Eten
alle pijlers
Wie helpt me aan goed comfort food?
vrijdag 27 januari 2017 om 14:23
Hallo ladies.
Ik wil morgen weer eens heerlijk comfort food maken. Door de gezinsdrukte kom ik er niet vaak aan toe. Dit weekend heb ik er weer echt zin in en ook gewoon tijd voor.
Maar: wat?
Dessert heb ik wel al in mijn hoofd, namelijk: rijstepap. In tijden niet meer gegeten en nu denk ik er al de hele week aan. Dus dat was al vrij snel duidelijk.
Het mag eigenlijk alles zijn: vis, vlees, vega, vegan, geen allergieën en ik heb tijd dus het hoeft niet snel klaar te zijn. Wel vers en natuurlijk met een hoog comfort gehalte.
Dus, shoot, zou ik zeggen.
Ik wil morgen weer eens heerlijk comfort food maken. Door de gezinsdrukte kom ik er niet vaak aan toe. Dit weekend heb ik er weer echt zin in en ook gewoon tijd voor.
Maar: wat?
Dessert heb ik wel al in mijn hoofd, namelijk: rijstepap. In tijden niet meer gegeten en nu denk ik er al de hele week aan. Dus dat was al vrij snel duidelijk.
Het mag eigenlijk alles zijn: vis, vlees, vega, vegan, geen allergieën en ik heb tijd dus het hoeft niet snel klaar te zijn. Wel vers en natuurlijk met een hoog comfort gehalte.
Dus, shoot, zou ik zeggen.
vrijdag 27 januari 2017 om 18:02
vrijdag 27 januari 2017 om 18:02
Lieve Fleet, niet alles gelezen,dus misschien herhaling?
Wat is voor jou comfort food?
Voor mij is dat iets waar ik happy van kan worden en dat ik heel graag heb en heel gemakkelijk en snel op tafel kan zetten.
Voor mij is comfort food bijvoorbeeld pompoen. Of een ovenschotel of een
Ansgerecht waar vanalles tegelijkertijd ingelegd wordt en dat zichzelf min of meer bereid zonder veel ommekijken. Met een lekkere bite, kleur en ogend als een flinke portie zonder dat het gigantisch zwaar of calorisch is.
Wat is voor jou comfort food?
Voor mij is dat iets waar ik happy van kan worden en dat ik heel graag heb en heel gemakkelijk en snel op tafel kan zetten.
Voor mij is comfort food bijvoorbeeld pompoen. Of een ovenschotel of een
Ansgerecht waar vanalles tegelijkertijd ingelegd wordt en dat zichzelf min of meer bereid zonder veel ommekijken. Met een lekkere bite, kleur en ogend als een flinke portie zonder dat het gigantisch zwaar of calorisch is.
vrijdag 27 januari 2017 om 18:32
vrijdag 27 januari 2017 om 18:41
Een poosje geleden heb ik voor het eerst zalmburgers met avocadospread gemaakt en dat was echt smullen. En bovendien makkelijk te maken. Recept:
http://chickslovefood.com ... burger-met-avocadospread/
Ik had trouwens nog wat verse bieslook door de spread geroerd. Dat was nog lekkerder.
http://chickslovefood.com ... burger-met-avocadospread/
Ik had trouwens nog wat verse bieslook door de spread geroerd. Dat was nog lekkerder.
kissingafool wijzigde dit bericht op 27-01-2017 18:45
Reden: Toevoeging bieslook.
Reden: Toevoeging bieslook.
