Eten
alle pijlers
Welk beleg stokbrood uren bewaren?
woensdag 26 juni 2019 om 13:56
Binnenkort is er een evenement waarvoor ik stokbrood moet maken. Andere mensen maken andere gerechten. Het idee is stokbrood te beleggen en dan in porties van ong. 10 cm af te snijden. Met verschillend beleg. Niet al te buitenissig, want er zijn aardig wat mensen op leeftijd bij. Punt is dat het stokbrood 's morgens gemaakt moet worden en pas rond 18.00 uur gegeten wordt. Ik heb wel beschikking over een koelbox en wil de porties per stuk in zilverfolie doen. Zo blijven ze toch wel een beetje vers.
Ik wil vermijden dat ik er beleg op doe dat zompig of klef wordt of juist niet meer fris ofzo.
Welk beleg zou goed kunnen? (iets meer belegd dan broodje kaas, maar ook weer geen "avocado met andalusische waterkers, gedroogde paprika uit India en rechtsgedraaid geroosterde pompoenpitten")
Ik wil vermijden dat ik er beleg op doe dat zompig of klef wordt of juist niet meer fris ofzo.
Welk beleg zou goed kunnen? (iets meer belegd dan broodje kaas, maar ook weer geen "avocado met andalusische waterkers, gedroogde paprika uit India en rechtsgedraaid geroosterde pompoenpitten")
woensdag 26 juni 2019 om 15:13
probeer jij maar eens met een prothese/kunstgebit, slecht zittende implantaten of missende tanden/kiezen een stokbroodje te eten.
Deze generatie is sowieso niet gewend om "uit het vuistje" te eten.
Je kan beter voor zachte bolletjes kiezen. En ik dan de broodjes alvast doorsnijden en eventueel met boter besmeren. En dan bakjes maken met plakjes tomaat, plakjes komkommer, paprika, blaadjes sla etc . En dan ter plekken de broodjes klaar maken. Plak ham en of kaas en wat groenvoer, sandwichspread, smeerkaas, omelet, etc. 10 minuutjes werk, maar de broodjes zijn veel lekkerder.
Deze generatie is sowieso niet gewend om "uit het vuistje" te eten.
Je kan beter voor zachte bolletjes kiezen. En ik dan de broodjes alvast doorsnijden en eventueel met boter besmeren. En dan bakjes maken met plakjes tomaat, plakjes komkommer, paprika, blaadjes sla etc . En dan ter plekken de broodjes klaar maken. Plak ham en of kaas en wat groenvoer, sandwichspread, smeerkaas, omelet, etc. 10 minuutjes werk, maar de broodjes zijn veel lekkerder.
I can't control the wind but I can adjust the sail
explore, dream & discover
explore, dream & discover
woensdag 26 juni 2019 om 15:13
Dank jullie allemaal voor het meedenken.
Ik kan gelukkig op de ochtend zelf inkopen doen. Dus het worden verse zachte bolletje en kadetjes, met kaas, ham etc. met blaadjes sla en mayo/mosterd/pesto ipv boter. Eventueel ook nog wat smeerkaas.
Kan ook wel wat tomaatjes ed snijden en dan erbij leggen in een apart schaaltje. Zelfde geldt voor gekookte eieren.
Ik kan gelukkig op de ochtend zelf inkopen doen. Dus het worden verse zachte bolletje en kadetjes, met kaas, ham etc. met blaadjes sla en mayo/mosterd/pesto ipv boter. Eventueel ook nog wat smeerkaas.
Kan ook wel wat tomaatjes ed snijden en dan erbij leggen in een apart schaaltje. Zelfde geldt voor gekookte eieren.
woensdag 26 juni 2019 om 15:17
Klinkt als een goed plan!Jawlensky schreef: ↑26-06-2019 15:13Dank jullie allemaal voor het meedenken.
Ik kan gelukkig op de ochtend zelf inkopen doen. Dus het worden verse zachte bolletje en kadetjes, met kaas, ham etc. met blaadjes sla en mayo/mosterd/pesto ipv boter. Eventueel ook nog wat smeerkaas.
Kan ook wel wat tomaatjes ed snijden en dan erbij leggen in een apart schaaltje. Zelfde geldt voor gekookte eieren.
Iemand schreef dat 'deze generatie' niet gewend is aan uit-het-vuistje eten, (wat ik betwijfel, mijn schoonouders, 80+ en erg traditioneel doen daar in ieder geval niet moeilijk over) dus zorg ook voor wat servetjes.
woensdag 26 juni 2019 om 15:19
De 80-ers familieleden die ik zie eten gewoon uit het vuistje wanneer het om broodjes of een appelflap oid gaat. Maar harde broodjes/stokbrood wil niet meer zo lekker door gebitsproblemen.hamerhaai schreef: ↑26-06-2019 15:13probeer jij maar eens met een prothese/kunstgebit, slecht zittende implantaten of missende tanden/kiezen een stokbroodje te eten.
