Eten
alle pijlers
Zelf oliebollen bakken?
donderdag 27 december 2007 om 14:46
Ik ben van plan om op oudejaarsdag oliebollen te gaan bakken. Maar ik heb dit nog nooit gedaan.
- Maakt het uit welke mix ik gebruik?
- Maakt de hoogte van de pan uit?
- Maakt het uit wat voor olie ik gebruik?
- Ik wil er ongeveer 100 gaan maken, moet ik dan halverwege de olie verversen?
Ik hoop dat er hier leuke tips voorbij komen!
- Maakt het uit welke mix ik gebruik?
- Maakt de hoogte van de pan uit?
- Maakt het uit wat voor olie ik gebruik?
- Ik wil er ongeveer 100 gaan maken, moet ik dan halverwege de olie verversen?
Ik hoop dat er hier leuke tips voorbij komen!
donderdag 27 december 2007 om 14:56
Leuk plan!
Ik gebruik altijd de goedkoopste oliebollenmix en zonnebloemolie of slaolie. De frituurpan kan precies op de juiste temperatuur worden gezet en als je het netje niet gebruikt passen er waarschijnlijk vier tegelijk in je pan. De olie hoef je halverwege niet te verversen.
Neem de tijd, want het kost meer tijd dan je denkt! De mix moet ook nog een poosje staan, dus lees ruim vantevoren even goed de gebruiksaanwijzing.
Enneh, bak ruim voldoende, want mijn ervaring is dat de eerste exemplaren als sneeuw voor de zon verdwijnen....
Ik gebruik altijd de goedkoopste oliebollenmix en zonnebloemolie of slaolie. De frituurpan kan precies op de juiste temperatuur worden gezet en als je het netje niet gebruikt passen er waarschijnlijk vier tegelijk in je pan. De olie hoef je halverwege niet te verversen.
Neem de tijd, want het kost meer tijd dan je denkt! De mix moet ook nog een poosje staan, dus lees ruim vantevoren even goed de gebruiksaanwijzing.
Enneh, bak ruim voldoende, want mijn ervaring is dat de eerste exemplaren als sneeuw voor de zon verdwijnen....
donderdag 27 december 2007 om 15:04
Kies voor een mix waar je zelf zo min mogelijk aan hoeft toe te voegen, dan kun je namelijk ook niet zoveel verpesten . Ik gooi er vooraf verse olie in en tussendoor is het niet nodig de olie te verversen voor 100 bollen.
Vergeet niet het netje uit de frituurpan te halen, kunnen ze alleen maar aan vast gaan plakken.
Voor de bolletjes gebruik ik altijd een ijsschep, dan heb je de grootte van een gemiddelde oliebol en zijn ze mooi gelijkmatig.
Succes.
Vergeet niet het netje uit de frituurpan te halen, kunnen ze alleen maar aan vast gaan plakken.
Voor de bolletjes gebruik ik altijd een ijsschep, dan heb je de grootte van een gemiddelde oliebol en zijn ze mooi gelijkmatig.
Succes.
donderdag 27 december 2007 om 16:27
donderdag 27 december 2007 om 16:34
Bedankt voor de tips! Dat appelschaafsel is wel een goed idee. Hoeveel doe je dan ongeveer? En smaaklt die hele oliebol dan echt naar appel?
Kun je trouwens het beste rozijnen of krenten pakken nemen? Ik vind krentenoliebollen altijd zo droog. De krenten zijn vaak hard. Helpt het misschien als je die krenten/rozijnen eerst welt in water?
Kun je trouwens het beste rozijnen of krenten pakken nemen? Ik vind krentenoliebollen altijd zo droog. De krenten zijn vaak hard. Helpt het misschien als je die krenten/rozijnen eerst welt in water?
donderdag 27 december 2007 om 16:39
ooowwww werkt dat zo..... oke, dan ga ik dat maar zo doen. Ik ga zelf bakken dit jaar. Wel 's ochtends al, zodat ik als t mislukt nog naar de kraam kan
Denk dat ik mini-oliebollen ga bakken dit jaar, las dat op een pijler ergens in een posting van Yette, dat ze op een gala exquise mini-oliebolletje had gekregen, zodat het poedersuiker niet op je jurk viel. Bril-jant gevonden. Van die hap-snap bolletjes, lijkt me heeeeeeeerlijk en zonder gekledder.