% gewijzigd
vrijdag 27 januari 2017 om 19:19
vrijdag 27 januari 2017 om 19:38
Prei/spekjes/champignontaart
Bladerdeeg 6 plakjes
2 stengels prei
2 uien
2 eieren
200 gr gerookte spekblokjes
2oo cc volle room
100 gr gemalen kaas
Prei en ui in ringen snijden, zachtjes laten stoven tot het een beetje zacht wordt
Spekblokjes lichtjes opbakken
Eieren en room mengen
Bladerdeeg in bakvorm leggen - gaatjes in prikken - de gebakken spekblokjes erin - daarboven de prei en ui - dan de room met ei en daarboven de gemalen kaas
25 à 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C
Bladerdeeg 6 plakjes
2 stengels prei
2 uien
2 eieren
200 gr gerookte spekblokjes
2oo cc volle room
100 gr gemalen kaas
Prei en ui in ringen snijden, zachtjes laten stoven tot het een beetje zacht wordt
Spekblokjes lichtjes opbakken
Eieren en room mengen
Bladerdeeg in bakvorm leggen - gaatjes in prikken - de gebakken spekblokjes erin - daarboven de prei en ui - dan de room met ei en daarboven de gemalen kaas
25 à 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C
vrijdag 27 januari 2017 om 19:41
Chocola
Appeltaart van de AH (of een 'betere')
B&J's
Pizza, met dunne krokante bodem en korst
Friet, frikandel speciaal, kaassoufflé en een (goulashkroket) en dan de vulling eruit eten met friet
(of met stoofvlees)
Oké, ik ken ook 'gezond'/minder ongezond comfortfood
Maaltijdsalade(evt met couscous, quinoa)/rauwkost. Ik ken zoveel varianten haha. Denk aan ingrediënten naar wens zoals granaatappel, feta, diverse soorten bladsla, bieten, witlof, bleekselderij, tomaatjes, appel etc etc
Curry's
Maaltijdsoep: kippe, linzen, minestrone
Aardappelpartjes uit de oven, rozemarijn en knoflook. Angus hamburger of iets van chickenroast. Neem een salade zoals beschreven van boven
Spaghetti bolognese
Appeltaart van de AH (of een 'betere')
B&J's
Pizza, met dunne krokante bodem en korst
Friet, frikandel speciaal, kaassoufflé en een (goulashkroket) en dan de vulling eruit eten met friet
(of met stoofvlees)
Oké, ik ken ook 'gezond'/minder ongezond comfortfood
Maaltijdsalade(evt met couscous, quinoa)/rauwkost. Ik ken zoveel varianten haha. Denk aan ingrediënten naar wens zoals granaatappel, feta, diverse soorten bladsla, bieten, witlof, bleekselderij, tomaatjes, appel etc etc
Curry's
Maaltijdsoep: kippe, linzen, minestrone
Aardappelpartjes uit de oven, rozemarijn en knoflook. Angus hamburger of iets van chickenroast. Neem een salade zoals beschreven van boven
Spaghetti bolognese
zaterdag 28 januari 2017 om 01:26
Oh, het recept van Eleonara 'Chicken King David' ga ik binnenkort maken, het lijkt me heerlijk!
Wat ik binnenkort ook wil gaan maken, is de boeuf bourguignon van Jamie: https://www.jamiemagazine.nl/recepten/b ... ignon.html
En deze hartige taart vind ik ook lekker, broccoli-peren taart: https://www.boodschappen. ... aart-met-peer-en-amandel/
De amandelen kunnen worden vervangen door cashewnoten.
Wat ik binnenkort ook wil gaan maken, is de boeuf bourguignon van Jamie: https://www.jamiemagazine.nl/recepten/b ... ignon.html
En deze hartige taart vind ik ook lekker, broccoli-peren taart: https://www.boodschappen. ... aart-met-peer-en-amandel/
De amandelen kunnen worden vervangen door cashewnoten.
zaterdag 28 januari 2017 om 03:07
Ik hou van eten en van koken en ben vrijwel altijd de kok hier thuis, dus meestal eten we iets wat ik lekker vind
Maar echt comfortfoodfavorieten heb ik ook:
* mijn soort van paella (een Spanjaard zou boos worden als ik het zo noem) van kip, chorizo, gerookt paprikapoeder, ui, paprika, paellarijst en doperwten
* moussaka
* lasagna, mijn eigen recept losjes gebaseerd op een boekje uit de jaren '70
* friet met zelfgemaakt stoofvlees en appelcompote
* een favoriet uit de studententijd: gehakt rullen met ui en rundvleeskruiden, pot rode kool met appel erdoor, serveren met puree (mag zelfs uit een zakje)
* goeie biefstuk, in roomboter gebakken. In plakken gesneden op een knapperig vers broodje, waarop wat mayo met mierikswortel is gesmeerd. Handje rucola erbij en een glas rode wijn.
Maar echt comfortfoodfavorieten heb ik ook:
* mijn soort van paella (een Spanjaard zou boos worden als ik het zo noem) van kip, chorizo, gerookt paprikapoeder, ui, paprika, paellarijst en doperwten
* moussaka
* lasagna, mijn eigen recept losjes gebaseerd op een boekje uit de jaren '70
* friet met zelfgemaakt stoofvlees en appelcompote
* een favoriet uit de studententijd: gehakt rullen met ui en rundvleeskruiden, pot rode kool met appel erdoor, serveren met puree (mag zelfs uit een zakje)
* goeie biefstuk, in roomboter gebakken. In plakken gesneden op een knapperig vers broodje, waarop wat mayo met mierikswortel is gesmeerd. Handje rucola erbij en een glas rode wijn.
