Eten
alle pijlers
Wat meenemen naar bbq/potluck, vegan
zaterdag 14 mei 2022 om 16:02
Dag VIVA'ers!
Ik ben uitgenodigd voor een bbq/potluck ergens volgende week, met nieuwe collega's en vrienden. Nou ben ik de enige vegan dus het zweet is me al uitgebroken. Wat neem ik mee dat toch bijna iedereen lekker vind? Iemand recepten waarmee je indruk maakt? En dan ook nog vegan is?
We wonen niet in Nederland en het is een zeer internationale groep. Ik vrees dus een beetje dat mijn Hollandse smaak niet goed valt bij dit publiek
Mijn dank is groot!
Ik ben uitgenodigd voor een bbq/potluck ergens volgende week, met nieuwe collega's en vrienden. Nou ben ik de enige vegan dus het zweet is me al uitgebroken. Wat neem ik mee dat toch bijna iedereen lekker vind? Iemand recepten waarmee je indruk maakt? En dan ook nog vegan is?
We wonen niet in Nederland en het is een zeer internationale groep. Ik vrees dus een beetje dat mijn Hollandse smaak niet goed valt bij dit publiek
Mijn dank is groot!
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
zaterdag 14 mei 2022 om 20:50
Ik zou gaan voor:
lekker brood en snackgroenten (wortelstaafjes, komkommerstaafjes, bloemkoolroosjes)
met 2-3 dipsauzen
Een groene dipsaus:
https://foxilicious.nl/magic-green-sauce/
Een rode dipsaus:
https://uitpaulineskeuken.nl/recept/romesco-dip
Ook lekker: Rodelinzendipsaus. Ik heb een recept. Als je die wil, stuur een pb. Dan typ ik 'm uit.
lekker brood en snackgroenten (wortelstaafjes, komkommerstaafjes, bloemkoolroosjes)
met 2-3 dipsauzen
Een groene dipsaus:
https://foxilicious.nl/magic-green-sauce/
Een rode dipsaus:
https://uitpaulineskeuken.nl/recept/romesco-dip
Ook lekker: Rodelinzendipsaus. Ik heb een recept. Als je die wil, stuur een pb. Dan typ ik 'm uit.
'Durf te antwoorden' is één van de leukste topics op het forum.
En ´Plaatje wisselen´ is ook heel leuk.
En ´Plaatje wisselen´ is ook heel leuk.
zaterdag 14 mei 2022 om 21:13
Ik zou iig een ding uit de Nederlandse keuken meenemen. Leuk voor de andere culturen daar juist als iedereen wat van z’n eigen cultuur inbrengt.
- Huzarensalade met vegan mayo lijkt me daarvoor een goed idee. En dan mooi opmaken als een “ouderwetse” koude schotel;
En dan verder misschien nog:
- vegan kruidenboter en / of olijfolie met zeezout met zelfgemaakt flatbread van de BBQ
- deeg om ter plaatse platbrood van de BBQ te maken
- chimuchurry als bijgerecht
- banaan met bruine suiker en druppeltje rum in folie als toetje
- Sowieso een watermeloen doet t altijd goed (al dan niet met een omgekeerde wodka fles erin)
- Huzarensalade met vegan mayo lijkt me daarvoor een goed idee. En dan mooi opmaken als een “ouderwetse” koude schotel;
En dan verder misschien nog:
- vegan kruidenboter en / of olijfolie met zeezout met zelfgemaakt flatbread van de BBQ
- deeg om ter plaatse platbrood van de BBQ te maken
- chimuchurry als bijgerecht
- banaan met bruine suiker en druppeltje rum in folie als toetje
- Sowieso een watermeloen doet t altijd goed (al dan niet met een omgekeerde wodka fles erin)
zondag 15 mei 2022 om 09:00
Creatieveling schreef: ↑14-05-2022 18:18Dit is precies mijn ervaring. Zorg maar voor lekkere hapjes voor jezelf, dan weet je dat je tenminste iets krijgt.
Exact en dan iets dat als alternatief gezien wordt van hun hamburgers en zo. Dus niet een salade of bijgerecht - maar echt een grotere unit.
Zat zelf direct te denken aan gemarineerde bloemkoolsteak. Sausje erbij van citroensap, tahin en plantaardige yoghurt.
zondag 15 mei 2022 om 13:08
zondag 15 mei 2022 om 13:25
Hotdogs van wortel van de BBQ
https://easysmartvegan.com/oh-so-good-g ... DtTxClXbxE
Het is even wat werk, maar ze zijn echt heerlijk! Je kunt ze met broodje en toppings eten, maar ook zonder.
Gewoon simpel en goed vullend is deze groentepaella
https://ikbenirisniet.nl/2014/10/27/rec ... ella-ooit/
Warm, lauwwarm en koud lekker!
Ik snap dat je niet in de Spaanse keuken wilt gaan zitten, maar zonder kip/vis is dit niet te vergelijken met een Spaanse paella. Gewoon doen!
En laat je niet afschrikken door de lange ingrediëntenlijst, hij is zo klaar!
https://easysmartvegan.com/oh-so-good-g ... DtTxClXbxE
Het is even wat werk, maar ze zijn echt heerlijk! Je kunt ze met broodje en toppings eten, maar ook zonder.
Gewoon simpel en goed vullend is deze groentepaella
https://ikbenirisniet.nl/2014/10/27/rec ... ella-ooit/
Warm, lauwwarm en koud lekker!
Ik snap dat je niet in de Spaanse keuken wilt gaan zitten, maar zonder kip/vis is dit niet te vergelijken met een Spaanse paella. Gewoon doen!
En laat je niet afschrikken door de lange ingrediëntenlijst, hij is zo klaar!
zondag 15 mei 2022 om 13:47
zondag 15 mei 2022 om 14:45
Zo flauw dit… veganisten eten meer dan alleen groentes hè? Zijn geen konijnen…
TO: heb je een recept voor mayo? Ik maak hem altijd zo:
100 ml sojamelk
250 ml zonnebloemolie
1 flinke theelepel mosterd
1 eetlepel citroensap of appelciderazijn
Zout
Peper
Alles in een hoge beker waar net een staafmixer in past, staafmixer onderin en meteen op de hoogste stand zetten. Staafmixer langzaam omhoog trekken en zodra het dik wordt nog even goed mixen. Klaar, super lekkere mayo. Zelfs mijn broer die niet veganistisch eet maakt hem zo, gewoon omdat hij ‘m lekkerder vindt.
The problem is people are being hated when they are real, and are being loved when they are fake.
zondag 15 mei 2022 om 15:11