Eten
alle pijlers
Wat te doen met mijn verjaardag?
maandag 27 juli 2015 om 20:14
Het is al weer tijd om me met mijn verjaardag bezig te houden, ik ben weliswaar pas in november jarig, maar ik houd ervan op tijd te beginnen. Mijn verjaardag is voor mij een excuus om uitgebreid te koken. Het gaat dus echt om het eten en het mag best wat werk zijn, een dag is geen probleem.
Wat heb ik de vorige jaren al gedaan:
High tea
Hollandse hapjes (niet zo'n succes, ik woon niet in NL)
Indonesisch buffet (vorig jaar)
Tapas
Oosterse tapas
Het moet voor 30 man te maken zijn en ik wil tijdens het feest ook met mijn gasten kunnen praten, dus s'avonds moet het niet te veel werk meer zijn. En het moet de hele avond te eten zijn, dus geen diner met gangen, want iedereen komt op zijn eigen tijd.
Wie oh wie heeft het geniale idee voor mij?
Ik dacht al aan een taco-buffet, dat is iig niet te moeilijk te maken.
Wat heb ik de vorige jaren al gedaan:
High tea
Hollandse hapjes (niet zo'n succes, ik woon niet in NL)
Indonesisch buffet (vorig jaar)
Tapas
Oosterse tapas
Het moet voor 30 man te maken zijn en ik wil tijdens het feest ook met mijn gasten kunnen praten, dus s'avonds moet het niet te veel werk meer zijn. En het moet de hele avond te eten zijn, dus geen diner met gangen, want iedereen komt op zijn eigen tijd.
Wie oh wie heeft het geniale idee voor mij?
Ik dacht al aan een taco-buffet, dat is iig niet te moeilijk te maken.
maandag 27 juli 2015 om 20:18
Italiaans?
Plaatpizza, lasagne, schalen met antipasti (veel koude vleeswaren, olijven, gemarineerde artisjok etc), salade caprese, salade mista, vitello tonata plus lekker brood en kazen natuurlijk.
En je kunt dan nog een toetjesbuffet neerzetten: tiramisu, lekker ijs en vers fruit, goede koffie met cantuccini.
Kun je allemaal van tevoren maken, op het laatst even de lasagne en pizza afbakken.
Plaatpizza, lasagne, schalen met antipasti (veel koude vleeswaren, olijven, gemarineerde artisjok etc), salade caprese, salade mista, vitello tonata plus lekker brood en kazen natuurlijk.
En je kunt dan nog een toetjesbuffet neerzetten: tiramisu, lekker ijs en vers fruit, goede koffie met cantuccini.
Kun je allemaal van tevoren maken, op het laatst even de lasagne en pizza afbakken.
maandag 27 juli 2015 om 20:25
quote:riannerianne schreef op 27 juli 2015 @ 20:18:
Italiaans?
Plaatpizza, lasagne, schalen met antipasti (veel koude vleeswaren, olijven, gemarineerde artisjok etc), salade caprese, salade mista, vitello tonata plus lekker brood en kazen natuurlijk.
En je kunt dan nog een toetjesbuffet neerzetten: tiramisu, lekker ijs en vers fruit, goede koffie met cantuccini.
Kun je allemaal van tevoren maken, op het laatst even de lasagne en pizza afbakken.
Ik was zelf ook al op zoek naar zulke tips. Leuk!
Leuk topic TO en ook ik ben pas in november jarig.
Italiaans?
Plaatpizza, lasagne, schalen met antipasti (veel koude vleeswaren, olijven, gemarineerde artisjok etc), salade caprese, salade mista, vitello tonata plus lekker brood en kazen natuurlijk.
En je kunt dan nog een toetjesbuffet neerzetten: tiramisu, lekker ijs en vers fruit, goede koffie met cantuccini.
Kun je allemaal van tevoren maken, op het laatst even de lasagne en pizza afbakken.
Ik was zelf ook al op zoek naar zulke tips. Leuk!
Leuk topic TO en ook ik ben pas in november jarig.
maandag 27 juli 2015 om 20:30
Een midden oosters buffet? Bv Turkse broden, pita brood en Libanees platbrood. Met humus, tzaziki, auberginedip. En falafel, gehaktballen (lams) en couscoussalade en andere lekkere salades (bv oven aubergine met pijnboompitten en granaatappel, zoete aardappelen uit oven met geitenkaas enz). Beetje ottolenghi stijl (wat eigenlijk al een thema waard is op zich). Je kan alles de avond van tevoren maken en op de dag zelf op tafel zetten (sommige dingen even warm maken).
maandag 27 juli 2015 om 21:00
quote:hoppala schreef op 27 juli 2015 @ 20:18:
Stamppot is helaas niet zo populair bij mijn gasten, want de meeste zijn niet nederlands. Die vinden stamppot babyvoer.Nou... misschien ook eens tijd voor buitenlanders om open te staan voor andere culturen?
Stamppot is helaas niet zo populair bij mijn gasten, want de meeste zijn niet nederlands. Die vinden stamppot babyvoer.Nou... misschien ook eens tijd voor buitenlanders om open te staan voor andere culturen?
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
maandag 27 juli 2015 om 21:12
Nou ik heb er weinig trek in dat ik een dag in de keuken sta en het wordt niet gegeten.
Italiaans of marrokaans of middenoosters vind ik tot nu toe wel hele goede ideen. Op de een of andere manier lenen die keukens zich er goed voor buffetten. Ik heb trouwens de beschikking over 3 slow cookers, dus kan ook stoofpotten enzo maken.
Italiaans of marrokaans of middenoosters vind ik tot nu toe wel hele goede ideen. Op de een of andere manier lenen die keukens zich er goed voor buffetten. Ik heb trouwens de beschikking over 3 slow cookers, dus kan ook stoofpotten enzo maken.
dinsdag 28 juli 2015 om 18:09
quote:pocas schreef op 27 juli 2015 @ 20:30:
Een midden oosters buffet? Bv Turkse broden, pita brood en Libanees platbrood. Met humus, tzaziki, auberginedip. En falafel, gehaktballen (lams) en couscoussalade en andere lekkere salades (bv oven aubergine met pijnboompitten en granaatappel, zoete aardappelen uit oven met geitenkaas enz). Beetje ottolenghi stijl (wat eigenlijk al een thema waard is op zich). Je kan alles de avond van tevoren maken en op de dag zelf op tafel zetten (sommige dingen even warm maken).Dit! Zijn ook een heleboel goeie vega opties voor. Ottolenghi zou ik overigens lekker links laten liggen. Heb een van zijn boeken en er wel eens wat uit gekookt maar je bent er uren mee zoet en als je veel verschillende dingen wil maken dan heb je meer dan 1 dag voorbereiding nodig....
Een midden oosters buffet? Bv Turkse broden, pita brood en Libanees platbrood. Met humus, tzaziki, auberginedip. En falafel, gehaktballen (lams) en couscoussalade en andere lekkere salades (bv oven aubergine met pijnboompitten en granaatappel, zoete aardappelen uit oven met geitenkaas enz). Beetje ottolenghi stijl (wat eigenlijk al een thema waard is op zich). Je kan alles de avond van tevoren maken en op de dag zelf op tafel zetten (sommige dingen even warm maken).Dit! Zijn ook een heleboel goeie vega opties voor. Ottolenghi zou ik overigens lekker links laten liggen. Heb een van zijn boeken en er wel eens wat uit gekookt maar je bent er uren mee zoet en als je veel verschillende dingen wil maken dan heb je meer dan 1 dag voorbereiding nodig....
