Eten
alle pijlers
Wat kan je wel invriezen en wat niet?
zondag 18 januari 2015 om 21:30
In het kader van bezuinigen en niet iedere dag hoeven te koken wil ik maaltijden gaan invriezen.
Mijn plan is om grotere hoeveelheden tegelijk te koken eventueel zelfs meerdere maaltijden tegelijk. In dan dus alles in porties te verdelen en in te vriezen.
Ik heb echt totaal geen ervaring met het invriezen van eten dus nu vroeg ik mij af kan ik gewoon alles invriezen of zijn er gerechten waarbij dat toch een minder goed idee is?
En hoelang kan je zoiets dan bewaren in de vriezer?
Mijn plan is om grotere hoeveelheden tegelijk te koken eventueel zelfs meerdere maaltijden tegelijk. In dan dus alles in porties te verdelen en in te vriezen.
Ik heb echt totaal geen ervaring met het invriezen van eten dus nu vroeg ik mij af kan ik gewoon alles invriezen of zijn er gerechten waarbij dat toch een minder goed idee is?
En hoelang kan je zoiets dan bewaren in de vriezer?
anoniem_213261 wijzigde dit bericht op 18-01-2015 21:32
Reden: Vraagje vergeten.
Reden: Vraagje vergeten.
% gewijzigd
zondag 18 januari 2015 om 21:31
zondag 18 januari 2015 om 21:36
stamppotten en soepen kun je goed invriezen hoor. Pasta ook wel maar dan moet je wel goed de pasta bedekken met de saus, anders droogt de pasta uit. Enige wat ik niet invries is spinazie (en volgens mij is dat ook al achterhaald, maar ach) en gekookte aardappelen zonder er wat mee te doen. De smaak gaat dan toch achteruit.
zondag 18 januari 2015 om 21:38
Pasta vries ik nooit in, alleen de saus. Neemt minder ruimte in in de vriezer en even pasta koken is niet zoveel werk maar wel lekkerder (ik ken je andere topic maar dit is wel te plannen denk ik).
Verder alle soepen, stamppotten, chili con carne, nasi, rijst(gerechten), ragout, hachee, gehaktballen in jus, draadjesvlees etc. Aardappelpuree in diverse smaken vries ik ook in, vind niet iedereen lekker, ik wel (merk geen verschil). Dingen zitten wel tot 6 maanden in de vriezer hier, gaat altijd goed.
Leuk te lezen dat je goed en enthousiast dingen oppakt!
Verder alle soepen, stamppotten, chili con carne, nasi, rijst(gerechten), ragout, hachee, gehaktballen in jus, draadjesvlees etc. Aardappelpuree in diverse smaken vries ik ook in, vind niet iedereen lekker, ik wel (merk geen verschil). Dingen zitten wel tot 6 maanden in de vriezer hier, gaat altijd goed.
Leuk te lezen dat je goed en enthousiast dingen oppakt!
zondag 18 januari 2015 om 21:42
Pasta zelf vries ik ook gewoon in. Ontdooide hutspot vond ik in mn studententijd echt vies. Die aardappel erin werd ranzig. Dus hutspot vries ik niet in. En zuurkool ook niet. Verder vries ik alles wat los en vast zit in. Erwtensoep zit er toevallig ook in. Lust ik niet en is voor vriendlief. Maar ook vlees (rauw), gekookte groenten (kool, bonen enz) en ook brood en gebak.
In de zomer koopt.mn moeder zomergroenten (bonen oa) en vriest ze massaal in na ze te hebben geblancheert. Zo eten mn ouders tot diep in de winter goedkope groenten. En dat deed mn oma ook al (nou ja heel vroeger wecktte ze alles).
In de zomer koopt.mn moeder zomergroenten (bonen oa) en vriest ze massaal in na ze te hebben geblancheert. Zo eten mn ouders tot diep in de winter goedkope groenten. En dat deed mn oma ook al (nou ja heel vroeger wecktte ze alles).
zondag 18 januari 2015 om 21:42
Ik vries geen pasta in, alleen saus. Spaghetti of macaroni is ook best snel klaar, en prima op maat te maken. Pasta in vriezen kost ook heel veel ruimte in de vriezer. Dus alleen de saus!
