Eten
alle pijlers
Wie helpt me op weg? Jouw go to recepten voor elke dag
woensdag 13 september 2017 om 16:48
In een nieuwe poging ons huishouden te structureren open ik dit topic.
Voor het poetsen, opruimen en de was hebben we nu onze eigen methodes wat voor ons werkt zodat we het goed bij kunnen houden.
Wat betreft boodschappen en koken lopen we elke dag achter de feiten aan.
Ik haat koken maar man is vaak te laat thuis om nog te koken ( zoontje eet meestal met de pot mee en moet op tijd eten). Ook het verzinnen wat we moeten eten is elke dag een strijd. Ik ben geen grote, veelzijdige eter. Man eet alles en kind willen we in ieder geval alles aanbieden.
Ik kom vaak op hetzelfde uit of eet uit ellende maar weer pizza/frietjes/pannekoeken etc. Kind eet dan wel iets gezonds uit de diepvries.
Het gedoe, dagelijks bedenken wat we moeten eten, dagelijks boodschappen, vaak hetzelfde ben ik echt beu.
Ik wil (weer) weekboodschappen doen en af en toe iets vers bijhalen is geen probleem.
Nu had ik bedacht een lijst te maken met vrij eenvoudige gerechten voor elke dag ingedeeld in categorieen zoals ovengerechten, pasta, rijstgerechten/wok, salades, soepen, tussendoortjes, stampot en overig.
Ik kijk op allerhande of ik iets lekkers zie voor op mijn lijst.
Ben benieuwd naar jullie makkelijke recepten voor alledag.
Voor het poetsen, opruimen en de was hebben we nu onze eigen methodes wat voor ons werkt zodat we het goed bij kunnen houden.
Wat betreft boodschappen en koken lopen we elke dag achter de feiten aan.
Ik haat koken maar man is vaak te laat thuis om nog te koken ( zoontje eet meestal met de pot mee en moet op tijd eten). Ook het verzinnen wat we moeten eten is elke dag een strijd. Ik ben geen grote, veelzijdige eter. Man eet alles en kind willen we in ieder geval alles aanbieden.
Ik kom vaak op hetzelfde uit of eet uit ellende maar weer pizza/frietjes/pannekoeken etc. Kind eet dan wel iets gezonds uit de diepvries.
Het gedoe, dagelijks bedenken wat we moeten eten, dagelijks boodschappen, vaak hetzelfde ben ik echt beu.
Ik wil (weer) weekboodschappen doen en af en toe iets vers bijhalen is geen probleem.
Nu had ik bedacht een lijst te maken met vrij eenvoudige gerechten voor elke dag ingedeeld in categorieen zoals ovengerechten, pasta, rijstgerechten/wok, salades, soepen, tussendoortjes, stampot en overig.
Ik kijk op allerhande of ik iets lekkers zie voor op mijn lijst.
Ben benieuwd naar jullie makkelijke recepten voor alledag.
donderdag 14 september 2017 om 15:37
Wat ik ook doe: voorraad aanleggen. Ik haal onderdelen van een makkelijke snelle maaltijd als ze in de aanbieding zijn. Woksaus, blikjes peulvruchten, tomaten, tomatenpuree en vis, pasta, potjes rode kool, rijst in de voorraadkast, vlees, groente en aardappelkroketjes in de vriezer. Pesto in de koelkast, nog ergens wat boter, bloem, noten en gedroogd fruit... ik heb zonder al te veel moeite een gezonde maaltijd op tafel staan.
O, nog een makkelijke: pasta pesto met salade. Pasta koken, salade maken, pasta afgieten, pesto erdoor, noten erover.
O, nog een makkelijke: pasta pesto met salade. Pasta koken, salade maken, pasta afgieten, pesto erdoor, noten erover.
donderdag 14 september 2017 om 15:39
Deze week eten wij (man / EB / peutertje)
Surinaamse nasi met geroerbakte paksoi en peultjes
Gebakken visje met worteltjes/peultjes en puree (dubbel puree maken)
Vega ovenschotel met puree
Tagliatelle met gehaktballetjes en tomatensaus
Vega burger met broodjes en bietjessalade.
Allemaal niet moeilijk en wel gevarieerd.
Surinaamse nasi met geroerbakte paksoi en peultjes
Gebakken visje met worteltjes/peultjes en puree (dubbel puree maken)
Vega ovenschotel met puree
Tagliatelle met gehaktballetjes en tomatensaus
Vega burger met broodjes en bietjessalade.