Deze generatie is sowieso niet gewend om "uit het vuistje" te eten.
Je kan beter voor zachte bolletjes kiezen. En ik dan de broodjes alvast doorsnijden en eventueel met boter besmeren. En dan bakjes maken met plakjes tomaat, plakjes komkommer, paprika, blaadjes sla etc . En dan ter plekken de broodjes klaar maken. Plak ham en of kaas en wat groenvoer, sandwichspread, smeerkaas, omelet, etc. 10 minuutjes werk, maar de broodjes zijn veel lekkerder.
woensdag 26 juni 2019 om 15:32
Juist wel, op het land en in de fabriek deden ze niet anders. Tegenwoordig hebben de meeste bedrijven een uitgebreide kantine, dat was vroeger echt niet zo.
Ik zou inderdaad gaan voor lekkere (bruine) bollen.
woensdag 26 juni 2019 om 15:37
De generatie van mijn vader (84 jaar) ging gewoon tussen de middag naar huis om te eten. Er waren lange schafttijden op de fabrieken en kantoren. Toen werd er meestal ook warm gegeten tussen de middag.
I can't control the wind but I can adjust the sail
explore, dream & discover
explore, dream & discover
woensdag 26 juni 2019 om 16:44
woensdag 26 juni 2019 om 16:51
winkelfanaat schreef: ↑26-06-2019 15:35Ben ik de enige die Turks brood een hoop getrek en gekauw vind om weg te krijgen?
Eens. Ook dat is voor 80+ (en -) lastig afbijten en kauwen.
Maar TO gaat voor zachte bolletjes lees ik.
Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje
woensdag 26 juni 2019 om 19:38
Ben ik de enige die zachte broodjes vreselijk ranzig vindt? Als ik tegen die tijd alleen zachte kadetjes krijg wil ik geeneens 80 wordenwinkelfanaat schreef: ↑26-06-2019 15:35Ben ik de enige die Turks brood een hoop getrek en gekauw vind om weg te krijgen?
Overigens, mijn moeder is 80, eet nooit brood met mes en vork maar uit de hand (of uit een zakje als ze weer eens op pad is
) en heeft het liefst haar boterhammen zo donker mogelijk. Niet alle 80-ers zijn hetzelfde.
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
woensdag 26 juni 2019 om 19:42
winkelfanaat schreef: ↑26-06-2019 15:35Ben ik de enige die Turks brood een hoop getrek en gekauw vind om weg te krijgen?
Dan denk ik dat het niet vers (meer) is.
.
woensdag 26 juni 2019 om 19:59
Klopt. Ik krijg altijd de niet verse mee. Maakt niet uit bij welke Turk ik een brood koop, ik krijg altijd oudbakken shit mee
woensdag 26 juni 2019 om 20:03
winkelfanaat schreef: ↑26-06-2019 19:59Klopt. Ik krijg altijd de niet verse mee. Maakt niet uit bij welke Turk ik een brood koop, ik krijg altijd oudbakken shit mee
Hier kan je het zelf (nog warm) uit de rekken in de bakkerij pakken. Is bij zo’n groente-vanalleswinkeltje met klein bakkerijtje
.
woensdag 26 juni 2019 om 20:34
+1redbulletje schreef: ↑26-06-2019 14:00Mensen op leeftijd, bedoel je daarmee oudjes met 'n gebit/tandproblemen? Die willen wellicht helemaal geen stokbrood maar zachte broodjes. En die kun je probleemloos meenemen en dan ter plaatse beleggen.
Als kind vond ik de korst van een stokbrood veel te hard.
Wat een ander 'lekker knapperig' vond, was voor mij pijnlijk voor mijn gehemelte.
(Later heeft een beugel geholpen om mijn tanden te corrigeren, waardoor ik stokbrood beter kon eten.)
Edit: TO heeft al besloten geen stokbrood te doen.
anoniem_386860 wijzigde dit bericht op 26-06-2019 20:37
5.00% gewijzigd
woensdag 26 juni 2019 om 21:14
Oeh ja! Vind ik ook erg lekker. En raar maar waar dat is ook lekker met lichtgezouten runderrookvlees als beleg. Of kaas natuurlijk!
Als het gras bij de buren altijd groener is dan is het kunstgras
woensdag 26 juni 2019 om 21:15
Is dat koud lekker? Ik heb het idee dat TO geen keuken ter beschikking heeft.redbulletje schreef: ↑26-06-2019 20:51En brabantse worstenbroodjes! Zacht brood gevuld met worst (en bijna niemand uit die generatie is vega)
Als het gras bij de buren altijd groener is dan is het kunstgras
