Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 7 februari 2020 om 14:48
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
woensdag 3 juni 2020 om 10:03
Aten wij eerder deze week ook!
alleen had ik m helemaal klassiek ook nog met sperziebonen gemaakt. De rode ui had ik een middagje laten badderen in wijnazijn/ water/ suiker/ kaneel. Heerlijk.
Iets wat vier dagen bloedt en niet doodgaat is niet te vertrouwen.
woensdag 3 juni 2020 om 10:08
Oh ja, dat Invisible Women heb ik ook over gehoord. Maar veel van die voorbeelden kende ik al. Mary Beard is wel interessant. Maar het is meer een lezing/Ted Talk, het is heel dun. Verder kan ik het wel aanraden.Kaaaaaaaatje schreef: ↑03-06-2020 08:38
@gb, is dat boek wat? Ik zit helemaal in de feministische hoek de laatste tijd. Ben invisible women aan het lezen van Caroline Criado Perez. En daar ben ik zo boos van dat ik nu ook difficult wonen heb gekocht van Helen Lewis. Maar mijn boosheid is nog niet op dus meer boeken
Sterkte met de rest van de week. Hoop dat jullie allemaal snel opknappen en dat de week snel om is.
woensdag 3 juni 2020 om 10:12
Gisteren ivm met een paar onhandig geplande Marktplaats transacties niet te veel tijd om te koken en te eten. Een snelle Thaise rode curry gemaakt. Met snijbonen, wortel, ui, lente ui, shii take en courgette. En koriander.
Oh , en voor de curry had ik zelf santen gemaakt van kokosrasp. Dat is dus echt super simpel en de oplossing voor mijn kokos-verpakkingen-probleem.
Vandaag Griekse salade. Met brood.
En misschien maak ik nog Granola.
Oh , en voor de curry had ik zelf santen gemaakt van kokosrasp. Dat is dus echt super simpel en de oplossing voor mijn kokos-verpakkingen-probleem.
Vandaag Griekse salade. Met brood.
En misschien maak ik nog Granola.
woensdag 3 juni 2020 om 10:23
Vertel!GeorgieBrown schreef: ↑03-06-2020 10:12
Oh , en voor de curry had ik zelf santen gemaakt van kokosrasp. Dat is dus echt super simpel en de oplossing voor mijn kokos-verpakkingen-probleem.
Iets wat vier dagen bloedt en niet doodgaat is niet te vertrouwen.
woensdag 3 juni 2020 om 10:43
Men neme kokosrasp. Men mikke het in een blender/magimix en dan... Blenden. Het duurt een tijdje en als je het idee hebt dat het niet werkt kun je er een heel klein beetje kokosolie bij doen. Maar na een kwartier ofzo (beetje afhankelijk van hoe goed je blender is) heb je kokoscrême. De kokosrasp koop ik los, dus helemaal geen afval.
woensdag 3 juni 2020 om 16:53
Cool dat je zo zelf santen kunt maken zeg! Dat wist ik niet.
@Kaaaaaaaaaaatje: ai ai ai heerlijke timing allemaal. Echt top. Hoe is je baan, afgezien van gedoetjes eromheen?
Wij eten vanavond tagliatelle met een zalm-pestosausje met broccoli, zongedroogde tomaten en gewone tomaten. Komt hier vaak op tafel als we snel, lekker en gezond willen eten maar weinig inspiratie hebben
@Kaaaaaaaaaaatje: ai ai ai heerlijke timing allemaal. Echt top. Hoe is je baan, afgezien van gedoetjes eromheen?
Wij eten vanavond tagliatelle met een zalm-pestosausje met broccoli, zongedroogde tomaten en gewone tomaten. Komt hier vaak op tafel als we snel, lekker en gezond willen eten maar weinig inspiratie hebben
woensdag 3 juni 2020 om 17:35
woensdag 3 juni 2020 om 18:33
O bah die hooikoorts, ik ben er net vanaf. Zo irritant. En zo móe word je er ook van!
Ik had de bolognesesaus deel 2 deze keer uitgeprobeerd op penne en dat was lekker snel klaar.
Fijn, want na een vroege stop van thuiswerken had ik een klus aangepakt die ik nooit eerder had gedaan en dat duurde natuurlijk langer dan verwacht. Het is een klus aan mijn huis en ik wilde het nu doen want er komt regen. Eindelijk!
Vanmiddag had ik niet zoveel gegeten, dus ik had echt trek. Dan smaakt alles lekkerder. Zelfs saus waar je dochter de geraspte kaas alvast bij in had gedaan omdat 1 bakje efficiënter is.