Allemaal niet moeilijk en wel gevarieerd.
De Wet van Wuiles: hoe langer de OP, hoe kleiner de kans op een duurzame relatie.
donderdag 14 september 2017 om 16:05
Ik ook eens in de zoveel tijd, met een liter melk erbij.
Ik vind het alleen echter geen maaltijd want heb altijd na een uur weer trek. Dus liever pannenkoeken tussen de middag.
donderdag 14 september 2017 om 16:19
mamaonbekend schreef: ↑14-09-2017 12:42Een paar gerechten uit deze periode:
- kant en klare nasi, extra wokgroenten toegevoegd, met foe yong hai (pakje Conimex) en mini loempia's
- gekookte aardappels, pot erwt/wortels en boomstammetjes
- zelfgemaakte chinese tomatensoep met zelfgemaakte Flammkuchen met zalm en ui, salade erbij
- aardappel-spinazie tortilla met een kip cordon blue
- alles in één pan: krieltjes, sperzieboontjes, kipfilet en dan een pot saté-saus (Chicken Tonight) erover
- woknoedels met chinese wokgroenten, kipfilet en hoisinsaus, atjar en kroepoek
- ovenschotel van aardappelschijfjes, shoarma en prei
- mosselen met frietjes en salade
- een wereldgerecht van Knorr. Lekker (vind ik) en makkelijk. Wel altijd met veel meer groenten dan aangegeven staat.
- Lasagne Bolognaise
- pandanrijst met witvis in een groene currysaus met kokosmelk en groenten (paksoi of prei of gemengde voorgesneden zak)
En mijn airfryer is een dankbaar gebruikersobject. Als je er bijv. iets van een aardappelding in doet (rostirondjes, aardappelkroketjes etc, vooral de producten van Lamb Weston zijn zálig), op het rekje 4 stuks vlees/vis (zalm, kipfilet, spiesje o.i.d.) doet, is dat in een kwartier klaar. Bak groene salade erbij en je hebt niet gekookt en toch lekker gegeten.
Uitvinding dat ding hoor.
Wereldgerecht kip tandoori eten wij meestal met bloemkool. Heerlijk.
donderdag 14 september 2017 om 16:37
Kaal wel. Maar als basis is het prima voor een (gezonde) maaltijd. Onze favorieten zijn met kastanjechampignons, cherrytomaten, pijnboompitjes en rucola of met broccoli, ui, knoflook, kip en champignons. Zo makkelijk en snel, en heerlijk!
Pivot! PIVOT!!!
donderdag 14 september 2017 om 16:38
Ik reageerde ook eigenlijk op de post van Tass, die het alleen over de pasta en het potje pesto heeft. Anders niet idd.
donderdag 14 september 2017 om 16:55
Onze snelle, simpele recepten als we geen zin hebben om te koken zijn trouwens:
Spekjes bakken in een hapjespan, gesneden prei (2) en schijfjes aardappels erbij en tijdje meebakken, 4 a 5 geklutste eieren erbij doen. Bestrooien met peper en wat geraspte kaas en dan ca. 20 minuten op zacht vuur met deksel op de pan gaar koken.
Gehakt rul bakken. Zak Italiaanse groenten erbij en even meebakken. Blikje tomatenpuree plus eventueel schep creme fraiche toevoegen. Kruiden met: 1 eetlepel basilicum, 1tl djintan, 1tl paprikapoeder en een snufje chilipoeder (plus wat peper en zout). In een ovenschaal doen, voorgekookte aardappelschijfjes erop en een handje kaas en ca. 15 minuten in de oven.
Spekjes bakken in een pan en op het laatst 2 teentjes knoflook erbij. 2 Avocado's prakken met ca. 80 gram parmezaanse kaas. Beetje peper erbij. Volkorenspaghetti koken en ca. 100 ml van het kookvocht aan de avocado's toevoegen. Tot slot alles door elkaar scheppen. Eventueel met tomaten erbij (met een beetje azijn en olijfolie)
Kastanjechampignons en cherrytomaten bakken in een pan. Groene pesto erbij en wat peper. Lekker even laten pruttelen (zodat de velletjes van de tomaten loslaten). Pasta koken, afgieten en op een bord doen. Laag rucola erover. Pesto mengsel eroverheen en bestrooien met pijnboompitjes (en eventueel wat italiaanse kaas)
En als we echt geen zin hebben om iets te maken de HAK bonenschotel (zo'n zak) met wat rijst erbij. Erg lekker!
