje van paneermeel en kaas. Best veel werk maar gezellig om voor anderen te koken vind ik altijd.
Gisteravond at ik een mexicaanserig roerbakje (met paprika, mais en bonen) met chipotle. Op een volkoren pita broodje gegooid met wat zelfgemaakte guaca erbij en zure room.
Vanavond wordt het denk ik afhaal eten van een warung hier uit de buurt, want een drukke werkdag.
Morgen kook ik voor 2 vriendinnen, het wordt een “ Hongaarse” zuurkoolschotel uit de oven. Met laagjes aardappelpuree, en een saus van rundergehakt, paprika knof ui etc, en bovenop een korstje van paneermeel en kaas. Best veel werk maar gezellig om voor anderen te koken vind ik altijd.
vrijdag 4 december 2020 om 07:57
Koolraap vind ik heel vies net als bleekselderij en paprika. Denk dat ik deze groente nooit koop en als het ergens in zit vis ik het er het liefst uit als dat kan.
Ik maak pizza met in elk geval gebakken kastanjechampignons want die moeten op. Verder even kijken wat ik nog heb liggen. Ham denk ik of spekjes.
Ik maak pizza met in elk geval gebakken kastanjechampignons want die moeten op. Verder even kijken wat ik nog heb liggen. Ham denk ik of spekjes.
vrijdag 4 december 2020 om 08:09
vrijdag 4 december 2020 om 08:36
Vanavond verse truffeltagliolini olio, aglio e peperoncino. Met (veul) versgeraspte Parmezaan erover en (veul) kerstomaatjes uit de oven erbij.
Die tagliolini komen van de Lidl. Ik kom daar nooit, omdat die ver buiten mijn route ligt en dus niet in mijn systeem zit. Maar vorige week was ik er in de buurt. Ik ben benieuwd, het ziet er lekker uit en ruikt naar truffel (Deluxe assortiment).
Deze week is de eerste sneeuw gevallen, tot in het dal. En morgen gaan er enkele pistes open. JV staat in de startblokken. Snel profiteren, voordat het met eventuele kerstvakantiegangers te druk wordt of alles dicht gaat onder druk van Brussel...
Fijn WE alvast !
Die tagliolini komen van de Lidl. Ik kom daar nooit, omdat die ver buiten mijn route ligt en dus niet in mijn systeem zit. Maar vorige week was ik er in de buurt. Ik ben benieuwd, het ziet er lekker uit en ruikt naar truffel (Deluxe assortiment).
Deze week is de eerste sneeuw gevallen, tot in het dal. En morgen gaan er enkele pistes open. JV staat in de startblokken. Snel profiteren, voordat het met eventuele kerstvakantiegangers te druk wordt of alles dicht gaat onder druk van Brussel...
Fijn WE alvast !
vrijdag 4 december 2020 om 09:35
Ik heb hier net de slowcooker aangeslingerd met rundvlees, sjalotten, mosterd, laurier, kruidnagel (ik kom nooit op die naam, moest nu ook even op het potje kijken) en een paar plakken ontbijtkoek. Ruikt hier al heerlijk. Vanavond komen daar aardappels bij (of puree) en rode kool. Denk voor de kinders een potje doperwt/wortel erbij.
vrijdag 4 december 2020 om 12:02
Oeh die taglionini klinkt lekker Irma, ik vraag me af of de Nlse Lidl die heeft, ik ga op zoek. Ook jaloers op de sneeuw en pistes! Hopelijk blijft het voor locals open!
Wij eten vanavond een thuismenu van een van mijn favo restaurants. Vooraf gemarineerde zalm met nori, bouillon van dashi en krokant zeewier. Hoofd is kalfswang met aardappelpuree en geroosterde groenten en na iets van chocolade. Heb er nu al zin in. De kinderen krijgen tomatengroentensoep met een tosti
Wij eten vanavond een thuismenu van een van mijn favo restaurants. Vooraf gemarineerde zalm met nori, bouillon van dashi en krokant zeewier. Hoofd is kalfswang met aardappelpuree en geroosterde groenten en na iets van chocolade. Heb er nu al zin in. De kinderen krijgen tomatengroentensoep met een tosti
zaterdag 5 december 2020 om 15:23
Donderdag at ik part 2 van de Minestrone met een olijvenbroodje erbij.