Ik had de bolognesesaus deel 2 deze keer uitgeprobeerd op penne en dat was lekker snel klaar.
Fijn, want na een vroege stop van thuiswerken had ik een klus aangepakt die ik nooit eerder had gedaan en dat duurde natuurlijk langer dan verwacht. Het is een klus aan mijn huis en ik wilde het nu doen want er komt regen. Eindelijk!
Vanmiddag had ik niet zoveel gegeten, dus ik had echt trek. Dan smaakt alles lekkerder. Zelfs saus waar je dochter de geraspte kaas alvast bij in had gedaan omdat 1 bakje efficiënter is.
donderdag 4 juni 2020 om 06:48
Gisteren maaltijdsalade met oa bulgur en kikkererwten. Van de erwten en bulgur die ik over had, heb ik samen met onze jongste dochter vegburgers gemaakt die we hebben ingevroren.
Vandaag knoflooktomaten met geitenkaas uit de oven, pasta en een salade van wat restjes ui, paprika, halve komkommer en de eerste oogst kerstomaatjes.
Vandaag knoflooktomaten met geitenkaas uit de oven, pasta en een salade van wat restjes ui, paprika, halve komkommer en de eerste oogst kerstomaatjes.
donderdag 4 juni 2020 om 19:54
Van de extra penne die ik had gekookt, maakte ik vandaag een pastasalade, met ansjovis/parmesan/knoflook-dressing en wat zalm, ei, sperziebonen, ui en snijsla uit de tuin. Beetje zeewier en geroosterde sesamzaden erop.
Verder nog meer (de rest van de) sperziebonen, nu gedropt in pittige (want madame jeanette pepers) ui-paprika-tomatensaus met ernaast zilvervliesrijst.
Toetje was angel food cake met slagroom en (gele) frambozen (uit de tuin). Dochter nummer 2 is ook geslaagd!! Yay!
Deze cake doet mij denken aan het slagroomgebak dat we vroeger bij de bakker kochten. Het is heel luchtig en wit. Met mijn voedselallergie kom ik allang niet meer bij de bakker maar in mijn herinnering smaakt het net zo. Ik kan het zeer aanraden! Door de lage baktemperatuur vind ik het ook goed te maken met deels een suikervervanger en deels poedersuiker.
En ik moet toch wat met al die eiwitten die overblijven na mayo maken, vla en pap binden, crème brûlée, alles met dooiers.
Verder nog meer (de rest van de) sperziebonen, nu gedropt in pittige (want madame jeanette pepers) ui-paprika-tomatensaus met ernaast zilvervliesrijst.
Toetje was angel food cake met slagroom en (gele) frambozen (uit de tuin). Dochter nummer 2 is ook geslaagd!! Yay!
Deze cake doet mij denken aan het slagroomgebak dat we vroeger bij de bakker kochten. Het is heel luchtig en wit. Met mijn voedselallergie kom ik allang niet meer bij de bakker maar in mijn herinnering smaakt het net zo. Ik kan het zeer aanraden! Door de lage baktemperatuur vind ik het ook goed te maken met deels een suikervervanger en deels poedersuiker.
En ik moet toch wat met al die eiwitten die overblijven na mayo maken, vla en pap binden, crème brûlée, alles met dooiers.
donderdag 4 juni 2020 om 23:19
Gefeliciteerd Mermedina!
Naar aanleiding van jouw post via Google ontdekt dat je eiwit kan invriezen. Ga ik de volgende keer doen want vind het altijd zo zonde om weg te gooien, maar met één eiwit kan je niet zoveel.
Gisteren een nieuw recept geprobeerd, Surinaamse bami, maar dan van spaghetti. Was erg lekker maar alleen een schaaltje zoetzure komkommer/ui was wel karig qua groente dus volgende keer nog iets erbij.
Vandaag zelfmaakwraps zoals dat hier thuis heet, wraps die aan tafel zelf gevuld mogen worden met reepjes vegetarische kipschnitzel, sla, mais, paprika, tomaat etc. En een zelfgemaakt sausje van yoghurt/mayo en allerlei kruiden. Onder andere gerookt paprikapoeder, dat ik via dit topic heb leren kennen en nu echt fan van ben.
Naar aanleiding van jouw post via Google ontdekt dat je eiwit kan invriezen. Ga ik de volgende keer doen want vind het altijd zo zonde om weg te gooien, maar met één eiwit kan je niet zoveel.
Gisteren een nieuw recept geprobeerd, Surinaamse bami, maar dan van spaghetti. Was erg lekker maar alleen een schaaltje zoetzure komkommer/ui was wel karig qua groente dus volgende keer nog iets erbij.