Spekjes bakken in een hapjespan, gesneden prei (2) en schijfjes aardappels erbij en tijdje meebakken, 4 a 5 geklutste eieren erbij doen. Bestrooien met peper en wat geraspte kaas en dan ca. 20 minuten op zacht vuur met deksel op de pan gaar koken.
Gehakt rul bakken. Zak Italiaanse groenten erbij en even meebakken. Blikje tomatenpuree plus eventueel schep creme fraiche toevoegen. Kruiden met: 1 eetlepel basilicum, 1tl djintan, 1tl paprikapoeder en een snufje chilipoeder (plus wat peper en zout). In een ovenschaal doen, voorgekookte aardappelschijfjes erop en een handje kaas en ca. 15 minuten in de oven.
Spekjes bakken in een pan en op het laatst 2 teentjes knoflook erbij. 2 Avocado's prakken met ca. 80 gram parmezaanse kaas. Beetje peper erbij. Volkorenspaghetti koken en ca. 100 ml van het kookvocht aan de avocado's toevoegen. Tot slot alles door elkaar scheppen. Eventueel met tomaten erbij (met een beetje azijn en olijfolie)
Kastanjechampignons en cherrytomaten bakken in een pan. Groene pesto erbij en wat peper. Lekker even laten pruttelen (zodat de velletjes van de tomaten loslaten). Pasta koken, afgieten en op een bord doen. Laag rucola erover. Pesto mengsel eroverheen en bestrooien met pijnboompitjes (en eventueel wat italiaanse kaas)
En als we echt geen zin hebben om iets te maken de HAK bonenschotel (zo'n zak) met wat rijst erbij. Erg lekker!
Pivot! PIVOT!!!
donderdag 14 september 2017 om 16:57
KitKeller schreef: ↑14-09-2017 16:55Onze snelle, simpele recepten als we geen zin hebben om te koken zijn trouwens:
Spekjes bakken in een hapjespan, gesneden prei (2) en schijfjes aardappels erbij en tijdje meebakken, 4 a 5 geklutste eieren erbij doen. Bestrooien met peper en wat geraspte kaas en dan ca. 20 minuten op zacht vuur met deksel op de pan gaar koken.
Gehakt rul bakken. Zak Italiaanse groenten erbij en even meebakken. Blikje tomatenpuree plus eventueel schep creme fraiche toevoegen. Kruiden met: 1 eetlepel basilicum, 1tl djintan, 1tl paprikapoeder en een snufje chilipoeder (plus wat peper en zout). In een ovenschaal doen, voorgekookte aardappelschijfjes erop en een handje kaas en ca. 15 minuten in de oven.
Spekjes bakken in een pan en op het laatst 2 teentjes knoflook erbij. 2 Avocado's prakken met ca. 80 gram parmezaanse kaas. Beetje peper erbij. Volkorenspaghetti koken en ca. 100 ml van het kookvocht aan de avocado's toevoegen. Tot slot alles door elkaar scheppen. Eventueel met tomaten erbij (met een beetje azijn en olijfolie)
Kastanjechampignons en cherrytomaten bakken in een pan. Groene pesto erbij en wat peper. Lekker even laten pruttelen (zodat de velletjes van de tomaten loslaten). Pasta koken, afgieten en op een bord doen. Laag rucola erover. Pesto mengsel eroverheen en bestrooien met pijnboompitjes (en eventueel wat italiaanse kaas)
En als we echt geen zin hebben om iets te maken de HAK bonenschotel (zo'n zak) met wat rijst erbij. Erg lekker!
Ja! Deze is echt lekker:
donderdag 14 september 2017 om 20:17
Leuke sites, kende ze nog niet. Dank!Zomerbloem23 schreef: ↑14-09-2017 14:53Hier eten we doordeweeks ook regelmatig simpel, maar wel gevarieerd. Ik houd helemaal niet van twee keer achter elkaar (of in de week) hetzelfde eten, maar als je dat geen probleem vindt is dat natuurlijk ideaal. En anders inderdaad invriezenDe sites (en boeken) van lekker & simpel, chicks love food en gewoon wat een studentje eet zijn misschien ook wel handig voor jou, simpele gerechten die weinig tijd kosten en met niet al te veel ingrediënten.
