Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 7 februari 2020 om 14:48
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
zaterdag 6 juni 2020 om 17:09
Toch een vraagje, als het mag he. Ik heb hier al vaak 'haricots verts' gelezen.
Zijn dat dan gewone sperziebonen? Of zijn dat snijbonen of nog een andere soort bonen?
Vrij vertaald is 'haricots verts' groene bonen namelijk.
zaterdag 6 juni 2020 om 17:11
Klopt. Maar meestal worden er dunne sperziebonen mee aangeduid, dus in feite zijn het gewoon sperziebonen, maar dan de helft dunner dan reguliere sperziebonen.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zaterdag 6 juni 2020 om 17:14
Nu wil ik naar mijn ‘slagersjuwelier’ voor lever en pekelvlees met sumac-uien. Voorlopig moesten we echter overleven op:
(alwéér!) sperziebonen, dit keer met runderreepjes in snelle saus van rendangpasta en cocosmelk, met een salade van zoet-zure komkommer en mango. Zilvervliesrijst voor alle nattigheid.
En de rest van de zoet-zure komkommers door bietjes met wat feta en erbij zoete aardappelschijfjes, in de oven gebakken met zout, kaneel en chilipepers. En roomboter. Oja, er lag wat snijsla onder de bietjes. De snijsla is erg productief in de mini-moestuin/bak.
(alwéér!) sperziebonen, dit keer met runderreepjes in snelle saus van rendangpasta en cocosmelk, met een salade van zoet-zure komkommer en mango. Zilvervliesrijst voor alle nattigheid.
En de rest van de zoet-zure komkommers door bietjes met wat feta en erbij zoete aardappelschijfjes, in de oven gebakken met zout, kaneel en chilipepers. En roomboter. Oja, er lag wat snijsla onder de bietjes. De snijsla is erg productief in de mini-moestuin/bak.
zaterdag 6 juni 2020 om 17:14
Ah, bedankt voor het antwoord!
Ik woon niet in NL, daarom dat ik het me afvroeg wat er bedoeld wordt met die haricots verts.
zaterdag 6 juni 2020 om 17:27
Ja dat mag maar dat hoeft niet elke keer. Een keer is genoeg.
Ik zat net te worstelen met mijn flammkuchendeeg, heb altijd Tante Fanny maar het bakpapier zat er niet goed onder dus ik proberen dat goed te krijgen rekte heel dat deeg uit. Paste het niet meer op de bakplaat. Stuk afgesneden en dat uitgerold tot een mini-flammkuchen.
zaterdag 6 juni 2020 om 17:46
Hoezo één keer is genoeg? Bedoel je dat iemand hier slechts 1 keer haar/ zijn mening mag geven?dolfje schreef: ↑06-06-2020 17:27Ja dat mag maar dat hoeft niet elke keer. Een keer is genoeg.
Ik zat net te worstelen met mijn flammkuchendeeg, heb altijd Tante Fanny maar het bakpapier zat er niet goed onder dus ik proberen dat goed te krijgen rekte heel dat deeg uit. Paste het niet meer op de bakplaat. Stuk afgesneden en dat uitgerold tot een mini-flammkuchen.
Ik kan daar niks over vinden in het forumreglement hoor.....
zaterdag 6 juni 2020 om 18:29
zaterdag 6 juni 2020 om 23:09
@Moemoe
Ga jij lekker in je spreekwoorden-topic lopen rellen in plaats van hier...
@Mermedina
Sumak ken ik, maar sumak-uien kende ik nog niet. Even opgezocht op Google en klinkt heerlijk! Ga ik binnenkort zeker een keer uitproberen.
Ik heb vanavond een soort van paëlla gemaakt met chorizo en kabeljauw.
Ga jij lekker in je spreekwoorden-topic lopen rellen in plaats van hier...
@Mermedina
Sumak ken ik, maar sumak-uien kende ik nog niet. Even opgezocht op Google en klinkt heerlijk! Ga ik binnenkort zeker een keer uitproberen.
Ik heb vanavond een soort van paëlla gemaakt met chorizo en kabeljauw.
zaterdag 6 juni 2020 om 23:20
Precies..GeorgieBrown schreef: ↑06-06-2020 23:16Jij durft.
Een losjes op Paella geïnspireerde schotel met rijst, chorizo en kabeljauw bedoel je.
En dan ook nog allerlei groenten erin die er officieel niet in horen, maar die het wel heel lekker maakten
zondag 7 juni 2020 om 00:14
Ja, Rastan brengt ons op goede ideeën!*Pauze* schreef: ↑06-06-2020 23:09@Moemoe
Ga jij lekker in je spreekwoorden-topic lopen rellen in plaats van hier...
@Mermedina
Sumak ken ik, maar sumak-uien kende ik nog niet. Even opgezocht op Google en klinkt heerlijk! Ga ik binnenkort zeker een keer uitproberen.
Ik heb vanavond een soort van paëlla gemaakt met chorizo en kabeljauw.
zondag 7 juni 2020 om 06:58
Mogge, die uien zijn zooo lekker die krijg je in Turkije bij veel goeie kebabs (van de houtskool, en dan samen met het vlees en goeie tomaten inrollen in vers platbrood, hmmm)
Ik maak ze zo: uien in dunne halve ringetjes snijden. Even wassen (ja! Onder stromend water houden om de scherpe smaak eraf te halen) en goed uit laten lekken. Zout erover, beetje citroensap naar smaak en natuurlijk de sumac. Lekker een beetje inkneden met je handen. En dan liefst in ieder geval een paar uur in laten trekken. Om nom nom.