Gehaktballen per stuk in een bekertje van slagroom oid met wat jus.
Ik vries veel in in afgewassen boterkuipjes. Stapelt makkelijk in de vriezer.
Gehaktballen per stuk in een bekertje van slagroom oid met wat jus.
Ik vries veel in in afgewassen boterkuipjes. Stapelt makkelijk in de vriezer.
zondag 18 januari 2015 om 21:48
Soep / Chili con Carne / spaghettisaus / stamppot / tagine / stoofschotels / gebakken gehaktballetjes.
Zelf hou ik niet van ingevroren gekookte rijst, die wordt vies vind ik. (Maar dat kan er ook aan liggen dat ik zilvervliesrijst eet, misschien gaat het met witte rijst wel goed)
Ik heb meestal van die afplaktape voor als je gaat schilderen en daarvan doe ik een stukje op de diepvriesdoos en daarop schrijf ik wat er inzit en wanneer het is ingevroren. Als je iets dan opeet kun je die tape heel makkelijk verwijderen.
Zelf hou ik niet van ingevroren gekookte rijst, die wordt vies vind ik. (Maar dat kan er ook aan liggen dat ik zilvervliesrijst eet, misschien gaat het met witte rijst wel goed)
Ik heb meestal van die afplaktape voor als je gaat schilderen en daarvan doe ik een stukje op de diepvriesdoos en daarop schrijf ik wat er inzit en wanneer het is ingevroren. Als je iets dan opeet kun je die tape heel makkelijk verwijderen.
zondag 18 januari 2015 om 21:51
zondag 18 januari 2015 om 21:58
Paprika kan je gesneden in zakjes in de vriezer leggen. Ik weet niet hoe lang die houdbaar is want ik zie altijd wel veel sneeuwkristallen tussen de paprika. Ik kook ze daarna altijd maar ik neem aan dat ze ook nog te wokken is. Ze liggen hier hooguit twee drie weken.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zondag 18 januari 2015 om 21:59
zondag 18 januari 2015 om 22:04
Kan je lasagna invriezen?
Ik vries gekookte rijst in, die wok ik dan want alleen opwarmen is wat droog inderdaad.
En ik smeer in het weekend voor de hele week m'n brood met alle soorten beleg, en vries dat in in porties. Als ik het zakje niet goed dicht heb gedaan is het soms wat droog, maar altijd goed te eten.
Ik vries gekookte rijst in, die wok ik dan want alleen opwarmen is wat droog inderdaad.
En ik smeer in het weekend voor de hele week m'n brood met alle soorten beleg, en vries dat in in porties. Als ik het zakje niet goed dicht heb gedaan is het soms wat droog, maar altijd goed te eten.
zondag 18 januari 2015 om 22:11
[quote]dignity schreef op 18 januari 2015 @ 22:00:
Ik koop ook heel vaak twee stukken vlees/vis en vries er dan eentje in. Tajineschotels heb ik idd ook vaak in de vriezer. Verder maak ik ook wel eens grote hoeveelheden rode kool en dat vries ik dan in kleine porties in. Heel makkelijk.[/quote]
Dat is een goede tip! Ik ben alleen en dan koop ik niet vaak een hele rode kool, want die eet ik niet zo een twee drie op. Maar porties invriezen is natuurlijk een prima oplossing.
Ik koop ook heel vaak twee stukken vlees/vis en vries er dan eentje in. Tajineschotels heb ik idd ook vaak in de vriezer. Verder maak ik ook wel eens grote hoeveelheden rode kool en dat vries ik dan in kleine porties in. Heel makkelijk.[/quote]
Dat is een goede tip! Ik ben alleen en dan koop ik niet vaak een hele rode kool, want die eet ik niet zo een twee drie op. Maar porties invriezen is natuurlijk een prima oplossing.