- de genoemde wraps. De ene keer met kip, andere keer met gehakt en soms ook met een tandoori vulling. Als je voor echt makkelijk wil gaan, van hak hebben ze potten met een bonenschotels.
- een makkelijk recept is een uitje bakken, blik tomatenblokjes erbij en wat peper en zout, evt suiker en oregano/basilicum en je hebt een sausje. Dan gehaktballetjes aanbraden (je hebt ook balletjes van de grill afdeling van AH die alleen maar verwarmd hoeven worden, maar je kunt ook zelf draaien of van die verse kopen) en bij de saus doen. Ondertussen wortels en rijst koken en je hebt een lekkere maaltijd in 20 minuten.
- ovenschotels
- curry's. Je kunt van die grote potten met boemboes bij de toko halen, maar bijv die van blue elephant in de supermarkt zijn ook heel lekker. Kumars is ook te doen. Boemboe aanbakken, evt vis/vlees, groenten (goed gerecht ook voor restjes!) erbij en wat kokosmelk en samen met (bloemkool)rijst is het zo klaar.
- wij eten vaak iets uit de oven. Bijv. Ovenaardappels met groenten en vlees. Dat laatste kost maar tien minuten en de oven aan doen is ook geen werk. Of kip uit de oven met gegrilde groenten (oven of pan) en couscous. Evt aanvullen met feta/rucola/pijnboompitten etc. Tegenwoordig heb je ook zo'n aluminium bakje waar de groenten al in zitten, die hoef je dus ook alleen maar in de oven te gooien.
- verse gevulde pasta met rucola, gebakken kastanjechampignons, (zongedroogde) tomaten en pesto. Kost je nog geen tien minuten.
- de verspakketten van AH zijn ook lekker. Ze kosten wel wat meer tijd, maar je kunt er wel twee keer van eten.
- verse loempia's. Je neemt van die voorgekookte garnalen (of kip bakken in kruiden/sausje naar smaak, wat romaine sla, reepjes komkommer, paprika en wortel en naar smaak verse kruiden als munt en koriander. Dat rol je op in een vers loempia vel (even nat maken in heet water) en dippen in een saus naar keuze.
donderdag 14 september 2017 om 20:22
De tijd in de keuken. Ovenschotels is prima als dat een uur zelfstandig kan bakken in de oven.
Ik probeer die de laatste tijd smiddags al te maken als kind slaapt. Dat lukt niet altijd en met sommige recepten is dat niet lekker. Rond kooktijd is kind meestal hongerig/moe en wil dan niets. Dan vind ik veel voorbereiden/erbij blijven lastig.
vrijdag 15 september 2017 om 16:29
Ik heb een tijdje een abonnement gehad. Lekker, maar best veel werk; al dat snijden, schillen, hakken. Ook niet echt geschikt voor kieskeurige eters imho. Maar als je nooit inspiratie hebt, is het een goede tip!
vrijdag 15 september 2017 om 18:19
Goed idee, vanavond dus gegeten! Ben geen fan van bloemkool en dat eten we dus ook vrij weinig. Maar door de tandoori saus proef je er weinig van, dus prima vond ik. Was lekker.herfstappeltaart schreef: ↑14-09-2017 16:19Wereldgerecht kip tandoori eten wij meestal met bloemkool. Heerlijk.
vrijdag 15 september 2017 om 18:25
mamaonbekend schreef: ↑15-09-2017 18:19Goed idee, vanavond dus gegeten! Ben geen fan van bloemkool en dat eten we dus ook vrij weinig. Maar door de tandoori saus proef je er weinig van, dus prima vond ik. Was lekker.
zaterdag 16 september 2017 om 07:36
Het scheelt wel enorm veel tijd in het doen van boodschappen. Ik heb een lastige eter thuis en het heeft een behoorlijke tijd geduurd voordat HF gewaardeerd werd. Het is wel verbeterd sinds je meer keuze hebt in gerechten. We kiezen nu allemaal wat we het liefst zouden eten. De meeste stemmen gelden dan met een beetje voorkeur voor de lastige/kieskeurige eter. Het is maar heel zelden dat ik een gerecht echt niet lekker vind. Aardappels was ik vaak alleen en rotgroenten om te snijden zoals pompoen of een groentemix die komen toch vaak voorgesneden.
Restjes neem ik vaak mee als lunch.
Anders kun je altijd nog een box voor het dubbele aantal personen nemen voor 3 dagen. Dan is het om de dag koken.
Het Viva forum is papaja.