Vandaag eet ik linzensoep. Fijne dag dames!
Ik maak ze zo: uien in dunne halve ringetjes snijden. Even wassen (ja! Onder stromend water houden om de scherpe smaak eraf te halen) en goed uit laten lekken. Zout erover, beetje citroensap naar smaak en natuurlijk de sumac. Lekker een beetje inkneden met je handen. En dan liefst in ieder geval een paar uur in laten trekken. Om nom nom.
Vandaag eet ik linzensoep. Fijne dag dames!
zondag 7 juni 2020 om 08:15
Vanavond maak ik Catalaanse gehaktballetjes met amandelsaus, erbij ovenfriet en wortelen. En nog wat van de lekkere Chardonnay van gisteravond 
.
De frittata viel gisteravond goed in de smaak bij de frutjes. De salade een tikje minder, of althans, de "blaadjes" werden niet zo gewaardeerd. De andere ingrediënten wel. Verder heb ik zojuist een Duplo-ontbijt gekregen van thee, abrikoos en chocoladekoekjes. Was ook niet slecht
Stom Dolfje, van dat deeg! Als het dan eenmaal mis gaat, wordt het aanrommelen. Soms heb je pech.
.De frittata viel gisteravond goed in de smaak bij de frutjes. De salade een tikje minder, of althans, de "blaadjes" werden niet zo gewaardeerd. De andere ingrediënten wel. Verder heb ik zojuist een Duplo-ontbijt gekregen van thee, abrikoos en chocoladekoekjes. Was ook niet slecht
Stom Dolfje, van dat deeg! Als het dan eenmaal mis gaat, wordt het aanrommelen. Soms heb je pech.
anoniem_64b2e5ab4f6dd wijzigde dit bericht op 07-06-2020 08:17
Reden: iets vergeten
Reden: iets vergeten
10.24% gewijzigd
zondag 7 juni 2020 om 09:10
Ik kijk al uit naar vanmiddag, als het sporten, tuinieren en huishouden gedaan is: seizoen 6 van Vikings 
Met comfortfood erbij dat we voor de tv kunnen eten: mexicaanse bonenschotel met tortillachips, die even in de oven zijn opgebakken met kaas erover gesmolten. Crème fraîche met zout, knoflook en bieslook erbij om te dippen.
Eerst eten we een zoet-zure saus (gember, knoflook, kerrie, sweet chili en ketjap, gebonden) van paprika, ui en ananas met de rest van de rijst.
Of nou ja, éérst ga ik even sporten. Fijne zondag!
Met comfortfood erbij dat we voor de tv kunnen eten: mexicaanse bonenschotel met tortillachips, die even in de oven zijn opgebakken met kaas erover gesmolten. Crème fraîche met zout, knoflook en bieslook erbij om te dippen.
Eerst eten we een zoet-zure saus (gember, knoflook, kerrie, sweet chili en ketjap, gebonden) van paprika, ui en ananas met de rest van de rijst.
Of nou ja, éérst ga ik even sporten. Fijne zondag!
zondag 7 juni 2020 om 11:19
Die met die yoghurt?GeorgieBrown schreef: ↑12-05-2020 14:58Fancy dinertje, KV. Succes met sporten!
Ik maak vanavond bulgursalade met tomaat, gegrilde paprika, walnoten en feta. En een gegrilde aubergine, geïnspireerd op die van Ottolenghi.
Iets wat vier dagen bloedt en niet doodgaat is niet te vertrouwen.
zondag 7 juni 2020 om 11:54
[quote=MijnNaamIsHaas73 post_id=31478317 En een zelfgemaakt sausje van yoghurt/mayo en allerlei kruiden. Onder andere gerookt paprikapoeder, dat ik via dit topic heb leren kennen en nu echt fan van ben.
[/quote]
Kan je het volledige recept van dit sausje delen? Klinkt erg lekker!
[/quote]
Kan je het volledige recept van dit sausje delen? Klinkt erg lekker!
I can keep my mouth shut, but you can read the subtitles on my face.
zondag 7 juni 2020 om 12:06
Kan je het volledige recept van dit sausje delen? Klinkt erg lekker!MrsNiceGuy schreef: ↑07-06-2020 11:54[quote=MijnNaamIsHaas73 post_id=31478317 En een zelfgemaakt sausje van yoghurt/mayo en allerlei kruiden. Onder andere gerookt paprikapoeder, dat ik via dit topic heb leren kennen en nu echt fan van ben.
[/quote]
Ja dat wil ik ook wel hebben!
zondag 7 juni 2020 om 12:23
Nu ben ik ook benieuwd naar die uien. Waar zou je die verder nog bij kunnen eten?
Hoe gaat het met je ogen, Rast?
Dolf is het nog goed gekomen met je flammkuchen?
Ik weet nog niet zo goed wat ik ga eten. Ik denk pasta. Ik heb venkel gehaald, dus daarmee dan misschien. Nog even een beetje inspiratie opdoen.
Hoe gaat het met je ogen, Rast?
Dolf is het nog goed gekomen met je flammkuchen?
Ik weet nog niet zo goed wat ik ga eten. Ik denk pasta. Ik heb venkel gehaald, dus daarmee dan misschien. Nog even een beetje inspiratie opdoen.