Gisteren was ik volledig inspiratieloos en bestelde ik een pizza.
Vandaag weet ik het nog niet zeker. Ik heb spruitjes meegenomen, en lof en zuurkool. En ik heb nog een artisjok. Zo maar kijken waar ik zin in heb.
Btw, ik heb een pdf gevonden van de Green Roasting Tin. Als iemand interesse heeft.
Gisteren was ik volledig inspiratieloos en bestelde ik een pizza.
Vandaag weet ik het nog niet zeker. Ik heb spruitjes meegenomen, en lof en zuurkool. En ik heb nog een artisjok. Zo maar kijken waar ik zin in heb.
Btw, ik heb een pdf gevonden van de Green Roasting Tin. Als iemand interesse heeft.
zaterdag 5 december 2020 om 16:28
zaterdag 5 december 2020 om 17:00
Oh GB daar heb ik wel interesse in! Ik hou van geroosterde groenten en ben wel benieuwd naar nieuwe recepten / smaakcombinaties.
Vanavond eten we erwtensoep, gisteren de slowcooker aangehad omdat ik vandaag moest werken. Het is goedgevulde soep geworden, ik doe er ciabattabrood bij. Je "hoort" natuurlijk roggebrood te doen maar daar ben ik nooit dol op geweest. Daarna komt de buurman even op het keukenraam bonken en kan het feest beginnen
. Ik heb wat Sinterklaassnoeperijen (pepernoten, chocolade pepernoten, chocolade munten) en warme chocolademelk.
Vanavond eten we erwtensoep, gisteren de slowcooker aangehad omdat ik vandaag moest werken. Het is goedgevulde soep geworden, ik doe er ciabattabrood bij. Je "hoort" natuurlijk roggebrood te doen maar daar ben ik nooit dol op geweest. Daarna komt de buurman even op het keukenraam bonken en kan het feest beginnen
. Ik heb wat Sinterklaassnoeperijen (pepernoten, chocolade pepernoten, chocolade munten) en warme chocolademelk.
zaterdag 5 december 2020 om 17:49
Fijne pakjesavond voor wie het viert.
Ik heb gewerkt en het was heel rustig. Beetje te rustig eigenlijk. Het is ook nooit goed
Man heeft Grieks besteld en gaat dat zo halen. Bifteki( gehakt met feta) en gyros en tzaziki. Heel de dag al zin in dus ik hoop dat het smaakt. Daar in het restaurant in elk geval altijd wel.
Ik heb gewerkt en het was heel rustig. Beetje te rustig eigenlijk. Het is ook nooit goed
Man heeft Grieks besteld en gaat dat zo halen. Bifteki( gehakt met feta) en gyros en tzaziki. Heel de dag al zin in dus ik hoop dat het smaakt. Daar in het restaurant in elk geval altijd wel.
zaterdag 5 december 2020 om 18:09
Nou dat leest wel een beetje sneu vergeleken met de luxe drie gangen menu voor jezelf en partnerMijnNaamIsHaas73 schreef: ↑04-12-2020 12:02Oeh die taglionini klinkt lekker Irma, ik vraag me af of de Nlse Lidl die heeft, ik ga op zoek. Ook jaloers op de sneeuw en pistes! Hopelijk blijft het voor locals open!
Wij eten vanavond een thuismenu van een van mijn favo restaurants. Vooraf gemarineerde zalm met nori, bouillon van dashi en krokant zeewier. Hoofd is kalfswang met aardappelpuree en geroosterde groenten en na iets van chocolade. Heb er nu al zin in. De kinderen krijgen tomatengroentensoep met een tosti
Of hebben de kids zelf gekozen voor een ander prakje?
zaterdag 5 december 2020 om 18:58
Klinkt heerlijk Haas!
