Eten
alle pijlers
Wat luxer beleg voor op witte zachte broodjes-ideeën
maandag 21 juli 2014 om 12:45
Ik moet binnenkort voor ongeveer 20 personen lekkere bolletjes klaarmaken.
Ik zocht eigenlijk wat uitgebreider beleg dan het 'normale' beleg. (Ham, kaas etc).
Zelf vind ik dingen als het beleg voor een Broodje gezond niet lekker op een zacht bolletje..
Heb al wel wat gegoogled natuurlijk, maar ik vind nog niet iets speciaals!
Hebben jullie misschien ideeën??
Ik zocht eigenlijk wat uitgebreider beleg dan het 'normale' beleg. (Ham, kaas etc).
Zelf vind ik dingen als het beleg voor een Broodje gezond niet lekker op een zacht bolletje..
Heb al wel wat gegoogled natuurlijk, maar ik vind nog niet iets speciaals!
Hebben jullie misschien ideeën??
maandag 21 juli 2014 om 12:53
maandag 21 juli 2014 om 12:57
Wat ik lekker vind op zachte broodjes: haring, paté, eiersalade, hollandse garnalen met een likje cocktailsaus, roomboter en pure hagelslag, oude kaas, pindakaas met sambal en komkommer.
Waarom moeten het zachte broodjes zijn? Wil je ze lang van tevoren smeren? Denk dan ook eens aan sandwiches, veel sjieker, met goed brood (overleg met de bakker) ook prima voor te bereiden en zeker zo lekker. Ik zag laatst een slimme tip van Mary Berry (Engelse tv-kok). Die maakte sandwiches op zijn Engels, dus korstjes eraf en dan doorsnijden zodat je driehoeken krijgt, gebruikte niet te natte vulling (dus geen tomaat e.d.) en zette alle sanwiches op hun kant op een dienblad, strak volgepakt. Vochtige schone theedoek erover, helemaal instoppen aan de randen (let op dat je geen theedoek met wasverzachtersmaak neemt) draaide het hele blad in vershoudfolie en zo i. De koelkast. Volgens haar kon dat 24 uur van tevoren.
Waarom moeten het zachte broodjes zijn? Wil je ze lang van tevoren smeren? Denk dan ook eens aan sandwiches, veel sjieker, met goed brood (overleg met de bakker) ook prima voor te bereiden en zeker zo lekker. Ik zag laatst een slimme tip van Mary Berry (Engelse tv-kok). Die maakte sandwiches op zijn Engels, dus korstjes eraf en dan doorsnijden zodat je driehoeken krijgt, gebruikte niet te natte vulling (dus geen tomaat e.d.) en zette alle sanwiches op hun kant op een dienblad, strak volgepakt. Vochtige schone theedoek erover, helemaal instoppen aan de randen (let op dat je geen theedoek met wasverzachtersmaak neemt) draaide het hele blad in vershoudfolie en zo i. De koelkast. Volgens haar kon dat 24 uur van tevoren.