Daaaaank Yette!!!
Denk dat ik mini-oliebollen ga bakken dit jaar, las dat op een pijler ergens in een posting van Yette, dat ze op een gala exquise mini-oliebolletje had gekregen, zodat het poedersuiker niet op je jurk viel. Bril-jant gevonden. Van die hap-snap bolletjes, lijkt me heeeeeeeerlijk en zonder gekledder.
Daaaaank Yette!!!
donderdag 27 december 2007 om 17:03
Rozijnen zijn het lekkerst, en die moet je best lang laten wellen in warm water, maar de mix moet ook eerst rijzen dus dat kan mooi samen. Daarna ff doorroeren en dan maar bakken! Met ijslepel, maar met twee gewone lepels samen gaat htet ook goed hoor En daarna met keukenpapier in een vergiet laten uitlekken. En je kunt ook nog appelflappen, bananenbegniets en ananasschijven doen. Ook zeeerrr lekker alleen dan moet je een emmer hebben met beslag zónder rozijnen dr in. Dus even kijken wat je allemaal wil maken
Succes!
Succes!
donderdag 27 december 2007 om 18:33
geleerd van mijn oma, dat de olie op temperatuur is als je er een broodkorstje ingooit en die begint te borrelen..dan wel het gas even op een lager standje draaien.
maar je merkt het snel genoeg aan de geur van de olie én de blauwe walm als ie te heet is!
succes ermee!
ps...bananenbeignets?? Vertel!!!!!!!!!!!!!!!!!!
maar je merkt het snel genoeg aan de geur van de olie én de blauwe walm als ie te heet is!
succes ermee!
ps...bananenbeignets?? Vertel!!!!!!!!!!!!!!!!!!
donderdag 27 december 2007 om 20:30
Mijn schoonmoeder bakt altijd zelf oliebollen en appelbeignets. Ik bak mijn bolletjes en beignetjes gezellig altijd even mee. Vind dat toch echt het lekkerst zo vers. Vorig jaar hadden we kant en klare mix voor de oliebollen, maar dat was geen succes. Oliebollen waren niet echt lekker. Of eigenlijk echt niet..
vrijdag 28 december 2007 om 01:17
vrijdag 28 december 2007 om 10:35
zondag 30 december 2007 om 03:17
Ik probeer oliebollen te maken maar het gaat MIS. Het beslag rijst niet. Snap er niks van. Precies het recept gevolgd. Bloem, suiker, rozijnen, beetje appel, zout, citroensap, melk en natuurlijk gist. Kan helaas geen pak mix gebruiken want dat verkopen ze hier niet. Maar nu is het probleem dat het beslag niet rijst. Het staat op de warmste plek ik huis. Graad of 25 is het daar. Warmer kan niet bij gebrek aan een kachel of over. Iemand enig idee wat te doen? Of toch maar oud en nieuw zonder oliebollen?
zondag 30 december 2007 om 08:21
quote:AgentL schreef op 28 december 2007 @ 12:02:
Oma en mama gebruiken inderdaad ook gewoon mix van Koopmans.
En ze doen er een scheutje bier door, maar dat is geheim. Als m'n oom dat hoort... haha! (hij is anti-alcohol... heeft nog nooit een druppel gedronken )
Ik gebruik ook gewoon de mix van koopmans. Even mengen met water en klaar.
Maar je hebt ook een een kant en klare mix, die niet hoeft te rijzen.
DIe oliebollen zijn echt niet te eten.
Oma en mama gebruiken inderdaad ook gewoon mix van Koopmans.
En ze doen er een scheutje bier door, maar dat is geheim. Als m'n oom dat hoort... haha! (hij is anti-alcohol... heeft nog nooit een druppel gedronken )
Ik gebruik ook gewoon de mix van koopmans. Even mengen met water en klaar.
Maar je hebt ook een een kant en klare mix, die niet hoeft te rijzen.
DIe oliebollen zijn echt niet te eten.