Lief maakte weer een winterse chili gister, dit keer met knolselderij en prei (en bliktomaat en bonen natuurlijk) Was weer heel lekker. Vandaag moest ik m’n desem verversen, en dan doe je een deel weg, wat ik altijd zonde vind, dus bewaarde ik dat deel, voegde er wat bloem, komijn en tijm aan toe en bakte tortilla’s voor bij de rest chili. Ik maakte er nog een knapperige salade en wat knoflookyoghurt bij, en dat was alles bij mekaar echt goddelijk, al zeg ik het zelf. Grappig, had helemaal niet verwacht dat die rogge/desemtortillas zo lekker zouden worden.
Lief maakte weer een winterse chili gister, dit keer met knolselderij en prei (en bliktomaat en bonen natuurlijk) Was weer heel lekker. Vandaag moest ik m’n desem verversen, en dan doe je een deel weg, wat ik altijd zonde vind, dus bewaarde ik dat deel, voegde er wat bloem, komijn en tijm aan toe en bakte tortilla’s voor bij de rest chili. Ik maakte er nog een knapperige salade en wat knoflookyoghurt bij, en dat was alles bij mekaar echt goddelijk, al zeg ik het zelf. Grappig, had helemaal niet verwacht dat die rogge/desemtortillas zo lekker zouden worden.
zondag 6 december 2020 om 08:44
Lief is nu een coronatest aan het doen, dus onze plannen voor vanavond vallen een beetje in duigen. Mijn ouders zouden langskomen en blijven eten, ik zou moussaka maken en toe pepernotencheesecake met sinaasappel, maar ja zonder negatieve test komen ze niet langs.
Ik denk dat we dan maar filetlapje, rode kool en aardappelen eten. Dat zouden we eigenlijk morgen eten.
Ik denk dat we dan maar filetlapje, rode kool en aardappelen eten. Dat zouden we eigenlijk morgen eten.
zondag 6 december 2020 om 08:57
Oeh, wat zou ik mezelf graag bij Teigera uitnodigen, twee favorieten! Ik denk dat je ouders zich ook zo verheugen maar goed, eerst corona uit de weg.
Ik wil ook weer eens een platbrood bakken, maar eerst eten we ons door de voorraad gekookte rijst en aardappelpuree heen die ik heb klaargezet.
Wij eten vandaag:
Bietjes met waterkers en zoute haring, plus wortelpuree en aardappelpuree.
En een linzenprutje (rode linzen, ui, knoflook, komijn, chili, platte peterselie, yoghurt, citroen) met zilvervliesrijst en gebakken halloumi. Beetje frisse ‘misticanza’ salade ernaast.
Ik wil ook weer eens een platbrood bakken, maar eerst eten we ons door de voorraad gekookte rijst en aardappelpuree heen die ik heb klaargezet.
Wij eten vandaag:
Bietjes met waterkers en zoute haring, plus wortelpuree en aardappelpuree.
En een linzenprutje (rode linzen, ui, knoflook, komijn, chili, platte peterselie, yoghurt, citroen) met zilvervliesrijst en gebakken halloumi. Beetje frisse ‘misticanza’ salade ernaast.
zondag 6 december 2020 om 10:33
Oeh, nou heb ik ineens vreselijk zin in dahl, Mermedina. Zo even kijken of ik daar dingen voor in huis heb (geen kokosmelk volgens mij, maar wel een klein beetje santen, zal het ook wel mee gaan)
Wat balen Teig, hebben jullie verder wel Sint gevierd of maar uitgesteld tot vanavond? Lief hier is ook gister getest. Zou fijn zijn als de uitslag gauw komt.
Wat balen Teig, hebben jullie verder wel Sint gevierd of maar uitgesteld tot vanavond? Lief hier is ook gister getest. Zou fijn zijn als de uitslag gauw komt.