Vandaag zelfmaakwraps zoals dat hier thuis heet, wraps die aan tafel zelf gevuld mogen worden met reepjes vegetarische kipschnitzel, sla, mais, paprika, tomaat etc. En een zelfgemaakt sausje van yoghurt/mayo en allerlei kruiden. Onder andere gerookt paprikapoeder, dat ik via dit topic heb leren kennen en nu echt fan van ben.
vrijdag 5 juni 2020 om 09:00
Gefeliciteerd met dochter 2 Mermedina!
En Koreveen, jij gefeliciteerd met je verjaardag gisteren
Ik had gisteren dienst en dat liep behoorlijk uit de hand, dus ik heb flink overgewerkt en kon thuis gelukkig eten opwarmen dat lief had gekookt voor hemzelf en de kinderen. We hadden hoisin varkensreepjes met paksoi en rijst. Simpel maar smakelijk.
Vanavond maak ik wraps met vegetarische balletjes, humus, Griekse yoghurt, avocado, komkommer, tomaat en sla. Wederom een kinderfavoriet en ongemerkt snaaien ze zo aardig wat groente naar binnen.
Aanvulling 13:55: zojuist een cake met maanzaad en sinaasappel gebakken. Staat nu af te koelen, ruikt heerlijk! Wel suf, cake komt prachtig perfect uit de vorm, behalve een heel stuk van de onderkant. Zou het blik toe zijn aan vervanging? Ik heb het goed ingevet (althans, dat denk ik) en de zijkanten en puntjes zijn er ook perfect uitgekomen.
En Koreveen, jij gefeliciteerd met je verjaardag gisteren
Ik had gisteren dienst en dat liep behoorlijk uit de hand, dus ik heb flink overgewerkt en kon thuis gelukkig eten opwarmen dat lief had gekookt voor hemzelf en de kinderen. We hadden hoisin varkensreepjes met paksoi en rijst. Simpel maar smakelijk.
Vanavond maak ik wraps met vegetarische balletjes, humus, Griekse yoghurt, avocado, komkommer, tomaat en sla. Wederom een kinderfavoriet en ongemerkt snaaien ze zo aardig wat groente naar binnen.
Aanvulling 13:55: zojuist een cake met maanzaad en sinaasappel gebakken. Staat nu af te koelen, ruikt heerlijk! Wel suf, cake komt prachtig perfect uit de vorm, behalve een heel stuk van de onderkant. Zou het blik toe zijn aan vervanging? Ik heb het goed ingevet (althans, dat denk ik) en de zijkanten en puntjes zijn er ook perfect uitgekomen.
vrijdag 5 juni 2020 om 15:04
Thanks Teig!
Lief had lekker voor me gekookt: zalm in bladerdeeg met groene asperges en krieltjes.
Ben net langs de aspergeboer gereden en heb daar witte asperges gehaald. Die eten we met ham en ei en de rest van de krieltjes van gister bak ik daarbij op.
Oh, niet fijn dat je flink moest overwerken. Heb je het nog wel naar je zin?
Oplossing voor je cake heb ik niet. Ik heb zo'n siliconenvorm en daar lukt het altijd mee.
Gefeliciteerd met je dochter, Mermedina!
En balen Kaat. Ik hoorde van diverse collega's ook al dat hun kids thuis nergens last van hadden en zodra ze weer naar opvang/school gingen, ze verkouden werden. Het hangt daar gewoon permanent in de lucht.
Ik ben ook nog helemaal niet verkouden geweest en normaal ben ik dat ook wel 2-3 x per jaar.
Bevalt de nieuwe job wel tot nu toe?
Lief had lekker voor me gekookt: zalm in bladerdeeg met groene asperges en krieltjes.
Ben net langs de aspergeboer gereden en heb daar witte asperges gehaald. Die eten we met ham en ei en de rest van de krieltjes van gister bak ik daarbij op.
Oh, niet fijn dat je flink moest overwerken. Heb je het nog wel naar je zin?
Oplossing voor je cake heb ik niet. Ik heb zo'n siliconenvorm en daar lukt het altijd mee.
Gefeliciteerd met je dochter, Mermedina!
En balen Kaat. Ik hoorde van diverse collega's ook al dat hun kids thuis nergens last van hadden en zodra ze weer naar opvang/school gingen, ze verkouden werden. Het hangt daar gewoon permanent in de lucht.
Ik ben ook nog helemaal niet verkouden geweest en normaal ben ik dat ook wel 2-3 x per jaar.
Bevalt de nieuwe job wel tot nu toe?
vrijdag 5 juni 2020 om 15:20
Bedankt voor de felicitaties!
Voor bakken ben ik enorme fan van Nordic Ware. Ze zijn prachtig en de cake komt er altijd prima uit. Zelfs in de gekste vormen. De korst wordt ook lekker krokant omdat het dikke gietaluminium de ovenwarmte goed geleid. Ik gebruik een bakspray om in te vetten, dat werkt gek genoeg het beste. Heeft het dan geen enkel nadeel? Jawel, ze mogen niet in de vaatwasser en je wordt er hebberig van maar ze zijn zo prijzig dat je keuzestress krijgt
.
Voor bakken ben ik enorme fan van Nordic Ware. Ze zijn prachtig en de cake komt er altijd prima uit. Zelfs in de gekste vormen. De korst wordt ook lekker krokant omdat het dikke gietaluminium de ovenwarmte goed geleid. Ik gebruik een bakspray om in te vetten, dat werkt gek genoeg het beste. Heeft het dan geen enkel nadeel? Jawel, ze mogen niet in de vaatwasser en je wordt er hebberig van maar ze zijn zo prijzig dat je keuzestress krijgt
.
zaterdag 6 juni 2020 om 06:58
Goeiemorgen, even niet zoveel te melden aan deze kant, ook hier enorme hooikoorts afgelopen week. Zo erg dat ik helemaal niet naar buiten kon (enorm dikke ogen, ik zag niks meer) dus toch tenslotte de huisarts maar gebeld. Die heeft een neusspray voorgeschreven voor bovenop de tabletjes van de drogist die ik standaard gebruik. Daar ben ik eergisteren mee begonnen en ik hoop dat die helpen (is nu even onduidelijk want eindelijk regen)
Qua eten is het ook niet groots en meeslepend allemaal, voornamelijk salades en soepjes, en af en toe een gevuld volkoren pitabroodje (verder zeg ik niks)
Vanavond het laatste, een bio lamsburger die ik gisteren gehaald heb bij de slagersjuwelier hier in de stad. Gooi er sumac uien bij, tomaten en knoflookyoghurt.
Mermedina, gefeliciteerd!
Sterkte Kaaaaatje met alle uitdagingen, klinkt alsof je het effe zwaar hebt.
Fijn weekend ladies!
Qua eten is het ook niet groots en meeslepend allemaal, voornamelijk salades en soepjes, en af en toe een gevuld volkoren pitabroodje (verder zeg ik niks)
Vanavond het laatste, een bio lamsburger die ik gisteren gehaald heb bij de slagersjuwelier hier in de stad. Gooi er sumac uien bij, tomaten en knoflookyoghurt.
Mermedina, gefeliciteerd!
Sterkte Kaaaaatje met alle uitdagingen, klinkt alsof je het effe zwaar hebt.
Fijn weekend ladies!
zaterdag 6 juni 2020 om 13:24
@mermedina: ja maar ja maar wat doe je nou? Wat een prachtige spullen van dat merk Nordic ware! Wauw. Tikje duurder dan wat ik nu heb ja 
.
Overigens gebruik ik ook altijd bakspray.
@koreveen: ik heb wel andere bakvormen van siliconen, waaronder een tulbandvorm. Misschien is het toch wel tijd voor een nieuwe vorm ja.
De nieuwe baan bevalt nog steeds heel goed! Hollen of stilstaan klopt wel, dat wist ik van tevoren en dat is oké. In de vijf maanden dat ik er nu werk is het de tweede keer dat ik door moest werken terwijl mijn dienst er eigenlijk al op zat. Dat vind ik goed te doen.
Vanavond ga ik een frittata maken met pasta, vegetarische speckjes en erwtjes en kaas. Erbij een salade. Vanavond hebben we een online wijnproeverij, ben benieuwd.
.Overigens gebruik ik ook altijd bakspray.
@koreveen: ik heb wel andere bakvormen van siliconen, waaronder een tulbandvorm. Misschien is het toch wel tijd voor een nieuwe vorm ja.
De nieuwe baan bevalt nog steeds heel goed! Hollen of stilstaan klopt wel, dat wist ik van tevoren en dat is oké. In de vijf maanden dat ik er nu werk is het de tweede keer dat ik door moest werken terwijl mijn dienst er eigenlijk al op zat. Dat vind ik goed te doen.
Vanavond ga ik een frittata maken met pasta, vegetarische speckjes en erwtjes en kaas. Erbij een salade. Vanavond hebben we een online wijnproeverij, ben benieuwd.
